Du kan göra olika kostprodukter från getmjölk - keso, kefir, ost. Det är trevligt att konsumera färsk mjölk som inte har några ovanliga smaker eller lukter. Situationer uppstår ofta när en ångad produkt har en konstig färg och konsistens. Många hemmafruar är oroliga över frågan om varför getmjölk ibland är salt. Denna brist kan uppstå av olika anledningar.
Varför har en get salt mjölk?
Olika faktorer kan påverka standardfärgen och smaken på getmjölk. Den vanligaste:
- djursjukdom. Oftast uppstår en salt smak med mastit.Symtom på inflammation: bröstkörteln förstoras 2-3 gånger, temperaturen stiger i den drabbade halvan och rodnad uppträder. En specifik söt-söt smak kan också vara ett tecken på sjukdom;
- dålig matranson - trädlövverk, buskgrenar;
- dåliga levnadsförhållanden - dåligt ventilerat område, smutsiga sängkläder och matbehållare.
Saltigheten hos den parade produkten ses oftast hos äldre getter. En ovanlig smak av mjölk uppträder också efter lamning av honor eller under de första/sista dagarna av laktationen, vilket förklaras av en ökning av salter i råmjölk. Ibland provocerar hormonella förändringar hos djur orsakade av torrperioden också uppkomsten av salter i mjölk.
Vad ska man göra i det här fallet?
Det är omöjligt att ändra smaken på mjölk genom att bara koka den. Om en specifik smak visas måste du ta reda på orsakerna till dess utseende. För att upptäcka mastit i tid rekommenderas det att visa djuret för en veterinär. Annars, om du börjar sjukdomen, kan du förlora geten.
Uppkomsten av salthalt orsakas ofta av getens prenatala tillstånd - lansering. Graviditeten varar i 5 månader, och ungefär en månad före födseln kan en salt smak uppträda i mjölken. Sältan försvinner vanligtvis naturligt ungefär en månad efter förlossningen.
Om smaken inte är förknippad med mastit eller graviditet, måste du ompröva din kost. På sommaren rekommenderas det att beta geten på fors. Du kan mata en blandning av fullkorn (korn, majs, vete). Grodda korn av korn, vete och torkad frukt (äpplen, päron) används som tillsatser. Naturligtvis kan smaken på produkten inte ändras på 2-3 dagar, men detta är ett säkert sätt att förbättra dess kvalitet.
Hur förhindrar man att problemet uppstår?
Salthet i mjölken kan uppstå om geten inte har mjölkats på 7-10 dagar. Med en sådan paus stagnerar mjölken i getens juver, vilket påverkar smaken. Problemet måste lösas gradvis. Och i framtiden bör du inte lämna geten under lång tid utan ordentlig vård.
Om utseendet av salthalt är förknippat med mastit, måste orsakerna till dess förekomst elimineras. Inflammation i bröstkörteln orsakar nedsatt immunitet och endometrit. Det är nödvändigt att eliminera risken för mekanisk skada på juvret: skärsår, blåmärken, dålig hygien. Smutsiga sängkläder, drag och kalla golv framkallar också inflammation.
Det är viktigt att du tar dig tid att se över din kost. Innan lamning tas halm ur fodret på grund av dess låga näringsvärde, och vete- eller kornkorn krossas. Matsmältningspatologier och förändringar i mjölksmaken orsakas av att djuren matas med stora mängder ensilage (särskilt surt), kraftfoder och ruttet hö. För att mjölka en get efter lamning, bildas kosten av ängshö, grönsaker (morötter, rödbetor, kålrot), kornhalm och majsensilage.
Getmjölk är överlägsen i kvalitet än komjölk och har medicinska egenskaper. Smaken på mjölk bestäms av ett antal faktorer: djurets ras, ålder, utfodring och underhållsegenskaper. Kvaliteten på produkten kan bara korrigeras genom att ändra kosten och förbättra levnadsförhållandena.
