Att plocka vilda bär är en trevlig och intressant hobby. Dessutom innehåller dessa frukter många vitaminer och mikroelement, som ofta används i dietet och traditionell medicin. De kan också användas för att tillaga vinterförberedelser och olika rätter. För att säkerställa att äta sådana frukter inte orsakar skada, är det viktigt att lära sig hur man samlar in dem. En betygsättning av ätbara nordliga vilda skogsbär med namn och beskrivningar hjälper till med detta.
Tranbär
Nordliga folk anser att tranbär är bärens drottning. Växten kännetecknas av en stam som kryper längs marken, vars längd är 20-50 centimeter.Busken kännetecknas av små ovala blad och har små rosa blomstjälkar.
I norra delen av landet är sumptranbär vanligare. Växten har saftiga röda bär som kontrasterar mot de mörkgröna bladen. Frukterna har en syrlig, syrlig smak och innehåller mycket C-vitamin.
Tranbär växer i sumpiga områden och vid kanterna av myrrika sjöar. Grödans grönska förblir ljusgrön till frost. Tranbärsblomningen börjar i slutet av juni och varar 2-3 veckor. Fruktmognaden sker i september. Bären kännetecknas av en rund, något tillplattad form och en syrlig smak med lätt beska.
Blåbär
Denna växt kommer från taigan. Därefter fick uppfödare ett stort antal grödor och anpassade dem till livet i ett annat område. De läckraste frukterna finns dock i de norra regionerna. De har en arom av honungsfuru.
Blåbär är lågväxande buskar som kan blomma även i låga temperaturer. På sommaren bär växten svarta frukter täckta med en blåaktig beläggning. De är små i storlek och sfäriska till formen. Invånare i norr använder inte bara frukterna utan också löven. De torkas och bryggs som te.
Denna växt finns i skuggiga, fuktiga skogar. I mitten av hösten får löven på en vuxen gröda en brun färg och faller av på vintern. Blåbär blommar från maj till juli. Bären skördas från mitten av juli till mitten av augusti. De små runda frukterna har en söt och aromatisk smak. Det är viktigt att tänka på att blåbärsjuice kan färga tungan, läpparna och tänderna blå.
Lingon
Lingon anses vara en av de mest kända norrländska bären. Denna lilla vintergröna buske kan växa på ängar, tundra, barrträd och blandskogar längst i norr.Under gynnsamma förhållanden kan denna kultur leva upp till 250 år. Samtidigt förnyar den ständigt rotsystemet och skotten. Lingon anses vara en värdefull gröda som aktivt används inom medicin.
Växtens skott når sällan 1 meter. Mestadels är deras storlek 8-15 centimeter. Lingon blommar från slutet av maj till början av juni. I det här fallet mognar frukterna i augusti. Dessa bär bildar klasar, varför de ofta kallas för nordliga druvor. De kännetecknas av en ljusröd nyans, som kontrasterar effektivt med de frodiga gröna bladen. Lingon innehåller många vitaminer.
De första försöken att börja odla plantan går tillbaka till 1700-talet. För närvarande har uppfödare lyckats utveckla ett stort antal sorter av trädgårdslingon. De mest kända inkluderar Coral, Ruby, Erntzegen.
Hjortron
Denna växt finns i norra Ryssland och anses välförtjänt vara ett taigabär. Det andra namnet på frukten är "träskbärnsten". Det är förknippat med den orange färgen på bären. Hjortron liknar hallon till utseendet och röda vinbär i smaken.
Denna fleråriga lilla buske överstiger sällan 25 centimeter i höjd. Kulturen har en lång krypande rhizom, och sprider sig därför längs marken. Under blomningsperioden visas en vit blomma på tunna skott, som sedan förvandlas till ett bär.
Hjortron växer i naturen, på tundran och i torvmossar. Växten kännetecknas av grönt blad täckt med bruna fläckar. Hjortron blommar i juni. Bären skördas i augusti. Frukterna smakar sött, men innehåller lätt syrliga toner. Omogna hjortron är röda till färgen, medan mogna hjortron är orange. Frukten ser ut som en sammansatt drupe.
Vodjanika
Denna växt växer bra i tuffa klimat. Den finns över hela norra halvklotet, inklusive Grönland. Kråkbär växer även i Sydamerika - i Tierra del Fuego och i Anderna. En sådan atypisk plats beror på kulturens rörelse under istiden.
Kråkbär är en krypande buske som inte är mer än 20 centimeter hög. I det här fallet kan skott växa upp till 1 meter. Växten lever främst i barrskogar, tundra och träsk. Dessutom, i de norra regionerna, sker blomningen i slutet av maj och fruktmognaden sker i augusti.
Detta bär släcker törsten perfekt. Men på grund av det låga innehållet av syror och sockerarter har den en relativt mild smak. Samtidigt anses kråkbär vara mycket användbart. Det är ett bra botemedel för att bekämpa njur- och leversjukdomar.
Trädgårdsmästare odlar vanligtvis kråkbär som prydnadsgröda. Således används sådana sorter som Smaragd, Bernstein, Lucia i landskapsdesign.
Blåbär
Denna växt har stora mörkblå frukter som lätt kan förväxlas med blåbär. De kan särskiljas av buskens storlek. Blåbär blir upp till 30 centimeter, medan blåbär kan nå 90 centimeter. Blåbär kännetecknas av vattnigt, grönaktigt kött. Bärplockning kan göras i olika typer av skogar. I de flesta fall finns växten i bergsområden och på högre höjder.
När man plockar blåbär är det viktigt att se till att vildrosmarinblad inte hamnar i korgen med bären. De anses vara mycket giftiga och kan orsaka svimning, yrsel och ökad dåsighet. Blåbärsblad, tvärtom, innehåller många värdefulla komponenter.De används för att göra teer och infusioner. Denna produkt används också ofta i matlagning.
Det är viktigt att tänka på att blåbär inte rekommenderas att ätas under graviditet och amning. Det används inte heller i näring av barn under 1,5 år. Att äta bär kan framkalla allergiska reaktioner.
Prins
Denna växt har andra namn. Det kallas ofta bramble, hallon eller mamura. Denna perenn når en höjd av 30 centimeter. Till utseendet liknar prinsessans lövverk jordgubbar, och frukterna liknar stenfrukter.
Denna gröda finns främst i fuktiga områden nära floder och sjöar. Den kan också ses i våtmarker och buskar. Blomningen av grödan börjar i mitten av juni och fortsätter i 3-4 veckor. Det rekommenderas att samla prinsessor i augusti.
Till utseendet liknar frukterna av den furstliga frukten samtidigt drupes och björnbär. Men de kännetecknas av mindre storlekar och mörk körsbärsfärg. Smaken på frukterna skiljer sig från andra bär. De innehåller toner av ananas, hallon och persika.
Stenbär
Det är en örtartad perenn som når en höjd av 30 centimeter. Busken har 2 typer av stjälkar - korta och långa. Blommor och bär dyker upp på den första sorten medan den andra breder ut sig längs marken och slår rot utan svårighet. Detta hjälper till att ge liv åt nya skott.
Drupes kännetecknas av trebladiga gröna blad, som är täckta med tunna hårstrån som fungerar som en barometer. Växten kan förutsäga vädret. Ett dygn före nederbörden vecklas ut bladbladen, som rullar ihop sig till ett rör på grund av torka.
Kulturen föredrar skuggiga skogsområden och bergssluttningar. Drupes börjar blomma i mitten av sommaren. Frukterna mognar i juli och augusti. Växtens röda bär inkluderar 4-6 drupes. Visuellt ser de ut som granatäpplekärnor. Smaken på frukten är något mellan körsbär och granatäpple.
Hallon
Denna växt växer bra i både söder och norr. Under naturliga förhållanden lever hallon i unga skogar, på flodstränder och i sumpiga områden. Denna växt började odlas för ganska länge sedan. Idag finns det många trädgårdsvarianter av denna gröda. I det nordliga klimatet har odling av hallon vissa nyanser som är förknippade med klimatförhållandena i regionen.
För odling används speciella sorter av växter, som kännetecknas av tidig mognad och frostbeständighet. I norr utvecklas remontanta sorter bra. De kan växa även på ett år gamla skott och producera en skörd innan kallt väder kommer. Denna grupp inkluderar sorter som Eurasia, Hercules och Little Puckelrygghäst.
Björnbär
Andra namn för björnbär inkluderar dereza, dubrovka och zhevina. Växten finns i södra och mellersta delen av landet. Den lever också i Kaukasus. Denna gröda är en taggig buske upp till 3 meter i storlek. Björnbär kännetecknas av grönt bladverk och träiga stjälkar. Under blomningsperioden visas vanliga blommor av rosa eller vit färg på växten, som bildar borstar.
Under fruktperioden dyker det upp svarta och glänsande bär på buskarna, som påminner om hallon. Samtidigt kännetecknas de av en syrligare smak med syrliga toner. Skördmognaden sker i augusti-september.
Björnbär innehåller många vitaminer C, E, K. De är också rika på mangan, kalium och magnesium. Användningen av denna produkt förbättrar metaboliska processer och hjälper till att stärka immunförsvaret. Björnbär innehåller också polyfenoler, som förhindrar bildandet av maligna tumörer. Dessutom gör de det möjligt att förhindra uppkomsten av alla typer av mutationer.
Det finns många olika vilda bär som växer under naturliga förhållanden. För att inte göra ett misstag med valet av frukt är det viktigt att förstå deras utseende och egenskaperna hos deras effekt på kroppen. Detta kommer att hjälpa till att undvika förgiftning och andra negativa hälsokonsekvenser.
