Sedan urminnes tider har mejram konsumerats av människor som en aromatisk krydda, vilket gör rätter mer aptitretande och hälsosammare. Denna växt har också helande egenskaper, vilket bringar nervsystemet hos en överexiterad person i ett tillstånd av balans. Därför odlar trädgårdsmästare ständigt mejram från frön på sina tomter.
Beskrivning av mejram
Trädgårdsmejram, eller Origanum majorana, är en perenn på de platser där den växer, men för industriella ändamål odlas den som en ettårig växt. Mejram växer som en buske, vars grenar når 30-50 cm i längd. Bladen på grenarna är små, endast 1-2 cm i diameter, och är ovala till formen. Växtens blommor är fleecy, liknar filt.
De bildar ett litet gäng och har en långsträckt, spatelform. Mejramfrukter är små, runda, enhjärtbladiga "ärtor". Medelhavet och Mindre Asien anses vara platsen där mejram växer. Men idag odlas denna gröda långt bortom sitt historiska hemland.
De flesta forskare känner igen mejram som nära en växt som oregano (oregano). På grund av den lilla likheten uppstår viss förvirring. Ändå har de grågröna bladen av mejram en mycket subtilare och sötare smakbukett än oregano.
Vilka typer och sorter finns det?
För närvarande odlas endast två typer av mejram regelbundet inom jordbrukssektorn: flerbladig och blommig. Flerbladsarten är en buske med ett stort antal tätt lummiga stjälkar. Blomsorten, tvärtom, är ett underutvecklat skott med ett stort antal blomställningar.
Trädgårdsmästare använder oftast mejram. Denna art kännetecknas av rödaktiga ränder på stjälkarna och silvergröna blad.
Dessutom odlas följande arter:
- Gourmand. Det anses vara den mest produktiva arten. Busken är mer än en halv meter hög. En bra skörd kan skördas på 120 dagar.
- Termos. Stjälkarna är cirka fyrtio centimeter höga, utmärker sig genom sin silverfärg och sina små blad.
- Kreta.En låg buske med sammetslena blåaktiga blad. Vi älskar den särskilt för dess citronarom.
- Baikal. Höjden på en vuxen växt är 50 centimeter. Ger vita knoppar och små släta blad.
- Tushinsky Semko. Växten är inte särskilt grenig. Stammen har silverfärgad pubescens och är träig undertill. Bladbladen är avlånga, med taggiga kanter.
- Termos. Stjälkarna är raka, silverfärgade. Bladen är små, pubescenta. Blommar i små blomställningar.
- Skandi. Det kännetecknas av små, släta, men mycket doftande blad. Vita blommor är inte rikligt.
Det är lämpligt att plantera mejram i den del av trädgården som inte är skuggad av träd eller byggnadsväggar, och som är fullt upplyst och uppvärmd av solen på morgonen, lunchtid och kväll. I områden med stor skugga kommer växten inte att utvecklas ordentligt - det kommer att bli en förlust av grön massa av lövverk och som ett resultat avsaknad av bildning av flyktiga föreningar, som är grunden för doft- och smakegenskaperna hos mejram .
Det är att föredra att plantera mejram i väl lösgjord jord, med tillsats av limefluff. Jordar med en blandning av sandig lera och lera är lämpliga, eftersom jord med en sådan sammansättning utsätts för snabbare uppvärmning av solens strålar.
Notera! Mejram slår väl rot i områden som tidigare ockuperades av potatisplantering.
Odla mejram från frön
Det är inte lätt att odla denna doftande växt på din egen tomt, för i vårt klimat måste växten skapas bekväm. Och för att göra detta måste du noggrant bekanta dig med de agrotekniska metoderna för att odla mejram och följa dem exakt.
Få människor vet att det är tillåtet att odla mejram inte bara i öppen mark utan också hemma. Och det är inte svårt att göra detta. Buskarna blir små, men inte mindre doftande.Att ta hand om dem är samma som för alla inomhusväxter.
Funktioner för att plantera mejram
Unga skott, eller plantor, bör planteras i väl fuktad jord, smaksatt med organiskt material. Ta grodden, håll jorden nära roten och plantera den i hålet. Strö sedan över jord och utför komprimerande vattning från en vattenkanna vid roten.
Växter planteras i öppen mark inom 15-20 cm från varandra. Det rekommenderade avståndet mellan raderna är 50 cm. Rotning av plantor varar i en period på 2 till 3 veckor.
Dags att så frön
Det är möjligt att odla mejram från frön i öppen mark endast i södra landet. I alla andra regioner rekommenderas det att förodla plantor. För att göra detta, i april, placeras kornen i ett speciellt substrat i små behållare (du kan använda plastmuggar efter att ha gjort hål i dem). Vattna lite och täck med film.
Efter tre veckor kommer skott att dyka upp. Filmen tas bort och groddarna, efter att ett par äkta löv har dykt upp, plockas försiktigt. Det gör de i maj.
Jordberedning
En förutsättning för markberedning är att lossa och tillföra organiskt material två gånger om dagen. För detta ändamål används ruttnat gödsel och kompostmaterial, till vilket mineralgödsel, urea och kaliumsulfat tillsätts, 20 gram vardera och 30-40 gram superfosfat.
Regler för att ta hand om mejram
För att en växt ska behaga med överflöd och kvalitet är det nödvändigt att skapa goda förutsättningar för den.
Huvudreglerna för att få en stabil skörd är:
- regelbunden lossning av jorden runt plantor och radavstånd;
- förstörelse av ogräs;
- systematisk jordfuktighet;
- Obligatorisk systemisk utfodring av plantor utförs efter rotning, ungefär på den 20:e dagen.
Att ta hand om denna växt bör börja på plantstadiet. Plantorna vattnas efter behov, och jorden lossas med jämna mellanrum lätt. Minst tio dagar före den avsedda transplantationen till öppen mark bör behållare med plantor regelbundet tas ut, vilket gradvis ökar tiden i frisk luft.
Mängden bevattning vid denna tidpunkt kommer att vara mindre.
Toppdressing
När du förbereder en gödningslösning måste du späda 15 gram ammoniumnitrat i en 10-liters hink med vatten och använda den resulterande volymen per 1 kvadratmeter. m landningar. I framtiden, efter en vecka, måste du utföra en andra matning med 10 g urea, 10 g kaliumsalt och 20 g superfosfat.
Behandling
Växten behöver behandlas när det uppstår fläckar på bladen och busken själv slutar växa. Detta indikerar närvaron av en sjukdom som Alternaria. Denna sjukdom uppträder när det är fuktigt väder ute under en längre tid. Det kan också utvecklas på grund av förtjockning av planteringar. Jorden under buskarna torkar inte ut tillräckligt och som ett resultat uppstår Alternaria. Du kan klara det med hjälp av fungicider.
Vatna och lossa
Mejram tål torka bra. Efter plantering rekommenderas det att vattna det regelbundet. I framtiden bör bevattning utföras beroende på behovet. Angående lossning måste detta göras flera gånger mellan raderna. Detta kommer inte bara att förbättra passagen av syre och näringsämnen till rötterna, utan kommer också att förhindra förtjockning av ogräs.
Hur samlar man och förvarar mejram?
Insamlingen av färdiga råvaror ska utföras under andra halvan av sommaren när blommorna står i full blom.Men återigen, inom ett stort land kan denna period variera. Och i de södra regionerna kan skörden redan vara över vid det här laget, medan den norrut kan blomma i slutet av sommaren.
När du skär stjälkar är det bättre att använda en vanlig, skarpt vässad kökskniv. Stammen skärs på en höjd av 1,5-2 cm från markytan. För konserverad användning skärs stjälkarna av i små sektioner.
Om råvaran är avsedd för ytterligare torkning klipps hela tomten. Nyskurna stjälkar placeras i välventilerade utrymmen, får torka under en tid, varefter de binds i klasar och placeras för ytterligare torkning på vindar, under baldakiner som skapar skugga.
Efter slutlig torkning sorteras mejramklasarna bort, det onödiga kasseras, resten krossas och placeras i burkar, täcks med lock och förvaras på platser med svag belysning. De torkade råvarorna läggs i en tättsluten behållare, där de behåller sina näringsegenskaper under lång tid.
