Det är väldigt svårt att överraska med något ovanligt idag. Lila potatis är ett undantag. Detta motiveras av det faktum att färgen på dess massa inte ändras efter värmebehandling.
Hur gick urvalet till?
Denna art erhölls genom att korsa det bekanta för alla potatissorter med "American Relative". Oroa dig inte för att den ska ändras. Det dök upp först i Amerika, sedan i Ryssland.
Det sibiriska forskningsinstitutet i Ryssland var också involverat i förädling av potatis med lila kött. Det finns flera varianter, vars färg sträcker sig från rosa till mörklila. Ibland finns det lila nyanser
Grundläggande vyer
Potatisens egenskaper skiljer sig något från vanliga sorter med standardfärger. Dessutom har olika sorter olika egenskaper från varandra. De särdrag som är gemensamma för alla är:
- Färgen på massan förblir densamma även efter bearbetning.
- Formen på grönsaken är långsträckt-avlång.
- Högt innehåll av näringsämnen i knölarna.
- På grund av den tjocka huden kan den lagras väldigt länge.
Två potatisknölar innehåller lika mycket C-vitamin som 1 citron.
Rotsammansättning
Som beskrivningen visar är potatis rik på komponenter:
- Vitaminer: A, B, C, E, H, PP och andra.
- Makroelement: Kalium, Klor, Fosfor, Kalcium, Magnesium och andra.
- Mikroelement: Jod, Litium, Fluor, Krom och många andra.
- Stärkelse.
- sackaros.
- Glukos.
- Fruktos.
- Syror.
- Aminosyror.
För 100 gr. Potatissorter står för: 2 gr. proteiner, 16 gr. kolhydrater, 0,4 g. fett
Olika sorter
Mellanresultatet är cirka 120 potatisprover. De huvudsakliga sorterna som är utbredda överallt är:
- "Helt blå." Dess kött är inte blått, utan mer blåviolett. Huden och fruktköttet är åtskilda av en vit ring. När full mognad på 80 dagar. Knölen väger 200 gram. I grund och botten bevarar värmebehandling färgen. Den blir bara blekare när den kokas.
- "Explosion". Färgen på fruktköttet och skalet är helt densamma och har en blå nyans. Knölarna av sorten anses vara tidig mognad. Potatis vikt 120 g.Mycket produktiv och immun mot sjukdomar.
- "Lila". Färdig att äta på 95 dagar. Knölarnas vikt är cirka 80 gram, de lagras bra. Köttet och huden har samma nyans. Lilac mirakel av urval.
- "Peruansk lila" Uppfödare arbetade med dess avel i 200 år. Anses vara en sen art. Mognad sker på 100–110 dagar. Vikt 80 gr.
- "Adirondack Blue." Potatis väger 100 gram och mognar på 95 dagar.
- "Vitelot". Mycket populär bland många sommarbor, den har ett andra namn "Negress". Medelvikten på en knöl är 70–100 gram. Färg med en ton av blått och lila. Mognadsperioden är 110 dagar. Håller länge.
Sommarboende kallar alla sorter helt enkelt som blå potatis. För att tydliggöra vad vi pratar om. Knölarnas fördelaktiga egenskaper ifrågasätts inte av någon, utan tvärtom hyllas de bara.
Vem är indikerad och kontraindicerad för dess användning?
För att förstå detta är det nödvändigt att överväga i detalj fördelaktiga egenskaper hos potatis
- Minskat tryck. Bra för dem som lider av högt blodtryck och dåligt för dem med hypotoni.
- Antioxidanter. Deras närvaro i stora mängder saktar ner åldringsprocessen.
- Av de många vitaminerna som finns i lila potatis är E och C de viktigaste för människor.
- Stärker synen. Användbar för närsynta personer. Bromsar utvecklingen av grå starr och glaukom.
- Matsmältningssystemet. Hjälper till att ta bort gifter från kroppen. Normaliserar avföring, lindrar buksmärtor.
- Kärl och hjärta. Genom att rensa gifter minskar potatisen risken för blodproppar. Följaktligen minskar det risken för att utveckla hjärtinfarkt och stroke.
- Immunstöd. Hjälper till att absorbera järn och, tack vare folsyra, ökar hemoglobinet.
Det rekommenderas att begränsa produktkonsumtionen för dem som:
- Högt socker.
- Förstoppning.
- Fetma.
- Lågtryck.
- Gastrit.
För varje person beräknas fördelarna och skadorna individuellt, beroende på hälsotillståndet. I alla fall kan du äta lila potatis, men samtidigt noggrant övervaka ditt välbefinnande.
Odla potatis
Potatis med lila kött är svårare att odla själv än vanliga sorter. De huvudsakliga problemen som uppstår under odlingsprocessen:
- Mottaglighet för sena rodnad och sårskorpa.
- Angrepp av skadeinsekter. Den lila potatissorten är mer mottaglig för attacker av Coloradopotatisbaggar än andra.
- Det är bättre att inte föröka sig med ögon. För knölarna blir mindre.
Annars är allt detsamma som med vanliga typer av kultur. Vattna i rätt tid, gödsling, backning och skadedjursbekämpning.
Hur man förbereder jorden för plantering
Först måste du välja en plats för trädgårdssängen. Lila potatis älskar ljus, det är bäst att välja en plats på södra sidan. Det är krävande för jordens sammansättning; följande typer av jord är lämpliga:
- översvämningsslätt.
- Soddy-podzolic.
- Lätt lerig.
- Neutral sandig lerjord.
För att potatisen ska slå rot och utvecklas korrekt i framtiden måste jorden grävas mycket djupt på hösten. Du kan omedelbart lägga till gödselmedel, kaliumsalt (KS), superfosfat (S.) och humus (P).
Vid 1 m2:
- KS–15 gr.
- C–30 gr.
- P–0,5 kg.
Det är bättre att lämna jorden i klumpar; detta ger inte skadedjur möjlighet att gömma sig i djupet. De kommer att frysa.
Efter att jorden värmts upp till + 5 ⁰C kan du gräva om och lossa bädden.
Plantering och skötsel
Innan du planterar potatis, häll lite träaska i hålen.Avståndet mellan hålen är 30 cm, deras djup är 10 cm, radavståndet är 60 cm.
Om du vill få en tidig skörd lämnas lila potatis att gro i ett varmt rum. Temperaturen måste vara minst +15⁰С. Detta måste göras 3 veckor innan plantering i marken. Du kan täcka den med film och ta bort den först när groddarna är ca 10 cm.
Vattning krävs, riklig och frekvent, obligatoriska perioder:
- Efter groning.
- Under knoppsättning.
- Efter att blommorna faller.
Det rekommenderas att övervaka flödet av fukt till rötterna. Dess överskott bidrar till utvecklingen av röta, och dess brist leder till att själva växtsorten dör. Den resulterande skorpan måste lossas, rötterna måste andas.
Ogräsrensning och behandling mot insekter och sjukdomar måste utföras i tid, grödan är känslig för deras utveckling och attacker. Buskarna kan dö. Om det inte regnar under en längre tid rekommenderas det att bevattna planteringarna.
Åsikt av människor som försökte odla lila potatis
Efter att ha studerat recensionerna av sommarboende kan du förstå vad som är speciellt med att odla potatis och om det är värt att spendera tid på att plantera dem överhuvudtaget.
- Irina. Jag upplevde konstiga känslor när jag helt enkelt höll knölen i mina händer. Jag skalade det, men färgen på fruktköttet ändrades inte. Senare fick jag reda på att det inte behövdes rengöras. Sammantaget blev jag förvånad över färgen på den färdiga rätten.
- Tro. Den första potatisskörden är skördad. Det visade sig vara en hink med 4 buskar. Han anser att detta är ett bra resultat. Eftersom planteringsmaterialet var litet. Vi testade att baka den i mikron. Smaken är vanlig, praktiskt taget inte annorlunda än den vanliga potatissmaken. Blommar vit, men stjälkarna är lila. Han rekommenderar att man planterar lila potatis mer sällan än den vanliga sorten, cirka 70*70.
Att odla exotiska produkter på webbplatsen är inte ovanligt.Men om det också är en användbar produkt, ökar dess betydelse flera gånger.
