Vid första anblicken är kaniner och harar väldigt lika, så många tror att tamkaniner härstammar från sina vilda förfäder. I själva verket är detta inte sant. Det finns flera dussin släkten och arter bland medlemmar av familjen Hare, skillnaderna mellan dem kan variera. Därför är det nödvändigt att förstå hur en vild eller tam kanin skiljer sig från en hare, vilka karakteristiska egenskaper och specifika egenskaper båda representanterna har.
Vart bor dem?
Harar lever nästan över hela världen med undantag för Australien och Antarktis, men det finns inga endemiska landdäggdjur där alls. I de flesta fall lever harar i Europa, i skogar och skogsstäppzoner. Här finns de nästan överallt, även i befolkade områden, men de flesta av dem finns på bevarade trädbevuxna ”öar”, vid foten och vilda, glesbefolkade områden.
Men vilda kaniner lever i massor i Australien, Nord- och Sydamerika och andra platser, men finns praktiskt taget aldrig i Eurasien. Här bor tamkaniner - avlägsna ättlingar till vilda förfäder, erhållna genom slumpmässigt och riktat sekelgammalt urval. På den södra kontinenten har kaniner blivit ett naturligt gissel eftersom de förstör gräset som behövs för att mata andra djur, särskilt fåren som är stöttepelaren i Australiens jordbruk.
Yttre skillnader
Trots deras förhållande kan harar och kaniner lätt särskiljas av följande egenskaper:
- Harar är större än kaniner. Medelvikten på en hare kan nå upp till 5,5 kg, en hare - upp till 7 kg. Kaniner väger i genomsnitt upp till 2,5-3 kg, även om rekordinnehavare av ett antal köttraser når en vikt på 10 kg.
- Harar har en stel kroppsstruktur, ett långsträckt huvud och öron. Hörseln är oerhört viktig för dem, så deras öron är förstorade och deras långa ben ger dem chansen att hoppa högt och springa snabbt för att undkomma jakten.
- Kaniner har ett mer rundat huvud, korta och breda öron och kortare tassar jämfört med harar.Vad som är viktigare för dem är förmågan att gräva hål och kompakta dimensioner för att passa i trånga korridorer och krypgrunder.
- Harar finns i vitt och brunt, det finns dussintals gånger fler raser av tamkaniner och motsvarande yttre egenskaper och färger.
- Kaniner ändrar inte pälsfärg beroende på årstid, men det gör harar. På vintern är de vita för att vara osynliga på snötäcket, och på sommaren är de gråa för att smälta in i jordens färg. Detta är inte så viktigt för vilda kaniner, eftersom de gömmer sig under jorden, och urvalet har gett inhemska raser en mängd olika färger och pälslängder, beroende på deras syfte - kött, köttskinn, skinn eller dun.
Dessa djur, även om de är lika, kan lätt särskiljas när de jämförs.
Hur är livsstilen annorlunda?
Harar är solitära till sin natur, de träffar det motsatta könet endast under häckningssäsongen. De strövar omkring, bygger inte hem och använder naturliga skydd.
Kaniner lever i stillasittande grupper, de gräver hål där de bor i åratal och föder upp sina avkommor. Deras hålor är konstverk, underjordiska städer i flera våningar med flera in- och utgångar, återvändsgränder och falska hål för att lura många rovdjur.
Båda arterna har många fiender, inte inklusive människor. De jagas av rävar, vilda katter, lodjur, ugglor och andra rovfåglar; vilda hundar, vargar, prärievargar, illrar, mård, järv och andra djur kommer inte att vägra frossa i färskt kött.
Jämförelse av beteendeegenskaper
I händelse av fara fryser båda arterna på plats och försöker bli så osynliga som möjligt, eller omedelbart ta en snabb flygning. Om det finns ett hål i närheten kan kaninen gömma sig i det, och haren kommer att försöka fly.Samtidigt är hans rörelser specifika, det är inte för inte som de säger "vindar som en hare."
Båda representanterna kommer att skydda sina avkommor och försöka leda rovdjuret bort från avkomman och ofta offra sig själva.
Reproduktion och inställning till avkomma
Harar kan föröka sig inom sex månader, i de mest gynnsamma väderförhållandena för födseln och uppfödningen av avkommor. Kaniner har inte en sådan begränsning, eftersom de i sina hålor kan ge tröst till sina avkommor när som helst på året. De tar med sig kaniner nästan året runt.
Harar föds efter en 45-dagars graviditet, pubescenta, seende och flera gånger större än kaninungar. De är kapabla, från födseln vet de hur de instinktivt gömmer sig, fryser på plats vid minsta hot. Även om mamman dör har avkomman en chans att överleva. Efter några dagar efter födseln kan de livnära sig på annan mat än modersmjölken, vilket ökar deras chanser att överleva i naturen. Kaniner är självständiga och mognar tidigt och separerar från sin mamma.
Kaninungar kommer till denna värld nakna, små, blinda och döva, absolut hjälplösa och beroende av sin mamma för allt. En kaninhonas dräktighet varar i 30 dagar, efter 3-7 dagar är hon redo för en ny parning. Små kaniner livnär sig på modersmjölk i minst en månad, de vänjer sig långsamt och gradvis vid annan mat. De behöver verkligen värme, så kaninhonan kantar boet med henne ner och värmer henne med kroppen i kallt väder.
Är det möjligt att korsa?
En tydlig indikation på skillnaderna mellan djur är deras genetik. De har olika antal kromosomer: kaniner har 22 och harar har 24. Bara detta är tillräckligt för att göra korsning mellan dem omöjlig.
Detta är inte bara ouppnåeligt under naturliga förhållanden, utan även försök att koppla ihop dem genom genteknik har misslyckats. Allt detta gör att vi säkert kan säga att dessa djur, trots alla deras likheter, inte är nära släktingar och dessutom inte härstammar från varandra.
Vad är skillnaden mellan kaninkött och harekött?
Vilda kaniner och harar är vilt, det vill säga djur som jagas under naturliga förhållanden. Deras kött är magrare och mer senigt, har en uttalad arom, så unga djur upp till ett år gamla, som har mört, magert kött med en behaglig lukt av gräs, värderas mer.
Köttet av harar har en mörkröd nyans, en ganska tät konsistens, en minimal mängd fett på sommaren och lite mer på vintern. Hos vilda kaniner är den lättare och mjukare, med en mindre märkbar viltdoft.
Tamkaniner ger den mest dietprodukt som är godkänd för att mata sjuka människor och små barn. Deras kött är mört, ljusrosa, magert, men saftigt. Det absorberas lätt, smälts snabbt, och även i stora mängder leder det inte till fetma. Det kan tillagas på dussintals sätt.
Harekött och kött från vilda kaniner är en utsökt delikatess som ingår i haute cuisine. Du måste veta hur man lagar det ordentligt. För att mjuka upp hårdheten och minska den uttalade lukten är den fördränkt i vassle eller vatten med citronsaft, marinerad och tillagad med tillsats av örter, oftast rosmarin, timjan, enbär, förfylld med ister för att göra den mer saftig. Hos vilda och tama djur används nästan hela slaktkroppen, liksom levern. Harens njurar är en sofistikerad delikatess.
