Uppfödare har lyckats utveckla ett stort antal hallonsorter som skiljer sig åt i olika egenskaper. Och när man väljer en busksort uppstår ofta frågan: vilket hallon är hälsosammare - rött eller gult?
Kemisk sammansättning av hallon (bord)
När du väljer en busksort bör du ta reda på vad som är skillnaden mellan röda och gula hallon. Först och främst är skillnaden mellan sorterna av bär i den kemiska sammansättningen, fruktens nyans och smakegenskaper.
röda bär
Kemisk sammansättning av röda buskhybrider
| Kemiskt element | Mängd i mg |
| Kalcium | 42 |
| Magnesium | 19 |
| Zink | 0,3 |
| Mangan | 0,18 |
| Fosfor | 39 |
| Natrium | 13 |
| Klor | 17 |
| Kobolt | 3 mcg |
| Bor | 203 mcg |
| Vitamin E | 0,5 |
| Vitamin PP | 0,7 |
| Betakaroten | 0,3 |
| C-vitamin | 27 |
| Vitamin A | 36 mcg |
Röda hallon innehåller också stora mängder B-vitaminer.
Svarta frukter
Kemisk sammansättning av aroniahybrider av hallonbuskar (i mg)
| Vitamin A och C | 5 |
| Tanniner | 23 |
| B-vitaminer | 15 |
| Magnesium | 24 |
| Karotin | 0,34 |
| Järn | 0,9 |
| Zink | 0,3 |
| Mangan | 0,8 |
| Fosfor | 0,3 |
| Pektiner | 12 |
| Organiska syror | 18 |
| Folsyra | 4 |
| Antocyaniner | 2 |
Med korrekt vård av buskarna kommer det att vara möjligt att odla grödor med ett högt innehåll av näringsämnen i deras sammansättning.
Vitt hallon
Kemisk sammansättning av vita bär (i mg)
| Cellulosa | Cirka 7 % |
| Tanniner | 23 |
| Eteriska oljor | 12 |
| Järn | 0,11 |
| Vitamin PP | 2 |
| Vitamin A och C | 6 |
| Svavel | 0,6 |
| Selen | 0,3 |
| Citronsyra | 24 |
| Äppelsyra | 16 |
| Magnesium | 0,7 |
| Kalium | 0,14 |
| Klor | 0,12 |
| Fosfor | 0,6 |
I sin kemiska sammansättning liknar vita frukter alla andra hybrider. Den enda skillnaden är mängden mikroelement och vitaminer som ingår.
gula bär
Kemisk sammansättning av gulfruktade hybrider (i mg)
| Selen | 0,3 |
| Fosfor | 0,4 |
| Tanniner | 23 |
| Kalium | 42 |
| Zink | 0,4 |
| Järn | 0,12 |
| Äppelsyra | 22 |
| Citronsyra | 18 |
| B-vitaminer | 16 |
| Salicylsyra | 0,3 |
| Eteriska oljor | 12 |
| Natrium | 0,5 |
| Koppar | 0,7 |
Regelbunden konsumtion av bär av vilken sort som helst har en gynnsam effekt på människokroppen och mättar den med mikronäringsämnen.
Jämförande egenskaper hos hallon i olika färger
Vad är skillnaden mellan vita och röda hallon?
- Gula bär innehåller mindre antocyaniner (ett naturligt färgämne), därför, till skillnad från rödfruktade sorter, är den gula sorten mindre allergiframkallande.
- Till skillnad från röda frukter innehåller gula mer socker och frukterna smakar sötare.
- Gula frukter innehåller mer folsyra, vilket hjälper till att stoppa blödningar.
Det finns ingen signifikant skillnad mellan hybriderna.
Vad är skillnaden mellan röda och svarta hallon?
- Chokeberry är en hybrid av rött och björnbär, så det finns inga signifikanta skillnader i sorterna.
- Bär innehåller fler vitaminer och mikroelement.
- Chokeberry sorter är mer fördelaktiga än andra för hjärtsjukdomar.
- Svarta hallon hjälper till att lindra förstoppning.
Svaret på frågan om hur sorterna av gula hallon skiljer sig från röda och svarta kommer först och främst att vara olika nyanser av bären, såväl som en liten skillnad i effekten på kroppen.
Nyttiga egenskaper och effekter på kroppen
När man väljer en busksort undrar vissa trädgårdsmästare om gula eller röda hallon är hälsosammare. Men det finns även svartvita varianter.
Gult hallon
De fördelaktiga egenskaperna hos gulfruktade hallon inkluderar:
- Slutar blöda.
- Ökar immuniteten.
- Det har en antipyretisk och patogen effekt på förkylningar.
- Tar bort skadliga ämnen från kroppen.
- Mättar kroppen med vitaminer och mikroelement.
De medicinska egenskaperna hos gula hybrider skiljer sig inte mycket från röda varianter av buskar.
Röd
Rödfruktade sorter anses vara de vanligaste i sommarstugor. Mogna bär är mycket fördelaktiga för kroppen.
Nyttiga egenskaper hos röda hallon:
- Hjälper till att hantera förkylnings- och influensasymptom.
- Ökar kroppens motståndskraft mot patogena mikroorganismer.
- Förbättrar utseendet på hud och hår.
- Fungerar som ett febernedsättande och svedande medel.
- På grund av sitt höga kopparinnehåll har bär en positiv effekt på stress och psyko-emotionell överbelastning.
- Har hemostatiska egenskaper.
Dessutom hjälper att äta bär att ta bort avfall och gifter från kroppen.
Vit
De fördelaktiga egenskaperna hos vita sorter inkluderar följande effekter på kroppen:
- Tar bort överflödig vätska från kroppen.
- Förbättrar välbefinnandet vid förkylningar.
- Hjälper till att stoppa blödningar.
- Har en febernedsättande effekt vid höga temperaturer.
- Fungerar som ett patogent ämne.
Dessutom har bär en föryngrande effekt och förbättrar ansiktet och hårets utseende. Hallon fungerar även förebyggande mot hjärtsjukdomar och blodproppar, eftersom de har blodförtunnande egenskaper.
Chokeberry
Fördelaktiga egenskaper hos aroniavarianter för kroppen:
- Svarta hallon tar bort tungmetaller från kroppen.
- Stärker väggarna i blodkärlen.
- Har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen.
- Hjälper till att lindra smärta från ont i halsen.
- Te gjort av hallon hjälper till att minska smärta under menstruationen och återställa cykeln till det normala.
Dessutom fungerar aroniavarianter av buskar som en profylaktisk mot maligna tumörer.
Vilket hallon är nyttigare?
Skillnaden mellan hallonhybrider ligger främst i skuggan av bären. Det finns ingen speciell skillnad när det gäller medicinska egenskaper och effekter på kroppen. På grund av det låga innehållet av naturliga färgämnen i gulfruktade hybrider är sådana sorter mindre allergiframkallande.
Gula frukter innehåller också mer folsyra, vilket är nödvändigt för kvinnor under graviditeten. I allmänhet är dessa alla skillnader mellan sorter.
Kontraindikationer och restriktioner
Hallon, som alla produkter, har kontraindikationer.
Skador och kontraindikationer:
- Kan förvärra mag- och tarmpatologier.
- Är ett allergen.
- Orsakar en exacerbation av gikt.
Det rekommenderas inte att äta frukt om du har njursten. Hallon är kontraindicerat i alla mängder om du har allergier. För att undvika skador på hälsan bör frukt ätas med måtta.
