Sommarboende väljer noggrant inläggningsvarianter av gurkor för öppen mark. När allt kommer omkring är ett antal kriterier viktiga här: hög avkastning, uttalad crunch av frukter, längd, form, färg, motståndskraft mot sjukdomar. Det finns många sorter kända, tidiga och sena, stora och små. Varje sommarboende kan välja vad som passar honom. Frön köps i specialbutiker; när du väljer är det viktigt att titta på utgångsdatumet och ta hänsyn till de specifika klimatförhållandena för bekväm utveckling.
Viktiga kriterier för inläggning av frukt
Inte alla vet vad beskrivningen av en inläggningsgurka ska vara.Men erfarna hemmafruar förstår att inte varje sort av gurka är lämplig för konservering. Ibland försluts burkarna med samma recept, men gurkornas smak och fasthet kommer att variera. Därför är det viktigt att veta vilka sorter som är bäst att plantera för inläggning av gurkor.
Ofta är dessa frukter av medellängd och liten vikt. Huden måste vara tät. Närvaron av finnar på grönsaker är önskvärt. Massan ska vara fast, inte vattnig. Frukterna är starka, krispiga, små, sedan knastrar du med sådana gurkor och äter hela burken redan första dagen.
Det är också nödvändigt att frukterna inte har någon bitterhet, tomhet inuti eller många frön. De ska ha en ljus smak och arom, saftighet.
Mångfald av sorter
Smaken och kvaliteten på gurkor i burkar beror ofta inte bara på marinadreceptet och bearbetningsmetoden. Sorter har stor betydelse, eftersom det också finns de som är olämpliga för konservering. Det finns många sorter för betning. Det är bättre att studera dem specifikt för dem som vill ta emot inläggningsgurkor från trädgården.
De har alla liknande parametrar. Flera exempel kan ges. Beskrivningen av Aquarius-gurksorten liknar beskrivningen av Shpingalet-gurkorna. Vattumannens frukter är ovala, medellånga, inte bittra och har tuberkler. Sorten bär frukt till höstens frost, ger hög avkastning och är inte rädd för kallt väder och sjukdomar. Om vi betraktar gurka Espagnolette, är dess beskrivning liknande. Frukterna är också små, söta, aldrig bittra, har finnar och smakar fantastiskt när de är inlagda.
Det finns en annan välkänd typ av frö som heter Garden Kids. Recensioner av konserverade gurkor från trädgården är positiva.Många säger att de är krispiga, har en underbar smak, ser vackra ut i en glasburk, och det finns alltid många av dem.
Du kan också lyfta fram sorterna Cornet, Nadezhny, Zakusochny och Village pickle.
Vad är speciellt med hybrider?
Det finns en skillnad mellan hybrider och sorter. En hybrid är resultatet av att korsa flera typer av frön. En sort är den primära växttypen som väljs ut av växtförädlare. Men för betning odlar trädgårdsmästare hybrider, eftersom de ger en rik skörd, blir praktiskt taget inte sjuka och kräver inte noggrann vård. Varietyväxter är idealiska för att äta färskt, eftersom de innehåller mer vitaminer. Men ett mellanmål gjord av hybridgurkor blir perfekt. De innehåller alla nödvändiga smakegenskaper.
Till exempel är Cornet F1-gurkan idealisk för betning, eftersom dess frukter är små, smakar inte bitter och det finns alltid många av dem. Buskarna är resistenta mot svampsjukdomar och gröna frukter mognar tidigt. Dessutom är Bochkova F1 gurka lämplig för betning och betning. Frukterna är starka, krispiga, utan tomrum, piffiga.
De mest lämpliga namnen på frön för betning
Det skulle vara intressant att få reda på mer i detalj vilka sorter som är lämpliga för betning i burk. Då kommer sommarboende inte att ha frågor om vad som är bäst att plantera för betning.
- Gurka Pålitlig. Anses tidig mognad. Motståndskraftig mot sjukdomar och kyla. Ger alltid mycket frukt. Buskarna är långa och klättrande. Frukterna är saftiga, täta, söta, avsedda att sylta och äta färska. De har stora tuberkler och blir inte mer än 10 centimeter långa, så de passar in i burken.
- Gurka kornett. En stark sort, resistent mot väderförhållanden och sjukdomar. Ger en riklig skörd. Frukterna är finniga, små, ljusgröna, inte bittra och av regelbunden form. De kan lagras länge.
- Gurka Stenbocken F1. Uppfödd i Turkiet. Anpassar sig till våta och kalla förhållanden och lider lite av sjukdomar. Frukterna är släta, finniga, formen är idealisk för inläggning, smaken är utmärkt. Gurkorna är små, lika långa och ser vackra ut i burkar.
- Variety Levin F1. Små gurkor. Frukterna mognar snabbt och blommar till sen höst och är resistenta mot sjukdomar. På grund av sin lilla storlek saltas de i små burkar. Frukterna har finnar.
- Espagnolett F1. Mellansäsong, högavkastande sort. Den är inte rädd för kallt väder och kan planteras i öppet utrymme. Frukterna är medelstora, de har små tuberkler, vita taggar och är inte bittra.
- Gurka Nordpolen F1. Anses tidig mognad. Den pollinerar sig själv. Växer under alla förhållanden och ger mycket frukt. Skörden är riklig. Frukterna är smakrika, krispiga och har en vanlig rund form. De har små knölar på sig. Tät, utan hålrum, längd upp till 10 centimeter.
- Gurka Smiley F1. Utmärkt smak. Första generationens hybrid. Tidig mognad. Kan odlas i öppen mark. Anpassar sig perfekt till förändringar i väderförhållanden. Äggstocken uppstår snabbt efter plantering. Denna art har frukter av en ovanlig rund form. Deras längd är upp till 6 centimeter, diametern är cirka tre centimeter. Vikt inte mer än 50 gram. Färgen är mörkgrön. De blir sällan sjuka. Tillräckligt gott att äta färsk. Men de är ofta salta. De ser väldigt estetiskt tilltalande ut i burkar och har en aptitretande crunch.
- Gurka Pålitlig. Känd som tidig mognad, högavkastande. Frukter med spetsig ände, upp till 9 centimeter långa. De har tuberkler och svarta ryggar. Söt, krispig, utan tomrum inuti. Produktiviteten är hög.
Betning av gurka
Inläggningsgurksorten är en av de vanligaste bland alla typer.Innan du odlar måste du studera beskrivningen av sorten och recensioner av inlagd gurka. Det är ingen slump att denna sort anses vara den bästa för konservering.
Längden på frukten är den mest optimala - 8–14 centimeter, vikt inte mer än 150 gram. Bochkovoy Betande gurka har en ljus smak, en delikat delikat arom och en ovanlig arom. I burkar är den väldigt god och krispig och har ett aptitretande utseende. Sällan smakar gurka bittert. De kan också odlas till färska sallader. Huden är tät men tunn. Det finns svarta stötar på den. Dessa tuberkler spelar en stor roll vid saltning.
Buskarna är höga, frukterna är cylindriska till formen. Färgen är mörkgrön i frukterna och bladen. Skörden är hög. Kulturen är mycket resistent mot sjukdomar och är lättskött.
Slutsats
Egenskaper och beskrivningar av inläggningsgurkor är alltid nödvändiga för att bedöma hur lämpliga frukterna är för konservering. När allt kommer omkring drömmer alla om att äta krispiga inlagda eller hemgjorda inlagda gurkor på vintern, särskilt om de odlas med sina egna händer i landet. Och om fröna är perfekta kommer gästerna att fråga efter receptet och bli förvånade över hur läckra, krispiga mellanmålen är.
