Hushållsprodukter är av hög kvalitet, efterfrågas på marknaden och bidrar till familjens budget. Nybörjare fjäderfäuppfödare eller erfarna uppfödare kan vara intresserade av köttkycklingar. Låt oss överväga fördelarna med att föda upp dem under villkoren för lantbruk och dacha, vilka raser som är bäst att ha och funktionerna i deras underhåll.
Funktioner hos köttraser
Köttsorter av kycklingar är större än äggsorter, mindre rörliga och beter sig mer fridfullt i hönshus. Det är viktigt för hushållen att de är lite mottagliga för olika påfrestningar, snabbt går upp i vikt och kan producera flera typer av produkter - kött, ägg, fjädrar.
Ursprungshistoria
Kycklingar, som producerar mycket högkvalitativt kött, tillsammans med förmågan att kläcka stora ägg, har länge lockat människor som genomfört riktat urval av raser - avel. Så här såg Brama och Cochin Kina upp i Indokina. Dessa kycklingar är vackra till utseendet, och många uppfödare håller dem som prydnadsfåglar.
Målmedvetet urval för industriell produktion av köttkycklingar började i slutet av 1800-talet, i England och Frankrike, och sedan i USA. Huvudmålet för uppfödare var att få snabbväxande fjäderfän väl anpassad till lokala odlingsförhållanden. Så här uppträdde Dorking-rasen (från att korsa inhemska kycklingar med en sort som romarna kom med).
Fåglar av den korniska rasen föddes upp i England och förblev kämpande fåglar under lång tid. I Frankrike, genom att korsa Brahms, Houdans, Cochins och silver Dorkings, dök Faverolles-kycklingar upp.
För närvarande används köttraser för att skapa broilerkorsningar, som kännetecknas av snabb viktökning och mjukt dietkött, till exempel avkomman från Cornish och Plymouth rock-linjerna. Färgad broiler Sasso dök upp för cirka 35 år sedan och erövrade rejält de franska köttmarknaderna.
En separat avelslinje var urvalet av köttkycklingar i miniatyr, som var på modet att hålla även i stadslägenheter. Kycklingar med gener för dvärgväxt valdes ut från raser som Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish och Rhode Island.
Fördelar och nackdelar
Fördelarna med köttraser inkluderar:
- snabb tillväxt av individer och viktökning;
- höga kostegenskaper hos kött;
- samtidigt kan du få stora ägg;
- högt marknadsvärde på slaktkroppar.
Nackdelar med att odla köttkycklingar:
- stort behov av foder och vitamin- och mineraltillskott;
- Vissa raser är mottagliga för infektioner.
Som du kan se finns det fler fördelar med att föda upp dessa fåglar än nackdelar.
Populära sorter
Låt oss överväga de bästa raserna som är lämpliga att odla för kött på privata gårdar och i sommarstugor.
Ameraucana
Rasen är av amerikanskt ursprung. Kycklingar lägger blå, rosa och grönaktiga ägg. Färgen på fåglarna är varierad - från vit till blå och mörkgul. Vikten av tuppar är 3, kycklingar väger 2,5 kg. Äggproduktion – 200-350 ägg per år, vägande 60-65 gram.
Brahma
Den kännetecknas av kraftfulla fjäderben, starka vingar och en stor fluffig svans. Kroppsfärgen är vit, halsen är svartvit eller grå, svansen är svart. Du kan hitta fåglar med beige fjäderdräkt. Kammen är medelstor, köttig, den kraftfulla näbben är gul. Höns producerar i genomsnitt cirka 100 stora ägg över 60 gram per år. Hönsens vikt är 3,5, tupparna väger 4,5 kg. Fågeln är termofil, men fortsätter att flyga på vintern. Kräver en stor mängd mat rik på proteiner, fetter och vitaminer.
Ungersk jätte
Stora kycklingar med en rund kropp av rödbrun färg. De går snabbt upp i vikt. Attraktivt utseende kadaver. Vikten på en tupp är 4-4,5, en kyckling är 3,5-4 kg. Fågeln är klar för slakt vid 3-4 månaders ålder. Äggproduktion - upp till 200 ägg per år, beige i färg, väger 55-60 gram.
Bresse gallica
En gammal fransk ras, historien om dess avel går tillbaka cirka 500 år. Den vita tuppen av denna ras blev en symbol för Frankrike; dess profil dök till och med upp på republikens mynt. Den kännetecknas av blå tassar och en ljusröd krön. En ras med hög grad av anpassningsförmåga till levnadsförhållanden. Vikten av en tupp är 5, en kyckling är 4 kg. Äggproduktion – 240 ägg per år, vägande från 60 till 85 gram.
Gudan
Den franska rasen kännetecknas av vitt saftigt kött med tunna ben. Det finns en distinkt krön på huvudet, varför denna typ av kyckling är mycket dekorativ, speciellt i kombination med en brokig färg. Tuppens vikt är 3,6, hönan är 3,2 kg. Äggproduktionen är upp till 150 ägg per år, äggvikten är 45-60 gram.
Jersey jätte
En komplex korsning, uppfödd i USA genom att korsa Brahma, Orpington, Langshan och andra. Färg svart, vit, blå med en grön nyans. Kammen är sextandad, slät, röd, näbben är mörk. Fåglar har ett lugnt temperament och flyger inte. Värphöns kastar ofta ut eller krossar nylagda ägg med sin vikt, så de behöver lutande plan i sina bon - ramper.
De kräver mycket balanserat foder. Den största fördelen med dessa fåglar är deras snabba viktökning. Vid 7 månaders ålder når tupparnas vikt 5, höns - 4 kg. Äggproduktionen är upp till 180 ägg per år, med en genomsnittlig äggvikt på 65 gram.
Dorking
Den engelska rasen, känd sedan slutet av 1800-talet, har höga dekorativa egenskaper. Färgen är varierad - från brokig till ljust vita, bruna och svartblå individer med bred kropp. Kammen på tuppar är röd, köttig, vertikal, medan den hos höns hänger åt sidan. Näbben är ljus. Tuppar väger 3,5-4,5, höns - 2,5-3,5 kg.Äggproduktionen är 120-140 ägg per år, med en genomsnittlig äggvikt på 66 gram. Fåglar är mottagliga för infektioner som orsakar hjärninflammation, så kycklingar vaccineras.
Corniche
White Cornish är utbredd. Benen är utan fjädrar, tillsammans med näbben gula. Slaktkroppen ger välformade bröst. Denna sort ger den högsta ekonomiska effektiviteten i odlingen. Fåglar har hög tillväxthastighet med relativt liten foderkonsumtion. American Poultry Association har utsett den corniska rasen till köttstandarden. Vikten på tuppar är 3,5-5, höns upp till 3,5 kg. Äggproduktion – 140-170 ägg per år, genomsnittlig äggvikt – 55 gram.
Notera! Med otillräcklig promenad lider fåglar av denna ras av fetma. Slaktkroppar som är för feta efterfrågas inte på marknaden.
Cochin
Ståtliga kycklingar med kraftfulla ben, helt täckta med fjädrar. Färgen varierar från rött till grått, fläckigt och gråsvart. Näbben är gul. Övergången från huvudet till kroppen är kraftigt böjd, vilket gör att huvudet ser ut att hållas högt, med en stolt hållning. De tål vintern bra i varma skjul, klarar sig utan att gå, är inaktiva och flyger inte. Vikt på höns – 4, tuppar – 5 kilo. Äggproduktionen är cirka 100 ägg per år, med bibehållen antal ägg och något ökande på vintern, äggens medelvikt är 55 gram.
Langshan
Rasen härstammar från norra Kina, erhållen genom korsning Mindre och svarta kycklingar. Två sorter är kända:
- Engelska bobtails (lämplig för frigående i landet);
- Tyska holopoder.
Kroppen är lång och fåglarna har en stolt hållning. Vikten av tuppar är 4, kycklingar är 3 kg. Äggproduktion – 110 stycken per år med en vikt på 56 gram.
Mini
Röd-svart, fawn och vita färger är vanliga.De kännetecknas av låga tassar, varför de inte bör släppas ut för att gå i vått väder. Äggen behåller vikten av normala ägg. Tuppar når en vikt av 3, kycklingar - 2,7 kg. Äggproduktionen är 180 ägg per år, genomsnittlig äggvikt är 60 gram.
Orpington
De kännetecknas av en massiv, squat kropp, mjuka vita, röda, grå, marmorerade, svarta eller svartkantade (guldkantade) fjädrar. Färgen har många andra varianter. Huvudet är litet, tassarna är utan fjädrar. Kött samlar en liten mängd fett, vilket är anledningen till att det värderas högt. Vikten på tuppar är 4-4,5, höns - 3-3,5 kg. Kycklingar producerar upp till 160 ägg per år, med en medelvikt på 50 gram.
Plymouth Rock
Den amerikanska rasen, som producerar kött av utmärkt kvalitet, med ett välutvecklat bröst, går snabbt upp i vikt. De vanligaste är vita Plymouth Rocks - de anpassar sig väl till klimatet och börjar lägga ägg tidigt. Rasen kan betraktas som en kött-äggras. Kammen är fyra till sex tänder, rak, röd. Näbben är gulgrå, iris i ögonen är orange. Vikten av tuppar är 4,5, höns - 3 kg. Äggproduktionen är 160-200 ägg per år, medelvikten för ett ägg är 60 gram. Sorten har hög immunitet och behöver gå.
Sasso
En mycket produktiv korsning, den dagliga tillväxten av kycklingar når 60 gram. Har en stor kropp. Tassarna är kraftfulla och kala. Färg rödaktig, svart, fawn, brokig. Vikten av tuppar är 5, kycklingar är 4 kg. Äggproduktion – 120 ägg per år med en medelvikt på 55-60 gram.
Faveroller
Elegant fransk ras av köttkycklingar. Den kännetecknas av låga tassar med fem tår täckta med fjädrar och en liten svans. Färgen är varierad, lax eller så kallat "colombianskt silver".Näbben är mycket kort, kraftfull, ljus. Slaktkropparna är lätta att plocka, köttet är mört, smakrikt, påminner lite om vilt. Kycklingar behöver ströva fritt och växter knapras inte. Vikten av tuppar är 3,5-4, kycklingar är 2,5-3,5 kg. Äggproduktionen är 160-180 ägg per år, genomsnittlig äggvikt är 55-60 gram.
Funktioner för underhåll och reproduktion
För köttfåglar är det viktigt att hålla sina höljen rena. Sängkläderna ska vara gjorda av sågspån eller halm. Det gamla ströet avlägsnas regelbundet, skrubbar ner till golvets bas och ett nytt lager hälls. Köttfjäderfä bör förses med frigående. Kycklingar utan träning är mottagliga för fetma, vilket leder till negativa konsekvenser för att hålla.
Viktig! Kycklingar tål inte hög luftfuktighet i hönshuset. Rengör och ventilera rummet regelbundet.
Köttkycklingar är underbara avelshöns. Unga djur hålls i ett rum med luftfuktighet på 50-60 procent. De första dagarna får kycklingar mat gjord av hårdkokta äggulor.
Vilken ras är bättre att välja?
Nybörjare fjäderfäuppfödare rekommenderas att välja White Plymouthrock ras, eftersom det är det mest anspråkslösa. En balans i foderkostnader och slaktvikt uppnås med den corniska rasen. Det bästa alternativet när det gäller foderkostnader, upptaget utrymme, kött och äggutbyte tillhandahålls av minikycklingar.
