När och hur samlar man in kottar korrekt?

Även om cedrar har tjocka grenar, går skotten ofta av, och efter skada börjar växterna göra ont, attackeras av insekter och frukter bildas inte. För att skydda träd från förstörelse och förhindra att skogsinvånare svälter ihjäl, förbjuder lokala myndigheter skörd av nötter tills starten av insamlingen av tallkottar tillkännages. Nästan alla delar av trädet har helande egenskaper; fröna är rika på:

• jod och vanadin;
• koppar och kisel;
• kalium och magnesium.

Nålarna innehåller många vitaminer. Olja från nötter läker sår och behandlar sjukdomar.

Var växer cederträ?

Ett mäktigt träd från Pine-familjen lever i cirka 400 år och fungerar som en riktig skatt i Ryssland; det är vanligt i Altai, känns normalt i Ural, men är vanligast i Sibirien. Cederskogar renar luften och förser dess invånare och människor med nötter.

Lokalbefolkningen har samlat kottar sedan antiken, och redan på 1500-talet levererades den värdefulla produkten till England och andra europeiska länder. Trädet symboliserar styrka, hälsa och livslängd.

Hur ofta kommer skördesäsongen för pinjenötter?

Tyvärr visas kottar på den mäktiga sibiriska växten inte mer än en gång vartannat år; genomsnittlig fruktsättning observeras efter 5, hög - efter 10 eller till och med 15. Trädet går igenom 3 stadier i sin utveckling; i ungdomsstadiet, cedern anpassar sig till yttre förhållanden och kan fortfarande inte bilda könsceller, men i slutet av perioden observeras fruktsättning.

Växten utvecklas väl på mognadsstadiet, som börjar vid 18 års ålder och fortsätter till 250. Därefter börjar åldringsstadiet, när skottens plasticitet störs. Beroende på naturliga förhållanden producerar cedrar nötter i 300 till 350 år.

Vad avgör skördesäsongen?

Inte en, utan många faktorer påverkar tiden för mognad och skörd av produkten. Trädet befruktas under pollineringen och producerar han- och honkottar. De första är i mitten av anläggningen, de andra är placerade överst.

Blommor på cederträ visas på sommaren, men fröna mognar efter 18 månader. Tiden för full mognad av frukt beror på:

• från terrängen;
• jordsammansättning;
• trädets ålder;
• klimatförhållanden.

Växter pollinerar snabbt under varma och soliga dagar. Denna process bromsas av stormiga och kalla källor, och skörden börjar senare.

Tidpunkt för mognad av cederkottar

Invånare i Sibirien och Altai, med hjälp av tecken som bara är kända för dem, bestämmer när det är dags att skörda nötter. Vilken månad du kan samla kottar beror på området där de växer. I vissa regioner börjar skörden redan den andra tio dagarna i augusti, i Sibirien - i slutet av oktober, i bergen - ännu senare. Tidigt på våren förbereds padanki, som slits från trädtopparna av starka vindar.

Vad du ska ta med dig

Efter att ha samlats i taigan för cederkottar måste du förbereda din utrustning. De slår frukter från träd, beväpnade med en pinne med en krok eller en lång stång, men detta kräver skicklighet, annars kan du bryta grenarna. För att plocka kottar på en ceder måste du fylla på med en nylonkabel, den knyts till stammen och används som försäkring.

Lokala invånare klamrar sig fast vid basen av växten med järnklor och klättrar upp med hjälp av sådana spikar, beroende på ett rep. Många utvinner en värdefull produkt genom att göra en speciell hammare.

Metoder för att samla kottar

För att inte få böter från myndigheterna måste du skörda cederträfrukter korrekt, enligt den tillåtna tekniken. Det finns flera metoder som används för att skörda grödan.

"Knackar ner" kottar med en pinne

Mogna cederfrukter hålls inte särskilt stadigt på växtens grenar. För att krossa kottar tar folk med sig en tung stubbe med ett långt handtag. Vikten på hammaren, som denna enhet kallas, överstiger 80 kg. Verktyget används för att flera gånger slå en trädstam vars diameter är mindre än 35 cm.De slår ner cederträfrukter med en kort stång.

Samlas från marken

Starka vindar river kottar från träden; att samla padankas, till skillnad från att använda en hacka, skadar inte cederträet, men för att samla skörden måste du gå kilometer, och dessutom skördar invånarna i skogen mycket frukt för sig själva.

Klättra upp på ett träd

I denna metod för att extrahera kottar klättrar en person i ett cederträ, klamrar sig fast vid det med en vass metallkrok, slår mot skotten och slår ner frukterna med en flexibel stång. För att inte falla från trädet är de bundna med en kabel.

Vad ska man göra med insamlade kottar

De går för att skörda en värdefull produkt i en grupp, inte ensamma. Efter insamling slår folk upp läger för att vila innan de återvänder för att rengöra knopparna, som krossas, skalas, sedan siktas och torkas. För att utföra sådant arbete används rivjärn och trummor.

För att cederfrukterna ska torka placeras de i en träram och säkras med ett järnplåt med skurna hål. En brasa tänds inne i utrymmet, ved tillsätts lite i taget för att elden inte ska blossa upp för mycket.

Handskärning

Du kan rengöra den värdefulla produkten själv hemma, men eftersom den innehåller mycket harts måste du ha handskar på dig. För att få muttrarna att falla ut snabbare läggs konerna på en bräda och varje exemplar slås med en hammare flera gånger. Du kan rengöra harts som kommer på händerna genom att helt enkelt smörja problemområdena med grädde eller vegetabilisk olja.

Skalningsanordning

Professionella plockare samlar kottar i påsar. Att skära produkten för hand tar mycket tid. Detta arbete kan göras med hjälp av speciella enheter. En rubel används för att extrahera nötter.Koner placeras på den nedre delen av strukturen med tänder, som pressas ner på toppen med en bräda med ett handtag och mark.

En annan anordning för skalning fungerar enligt principen om en kvarn och består av en låda där rullar roterar, genom vilken knopparna passeras. Nötterna läggs i en hängpåse och skalen faller ner på cellofanen under.

Hur man rengör nukleolerna från överflödigt skräp

För att göra det lättare att ta bort skalen från kornen, skållas de hemma med kokande vatten, fryses, värms upp i ugnen, steks i en stekpanna eller placeras helt enkelt i en vitlökspress. Om efter sådana manipulationer kvarstår skal och skräp, tvättas pinjenötterna under kranen och torkas noggrant.

Förvara en värdefull produkt genom att placera den i en källare eller skafferi. För att förhindra att den förstörs i lägenheten, placera den i en trälåda, glas- eller plåtburk eller kartong.

De skalade kärnorna siktas, men tvättas inte, hälls i en behållare som är hermetiskt försluten och skickas till frysen.