Plantering och odling av cikoria från frön i trädgården, utomhusvård och förökning

Cikoria är en växt med mjuka blå blommor som växer längs vägkanter och på fält. Kulturen är känd av flera anledningar. Vissa känner till växten som en vackert blommande ört, andra gillar den som en pikant kaffeersättning, och ytterligare andra har uppmärksammat cikorias medicinska egenskaper. Samtidigt kan du inte bara köpa cikoria på ett apotek eller en butik, utan också börja odla den i din trädgård utan större ansträngning.

Egenskaper

Den tvååriga kulturen är vanlig i Europa, Ryssland, Centralasien och västra Sibirien. Under det första året bildas ett rotsystem med rotfrukter som väger upp till 400 gram. Under det andra året producerar cikoria löv och frön.

En massiv rot, en lång stjälk, upp till 100-170 centimeter, med små fibrer, löv, blå blommor med en diameter på 3-5 centimeter skiljer växten från andra från familjen Asteraceae. De avlånga ljusbruna frukterna når 3 millimeter.

Skörden blommar från juli till sen höst. Fina blommor bleknar snabbt och ersätts av nya. Skörden kan nå 20 tusen frön.

Gröda sorter

Enligt olika källor finns det från 8 till 12 sorter av cikoria. Men bara två typer av växter odlas, till exempel:

1. Sallad. Unga färska blad används för att förbereda sallader, sidorätter och köttgodis. 3 sorter är populära:

• Escariole, Witloof - har saftiga huvuden med breda löv;
• Endive liknar till utseendet vanlig sallad med lockiga snidade blad.

2. Vanlig sort. Kulturen är lämplig för att bereda medicinska drycker. Växten planteras som en dekorativ blomma.

Om du odlar växten som ett alternativ till kaffe är det bättre att ta cikoriarot. Yaroslavsky-sorten är populär på Ryska federationens territorium, som fick sitt namn från namnet på regionen som producerar friska spannmål i mer än tvåhundra år.Plantan, som egentligen kom från Sydeuropa, bör sås årligen för större skörd.

Vilka är fördelarna med cikoria?

Trots den kraftfulla delen ovan jord används frön och rötter för medicinska och livsmedelsändamål. Ämnet intibin ger rötterna en specifik bitter smak. Inulin gör växten nödvändig för dietmenyn för diabetiker. Dessutom är rotsystemet rikt på fruktos, karoten, vitamin C, grupp B och mikroelement: kalcium, järn, magnesium, natrium. Läkande avkok görs från den nedre delen av växten.

Cikoria används inom medicin som ett sätt att behandla sjukdomar i hud, njurar, njurmjälte och ögoninflammation.

Bönorna har stor betydelse som ersättning för en kaffedryck. Infusionen hjälper till att ta bort gallsten, förbättrar blodcirkulationen och har en återställande effekt. Under dagen kommer cikoria att stärka, tona, lugna nervsystemet, och på natten kommer det att lindra sömnlöshet.

Ett dokument som går tillbaka till det 4:e årtusendet f.Kr. hittades i det antika Egypten, som bekräftar information om cikoria som ett botemedel mot sjukdomar i mage, lever och tarmar.

Växtförökningsmetoder

Växten förökar sig på två sätt samtidigt: frö, rot. Rötterna är uppdelade i delar, som var och en är grunden för en ny buske.

Cikoria kallas en klockväxt. En ljus morgon öppnar sig blomman, men när det börjar molnigt väder eller kvällen stängs blommorna omedelbart. Kulturen är en bra honungsväxt, blommar i upp till 3 månader, ger mycket pollen och nektar.

För att förbereda frön måste du "packa" blomstjälkarna med gasbindor, papperskuvert eller påsar i 21 dagar efter blomningen. I början av skördeperioden skär du av blomställningarna med stjälken och häng dem i ett varmt, ventilerat rum för att mogna.Som ett resultat kommer fröna att falla i de förberedda behållarna.

Tidpunkt för plantering av cikoria

Medicinska arter planteras tidigt på våren, så snart jorden tinar. Det är bättre att plantera salladssorter tidigast i mitten av maj. Det finns ingen anledning att så frön före vintern, eftersom många blommande växter kommer att dyka upp.

Låga lufttemperaturer kommer att provocera tidig blomning av grödan, och rotsystemet kommer inte att bildas.

Odla cikoriafrön i öppen mark

Även en nybörjare i trädgården kan odla cikoria i landet, eftersom processen liknar att odla vilken grönsaksgröda som helst. Växten tål temperaturförändringar, varma dagar i trädgården, kortvariga frost och kalla temperaturer upp till 10 minusgrader.

Fröberedning

Före plantering bör salladsfrön gro i fuktigt bomullsmaterial eller en servett. För att påskynda processen, placera bunten på en varm kylare och låt stå i 2-3 dagar. Kontrollera hela tiden att tyget är varmt och fuktigt. Strö vid behov fröpåsen med varmt vatten.

Du kan blötlägga cikoria i ett speciellt stimulerande medel i 5-6 timmar för att öka utbytet.

Plantera frön av den vanliga sorten omedelbart, utan förblötning.

Förbereda landningsplatsen

Innan du planterar måste du förbereda både fröna och själva jorden:

1. Området grävs upp i förväg, jämnas till och fuktas rikligt. Vid behov gödslas området.
2. Jorden för växten är inte sur, lerig. Sur jord kalkas i förväg.
3. Området ska vara upplyst och inte belamrat med träd. Blomman älskar direkt solljus, så ljust som möjligt.
4. Det är lämpligt att förbereda platsen för sådd i bulk med humusgödselmedel och torv. Det grävda området befruktas med en minerallösning i en hastighet av 3 matskedar per 1 meter yta.Torvgödselmedel med humus och nitrofos blandas med jorden och jämnas ut, vilket gör jorden lös.
5. Efter detta, fyll området med vatten.
6. Därefter görs spår på ett avstånd av 30-35 centimeter från varandra, där sorter av cikoria planteras - både sallad och vanlig.

Vid plantering är det också viktigt att ta hänsyn till att den starka kaffearomen drar till sig skadedjur. Därför bör platsen väljas så långt som möjligt från värdefulla grödor.

Det är idealiskt att odla cikoria på baksidan av kombinerade rabatter, flerradiga rabatter - mixborders. Det är bättre att kombinera blommor med ettåriga grödor, eftersom den övergripande bilden inte går förlorad när roten tas bort. Blekblå blommor med violer, blåklint och tusenskönor ser vackra ut. Kryddiga örter som basilika, dill eller persilja är de mest lämpliga grannarna.

I det antika Egypten användes cikoria som ett motgift mot bett av giftiga ormar och insekter. Baserat på cikoria förberedde människor helande infusioner för matsmältningsbesvär och ögoninflammation.

Så frön

Frön bör planteras till ett djup av högst 1-1,5 centimeter. Avståndet mellan plantorna är minst 8 centimeter. Det är viktigt att bibehålla proportionerna för radavståndet och lämna ett avstånd på upp till 40-60 centimeter per vuxen planta.

Djupplantering av frön kommer att minska både växtens groningshastighet och groningstiden.

De första skotten kommer att synas dagarna 7-14. När den växer och utvecklas är det nödvändigt att gallra ut grödan. Annars kommer unga plantor att förstöra varandra (minsta avståndet mellan vuxna exemplar är 30 centimeter).

Funktioner för att odla cikoria hemma

Du kan odla salladssorten både i din sommarstuga, trädgård och på fönsterbrädan i din lägenhet. För hemodling:

1. I slutet av september tas salladsblad tillsammans med rötter bort från sängarna.Skörden lagras och lämnas i flera dagar för att torka och torka.
2. Sedan skärs greenerna av och rotsystemet, utan att rensa jorden, läggs undan för lagring (vid en temperatur på +1*+2 grader).
3. Rhizomer med ett oklippt huvud och knoppar skurna i en höjd av 10 millimeter planteras i en låda för vintern.
4. Den mark som väljs är sandig lerjord eller en blandning av torv och sand. Jordlagret ska nå 40 centimeter i höjd.
5. Rotgrödor planteras 25-30 dagar före skörd. Placera rötterna till ett djup av minst 15-20 centimeter.
6. För större utbyte fuktas substratet konstant med vatten vid rumstemperatur. Lufttemperaturen hålls på 16-18 grader.
7. Skär av kålhuvudena med en del av rhizomen så att bladen inte smulas sönder. Frukterna förvaras i 2-3 veckor i kylen, används i sallader och för att dekorera maträtter.

Du kan odla salladssorten i plastkrukor:

1. Rotgrödor placeras så att huvudena är 1-1,5 centimeter över marknivån.
2. Jorden fuktas rikligt.
3. Täck krukan med svart polyeten och ställ undan den i 10-12 dagar i ett rum med en temperatur på 13-14 grader.
4. Anläggningen tillbringar de kommande 12-24 dagarna i ett rum med en högre temperatur - 16-18 grader. Hela tillväxtperioden kommer att ta 22-24 dagar. Under denna tid kommer kålhuvudena att växa till 150-180 gram vardera. Eftersom rotfrukter är berövade ljus, kommer kålhuvudena att ha en vit färg.

Hur man planterar om cikoria

När cikoria har 3 blad, är det lämpligt att tunna ut grödan och kasta bort överflödiga exemplar. Växten kan inte transplanteras.

Regler för att ta hand om grödor

Att ta hand om cikoria är väldigt enkelt, som alla andra växter av familjen Asteraceae.All skötsel handlar om att gallra ut plantorna (med ett intervall på 8-15 centimeter), ogräsrensning, lossning, ordentlig måttlig vattning, gödsling av jorden och skydda plantan från skadedjur.

Gödselmedel

Mata cikoria med mineralgödsel med en hastighet av 1 gram per 1 meter. För utfodring används både träaska och kompost och humus. I måttliga mängder smaksätts jorden med superfosfat, kaliumsalt och ammoniumnitratlösning.

Grödan utfodras med intervaller på 14-21 dagar, alternerande mineral och organiska gödningsmedel.

Vattning

Trots det faktum att cikoria tolererar både värme och kyla väl, för en tillräcklig skörd är det nödvändigt att utföra korrekt måttlig vattning:

1. Övervattna inte växten, annars ruttnar löven.
2. Du kan spara fukt genom att täcka.
3. Under varma dagar är det tillåtet att spraya bladen.
4. På vintern, fukta inte växten.

Idealisk markfuktighet är 75%, luftfuktighet är 80%.

Bevattningsschemat beror också på mängden nederbörd, lufttemperatur och växtsort. Salladsarten tål inte långvarig torka och behöver konstant jordfuktighet. Den medicinska sorten är mer resistent mot värme och kräver vattning endast i frånvaro av regn under lång tid.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Vanlig cikoria är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur. Salladsvarianter av cikoria är mer mottagliga för sjukdomar som bladfläckar och röta.

Skadedjur inkluderar sniglar, bladlöss, rotkvalster och trådmask. Sniglarna tas bort för hand och marken runt cikoria strös med krossade äggskal eller sand.

För förebyggande syfte är det nödvändigt att omedelbart ta bort ogräs, förstöra växter med röta och vattna grödan måttligt.Alla dessa aktiviteter bidrar till tillväxt och blomning av cikoria.

Ogräsrensning och uppluckring

Växten behöver också skyddas från ogräs och konstant tillgång av syre till rötterna. För detta ändamål renas och lossas jorden ständigt.

Skörd

Medicinsk cikoria blommar först under det andra året efter plantering, eftersom det är en tvåårig växt. Under det första året samlas rötter. Bladen skärs av på senhösten och lämnar grödan i en "naken" form för övervintring.

Salladscikoria skördas i oktober. Kålhuvudena skärs med en vass kniv. Förvara salladsblad i kylen eller källaren.

Hur man förbereder cikoriablommor

Förbereder cikoriablommor på följande sätt:

1. Blommorna skördas under sin rikliga blomning, från juni till september.
2. Välj växter borta från motorvägar och vägar.
3. Vädret för insamling bör vara torrt och varmt.
4. Samla inte blommor tidigt på morgonen, eftersom daggen ännu inte har torkat.
5. Skär bara bort de ömtåliga blommorna utan stjälkdelen för torkning.

Hur man torkar cikoriaört

Torka de avskurna stjälkarna på växten i skuggan, under ett tak. Bred ut råvarorna i ett lager på en trasa och torka på vinden.

Rör om torkningen med jämna mellanrum för att säkerställa jämn torkning. Så fort stjälkarna börjar gå sönder är råvaran klar.

Hur man skördar växtrötter

Tidigt på våren eller sen höst, efter att den ovanjordiska delen dör, börjar rötter skördas. Rotsystemet är mättat med mineraler när det förbereder sig för vintern.

Förbered rötterna enligt följande:

1. Gräv upp växtens rötter.
2. Jordstockarna rensas från jord och tvättas. Tunna sidorötter tas bort.
3. Till en början torkas rötterna.
4. Jordstockarna skärs på längden i små plattor, stora skärs på tvären.
5. Torka arbetsstyckena med en torktumlare, ugn, vid en temperatur på 60 grader, i ett ventilerat rum.

Skörden lagras i högst 3 år i kartonger, trälådor eller papperspåsar.

Hur man gör kaffe av sin egen cikoria

Det är mycket enkelt att förbereda en kaffeersättning från den skördade grödan. För detta:

1. Skär rötterna i tärningar 1-1,5 centimeter tjocka.
2. Torka grödan med torkning vid en uppvärmningstemperatur på 100 grader i 12 timmar.
3. Stek förberedelserna i en stekpanna, svalna.
4. Mal rötterna med en mixer, kaffekvarn eller mortel.
5. Använd som naturlig dryck med en hastighet av 1 tesked per glas kokande vatten.

För arom, blanda cikoria med korn, rönn, havre, råg, mandel eller ekollonkärnor.