Royal jelly är en klibbig vätska som produceras av unga bin i åldern 5-15 dagar. Insekter producerar detta ämne genom faryngealkörtlarna. Bigelé kan vara flytande eller tjock geléliknande. Den första sorten är avsedd för att föda upp vanliga bin, den andra - för att mata drottningen. Ämnet innehåller många värdefulla komponenter. Därför är frågan om hur kunglig gelé erhålls mycket relevant.
Vad det är?
Kungsgelé är ett livsmedel med en speciell sammansättning som används av arbetsbin för att mata larver och föda upp vanliga individer. Ämnet produceras av sjuksköterskor. Bigelé bildas i insekternas käkkörtel, varifrån den kommer in i bikakan med larver. Till utseendet liknar kompositionen en tjock massa av vit eller ljus krämfärg. Det kännetecknas av en ökad pH-nivå.
Royal jelly innehåller följande komponenter:
- 65% vatten;
- 10-20% proteiner - albuminer och globuliner;
- 10-20% kolhydrater - fruktos, glukos, sackaros.
Mjölk innehåller också vitaminerna B, A, C, D, E, H, PP. Den innehåller också fettsyror - bärnstenssyra, stearinsyra, decenoic, palmitinsyra. Dessutom innehåller produkten steroler och acetylkoliner.
Utbildningsprocessen
Mjölk har en enkel bildningsprocess. Den görs av bin i åldern 6-15 dagar när de äter bibröd. Det är i detta ögonblick som sjuksköterskebina får ett speciellt ämne i käk- och svalgkörtlarna, som används för att fylla vaxcellen - drottningscellen.
Sedan läggs ett ägg i den, som är tänkt att kläcka livmodern. I det här fallet badar larven som kommer från ägget bokstavligen i mjölk. Det mättar den inte bara med näringsämnen, utan ger också ett pålitligt skydd mot bakterier.
Vilken typ av bin producerar mjölk?
Mjölk produceras av så kallade nurse bees. De är vanliga arbetande individer som är fokuserade på att förse drottningceller med mat.
Hur får man kunglig gelé?
Under naturliga förhållanden producerar bin små mängder av ett värdefullt ämne. Samtidigt tas dess maximala volym emot av drottningen själv, för vilken bina skapar drottningceller.Det finns dock flera metoder som hjälper till att samla in en värdefull produkt.
Förändring av livmodern
I det här fallet läggs bokstavligen 2 celler, från vilka en liten produkt sedan samlas in. Denna metod kan inte kallas effektiv, varför den används extremt sällan.
Svärmande
När man använder denna metod ritar bina ett stort antal drottningceller. Erfarna biodlare försöker dock att inte använda denna metod, eftersom det kan orsaka förlust av bin.
Föräldralöshet
Detta är den vanligaste och mest effektiva metoden. Det innebär skapandet av ett stort antal drottningceller av bin. Deras exakta antal bestäms av rasen av bin. Den maximala parametern är typisk för kaukasiska bergsbin. Det är 50-60 stycken åt gången.
Säkerhets regler
För att få bigelé av hög kvalitet är det viktigt att strikt följa säkerhetsreglerna. Alla skurna drottningceller måste förvaras i en lufttät behållare i kylen. I det här fallet är deras hållbarhet 1 år. Om du extraherar ämnet från moderluten kommer det att förlora sina fördelaktiga egenskaper efter 2 timmar.
För att få mjölk på ett säkert sätt behöver du följande:
- Ett separat rum där hög luftfuktighet upprätthålls, en stabil temperatur på +25-27 grader och inget starkt solljus. Det är viktigt att desinficera rummet noggrant.
- Specialverktyg och kylskåp.
- Alkohol för handdesinfektion.
- Medel för sterilisering av instrument och förvaringsbehållare. Det är viktigt att använda glas- eller aluminiumbehållare för drottninggelé. Plast och plexiglas fungerar inte.
- Sterila kläder och ett fyrlagers gasbinda.
Det är viktigt att undvika att utsätta bigelé för starkt solljus och luft. Annars kommer den snabbt att förlora sina egenskaper.
Nya gruvmetoder
Många biodlare använder nyare metoder för att utvinna biodlingsprodukter, vilket har många fördelar:
- Millers metod. I det här fallet är 4 trianglar av vaxark fixerade på ramen. I det här fallet är det viktigt att hålla 5 centimeter från bottenstången. Strukturen ska placeras mellan 2 yngelramar. När man använder denna metod drar bina ut grunden medan drottningen är upptagen med att lägga larver. Efter detta dras stommen med yngeln ut, gallras ut och flyttas till den föräldralösa familjen. Bina börjar dra i drottningcellerna. Efter bara 3 dagar kan du börja samla in den första kungliga geléen och installera en ny ram.
- Överföring av larver i vaxskålar. De är gjorda med sina egna händer. För att göra detta bör du använda ett träämne, vars diameter är 8-10 centimeter. Den måste kylas i kylen först. Sedan måste du smälta det rena vaxet och sänka ner arbetsstycket i den resulterande massan. Detta måste göras två gånger. Efter kylning måste arbetsstycket vridas för att bilda en skål. Du måste placera larverna i den. Det rekommenderas att göra detta med en spatel. Efter 3 dagar kan drottningcellerna dras ut och nya skålar placeras.
- Genters metod. Denna forskare fann att det är möjligt att få kunglig gelé utan att överföra larver. Detta kräver användning av plastbikakor. I det här fallet dras pluggbotten med larven ut och fixeras i bikupans ram.
Lagringsregler och utgångsdatum
Många biodlare vägrar att extrahera kunglig gelé eftersom den har mycket kort hållbarhet. I sin rena form kan produkten lagras i bokstavligen 2 timmar.
Ett utgånget ämne utgör ingen hälsorisk, men det saknar helt fördelaktiga egenskaper.Om vissa regler följs kan hållbarheten ökas till 2 år. För att göra detta är det tillåtet att använda följande metoder:
- Adsorption. För att tillämpa denna metod måste en sammansättning av 98% laktos och 2% glukos tillsättas till 1 del royal gelé. Den måste malas väl för att få en homogen konsistens och placeras i en lufttät mörk glasflaska. Vid en temperatur på -18 grader är hållbarheten för ämnet 2 år.
- Lyofilisering. Denna metod används aktivt i industriella miljöer. I detta fall måste produkten först frysas i 3 timmar. Detta görs vid en temperatur på -35-40 grader. Sublimering utförs sedan med hjälp av vakuum. Denna procedur varar i 2 dagar. Efter uttorkning är fukthalten i kunglig gelé inte mer än 2%. Produkten kan lagras i denna form i 2 år. I det här fallet bör temperaturen vara +20 grader.
I drottningceller
Det är bäst att förvara denna biodlingsprodukt i sitt naturliga hölje - i drottningscellen. Det är i denna form som biodlare utvinner mjölk. De skär av vaxcellerna från bikuporna med larven inuti, som är helt täckt med värdefull vätska. Därefter djupfryss drottningscellerna. Innan användning kan du enkelt ta bort innehållet med spetsen på en sked. Om så önskas kan embryot separeras.
Med honung
För att göra en blandning med honung rekommenderas det att endast använda färska drottningceller som inte har frysts. Den färdiga kompositionen behöver inte förvaras i frysen.Det är ganska acceptabelt att förvara det i kylskåpet vid en temperatur på +5-18 grader. Hållbarheten för denna produkt är 18 månader.
I granulat
Det är helt acceptabelt att lagra bigelé i pulverform. Produkten säljs vanligtvis i granulat på apotek. Men att hitta en naturlig sammansättning kan vara ganska svårt. Bland fördelarna med denna form av frisättning är det värt att lyfta fram den långa hållbarheten och den enkla doseringsberäkningen.
Royal gelé är en mycket användbar biodlingsprodukt som innehåller många värdefulla komponenter. Därför samlar många biodlare in detta ämne med traditionella eller mer moderna metoder.
