Köttraser av duvor, till skillnad från vanliga, flyger nästan inte, men väger från 0,5 till 1 kg. Fåglar föds upp för sitt välsmakande, näringsrika och kostmässiga kött. Duvor äter samma sak som kycklingar eller rapphöns, det vill säga spannmålskorn. Fördelarna med duvodling är minimala foderkostnader och snabb viktökning hos köttfåglar. Den enda nackdelen med att föda upp duvor är det för höga priset på renrasiga individer.
Funktioner i köttriktningen
Köttduvor har länge fötts upp i Medelhavsländerna. Duvadling är vanligt i Västeuropa och USA. I Ryssland och Ukraina är raser av köttduvor sällsynta. Även om inte mycket pengar spenderas på att föda upp dessa fåglar, är lönsamheten för en sådan verksamhet hög, naturligtvis, om det finns en försäljningsmarknad. Duvkött (bröst) är en populär restaurangrätt i många europeiska länder.
Köttduvoraser är indelade i tre typer eller grupper:
- gigantiska (jättar) - stora, tunga, fattiga flygblad;
- kycklingar - liknar kycklingar, bördiga, har ett brett bröst;
- kött - liknar vilda duvor, men större.
Det finns cirka 70 raser av köttduvor. Sådana fåglar flyger knappt. Alla kännetecknas av tidig mognad, det vill säga snabb viktökning, såväl som relativt stor kroppsvikt (jämfört med vilda flygande släktingar). Duvor av köttraser väger från 0,5 till 1 kg eller mer. Slaktutbytet av kött är nästan 70 procent. Fåglar skickas till slakt två månader efter födseln. För att underhålla dem byggs speciella duvslag. Fåglarna utfodras med krossade spannmålsblandningar.
Populära raser av köttduvor
För avel för kött är det viktigt att köpa speciella duvköttsraser. Sådana fåglar går snabbt upp i vikt på vanlig mat och blir knappast sjuka.
Kung
Denna gigantiska ras föddes upp i USA speciellt för produktion av duvkött. U duvkonung, som regel, vit fjäderdräkt, men det finns individer med en silvrig, brokig färg. Fåglarnas vikt är 850-1050 gram. Kings har en kompakt kropp, en kort upphöjd svans och ett brett bröst.
Strasser
Enligt olika versioner anses uppfödarna av denna gigantiska ras vara tyskar, tjecker och australiensare. Strasserduvor har intressanta fjäderfärger: vit kropp, brokiga gråsvarta vingar och svans, mörkt huvud. De väger från 500 till 900 gram och mer.
Texas
Fåglar av denna gigantiska ras liknar utseendemässigt sina vilda släktingar - klippduvor. De har ett litet huvud, grå, fläckig eller rödaktig fjäderdräkt. Bara kroppen är större och bröstet är brett. Texaner föddes upp i USA för sitt kött. De väger ca 705-900 gram.
romersk jätte
Detta är en urgammal italiensk ras av duva, som senare förbättrades i Frankrike. Tillhör en grupp jättar. Fåglar fungerade som avelsmaterial för skapandet av stora köttduveraser. Romarna har en avlång kropp, ett brett bröst, långa flygfjädrar på vingarna och en lång svans. Fjäderdräkten hos romerska jättar kan vara grå, lila, fläckig eller vit. Romarna väger 1-1,33 kg.
Carnot
Detta är en fransk jätteduva ras för voljärhållning. Fåglarna har en kompakt kropp, en bred bröstkorg och en upphöjd kort svans. Carnos väger cirka 600 gram. Fjäderdräkten kan vara brokig, fawn, vit, svart.
Monden
Detta är en av de bästa franska jätteköttraserna. Uppfödd i södra Frankrike i staden Mont-de-Marsan. Vuxna mondenas väger nästan 1,3 kg. Vid 2 månaders ålder går duvor upp 500 gram. Fåglar kan ha grå, vit eller fawn fjäderdräkt. Mondens har en kompakt kropp och en bred bröstkorg.
polskt lodjur
Denna ras från köttgruppen föddes upp i Polen på 1800-talet. Fåglar värderas för sina köttegenskaper och dekorativa värde. Det polska lodjuret väger cirka 750 gram. Fjäderdräkten kan vara grå, med iriserande gröna fjädrar på halsen och ett svart tvärgående band på svansen. Stavar har en kompakt kropp och bred bröstkorg.
Prachensky Kanik
Detta är en gammal tjeckisk duvaras av deras köttgrupp. Fåglar föds upp för kött i Östeuropa. Tjeckerna väger cirka 550-750 gram.
Modena, eller Modena duva
Dessa är italienska duvor uppfödda i norra Italien, i staden Modena. Vid uppfödning av Modena-fåglar användes inga asiatiska raser. Enligt morfologiska egenskaper tillhör modenas gruppen av färgade kycklingliknande duvor. De väger ca 750-950 gram. Fåglarna har en bred konvex bröstkorg, vit fjäderdräkt eller andra färger.
Finesser av att hålla och avla
Köttraser flyger knappt, vänjer sig snabbt vid duvslag och, om de är välmatade, lämnar de aldrig sin livsmiljö. Fåglar gillar inte att sova på golvet. I duvslag har de sittpinnar nära taket. Det ska finnas bon i rummet. De ligger också på höjder. Halm läggs på golvet som tas bort när det är smutsigt. Duvor brukar bara övernatta i duvslaget. De spenderar hela dagen utomhus. Nära duvslaget satte de upp en promenadgård inhägnad med ett nät med matare, drickskål, sand och badkar.
Fåglar äter krossad spannmål (majs, ris, vete, korn, havre), och efter att ha ätit dricker de omedelbart vatten, gillar att simma och ligga i solen. Mat från svalget passerar genom matstrupen in i grödan, där den mjuknar. Körtlarna på väggarna i detta organ utsöndrar speciell mjölk, som duvor matar sina kycklingar.
För att snabbt gå upp i vikt får fåglarna kokt potatis, våt mos, hackade morötter och pumpa. Dieten för duvor bör innehålla grönsaker, fisk och kött- och benmjöl, salt, krita, jäst och fiskolja.Fåglar kan matas med industriprodukter (foderblandningar i granulat, mjöl, kakor).
Duvor kan para sig med representanter för sin egen eller annan ras. Korsning av olika grupper praktiseras för att förbättra köttproduktiviteten. Det är inte tillrådligt att para nära släktingar. För korsning rekommenderas det att välja stora kycklingar; därefter kommer avkomman att ha en stor kroppsvikt.
Odlingsmetoder
Det finns två huvudsakliga sätt att föda upp köttduvor - omfattande och intensiva. I industriell skala hålls fåglarna i burar och utfodras intensivt så att de får önskad vikt så snabbt som möjligt.
Omfattande
Denna metod för uppfödning liknar duvors naturliga livsmiljö. Fåglarna övernattar i duvslag och tillbringar hela dagen utomhus, på promenadområdet. Den omfattande metoden lämpar sig för hemmaduvavel.
Intensiv
Den intensiva gödningsmetoden är lämplig för gigantiska köttraser. Duvor placeras i burar och matas 4 gånger om dagen med näringsrik mat (gröt, blöt mos, kokt potatis) och vitaminer. På en månad går fåglarna upp nästan 0,5 kg i vikt.
Slakt av köttduvor
Fåglar skickas till slakt när deras vikt når minst 500 gram. Köttraser kännetecknas av tidig mognad. På bara två månader av livet går de upp 0,5 kg.Vid sex månader börjar duvor lägga ägg. Om en fjäderfäuppfödare planerar att föda upp duvor på egen hand, rekommenderas det att lämna flera stora individer för avel. Fåglarnas produktivitet när det gäller reproduktion varar upp till 6 år.
