San Marzano-tomaten har odlats på tempererade breddgrader relativt nyligen, detta möjliggjordes av härdningen utförd av uppfödare. Sortens popularitet beror först och främst på fruktens utmärkta smak och hudens förmåga att lätt avlägsnas under tillagningen.
Sortens egenskaper
San Marzano tomater (och dess andra sorter - San Marzano 2 och San Marzano Nano) är en icke-hybrid sort. För närvarande har hundratals konstgjorda hybrider fötts upp.Man tror att de ger en större skörd och bättre motstår sjukdomar och skadedjur, men inte alla sommarboende och trädgårdsälskare ger dem företräde.
Faktum är att frukterna av icke-hybrid naturliga sorter av tomater är mycket godare och innehåller betydligt fler vitaminer och mikroelement. Sorttomater har genetisk resistens mot ogynnsamma väderförhållanden, eftersom de generation efter generation växte i ett visst område. Tomater ger fullfjädrade avkommor, och till och med en nybörjare i trädgården kommer inte att ha några svårigheter att skaffa själva fröna och så dem nästa år.
Även vid låga temperaturer kan San Marzano-tomater bära frukt konsekvent. I ljuset av de pågående klimatförändringarna i naturen är denna egenskap hos sorten särskilt värdefull. San Marzano är en mellantidig tomatsort. Den första skörden kan erhållas 110 - 115 dagar efter sådd av fröna.
Eftersom de är obestämda har växterna obegränsad tillväxt och kan nå en höjd av 120 till 150 cm.
Beskrivning av frukter
Tomater har en långsträckt plommonformad form som kallas "longo", stor, tät och köttig, samlad i klasar. Frukterna är ungefär lika stora. Fruktens vikt är cirka 120 gram och längden är 12 cm. Mogna tomater är intensivt röda till färgen, jämna och släta, med mör och saftig fruktkött som innehåller en liten mängd frön.
Frukterna har en utmärkt sötsur smak. Perfekt för färsk konsumtion, i sallader och grönsaksskivor. Bra för vinterförpackningar, speciellt för att konservera hela frukter. Tack vare att det är lätt att skala är de lämpliga för att bereda tomatjuice och pasta.
Tomater har god hållbarhet och kan transporteras över långa sträckor utan förlust av kommersiell kvalitet.
Råd om jordbruksteknik
Att odla San Marzano-tomater är en fascinerande process och inte lika enkel som att odla hybrider. Växter är krävande att ta hand om, men den ansträngning som lagts ner kommer att återbetalas till fullo med en riklig och välsmakande skörd.
Tvinga från frön
Sådd frön av denna sort för plantor måste göras i slutet av mars, planteras i fasen av 1 - 2 riktiga löv. I slutet av maj ska odlade tomater transplanteras till ett växthus, under filmskydd eller i öppen mark.
Överföra
För plantering är det nödvändigt att förbereda platsen i förväg, nämligen lägga till organiska gödningsmedel på hösten så att de ruttnar över vintern. På våren måste du dessutom behandla jorden med mineralgödsel:
- kaliumklorid,
- dubbel superfosfat,
- träaska.
Under växtsäsongen måste tomater matas 4 gånger till.
Styvbarn och omsorg
Några veckor efter plantering på en permanent plats måste du skära av sidan och svaga skott på tomaterna, vilket bara lämnar 2 till 3 starka stjälkar. I framtiden kommer de att bilda en buske. Beskärning utförs för att uppnå högsta skörd.
Beskrivningen av växtvård innehåller 3 komponenter. Det är nödvändigt att systematiskt vattna buskarna vid rötterna, lossa jorden runt tomaten och backa upp 2–3 gånger per säsong. Tomater når 1,5 meter i höjd, och därför är det nödvändigt att ge busken stöd och strumpeband i tid.
Skörd
Inom ett par veckor efter plantering börjar blomningen och redan i mitten av juli kan du få de första tomaterna. Fruktsättningen fortsätter till höstens början. San Marzano-sorten är högavkastande.Som många recensioner indikerar är buskarna helt enkelt strödda med fruktklasar.
Sjukdomsresistens
Representanter för denna sort är ganska sjukdomsresistenta och kan självständigt motstå manifestationerna av verticillium och fusarium. Vid överdriven luftfuktighet är de mottagliga för kronröta och senpest.
