När och hur man korrekt samlar in björksav 2024 och produktförvaring

Björksav anses vara en hälsosam dryck som hjälper till att avsevärt förbättra människors hälsa. Denna produkt är populär bland många människor. Därför anses frågan om när exakt björksav samlas in som mycket relevant. När du förbereder denna dryck måste du också ta hänsyn till andra funktioner - välj rätt träd och gör ett hål i det, genom vilket du kan samla saften.

Användbara egenskaper hos drycken

Denna dryck ger stora fördelar för människokroppen och hjälper till att förbättra hälsan vid olika sjukdomar. De läkande egenskaperna beror på produktens sammansättning. Björksav innehåller vitaminer, mineraler och kolhydrater. Den innehåller också många mikro- och makroelement. Dessa inkluderar kalium, magnesium, kisel. Dessutom innehåller produkten järn, koppar och mangan.

Innehåller björksav och fruktsocker, eteriska oljor, organiska syror. Den innehåller också fytoncider, som har en antimikrobiell effekt.

Den varierade sammansättningen av den naturliga drycken hjälper till att uppnå ett antal effekter. Björksav hjälper mot virusinfektioner, hosta, tonsillit och luftvägsskador. Med dess hjälp kan du behandla huvudvärk, eliminera svullnad och symtom på reumatism.

Det hjälper också till att normalisera blodtrycket, hantera matsmältningsstörningar, patologier i njurar och leder, metabola störningar och andra sjukdomar. Med hjälp av björksav är det möjligt att eliminera depression och vårens vitaminbrist.

Produkten används också inom kosmetologi. Den används för hår- och hudvård. Produkten hjälper till att hantera akne, eksem och furunkulos. Det hjälper mot håravfall och sår som inte läker under lång tid. Björksav har uttalade rengörande egenskaper, har en fuktgivande effekt, fräschar upp och föryngrar dermis.

När du konsumerar en produkt är det viktigt att tänka på att den också kan orsaka skada. Drycken är kontraindicerad om du är allergisk mot björkpollen. Det rekommenderas inte heller att använda produkten som samlats in i förorenade områden.Faktum är att det kan absorbera farliga ämnen från miljön.

Ungefärliga insamlingsdatum 2024

Det rekommenderas att samla sav på våren, när det aktiva savflödet börjar. I det här fallet måste du fokusera på följande tecken:

• temperaturen under dagen sjunker inte under +5 grader;
• snön har smält;
• knopparna är svullna;
• Saft uppstår från skärsår på grenarna.

Det är ganska svårt att nämna den exakta tidpunkten för juiceinsamling. De bestäms med hänsyn till en viss regions klimategenskaper. Först och främst kan människor som bor i de södra regionerna hämta produkten. Detta beror på den relativt varma vintern och vårens tidiga ankomst. Norrlandet upplever vanligtvis långa vintrar. Samtidigt kommer vårvärmen mycket senare.

Mellanfilen

I centrala Ryssland börjar tiden för att samla björksav i det tredje decenniet av mars. År 2024 rekommenderas det att göra detta från 20 mars till 20 april.

söder

I områden med varmt klimat är det värt att samla sav från början till slutet av mars. Det rekommenderas att göra detta tills knopparna börjar blomma. Därefter blir saften bitter. År 2024 ska den skördas från 5 mars till 5 april.

Sibirien och Fjärran Östern

I Sibirien och Fjärran Östern dyker saften upp under de första tio dagarna i april. Om det blir en utdragen vår sker detta senare. År 2024 rekommenderas att hämta produkten från 15 april till 15 maj.

Hur man samlar rätt

Den lämpligaste tiden för skörd anses vara morgon och eftermiddag. Efter 18.00 och fram till gryningen är trädet i vilande tillstånd. Detta leder till en avmattning i savflödet längs stammen och grenarna. För att göra ett hål i barken och stammen kan du använda en kniv, borr eller skruvmejsel. En skruvmejsel är också lämplig för detta ändamål. Samtidigt är det strängt förbjudet att ta en yxa.Att använda detta verktyg kan allvarligt skada växten, vilket kommer att leda till dess död.

Att välja rätt träd

Det rekommenderas att utvinna ren björksav från skogen. När du väljer ett träd för detta ändamål är det värt att överväga följande funktioner:

• björkålder – 25, 30 år;
• stamdiameter - minst 20 centimeter;
• bred frisk krona;
• en rak stam - den bör inte ha skadade områden, sprickor eller ett överflöd av torkade grenar.

När du väljer ett specifikt träd rekommenderas det att föredra växter som ligger i öppna soliga områden. Genom att luta trädet något förenklas vätskeuppsamlingen. Detta beror på att det är lättare att fästa dryckesbehållaren.

Björkrötter sitter djupt i marken. Därför absorberar den inte giftiga ämnen som ligger på markytan. Experter rekommenderar att samla in vätska på miljövänliga platser. Faktum är att träd kan absorbera skadliga element och avgaser genom sina lövverk.

Det är förbjudet att samla in från växter som är belägna i territorier för sjukhus, parker, offentliga trädgårdar, växthus och sanatorier. Skadar du björkträd som växer i ett skyddat område följer administrativt ansvar. Det är tillåtet att samla sav i björkskog, lund eller på egen tomt. Den resulterande drycken kan endast användas för egen konsumtion. Det är förbjudet att sälja den utan licens.

Bestämma platsen på stammen

Det rekommenderas att göra hålet i pipan noggrant. Det ska vara grunt. Vätskan ligger mellan veden och barken.Därför är det som regel tillräckligt med en punktering med en borr som mäter 1 centimeter. Det är bäst att göra det från norra sidan. Det är där den maximala mängden juice kommer att släppas, och såret kommer att läka ganska snabbt.

Antalet hål bestäms beroende på trädets ålder. Ju äldre plantan är, desto fler hål kan du göra. Om stamdiametern är 25-30 centimeter kan du göra 1-2 hål. Om björken är större är det tillåtet att utföra 3-4 på olika ställen.

Det är värt att tänka på att ett träd kan producera maximalt 1 liter juice per dag. Under säsongen kan du få upp till 10 liter dryck från en björk.

Hur man samlar rätt

Det finns en hel del alternativ för att samla björksav, som var och en har vissa egenskaper.

Samling från grenar

För att utvinna juice rekommenderas det att ta en uppåtriktad gren som sträcker sig från en skelettgren. Det ska inte vara för tunt. Det är lämpligt att använda en gren i storleken på en vuxen mans tumme. Änden måste skäras av och en plastflaska fästas på den. Detta måste göras vid nacken. Lämna behållaren i 3-5 timmar. Om du behöver en stor mängd vätska rekommenderas att använda flera björkar.

Utan tillbehör

Om insamlingsenheter inte är tillgängliga kan du använda expressmetoden. I det här fallet rekommenderas det att skära barken med en vass kniv och böja den tillbaka. Resultatet ska bli en ränna. Sedan kan du samla upp vätskan i en vidhalsad behållare.

När saften samlats upp rekommenderas att man lägger barken på plats och fixar den. Detta kan göras med fuktig jord, mossa eller rep. Att lämna skador är strängt förbjudet. Ett starkt vätskeflöde kan leda till att även det starkaste trädet dör.

IV

För att få juice kan du använda en medicinsk dropper. Det kan köpas på alla apotek. Adaptern som passar på slangen har en diameter på cirka 4 millimeter. Du kan enkelt välja lämplig borr för den.

Spetsen har en utsvängd bas. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att passa in den tätt i hålet i björken. Den andra änden av det genomskinliga röret ska sänkas ner i en behållare som står på marken eller skruvas fast i ett träd med ett rep. I det här fallet flödar SAP från björken fritt och faller in i den förberedda behållaren utan förlust.

För att skydda vätskan från skräp och insekter kan du borra ett hål i skålens lock och placera änden av röret i det. Om det finns flera hål i trädet måste du placera en adapter från en droppare i var och en av dem. Samtidigt sänks de andra ändarna ner i samma behållare. På så sätt kan du få 3-4 liter nyttig vätska.

räffla

Den mest traditionella metoden för att utvinna björksav är användningen av en björkbarkspår. Det rekommenderas att placera en smal ände av enheten i hålet, och från den andra kommer juicen att flöda in i den förberedda behållaren.

Ett liknande alternativ för att samla juice är att använda ett plasthörn. Du kan också använda en skuren handtagskropp.

Örttorniquet

Denna metod har använts för att samla in björksav sedan urminnes tider. För att använda det måste du göra ett tätt rep från grässtrån, göra ett hål i trädet och placera arbetsstycket i det. När saften börjar sticka ut kommer den att mätta tourniqueten ordentligt. Därför är det värt att placera en behållare i andra änden för att samla vätska. Det är viktigt att tänka på att det rekommenderas att ta juice endast i ett miljövänligt område, som ligger långt från städer och motorvägar. Det är tillåtet att samla in produkten i byar och skogar.

Bearbetning av björk efter skörd

Omedelbart efter insamling av björksav rekommenderas att behandla det skadade området. Hålet måste täckas med tätt material. För att göra detta kan du använda följande metoder:

1. Trädgårdsbeck är en produkt med en trögflytande konsistens. Med dess hjälp är det möjligt att skydda det skadade området från infektion och läckage av juice. Detta hjälper till att förhindra att stammen torkar ut. Tack vare användningen av trädgårdslack är det möjligt att påskynda läkningen av skadade områden på stammen.
2. Plasticin kan också användas för att stänga hålet. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att juicen läcker ut.
3. Träkork – den kan enkelt tillverkas av trä. Det är viktigt att dess diameter matchar hålets storlek. Då rekommenderas det att täcka det skadade området med trädgårdslack. Det är också tillåtet att använda plasticine.
4. Tvättsåpa - denna produkt kan enkelt täta hålet. Det är också tillåtet att använda en kork först.
5. Torkande oljefärg – det är viktigt att se till att den inte innehåller fotogen eller bensin. Det är tillåtet att använda vit färg, som ofta används för att behandla träd.

Om de angivna medlen inte finns till hands är det tillåtet att täcka det skadade området med jord, mossa, lera eller gräs.

Ta hand om trädet efter proceduren

Om snitt har gjorts på trädet och barken ligger kvar på det måste det täckas tillbaka. Fäst sedan med tjockt material. Inga ytterligare steg krävs. Med mindre skador återställs björken lätt. Detta händer ganska snabbt. Om skadan är betydande kommer trädet att dö omedelbart.Därför måste du extrahera juice så noggrant som möjligt.

Förvara den uppsamlade juicen

Det rekommenderas att omedelbart lägga nyuppsamlad juice i kylskåpet. På denna plats kan den lagras i ungefär en vecka. Vid rumstemperatur kan produkten förvaras i högst 3 dagar. Om reglerna och lagringsvillkoren överträds kan kompositionen bli hälsofarlig. Mögel och röta förekommer ofta i den. Det finns också en risk för spridning av patogena mikroorganismer. Därför är det strängt förbjudet att dricka juice efter utgångsdatumet.

Det rekommenderas att använda glasbehållare för att förvara drycken. Det är bättre att inte förvara det i plastbehållare. För att öka produktens hållbarhet krävs speciell bearbetning. Fryst och två gånger silad blandning kan förvaras i plastflaskor i frysen. Hållbarheten för denna produkt är 1 månad.

Om drycken är pastöriserad måste den förvaras i en glasbehållare i 2 veckor. Det är viktigt att ta hänsyn till att denna procedur leder till förlust av vissa fördelaktiga ämnen.

För att förlänga saftens hållbarhet rekommenderas det att konservera den. För att göra detta bör du använda naturliga ingredienser. Dessa inkluderar apelsin, citron, honung, socker, vinbärsgrenar. Den konserverade produkten kan lagras i 6-8 månader.

För att förbereda en hälsosam och välsmakande dryck rekommenderas det att använda följande recept:

1. Kombinera 1 liter juice med 100 gram socker och 5 gram citronsyra. Det är viktigt att röra om ordentligt tills alla korn är upplösta. Efter detta måste kompositionen pastöriseras och stängas med ett lock.
2. Koka upp saften, tillsätt de blötlagda russinen och ta bort från spisen. Låt infundera. Häll sedan upp på flaskor. I det här fallet ska det vara 8 centimeter kvar till nacken.Låt dra på en sval plats i 2 veckor.
3. För 1 liter björksav, ta en halv citron, 1 liten sked honung och 5 gram torrjäst. Blanda alla ingredienser väl tills de är helt lösta, täck med lock och ställ i kylen. Efter 10 dagar är drycken klar. Du måste dricka det inom 2 månader.

Björksav är en mycket hälsosam och välsmakande dryck som hjälper till att förbättra din hälsa. Det är viktigt att förbereda denna produkt korrekt. För att den ska behålla maximala fördelaktiga egenskaper är det nödvändigt att välja rätt tidpunkt för uppsamling av vätskan och ge den optimala lagringsförhållanden.