Lista över typer av honung och deras egenskaper, vilken sort är den bästa och hälsosammaste

Idag finns det många sorter av honung som skiljer sig åt i sammansättning och egenskaper. Därför är det ganska svårt att tydligt svara på frågan om vilken honung som anses vara den mest användbara. För att förstå egenskaperna hos en viss produkt är det värt att studera dess kemiska sammansättning och organoleptiska parametrar. Dessutom är alla sorter uppdelade i monoflorala och polyflorala varianter.

Honungssorter

Det finns många varianter av honung tillgängliga idag, alla med sina egna unika egenskaper.

Monofloral honung

Denna term hänvisar till en mängd olika honung som erhålls från växter som tillhör samma art. Vanligtvis är monoflorala blandningar uppkallade efter de grödor som de är gjorda av. Exempel inkluderar lind-, klöver- och bovetehonung.

Berberis

Denna sort har en gyllengul färg och en delikat smak. Produktens egenskaper är förknippade med det höga innehållet av vitamin C och K. Den innehåller även mineraler och organiska salter. Berberisnektarens helande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Produkten har uttalade hemostatiska egenskaper.

Blåklint

Denna produkt har en gröngul nyans. Den kännetecknas av en behaglig mandelarom och en säregen bitter smak. Bin samlar nektar från åkerblommor, som är utmärkta honungsväxter.

Blåklintshonung har en behaglig smak. Dessutom har den uttalade medicinska egenskaper. Produkten har en urindrivande, smärtstillande och antiinflammatorisk effekt. För njurpatologier rekommenderas att dricka färskpressad juice med tillsats av blåklintshonung. Lotioner gjorda av en infusion av blåklintblommor med tillsats av denna typ av nektar hjälper till att hantera inflammation i ögonens slemhinnor.

Ljung

Bin samlar denna nektar från ljungbuskar. Den färdiga produkten är mörk i färgen och har en rödaktig eller brun nyans.Den kännetecknas av en uttalad arom och bitter smak.

En utmärkande egenskap hos produkten är den unika formen på kristallgittret. Honung absorberar inte vatten lika mycket och har en mer trögflytande konsistens. Därför är det ganska svårt att pumpa ut en sådan produkt.

Sammansättningen av ljunghonung är överlägsen andra sorter. Produkten innehåller mer mineraler och proteiner, vilket gör den mycket hälsosammare. På grund av det höga innehållet av proteinkomponenter kristalliserar inte ljungnektar vid långtidslagring utan koagulerar. På grund av detta får den en gelékonsistens.

Ljungsorten har uttalade medicinska egenskaper. Det rekommenderas att användas som ett diuretikum för patologier i njurarna och urinblåsan. Kompositionen hjälper också till med hjärtvattn. Dessutom kan produkten användas för att bekämpa reumatism och gikt. Att dricka 1 sked ljunghonung före sänggåendet hjälper till att hantera sömnlöshet.

Den unika sammansättningen av produkten gör att den kan användas som ett antiinflammatoriskt medel för lesioner i mag-tarmkanalen. Det kan också användas för störningar i nervsystemet. För inflammation i munhålan är det värt att skölja med en infusion av ljunggrenar med tillsats av binektar. Produkten hjälper också till att minska surheten i magen.

Akacia

Denna honung har en transparent och nästan färglös konsistens. Men när den kristalliseras blir den mjölkvit och liknar kornig keso. Produkten har uttalade allmänna stärkande egenskaper, förhindrar sömnlöshet och klarar framgångsrikt patologier i matsmältningssystemet och genitourinära organ.

Bovete

Denna honung har en mörk nyans.Den kan ha en brungrön färg med rödaktiga toner eller en mörkbrun färg. Denna produkt har en karakteristisk arom och uttalad smak. Efter kristallisering ser det ut som en mosig massa.

Denna sort innehåller många aminosyror, enzymer, vitaminer och järn. Bovetehonung stärker hjärtat och lindrar gallstenssjukdom. Det är användbart att använda för anemi, njursvikt och leverpatologier.

Senap

Denna honung har en gyllene färg. Efter kristallisation blir det gulaktigt krämigt. Bin samlar nektar från stora gulvita senapsblommor. Produkten har uttalade medicinska och näringsmässiga egenskaper. Det kan användas för lesioner i andningsorganen.

Ärta

Denna typ av honung tillverkas av bin av blommor från tunnbladiga ärtor, som främst finns i stäppregioner. Produkten har en transparent konsistens, behaglig smak och delikat arom. Det kan användas för att bekämpa sjukdomar i matsmältningsorganen.

Donnikovy

Denna honung anses vara en av högsta kvalitet. Den kännetecknas av en lätt vaniljdoft. Produkten har också en vit eller ljus bärnstensfärgad nyans. Söt klöverhonung är ett utmärkt kramplösande medel som klarar inflammation bra.

Det kan användas för lesioner i halsen och andningsorganen. Kompositionen hjälper till med sömnstörningar, högt blodtryck och konstant huvudvärk. Det har också diuretiska och laxerande egenskaper.

Diaghilev

Denna produkt har en mörk rödbrun nyans, en rik arom och en långvarig flytande konsistens.Efter kristallisation blir massan hartsartad och innehåller mikroskopiska partiklar. Produkten har en specifik smak, som innehåller karamelltoner och bitterhet.

Produkten förbättrar också nervsystemets funktion, eliminerar enzymbrist, eliminerar förstoppning och kolit. Med dess hjälp är det möjligt att öka hemoglobinnivåerna och eliminera prostatasjukdomar. Dessutom förbättrar kompositionen hjärtats och blodkärlens funktioner.

Björnbär

Bin gör denna typ av honung från nektaren av vackra björnbärsblommor. Den resulterande produkten kännetecknas av en transparent konsistens och behaglig smak. Det rekommenderas att användas för att bekämpa förkylningar och njurpatologier.

kastanj

Färgen på produkten beror på honungsväxten. Om nektaren erhölls från fröad kastanj, är den mörkbrun till färgen. Om insekter använde häst eller vild kastanj som råvara, har det resulterande ämnet ingen skugga alls.

Kastanjehonung har naturliga antibiotiska egenskaper. Det kan användas för att behandla förkylningar och eliminera dermatologiska patologier. Kompositionen hjälper också till att minska surheten, påskynda ämnesomsättningen och bli av med tarmkolik. Dessutom gör ämnet vaskulära väggar mer elastiska, normaliserar blodtrycket och sänker kolesterolet i blodet.

Med dess hjälp är det möjligt att bli av med åderbråck, återställa den normala menstruationscykeln och eliminera obehag under menstruationen.Produkten förbättrar också kvaliteten på sädesvätskan och eliminerar framgångsrikt erektil dysfunktion.

Klöver

Klöverhonung anses vara en av de bästa lätta sorterna. I flytande tillstånd har kompositionen en transparent och färglös konsistens. När den kristalliseras blir den vit och har en hård konsistens.

Denna honung klarar bra arteriell hypertoni och inflammation. Den innehåller mycket tanniner. Kompositionen är effektiv för leverpatologier. Den har diuretiska, slemlösande och svedande egenskaper. Klöverhonung är också användbar för åderförkalkning. Det ordineras ofta för att rena blodet.

Kalk

Denna sort kan ha en vit, ljus bärnstensfärgad, gulaktig och grönaktig nyans. Den kännetecknas av en delikat arom och ljus smak. Lindhonung kristalliserar på 1-2 månader. Samtidigt liknar den en degliknande massa som innehåller små eller stora partiklar.

Lindhonung har uttalade läkande egenskaper och hjälper till att hantera brännskador och purulenta sår. Kompositionen är användbar för influensa, förkylning, trakeit. Det kan till och med användas för att bekämpa bronkial astma. Lindhonung är också användbar för försämrad hjärtfunktion, njursvikt och leverskador. Det kan användas för njursjukdomar och gynekologiska störningar.

Kardborre

Denna honung har en ljusgul nyans och en behaglig lukt. Den har en trögflytande konsistens och utmärkt smak. Produkten är användbar för att bekämpa sjukdomar i matsmältningsorganen. Det kan också användas för att bli av med dermatologiska patologier.

Blålusern

En sådan produkt kan ha en annan färg - från vit till bärnsten. Honung har en behaglig arom och specifik smak.Det kännetecknas också av snabb kristallisation. När den väl är kanderad blir alfalfahonung vit och liknar tjock grädde. Det kan användas för att stärka kroppen och eliminera gastrointestinala patologier.

djupröd

Detta är skogshonung, som samlas in av bin i bigårdar som ligger nära vilda hallonsnår. Denna sort har en behaglig smak och arom. Den har en ljus transparent nyans. Kompositionen är lämplig för att bekämpa förkylningar och njurpatologier. Det kan också användas för att stärka kroppen.

Morot

Denna honung är gul till färgen. Den har en trevlig smak och god arom. Inom folkmedicinen rekommenderas morotshonung att användas för att bekämpa sjukdomar i synorganen.

Mynta

Bin får denna nektar från pepparmyntsblommor. Kompositionen har en behaglig smak och arom. Den innehåller mycket C-vitamin. Produkten är bärnstensfärgad. Efter kristallisation får kompositionen en ljusgul nyans. Läkare rekommenderar att man använder minthonung för att bekämpa matsmältningspatologier. Den har lugnande, koleretiska och smärtstillande egenskaper.

Maskros

Denna sort har en gyllene gul nyans. Honung har en tjock och trögflytande konsistens. Dess karakteristiska särdrag anses vara snabb kristallisation. Smaken och aromen av produkten kommer tydligt till uttryck. Bin får honung från maskrosor, som blommar två gånger om året. Därför kan produkten hittas i den första eller sista pumpningen.

Kompositionen har uttalade antimikrobiella egenskaper mot patogen mikroflora. Samtidigt klarar ämnet framgångsrikt kolit och dysbakterios.

Solros

Denna honung har en gyllene nyans och liknar vegetabilisk olja till utseendet.Denna nektar kännetecknas av en skarp smak och arom. Det kristalliserar snabbt och bildar stora kristaller. Ibland har produkten en något grönaktig nyans.

Denna typ av honung innehåller mycket vitamin A. Dessutom har den uttalade bakteriedödande egenskaper.

Orange

Denna honung är gjord av nektar från citrusblommor. Den har en trevlig smak och god arom. Apelsinhonung anses vara en av de högsta kvalitetssorterna. Därför kan den användas vid brist på vitaminer och en allmän minskning av kroppstonen.

Moderört

Denna honung har en gyllene stråfärg. Den har en karakteristisk smak och behaglig arom. Denna variation av binektar rekommenderas att användas för att bekämpa patologier i nervsystemet. Det bör också användas för att eliminera patologier i hjärtat och blodkärlen.

Rönn

Denna sort har en rödaktig nyans, behaglig smak och uttalad honungsarom. Kompositionen hjälper till att hantera njursjukdomar och eliminera hemorrojder. Massan hjälper också till att stärka immunförsvaret, normaliserar ämnesomsättningen och hjälper till att återställa hormonbalansen. Denna typ av honung med tillsats av mogna rönnfrukter anses vara särskilt användbar.

Blåmärken (från rouge)

Detta är en ganska högkvalitativ produkt som har en bärnstensfärgad färg, kryddig arom och utmärkt smak. Kompositionen har en mycket tjock konsistens och långsam kristallisation. Produkten rekommenderas för användning i kampen mot luftvägssjukdomar. Det hjälper också att bli av med sömnlöshet.

Pumpa

Denna produkt produceras av bin under perioden med masspumpablomning.Den färdiga kompositionen har en gyllene gul nyans, behaglig smak och delikat arom. Det kännetecknas av mycket snabb kristallisation. Kompositionen rekommenderas för användning i kampen mot sjukdomar i matsmältningsorganen.

Blåbär

Denna lätta honung har en rödaktig nyans, behaglig smak och god arom. Det används bäst för att bekämpa njurpatologier. Blåbärssorten klarar också framgångsrikt förkylningar, virusinfektioner och halsont. Med dess hjälp är det möjligt att eliminera spasmer, bli av med förstoppning och kolik och normalisera magsyra.

Tistel

Denna sort anses vara förstklassig. Den kan vara grönaktig, färglös eller gyllene. Produkten har en behaglig smak och god arom. Efter kristallisation får massan en finkornig textur. Ämnet klarar framgångsrikt sömnstörningar och dermatologiska patologier.

Salvia

Denna produkt har en delikat arom och behaglig smak. Den kombinerar harmoniskt alla värdefulla komponenter. Tack vare detta har salviasorten en komplex effekt på kroppen. Produkten förbättrar nervsystemets funktion, ger en mild avslappnande effekt och renar blodet. Kompositionen förbättrar också avlägsnandet av överflödig vätska från kroppen, stärker blodkärlen och gör dem mindre permeabla.

Typer av polyfloral honung

Polyfloral honung är gjord av olika honungsväxter. Idag finns det flera huvudvarianter av denna produkt.

Fjäll

Denna elitsort skördas i ekologiskt rena bergsområden. Samtidigt kan bin använda mer än 50 honungsväxter som råvara. Bland dem är det värt att lyfta fram timjan, salvia, nypon och hagtorn.Bergsorten anses vara polyfloral, eftersom dess arom kombinerar dofter av många blommor, och dess smak innehåller bittra och syrliga toner.

Produktens utseende beror på den region där den tillverkades. I det här fallet kan nektaren ha en gul eller brun nyans. Den naturliga bergsprodukten klarar bra av förkylningar, patologier i andningssystemet, ögon- och leverskador. Massan är också användbar för sjukdomar i sköldkörteln, hjärtat och blodkärlen. Den har en lugnande effekt på nervsystemet och har antibakteriella egenskaper.

Skog

Denna produkt är gjord av bin av blomnektar från skogsträd, buskar och örter. Lönn, pil och akacia fungerar som honungsväxter. Bin samlar också nektar från pil, hallon, timjan och andra växter.

Skogssorten kännetecknas av en syrlig, bitter smak och doftande arom. Produktens nyans beror på vilka växter som är honungsväxter. Det kan vara ljust eller mörkt. Vid långvarig lagring blir massan heterogen. Samtidigt visas små kristaller i den.

Fält

Denna sort anses vara mycket populär. Den är gjord av olika fältörter. Råvarorna kan vara valeriana, oregano, timjan. Bin samlar också nektar från nypon, klöver, maskros och kamomill.

Smaken på en produkt påverkas av dess sammansättning. Färgomfånget varierar också – från transparent till ljusbrunt. Produkten har en söt smak med en liten beska. Massan har också en behaglig örtdoft.

Om nektaren domineras av nypon innehåller honung många vitaminer. Kamomill och salvia ger honung antiinflammatoriska egenskaper. Om massan innehåller mycket timjan, får den diuretiska, bakteriedödande och slemlösande egenskaper.

Lugovoy

Denna nektar är gjord av ängsväxter - timjan, vitklöver, maskros. Bin använder också johannesört, sötklöver och björnklor som råvaror. Om maskrosnektar dominerar i massan har den en rik gul färg.

Ängshonung har en behaglig smak och arom. Kompositionen har uttalade antibakteriella egenskaper. Det kan användas för att bekämpa olika patologier, särskilt njurar. Produkten har antiinflammatoriska, mjukgörande och smärtstillande egenskaper.

Maj

Detta är den tidigaste honungen, som pumpas ut från mitten av maj till början av juni. Produkten har ljusa nyanser och en söt smak, som saknar bittra toner. Direkt efter pumpning liknar nektaren en lätt, söt sirap med praktiskt taget ingen lukt. Majhonung når sin slutliga form först efter 3-5 månader.

Denna sort kännetecknas av en behaglig arom. Som råmaterial för sin produktion använder bin olika honungsväxter som blommar på våren - fågelkörsbär, liljekonvaljer, jordgubbar, pil, salvia och många andra växter.

Sorten maj har uttalade medicinska egenskaper. En viktig fördel med produkten är dess låga allergenicitet, så den kan ges till barn.

Den nyttigaste honungen

Det är svårt att tydligt nämna den nyttigaste typen av honung i världen. Läkare kallar bovete en av de mest värdefulla produkterna. Detta beror på att den innehåller dubbelt så många aminosyror och spårämnen som andra typer. Produkten kan också väljas för att bekämpa anemi, arteriell hypertoni och dermatologiska patologier.Boveteprodukt klarar framgångsrikt gastrit, förkylningar och stomatit.

En annan värdefull produkt är lindnektar. Det är värt att köpa för behandling av rinnande näsa, hosta och bronkial astma. Produkten har också uttalade läkande egenskaper. Därför används det ofta för att återställa hud från brännskador och sår.

Den vanligaste varianten av binektar anses vara akacia. Det bör användas som en allmän tonic. Människor som gillar en bitter smak rekommenderas att vara uppmärksam på ljungsorten. Det hjälper också till att normalisera aptiten.

I alla fall kommer bara en högkvalitativ naturprodukt att gynna kroppen. För att undvika att stöta på en falsk, rekommenderas att överväga följande:

1. Biodlingsprodukter måste köpas i specialiserade butiker som utför veterinärkontroll. Du bör definitivt läsa dokumenten som bekräftar kvaliteten på nektaren.
2. Färsk honung ska inte rinna ur skeden när den roteras, utan ska ligga ner i en dia.
3. I oktober ska honung kanderas. Det enda undantaget är en produkt gjord av vit akacia, som förblir flytande under lång tid.
4. Massan ska ha en enhetlig konsistens, en behaglig smak och lukt.

Hur man avgör vilken honung som är efter färg

För att bestämma typen av honung bör du vara uppmärksam på dess nyans. Färgen på produkten beror på honungsväxter, från vilka bin extraherar nektar. När det gäller mängden vitaminer är de ledande positionerna upptagna av vita sorter. Samtidigt finns den maximala mängden mikroelement i mörka varianter. De är rika på järn, koppar, mangan och andra ämnen.

Mörka sorter av honung har en rik brun nyans.Det kan variera från brun till ljus bärnstensfärgad färg. Dessa sorter inkluderar eukalyptus, ljung och blåbär. Som ett exempel är det också värt att nämna bovete, rönn och tallhonung.

Ljusa eller vita sorter kan ha olika nyanser - från gyllengult till genomskinligt. De utvinns från blommor och blad från olika växter - senap, björnbär, berberis, vit och rosa klöver. Lätta sorter inkluderar också moderört, lavendel, hallon, mynta och andra blomsorter av honung.

Honung är en mycket hälsosam produkt som innehåller ett stort antal unika vitaminer och mineraler. Samtidigt finns det en hel del sorter som skiljer sig åt i innehållet av värdefulla komponenter. Detta gör att du kan välja det bästa alternativet beroende på problemet som måste lösas.