Biprodukter är inte bara honung, vax och propolis. Bipollen samlas också in och används inom folkmedicinen som stärkande medel. När den är korrekt förberedd kan produkten lagras under lång tid utan att förlora sina unika egenskaper. En beskrivning av hur man samlar in och lagrar bipollen hemma kommer att vara användbar för nybörjare och erfarna biodlare.
Varför behöver du lagra pollen?
Produkten erhålls av insekter för att mata alla invånare i kupan. Bin lagrar pollen i korgar på bakbenen. Därför är dess andra namn pollen.Bipollen har en komplex sammansättning som innehåller spårämnen, vitaminer, protein och lipidkomplex.
Beroende på växten från vilken den samlades in, kan den ha en grönaktig, rödaktig eller gul nyans. Blandning med enzymer som utsöndras av insekter under processen för insamling och överföring, får pollen unika egenskaper.
Ämnet kunde inte erhållas under laboratorieförhållanden. De fördelaktiga egenskaperna hos pollen beror på vilka växter det samlades från, hur det torkades och under vilka förhållanden det förvarades. Fotpallen används:
- för att stärka immunförsvaret;
- förebyggande under den kalla årstiden;
- under klimakteriet, som en källa till östrogen;
- för att förbättra njur- och gastrointestinala funktion;
- som en naturlig antioxidant;
- används för ont i halsen;
- för problem med prostatakörteln.
Kursanvändning mättar kroppen med energi och har en allmänt stärkande effekt. På grund av den stora mängden protein används det i kosten. Vuxna tar en tesked 2 gånger om dagen, barn behöver bara 1 dos. Ämnet har toniska egenskaper, den sista dosen är senast 18-19 timmar.
Viktigt: pollen ska inte ges till barn under 3 år, personer som har en tendens till allergiska reaktioner mot blommande växter eller biprodukter, de som är benägna att gå upp i vikt eller de med diabetes.
Pollenfällor installeras inte under nektaruppsamlingen. De används inte heller i molnigt, fuktigt väder. Brickan med pollen töms dagligen, pollen kan bli fuktig över natten.
Förberedelse för förvaring
Ämnet innehåller upp till 30 % fukt, för långtidsförvaring måste det torkas. Produkten placeras på en skuggig, torr plats med god ventilation. Du kan placera den på papper, specialpallar av trä eller plast. Pollenlagret bör inte överstiga 1,5-2 centimeter.
Pollenet rörs om med jämna mellanrum för att säkerställa jämn torkning. Det torkas inte i solen; ultravioletta strålar berövar produkten dess fördelaktiga egenskaper. Vid en temperatur på +20-25 grader kräver pollen 3 dagar för att torka helt.
Det är acceptabelt att använda enheter för att torka bär, svamp och torkad frukt. Torka vid temperaturer upp till +40 °C. När den hälls ger den färdiga produkten ett karakteristiskt metalliskt ljud. Torkat pollen siktas genom en sikt (ingen metall används), vilket tar bort orenheter (förorenat skräp, insekter).
Industriell torkning av produkten utförs i vakuumtorkskåp utrustade med ventilation, där en given temperatur upprätthålls. I det här fallet tar torkningsprocessen inte mer än 2 timmar.
Regler och optimala förutsättningar
Blompollen förvaras i förseglade plastpåsar, steriliserade glasburkar, under metall- eller vakuumlock. Det viktigaste är att inte frysa produkten och se till att ingen fukt kommer in i den. Vid frysning förlorar pollen sina fördelaktiga egenskaper. Fuktighet gör att produkten klumpar och möglar. Om de förvaras felaktigt sönderfaller alla vitaminer och mikroelement i bipollengranulat och den läkande effekten försvinner.
Sista utgångsdatum
Den optimala hållbarheten är ett år från beredningsdatum. Efter denna period förlorar produkten upp till 40% av sina näringsämnen. Kan användas i 2 år om lagringsvillkoren är uppfyllda. Produkten förvaras på en mörk, sval plats (kan vara på hyllorna i kylskåpet), vid en temperatur som inte är högre än + 12-15 ° C.
Hur man förlänger hållbarheten
En effektiv förvaringsmetod är att hälla färsk honung över det torkade pollenet. Pollenet i granulat placeras i en glasburk, fylld med flytande produkt 1:1, eller 2 delar honung tas. Behållaren är hermetiskt tillsluten. Detta förbättrar smaken på produkten och gör att du kan bevara den utan kvalitetsförlust i 1,5-2 år.
Ett annat sätt att behålla pollen är att strö granulatet med strösocker. Strösocker används inte för detta ändamål, det ökar fukthalten i produkten och bevarar den inte.
Bipollen skiljer sig från blompollen till sin sammansättning. Det kan stärka blodkärlens väggar och skydda mot förkylningar under lågsäsong. Ju fräschare produkten är, desto mer värde har den för konsumenten.
