Vid tillverkningen av ölvört finns en biprodukt med högt näringsvärde – förbrukad spannmål – kvar. Bryggare använder det inte utan säljer det till djurgårdar. Bryggerikorn, som används som foder för nötkreatur, är en rik källa till proteiner, när de regelbundet finns i kosten normaliserar de matsmältningen och ämnesomsättningen, ökar mjölkkors mjölkavkastning och slaktproduktiviteten hos nötköttstjurar.
Vad är bryggerskorn?
Spannmål är ett proteinkoncentrat som finns kvar efter tillverkning av ölvört.Det levereras till djuruppfödare i ensilage och granulerad form. Färskvaran är en vätska som kan lagras i högst 4 dagar. Sedan börjar oxidationsprocesser i den, användbara ämnen ersätts av giftiga. Därför måste förbrukad spannmål torkas eller ensileras för användning i boskapsuppfödning.
Från 3,5 ton rå ölmassa erhålls cirka 1 ton torr spannmål. Det säljs i smulig form eller pressas till granulat.
Förbrukad spannmål är ett värdefullt proteinfoder för nötkreatur; 100 g innehåller:
- 78 g vatten;
- 4 g proteiner;
- 2 g fett;
- 0,3 g sockerarter;
- 3,5 g fiber;
- 0,8 g askpartiklar;
- 11 g kvävefritt organiskt material;
- 0,1 g fosfor;
- 0,07 g kalcium.
Näringsvärdet av 1 kg ensilagekorn motsvarar en liknande portion foder till mjölkkor med en proteinhalt på 25 % och en energiproduktion för laktation på 6,7 MJ. Regelbunden inkludering av förbrukade spannmål i kosten i mängden 10-12 kg per individ och dag gör att du kan spara 2,5 kg koncentrerat foder per dag.
En produkt rik på protein och fibrer har en positiv effekt på boskapsmage. När det regelbundet ingår i kosten, normaliserar det vommens funktion och förhindrar diarré hos kor.
Näringsvärdet för den ensilerade produkten anges i tabellen.
| Index | Värde per 1 kg torr massa |
| utbyta energi, MJ | 11,4 |
| amningsenergi, MJ | 6,7 |
| råprotein, g | 260 |
| protein osmält i vommen, g | 160 |
| smält protein, g | 230 |
| kvävebalans i vommen, g | +5 |
Fördelar och nackdelar
Bruksanvisning för kor
Konsumtionshastigheten för ölprodukt för en mjölkko är 5-10 kg per dag, för gödda tjurar och unga djur - 10-15 kg. En portion ölensilage för nötkreatur väljs individuellt med hänsyn till huvudfodrets kvalitetssammansättning och djurens mjölkproduktivitet. Med en ökning av andelen förbrukat spannmål i nötkreatursdieten minskar den totala dagliga foderportionen. Med regelbunden inkludering av en ölprodukt i kosten för nötköttskor får köttet en behaglig arom och saftig smak.
Rekommenderade portioner av ensilagespannmål för nötkreatur, med hänsyn till mjölkproduktionen, visas i tabellen.
| Boskapsmjölksproduktivitet, l | Daglig portion ölensilage, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| över 30 | 6-6,5 |
En ungefärlig diet för gräsensilage för nötkreatur, inklusive förbrukad spannmål:
- hö - 1 kg;
- baljväxter och spannmålsensilage - 15 kg;
- ensilagemajs - 20 kg;
- förbrukat spannmål - 10 kg;
- rapsmjöl – 1,5 kg.
Säkerhetsåtgärder
Felaktig användning av ölensilage kan leda till allvarliga matsmältningsproblem och nötkreaturs död. Den färska produkten blir snabbt möglig, vilket orsakar förgiftning hos korna som äter den. Därför försöker bryggerier sälja avfall inom 24 timmar, och bönder skyndar sig att mata eller ensilage det.
Överdriven inkludering av förbrukat spannmål i nötkreaturs diet hotar magsvikt, fetma och leder till reproduktionsproblem.
Lagringsregler
Färskt ölavfall innehåller 20-25 % torrsubstans och har en temperatur på 55-65 °C. Med sådana indikatorer måste spannmålen ensileras inom 3 dagar. Ensilering av ölavfall är svårare än majs eftersom det innehåller mindre fukt och sockerarter. Användningen av biokonserveringsmedel är värdelös, eftersom mjölksyrabakterier inte aktivt reproducerar sig vid temperaturer upp till 65 °C. Den enda acceptabla och okomplicerade metoden för ensilage är att lagra det i polymerhylsor. Om det inte är möjligt att använda ärmar kan du placera kornet på en betongyta, täcka det med film för att skapa anaeroba förhållanden och säkra strukturen med sandsäckar eller andra vikter.
Ensilagehögen ska inte komma i kontakt med marken. Askpartiklar som finns i marken stör jäsningsprocesserna.
Det är tillrådligt att inte göra ensilagehögar högre än 1,5 m. Ensileringen varar 3 dagar. Efter denna tid kan bonden redan ta bort trycket i hylsan. Men utfodring av ensilage från en hylsa kan inte förlängas längre än 3 dagar.
Det är bäst att lämna ensilaget i täta förhållanden i en månad. Under denna tid kommer kärnan i ensilagehögen att svalna till yttertemperatur, och spridningen av mögelsvampar kommer att sakta ner.Som ett resultat kommer produkten att vara lämplig för konsumtion av nötkreatur längre. Hermetiskt förslutna ensilagepåsar kan lagras i minst sex månader.
