Användbara egenskaper och kontraindikationer av quinoa ört, traditionella medicinrecept

Naturen har försett mänskligheten med ett stort antal värdefulla växter som har en välgörande effekt på kroppen. Användningen av quinoa, dess fördelaktiga egenskaper och eventuella kontraindikationer beaktas vid behandling av olika sjukdomar. Samtidigt används växten flitigt i matlagning, särskilt i en vegetarisk kost och för viktminskning, på grund av det höga proteininnehållet i växten.

Kort beskrivning

Trädgårdsquinoa är en upprättstående, ettårig ört. Stammen kännetecknas av förgrening. Växtens höjd är upp till 180 centimeter. Bladverket är fördelat växelvis på stammen, olika i utseende, långsträckta, tunna, med karakteristiska skåror och smaragdfärgad nyans. Nedan är en mjölkaktig bladplatta.

Beroende på art kan bladverket vara gult eller rött. Den har en syrlig smak. Blommorna är gröna eller röda. Quinoafrön är brunaktiga eller svarta. Växten är enhudad, det finns manliga och kvinnliga blomställningar på busken. De är små, gröna eller rödaktiga till färgen, blomställningarna presenteras i form av paniklar eller spikelets. Blommar hela sommaren, beroende på tillväxtregionen.

Kemisk sammansättning

Den gynnsamma effekten på kroppen beror på dess rika sammansättning. Swan innehåller:

• vitaminkomplex: C, P, E, PP, A, B-vitaminer (B₁, I₂, I₄, I₅, I₉);
• aminosyror, minst 17 typer, av vilka några inte syntetiseras i kroppen;
• element: järn, fosfor, kalium, selen, kalcium, koppar, zink, natrium;
• organiska syror;
• pektin;
• saponiner;
• eteriska oljor;
• protein;
• cellulosa.

Sammansättningen av värdefulla ämnen och deras mängd varierar beroende på växtplatsen.

Varianter av Quinoa

Följande sorter av quinoa särskiljs:

• vild quinoa - upp till 70 centimeter i höjd, stammen är upprätt eller krypande, skotten är placerade horisontellt eller riktade uppåt. En filmig beläggning är synlig längs hela grenens längd, bladbladen är långsträckta eller triangulära, nyansen är grågrön, ibland rödaktig;
• Tatarian quinoa är en växt upp till en meter hög, ettårig, med en upprätt eller liggande stam. Bladen är långsträckta, något ovala, tandade, täckta med villi, blommorna bildar spikelets kantade av löv;
• huvudquinoa - upp till 60 centimeter i höjd, krypande stjälk, i slutet av sommaren ändrar färg från grönaktig till röd. Bladen är triangulära eller ovala, blommorna bildar små bollar, honblommorna har ingen perianth;
• quinoa spjutformad - upp till en meter hög, stammen är delvis bar, måttligt grenad, bladplattorna är enhetliga på båda sidor, spjutformade, fästa vid stammen motsatt, blommorna samlas i små bollar;
• långsträckt quinoa - upp till en meter hög, bladen är triangulära, avlånga, gröna till färgen, blommorna är också gröna, samlade i små bollar;
• kustquinoa - upp till 70 centimeter i höjd, stammen är delvis bar, grenad med skott riktade uppåt, ovala löv, smalnade vid basen, blommor bildar långsträckta spikelets, den används som mat istället för spenat;
• spridande quinoa - upp till 1,5 meter hög, grenad stam, löv med släta och taggiga kanter, långsträckta, med en grön nyans, den nedre bladen är spjutformade. Blommorna är gröna, samlade i spikelets;
• pilformad quinoa - upp till 1,5 meter i höjd, stjälken är upprätt, grenad, toppen av bladbladet är grön, den nedre delen är silver, beroende på skiktet, bladen har en vass ände, hjärtformad eller oval, med släta sidor.

Viktig! Vit quinoa verkar vara ätbar, men den är giftig.

När även en liten mängd konsumeras uppstår berusning, illamående, kräkningar, uttorkning, buksmärtor och diarré.

Hur är det användbart?

De medicinska egenskaperna hos quinoa har använts under lång tid inom alternativmedicin. Fördelarna med den gröna delen och fröna för kroppen uttrycks i de gynnsamma effekterna av vitaminer, mineraler och andra värdefulla föreningar som finns i växten.

För benen

På grund av närvaron av kalium, fosfor, kalcium och magnesium i quinoa hjälper det till att stärka benvävnaden och förhindra uppkomsten av osteoporos. Protein är involverat i bildandet av muskelmassa. Vitaminer aktiverar regenereringsprocesser.

För hjärtat och blodkärlen

Närvaron av järn i växten säkerställer en hög nivå av röda blodkroppar och hemoglobin. Det höga innehållet av kalium och rutin har en gynnsam effekt på hjärtat, förebygger skleros, hjärtinfarkt och sänker blodtrycket. Fiber hjälper till att ta bort kolesterol och normaliserar blodflödet.

Används som ett hemostatiskt medel. Används som ett avkok är behandlingsförloppet inte mer än 2 veckor, efter en paus - 2 veckor, sedan en andra kurs.

För hjärnan och nerverna

Närvaron av koppar, zink och järn i quinoa säkerställer att hjärnan och hela nervsystemet fungerar korrekt. När den konsumeras lindras trötthet och irritation och depression förhindras. Hos personer som lider av Parkinsons sjukdom upphör skakningarna och dåsigheten försvinner.

För ögonen

Ögonhälsa säkerställs av karotenoider och antocyaniner som finns i den gröna delen av växten, vilket förhindrar bildandet av makuladegeneration.

För bronkerna

En infusion och avkok av den gröna delen av quinoa hjälper till att eliminera inflammation i munhålan (tandkött och svalg), eliminerar obehaglig lukt och används för att behandla halsen, för sjukdomar i de övre luftvägarna och bronkierna, eftersom den har en slemlösande och hostdämpande effekt. Avkoket tunnar slem och främjar dess avlägsnande.

För mag-tarmkanalen

Med korrekt användning av färska blad och avkok förbättras funktionen av mag-tarmkanalen. Quinoa hjälper till att eliminera förstoppning, renar kroppen, förbättrar leverfunktionen och har en kramplösande effekt. Konsumeras i form av juice och färska blad.

För njurar och urinblåsa

Växten är ett diuretikum, det hjälper till att stimulera urinering, förbättrar njurfunktionen och tar bort överflödigt vatten, salt och gifter.

För reproduktionssystemet

Quinoa har också en gynnsam effekt på kvinnokroppen. Den har kramplösande egenskaper och lindrar menstruationssmärta.

För huden

Tack vare sina antioxidantegenskaper bromsar växten åldringsprocessen, vilket även återspeglas på huden. Stimulerar kollagenproduktionen, aktiverar regenereringsprocesser i kroppen. Det har en sårläkande, bakteriedödande effekt och lindrar inflammation.

För immunitet

Quinoa har en allmän stärkande effekt: den förbättrar immuniteten, renar från gifter och neutraliserar fria radikaler. Växtens blodrenande egenskaper är kända. Effektiviteten kontrolleras med ett blodprov.

Användningsområden

På grund av dess smak och medicinska egenskaper används växten flitigt.

I matlagning

Trädgårdstypen används oftast. Används ung, före blomning. Löv skållade med kokande vätska används för att göra puréer, omeletter, soppor, kålsoppa och används som fyllning för pajer. Färsk quinoa läggs till sallader.

Unga skott med löv kan jäsa, precis som kål förbereds. Fröna innehåller inte gluten och används för att göra gröt. Efter konsumtionen kvarstår känslan av fullkomlighet under lång tid.

Växten har vunnit stor popularitet i vegetariska menyer och för viktminskning. Tack vare det höga proteininnehållet bibehålls mätthetskänslan under lång tid, kroppen får viktiga vitaminer, grundämnen och värdefulla föreningar.

I folkmedicinen

Växtens medicinska egenskaper används i folkmedicin (traditionell medicin använder dem inte) för att förhindra utvecklingen av olika typer av sjukdomar och deras behandling. Förutom ovanstående sjukdomar används det för diabetes och fetma. Ta i form av infusioner, avkok, juice.

Biverkningar, kontraindikationer

Trots de beskrivna positiva effekterna har växten ett antal kontraindikationer för användning:

• skada på matsmältningsorganen av kronisk natur;
• urolithiasis;
• blödningsbenägenhet, dålig blodpropp.

Överdriven konsumtion av frön i sin rena form kan vara skadligt. Provocerar långvariga magbesvär, attacker av illamående, kräkningar, diarré och hudutslag. I vissa fall ökar risken för gastrit och magsår.

För din information! Quinoa är ett starkt allergen. Vissa personer som är utsatta för allergi upplever negativa symtom på pollen under blomningsperioden.

Recept för traditionell medicin: hur man använder quinoa

Medicinalväxter kan vara fördelaktiga, men de kan också orsaka skada. Det är nödvändigt att ta dem noggrant, hålla sig till andelen beredning av infusioner eller avkok och också följa administreringsförloppet.

Avkok av quinoafrön

Växtens frön används för att förbereda ett avkok. Beredningsproportioner: 15-20 gram per 210 milliliter vatten.

För förberedelser:

1. Häll kokande vätska över fröna. Koka i en kvart.
2. Efter kylning, sila.

Gröt gjord av quinoafrön liknar bovete. Det lindrar kolit. Efter 4-5 dagars användning försvinner förstoppningen och huden klarnar. Malda frön kan läggas till soppor och bakmjöl.Strax före användning rekommenderas det att blötlägga den i vatten i 2-3 timmar för att ta bort bitterheten.

Alkoholtinktur av quinoa

Nödvändig:

• torra råvaror - 2 matskedar;
• alkohol - 150 milliliter.

Tillagningssekvens:

1. Lägg örten i en mörk behållare och tillsätt alkohol.
2. Låt stå på en mörk plats i två veckor, skaka då och då.
3. Sila genom en trasa. Häll upp i en mörk glasflaska och förvara mörkt.

Quinoa juice

För att få juice måste du använda stjälkdelen och bladverket på ung quinoa. För att bättre separera juicen rekommenderas det att blötlägga de hackade delarna av växten i 2-3 timmar i kallt vatten. Passera råvarorna genom en köttkvarn eller mal med en mixer, lägg sedan i en trasa och pressa. Ta 15 milliliter tre gånger om dagen.

Quinoajuice förbättrar peristaltiken och hjälper till att rengöra tarmarna. När den används externt läker den sår. Lägg fruktköttet från att göra juice i en tyg- eller gaspåse, applicera på såret och använd vid behandling av bölder.

Ångad quinoa används ofta. Det används för att minska smärta under radikulit och eliminera tecken på svullnad. Fixa kompressen över natten.

Örtavkok

För att förbereda ett avkok från växten används torra råvaror. Används internt och externt: som lotioner, kompresser, gurgling. Det hjälper också att bli av med dålig andedräkt om det inte är orsaken till inre organsjukdomar.

1. Hacka stjälkarna och bladen.
2. Häll 240 milliliter kokande vätska över en matsked råvaror och låt sjuda i 15 minuter.
3. Efter kylning, sila och krama ur kakan.
4. Drick 40-50 milliliter tre gånger om dagen.

Hur samlar man och förvarar quinoa?

Det rekommenderas att samla in råvaror bort från staden och trafikerade vägar.Quinoa skördas före blomningsperioden. Det är vid denna tidpunkt som växten är mättad med värdefulla komponenter, bladen är särskilt ömma.

Växtens frön har också läkande egenskaper. De samlas upp när de mognar, torkas och lagras i upp till 3 år. För att göra skörden enklare, bind och häng upp mogna quinoagrenar. Bred papper eller tyg under dem. Växten torkar ut och fröna faller av.

För att bevara sina unika egenskaper är det nödvändigt att torka quinoa på en välventilerad plats, borta från direkt solljus: på vinden, under ett tak. Råvaror förvaras i bomullspåsar eller glasbehållare.