Vattenmelon är älskad för sin sötma, eftersom detta bär blir av med törst och tar bort giftiga ämnen från kroppen. Hur man bestämmer mognaden hos en vattenmelon i en trädgård är av intresse för sommarboende som planterade denna gröda för första gången, eftersom en omogen frukt är smaklös.
Även om dess massa består av mer än 90 % vatten, innehåller den vitaminer och mikroelement som fosfor, magnesium och kalcium. Folsyra, som finns i vattenmelon, stärker immunförsvaret, lykopen förhindrar celldegeneration och tokoferol skyddar dem från åldrande.Riboflavin hjälper till att omvandla kolhydrater till energi.
Hur man berättar om en vattenmelon är mogen - huvudpunkter
Du kan ta reda på om ett randigt bär är moget genom att vara uppmärksam på vissa tecken. Frukterna av vissa sorter av meloner når en vikt på 20 kilo, men om de slutar växa kan du välja en vattenmelon efter 20 dagar.
Värt att uppmärksamma:
- skorpigt utseende;
- på färgen på fläcken på sidan;
- för närvaron av ljud.
När bäret mognar börjar det matta skalet lysa och ränderna blir tydliga. Du bör inte skära en kub från en frukt i trädgården för att kontrollera dess mognad - produkten kommer att ruttna efter några dagar.
Svansen på vattenmeloner torkar ut när vädret är torrt och varmt, och växten upplever brist på fukt, så dess utseende beror inte på om bäret är grönt eller moget.
Om rankan, som ligger i samma axil på bladet med svansen, börjar torka, kan den randiga frukten redan skäras av. Vattenmelonens diameter beror på sorten. Endast trädgårdsmästare som har odlat det under lång tid kan bestämma mognad.
Genom skorpans utseende
För att ta reda på om frukten är mogen och har fått sötma, måste du noggrant undersöka dess skal. När bäret slutar att ta emot fukt från plantan blir svålen hård. I en mogen vattenmelon kan bucklor och sprickor inte kännas på den, och huden är inte täckt med en matt purinbeläggning. Det översta lagret av frukten kan enkelt tas bort med en nagel.
Nästan svarta ränder syns tydligt mot skorpans ljusa bakgrund. När bäret mognar upphör syntesen av klorofyll, som ger vattenmelonskalet en grön nyans.
När en melongröda växer i värme och i solen, när den mognar, får dess frukter en kontrasterande färg, lyster uppträder och en fläck på sidan blir gul eller orange.Det mogna bäret har en något långsträckt form.
På torr stjälk
Innan du skär en vattenmelon måste du noggrant undersöka svansen. Om det är torrt har bäret troligen ruttnat eller är övermoget. Produkter med grön stjälk är inte lämpliga för konsumtion. För att en sådan vattenmelon ska mogna måste den växa i trädgården i minst 2 veckor.
Med ljud
Omogna bär saknar inte bara sötma, utan innehåller även skadliga ämnen och kan lätt förgiftas. Även om tomater och meloner, som också tillhör melongrödor, mognar hemma, tror vissa trädgårdsmästare att det är bättre att plocka vattenmelon tidigare, men deras åsikt är inte bekräftad. Det finns ett annat sätt att kontrollera fruktens mognad. Produkten är lämplig för användning när ett lätt knäckande ljud uppstår när den kläms, och när man knackar, inte ett dovt ljud, utan ett ringande ljud.
Vilken storlek och färg ska jordfläcken ha?
En vattenmelon som odlas i en trädgårdsbädd vänder sig inte av sig själv, så den ligger hela tiden och rör vid samma sida. En fläck uppstår på denna plats. I mogen frukt har den en orange eller gul nyans. Om denna "kind" upptar en betydande yta, storleken överstiger 10 centimeter, har en ojämn färg eller en blek färg, är det bättre att vänta tills skörden. När bäret mognar blir hela skalet täckt av små fläckar som är mycket ljusare än själva skalet.
Optimal vikt
Uppfödare har utvecklat olika sorter av vattenmeloner som är mer anpassade till ett visst område, skiljer sig åt i storlek och vikt och som mognar vid olika tidpunkter. Skorik dyker upp i butikshyllorna först. Det finns inga ränder på fruktens yta, skalet är mörkgrönt.Vikten av mogna vattenmeloner når sällan 7 kilo.
Foton mognar snabbt. Skalet på detta bär är ljusare och målat med ränder.
Sorten Crimson Gloria kännetecknas av:
- utmärkt transportbarhet;
- mycket tjock skorpa;
- enorma i storlek.
En sådan frukt väger 15-17 kilo. Vikten av Kherson vattenmeloner är något mindre. Du kan känna igen dem på deras ljusa ränder, tunna skal och långsträckta form.
Hybridsorten Kholodok, även om den mognar i slutet av augusti, värderas för det faktum att den inte förstörs under lång tid och behåller sina egenskaper.
Astrakhan vattenmelon är annorlunda:
- slät yta;
- närvaron av mörka ränder;
- ljusgrön hud.
Ett sött bär av denna sort väger upp till 10 kg och skadas inte under transporten. Denna hybrid föddes upp i slutet av förra seklet av ryska uppfödare.
Vilken färg och struktur ska massan ha?
Det rekommenderas inte att äta vattenmeloner om koncentrationen av nitrater i dem överstiger normen. De trädgårdsmästare som odlar meloner för sin familj och inte till försäljning, som jordbrukare, fyller inte frukterna med skadliga ämnen så att de mognar snabbare. När du köper vattenmeloner på marknaden måste du lära dig några regler.
Närvaron av en stor mängd nitrater indikeras av:
- ojämn färg på massan;
- närvaron av sprickor och gulaktiga fibrer på snittet;
- Ojämn fröfärg.
Om en saftig bit frukt placeras i ett glas vatten och lösningen blir grumlig, kan du säkert köpa den för konsumtion; Det är bättre att kassera vattenmelon om vätskan har fått en rödaktig nyans.
För att avgöra om ett bär är moget är det inte nödvändigt att smaka på frukten, titta bara noga på fruktköttet.
Om den har en rosa nyans och en porös struktur betyder det att frukten redan är mogen och har fått en sockerhalt.Den röda färgen på insidan av en vattenmelon indikerar att bäret innehåller mycket nitrater eller är övermoget, och en sådan produkt är olämplig för konsumtion av varken barn eller vuxna.
Hur man inte bestämmer mognad
Vissa metoder som används för att ta reda på om en vattenmelon kan skäras från en trädgårdsbädd är inte alltid effektiva. Det är omöjligt att exakt avgöra om frukten är mogen med den genomsnittliga mognadsperioden för sorten, eftersom meloner alltid reagerar på vädret. Om dagarna är svala, det regnar, skördetiden försenas och det är inte ett faktum att frukterna blir söta.
Utvecklingen av melongrödor påverkas av egenskaperna hos den jord som den växer på.
Det är omöjligt att med säkerhet säga att en vattenmelon är mogen om svansen är torr. Detta händer ofta i extrem värme och i frånvaro av fukt i marken. För att förstå vilket ljud som uppstår när du knackar, om ett knäckande ljud uppstår när du trycker på skalet, måste du höra mycket bra. Det är svårt att avgöra dess mognad utifrån fruktens vikt och diameter. Sådana parametrar motsvarar sällan anteckningar och specialdesignade tabeller.
Om en trädgårdsmästare har odlat samma sort av söta bär under en lång tid, baserat på dess storlek, kan han börja skörda. Sådana metoder ger det korrekta resultatet endast i hälften av fallen. Många säger att "flick" vattenmeloner med en tät, stor fläck är mer välsmakande, men "pojkar", om de väljs väl, njuter också av sötma och saftighet.
