Många trädgårdsmästare är intresserade av vad gurka är, dess beskrivning, odling och skötsel. Denna term hänvisar till en hybrid av gurka och melon, som skapades som ett resultat av urval. Saraev arbetade för att förbättra grödors motståndskraft mot frost och bestämde sig för att korsa dem med varandra. Resultatet blev en ganska ovanlig växt som älskades av många trädgårdsmästare.
Beskrivning av hybriden
I själva verket finns det idag ingen konsensus om gurkans ursprung.Vissa människor anser att denna växt är en tropisk fruktgrönsak, medan andra hävdar att det är en hybrid som erhölls genom att korsa en gurka med en melon.
I alla fall har det konstaterats att odlingen av denna växt började i Centralasien. Uppfödare lyckades få en hybrid genom att korsa tidiga sorter av melon och krävande arter av gurkor. Till utseendet liknar grödan en gurkbuske, men har större blad och blir upp till 2 meter hög. Den odlas både vertikalt och horisontellt.
Fruktens form och smak påverkas av mognadsstadiet. Tidiga exemplar liknar gurkor, men har tunnare skal. Deras storlek är 8-12 centimeter. Dessa frukter kännetecknas av en ljusgrön färg. I det här fallet är ytan täckt med mjukt ludd.
Vad smakar det som
I det inledande skedet av mognad skiljer sig gurka nästan inte från gurkor - varken i smak eller lukt. När frukten mognar blir den mer melonlik. De kännetecknas av saftig och söt massa av en gul-orange nyans. Den har en delikat arom och behaglig smak. Det är svårt att beskriva med ord. Det verkar finnas en distinkt melonsmak blandad med toner av banan, apelsin, gurka och honung.
Användningsinstruktioner
På mjölkmoget stadium kan frukterna ätas färska. De används ofta för att göra sallader, inlagda och saltade. Produkten tappar inte sin smak och behåller sin ursprungliga lukt och färg.
Förening
Gurka kännetecknas av högt näringsvärde och en varierad kemisk sammansättning. Den består av följande komponenter:
- vitaminer från grupp B, A, C, E, PP;
- mineraler – natrium, magnesium, järn, kalium, kalcium.
Användbara och skadliga egenskaper
När du konsumerar gurkfrukter kan du uppnå ett antal positiva effekter:
- förstöra fria radikaler;
- få en antisklerotisk effekt;
- återställa funktionerna i matsmältningsorganen;
- rena kroppen från överskott av salter och kolesterol;
- stimulera metaboliska processer;
- föryngra kroppen;
- få en mild diuretisk och koleretisk effekt.
Gurka skadar inte kroppen. Men fall av individuell intolerans mot denna produkt registreras ibland. Därför bör det införas i kosten noggrant.
Olika sorter
Tack vare uppfödarnas ansträngningar var det möjligt att få mer än 15 sorter av denna växt. Alla kännetecknas av utmärkt smak, motståndskraft mot frost och stark immunitet. De mest populära sorterna av denna växt inkluderar:
- Queen Anne kännetecknas av hög produktivitet. Detta är en tidig mognad sort. Det tar bara 2 månader från sådd av frön till skörd. Frukterna är täckta med ränder. Det finns lite massa inuti. När den är helt mogen har den en lite mild smak.
- Matsarine - denna sort har ovanliga frukter. De kännetecknas av sin långsträckta form och ser ut som zucchini. Skalet har en ljusgrön färg. Vid mognadsstadiet når vikten av en frukt 400 gram. Från 1 planta kan du få upp till 4 frukter. Massan är gröngul till färgen och har en behaglig smak.
- Manduria kännetecknas av sina saftiga frukter, vars vikt når 1 kilogram.Det tar 100 dagar från sådd av frön till skörd.
- Orenburg - frukterna av denna melon kännetecknas av sin oval-avlånga form. Skörden kan skördas 1-1,5 månad efter plantering. När de är omogna växer grönsakerna upp till 12 centimeter och har en distinkt gurksmak. Mogna frukter kan väga upp till 2 kilo och kännetecknas av saftig och söt fruktkött.
Hur man planterar
Det rekommenderas att plantera frön till plantor i slutet av april. Plantorna flyttas till öppen mark en månad efter plantering. Det är viktigt att förbereda sängen i förväg. På hösten behöver området grävas upp och gödslas. För 1 kvadratmeter, använd 25 gram superfosfat, 12 gram kaliumsulfat, 15 gram ammoniumnitrat och en halv hink humus.
Torvkrukor som sönderfaller i jorden bör användas som behållare för plantering av plantor. Det rekommenderas att blötlägga fröna i en lösning av kaliumpermanganat och sedan behandla dem med tillväxtstimulerande medel - till exempel Epin.
Innan du planterar frön måste jorden vara väl fuktad, och sedan måste det behandlade materialet fördjupas i det 1-1,5 centimeter och strö med jord. Skötsel består av att flytta behållaren till en solig plats skyddad från vinden, snabb vattning och ventilation av groddarna.
Det rekommenderas att plantera plantor i öppen mark i varmt och soligt väder. Jorden måste lossas, hål göras med 1 meters mellanrum och gödningsmedel appliceras. Efter transplantation måste växterna vattnas väl och isoleras med växthus.
Funktioner av odling
Grönsaken behöver inte vattnas ofta. Det är viktigt att endast använda varmt vatten för att återfukta. Efter fruktsättning reduceras antalet procedurer.Detta hjälper till att förhindra att sprickor uppstår på dem och minskar vattnigheten.
Det är också värt att utföra bildningsproceduren. Efter att 5-6 löv har dykt upp är det nödvändigt att nypa huvudstammen. Tillförseln av gödningsmedel till jorden är av ingen liten betydelse. För att göra detta, använd en blandning av 0,5 hinkar gödsel och 1 matsked saltpeter. Den måste fyllas med 1 liter vatten, blandas och vattnas jorden runt busken. Denna komposition måste användas med 2 veckors intervall.
För att påskynda tillväxten av grönska bör gurkor matas med fågelspillning. När plantan börjar blomma, sluta gödsla plantorna.
Skörd
En utmärkande egenskap hos gurka är att dess frukter kan samlas in i det inledande skedet av mognad eller vid full mognad. Grönsaker på busken bildas ständigt fram till hösten. Därför kan du samla gurkmelon hela sommaren.
I det här fallet bör du följa följande regler:
- För att förbereda salta rätter måste grönsaker samlas in 30-40 dagar efter plantering av plantorna. I detta skede smakar de som gurkor.
- För att göra sylt plockas frukterna först efter att de är helt mogna.
- Mogna grönsaker måste tas bort från busken i tid. Tack vare detta kommer de inte att extrahera näringsrika juicer från det.
- Mogna frukter måste plockas noggrant för att inte skada det ömtåliga skalet.
- För att öka hållbarheten för färsk frukt under skörden är det nödvändigt att lämna stjälken upp till 5 centimeter i storlek.
Nyanser och svårigheter
Den största svårigheten med att odla grödor är att ge tillräckligt med vatten utan att jorden blir vattenfylld. Överdrivna mängder fukt provocerar rötning av äggstockarna och bakteriella infektioner. Innan du vattnar växterna är det värt att lyfta bladverket och inspektera jorden. Om det förblir fuktigt finns det ingen anledning att vattna grödan.
När du väljer en odlingsmetod är det värt att tänka på att mogna frukter lätt separeras från skotten. När de faller till marken skadas de. Sådana frukter är endast lämpliga för att få frön.
Även om gurka anses vara en värmeälskande växt tål den inte extrem värme. Därför, när de odlas i växthusförhållanden, fäller grödor ofta sina äggstockar vid mycket höga lufttemperaturer.
Recept med gurka
Gurka är en universell produkt. Förutom färsk konsumtion är den lämplig för att förbereda sallader, desserter, konserver, kompotter och sylt. För att göra läcker sylt behöver du följande:
- 1 gurka;
- 350 gram socker;
- 1 stjärnanis;
- skal och saft av 1 citron.
Frukten måste tvättas, skäras i 2 delar och fröna tas bort. Det måste tvättas och skäras i bitar. Skalet behöver inte tas bort. Lägg fruktköttet i en emaljbehållare, tillsätt stjärnanis och socker. Sätt på låg värme och koka tills sockret löst sig. När tecken på kokning dyker upp, tillsätt citronskal och juice. Rör om och koka i 5 minuter. Lägg blandningen i burkar, stäng tätt och förvara svalt.
Gurka är en smakrik och hälsosam produkt som blir allt mer populär bland trädgårdsmästare. För att odlingen av en gröda ska bli framgångsrik krävs rätt skötsel.
