Pinjenötter är en mycket värdefull och hälsosam produkt som innehåller många användbara vitaminer och mikroelement. Tack vare detta kan det användas för att eliminera olika patologier och stärka immunförsvaret. Men inte alla vet hur man skalar pinjenötter. För detta ändamål är det tillåtet att använda en mängd olika enheter - sax, tång, kvarnstenar.
Rengörande nyanser
Pinjenötter måste skalas före användning. De har ett hårt skal som inte går att äta. Oftast föredrar människor att tugga denna produkt med sina tänder. Läkare rekommenderar dock inte att tillgripa denna metod, eftersom det finns en hög sannolikhet för skada på tandemaljen.
Det är också tillåtet att använda improviserade verktyg för att knäcka muttrar. För att rengöra kan du göra följande:
- Frys in nötterna och lägg dem i en plastpåse. Släpp ut luften ur den och bind av den. Placera produkten på en hård yta och tryck till den med en kavel. Samtidigt kan du inte göra detta för mycket, för att inte skada kärnorna. Till sist räcker det att separera kärnorna från skalen.
- Stora muttrar med hårt skal kan lätt knäckas med en hammare. För att göra detta måste du ta en skiftnyckel med lämplig diameter, placera en mutter i den och slå med en trä- eller metallhammare.
- Att förrosta nötterna i en torr stekpanna hjälper till att göra rengöringsprocessen lättare. De kan även bakas i ugnen. Sedan behöver nötterna läggas i isvatten. Som ett resultat av sådana stötar kommer nötskalet att spricka.
Eventuella manipulationer med nötter måste göras försiktigt för att inte skada kärnan. Därför, när du väljer en rengöringsmetod, är det värt att överväga ett antal nyanser.
Populära metoder
Idag finns det många sätt att rengöra pinjenötter, som var och en har sina egna egenskaper.
Borstning med tänder
Du kan använda dina egna tänder för att snabbt skala nötterna. För att göra detta måste du bita muttern i två delar och vrida den mot dig med den breda sidan. Släng sedan den tomma delen av skalet. Halvan med den breda änden och kärnan kommer att förbli inklämd mellan tänderna. Du måste vända den mot dig och dra ut den med tänderna.
Sänk i kallt vatten
För att rengöra nötter hemma bör de sänkas ner i vatten i minst 8 timmar. Detta kommer att göra deras skal mycket mjukare. Det är värt att notera att denna manipulation inte försämrar produktens smak. Därför kan du lämna nötterna i vattnet hela natten. På morgonen måste du tömma vätskan och torka dem på en pappershandduk. Då kan du lätt skala nötterna med tänderna.
Hur man rengör med kokande vatten
För att använda den här metoden hemma måste du göra följande:
- lägg pinjenötterna i en lämplig behållare;
- häll kokande vatten över dem;
- lämna i 5 minuter;
- flytta produkten på en hård yta - det är bäst att använda en skärbräda för detta ändamål;
- Rulla kaveln över muttrarna med lite kraft.
Om proceduren utförs korrekt kan du höra ett karakteristiskt knäckande ljud. Sedan återstår bara att öppna skalet och dra ut kärnorna.
Använda en vitlökspress
För att skala nötter från skalet kan du använda en vanlig vitlökspress. För att göra detta, lägg bara muttern i vitlöksfacket och tryck försiktigt på enhetens handtag. Tryck försiktigt tills ett klick hörs. Om du använder för mycket kraft riskerar du att förstöra kärnan.
Tång är ett annat sätt
För att själv skala pinjenötter kan du använda en tång. Detta verktyg är ganska bekvämt att använda. Den har räfflade ytor som hindrar muttrarna från att glida.Med hjälp av en tång kan du enkelt knäcka skalet. För att göra detta måste du placera muttern mellan käftarna och applicera lite tryck på verktyget.
Om verktyget har ett litet hål som är utformat för att greppa runt föremål är det bäst att placera muttern där. Sedan kan du klämma ihop handtagen. Detta hjälper dig att lätt knäcka skalet utan att skada kärnan.
Kvarnsten: manuell och mekaniserad
I regioner där pinjenötter är rikliga använder människor speciella kvarnstenar. De är avsedda för att göra mjöl av spannmål, men kan också användas för att rengöra nötter.
Enheten består av 2 runda block, som är gjorda av en tjock trädstam. Muttrar placeras på ett stationärt block och ett andra placeras ovanpå. Detta element roterar. Mellanrummen justeras med brickor.
Förstörelsen av nötskalet uppnås genom friktion av blockens ytor. Samtidigt behåller kärnorna sin integritet på grund av gapet mellan kvarnstenarna. Dess höjd matchar deras storlek. Enheten låter dig få 10-15 kilo kärnor per dag.
För att rengöra nötter snabbare kan du använda mekaniska kvarnstenar. I det här fallet är det på 2 minuter möjligt att få 500 gram renade kärnor. Specifika indikatorer beror på storleken på kvarnstenarna, skålens volym, enhetens kraftparametrar och andra egenskaper.
Mekaniska kvarnstenar är gjorda av höghållfast rostfritt stål. Det finns skåror på deras yta som skapar friktion. På grund av detta är det möjligt att uppnå förstörelse av skalet.
Med hjälp av en tandpetare
Du kan skala pinjenötter med en sax och en tandpetare. För att göra detta måste du ta en sax i ena handen och en mutter i den andra.Sedan måste du placera den mellan bladen och vända den breda sidan mot dig. Sedan måste du försiktigt trycka på saxen på skalet för att dela det i 2 halvor. Nästa steg är att ta bort kärnan. Om du inte kan göra detta med fingrarna bör du använda en tandpetare.
Det rekommenderas att använda sax extremt försiktigt för att undvika att förstöra den ömtåliga kärnan. Denna metod anses vara ganska produktiv. På bara 10 minuter kan du få en stor handfull läckra spannmål.
Specialrengöringsmaskin
För att göra att skala pinjenötter snabbare och mer effektivt bör du köpa en speciell maskin för detta. Denna enhet kallas en nötknäppare. I utseende och funktionsegenskaper liknar enheten en manuell köttkvarn.
Det är viktigt att tänka på att produkten också har vissa nackdelar. Så det hjälper inte att rengöra alla laddade korn på en gång. Därför måste de siktas genom en stor sil. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att separera de renade nukleolerna från de orenade. Den senare ska laddas i maskinen igen och rengöras igen.
Djursax för nagelklippning
I djuraffären kan du köpa speciella saxar som är designade för att trimma djurklor. Sådana produkter låter dig dela skalet i 2 halvor utan att skada kärnan. Den måste separeras manuellt.
Att skala pinjenötter anses vara en ganska komplex och mödosam process. För att göra det framgångsrikt kan du använda en mängd olika metoder. Det är viktigt att utföra alla manipulationer mycket noggrant för att inte skada de ömtåliga nukleolerna.
