Vad är skillnaden mellan bibröd och bipollen, vilket är nyttigare och bättre?

Biodlingsprodukter är varierande. Var och en av dem innehåller en unik sammansättning av vitaminer, mineraler, hälsosamma sockerarter, syror och biologiskt aktiva ämnen. Förutom nektar kommer en stor mängd pollen in i kupan, som, när den bearbetas av bin, förvandlas till bibröd. Men hur bibrödet och pollenet ser ut och vad skillnaden mellan dem är ska vi titta närmare på detaljerna.

Beskrivning och egenskaper hos ämnen

Alla ämnen som produceras av dessa ovanliga insekter har en helande effekt och används inom medicin, kosmetologi och livsmedelsindustrin.Det härledda ämnet för bibröd är pollen. Efter speciell bearbetning får biodlingens gåvor skillnader, både i utseende och i kemisk sammansättning.

Viktig! Sammansättningen av pollen, och därefter bibröd, beror direkt på honungsväxterna från vilka bina samlade den värdefulla produkten.

Perga

För att ge mat åt sig själva och sin avkomma under vinter- och vårperioderna bearbetar bin pollenet som de samlar in till bibröd.

Inledningsvis behandlas produkten med ett speciellt sekret som utsöndras av insektssaliv. Bina behandlar den sedan med honung och lägger den i en honungskaka. För att förhindra att luft, främmande ämnen och mikroorganismer kommer in, förseglas vaxkakorna med ett lager vax. Kemiska processer som sker i frånvaro av luft orsakar jäsning av produkten, som varar ungefär en månad.

Som ett resultat omvandlas bipollen till en helt ny produkt med lång hållbarhet och en annan kemisk sammansättning.

Viktig! Ämnet som erhålls genom att bevara pollen i bikakor kallas bibröd.

Pollen

Under processen att samla nektar fäster blompollen på insekternas håriga ben. Det är därför biodlingsprodukten kallas pollen. För att ge det dammiga ämnet en fast konsistens och omvandla det till små granuler, behandlar bin det med sin saliv, som innehåller de nödvändiga enzymerna. För vidare lagring placeras granulerna i speciellt avsedda celler.

Faktum! I denna form kan pollen lagras i högst 3 månader, och då förlorar det sina läkande och näringsmässiga egenskaper.

Vad är skillnaden mellan pollen och bibröd?

Båda biodlingsprodukterna är fördelaktiga för människokroppen och innehåller många vitaminer och näringsämnen.För att få maximal nytta av helande ämnen måste du ta reda på hur pollen och bibröd skiljer sig åt i utseende och kemisk sammansättning.

Utseende

Externa skillnader mellan pollen och bibröd är synliga för blotta ögat:

• pollen som bearbetas av bin lagras i form av små granuler av olika gyllene och gula nyanser med en behaglig blom- eller honungsarom;
• bibröd är färgat i mörka eller ljusbruna nyanser, ser ut som stora granulat i flera lager, och smak och arom liknar svart bröd indränkt i honung.

Intressant! För sin ovanliga smak och utseende kallas bibröd för bibröd eller bröd.

Förening

Som beskrivits tidigare är pollen en härledd produkt av bibröd. Därför är den kemiska sammansättningen av biodlingsprodukter liknande, men proportionerna skiljer sig avsevärt.

Biodlingsprodukter inkluderar:

• hela raden av B-vitaminer, askorbinsyra, vitamin A, nikotinsyra, vitamin E;
• hälsosamma sockerarter;
• organiska syror;
• fettliknande ämnen;
• makro- och mikroelement;
• mjölksyra;
• proteiner;
• aminosyror;
• biologiskt aktiva ämnen.

För att korrekt använda bigåvan är det nödvändigt att ta reda på skillnaden i produkternas kemiska sammansättning.

Tabellen visar sammansättningen av användbara och näringsämnen per 100 g färsk produkt:

Syrligheten i produkterna varierar också.I bibröd överstiger inte syranivån 4,2 pH, medan denna nivå i pollen når över 6 pH.

Ansökan

Blompollen som bearbetas av bin konsumeras i sin rena form eller blandas med honung i lika stora proportioner. Produkten läggs till te, olika medicinska avkok och infusioner.

Ursprung

För att samla in värdefull produkt installerar biodlare speciella galler och en bricka vid ingångsöppningarna till kupan. När insekter passerar genom stängerna, avsätts en del granulärt pollen på den installerade brickan och avlägsnas sedan från kupan.

För att få bibröd genomgår pollenet långvarig bearbetning av insekter som placerar det i bikakor och förseglar det med ett lager vax. Därefter genomgår produkten jäsning och jäsning.

Viktig! Fermenterat bibröd innehåller en stor mängd mjölksyra och hälsosamma sockerarter, vilket avsevärt ökar produktens hållbarhet.

Dra nytta

Fördelarna med naturligt blompollen har bevisats över tiden. Biodlingsprodukten har generellt stärkande, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Pollen används i traditionell och folkmedicin för att förebygga och behandla många sjukdomar.

Den fermenterade produkten används:

• för att stärka immunförsvaret;
• stabilisering av hjärtat och blodkärlen;
• som ett förebyggande av luftvägssjukdomar;
• för blodsjukdomar;
• används vid behandling av gynekologiska sjukdomar och komplex behandling av infertilitet;
• har en lugnande effekt, stabiliserar nervsystemets funktion;
• aktiverar hjärnan, ökar kroppens motståndskraft mot fysisk och psykisk stress.

Råd! Hemma görs rengörande, återställande och föryngrande masker av biprodukten, och bibröd tillsätts krämer, schampon och balsam.

Lagringstid och metoder

Förvara biodlingsprodukter i glas-, porslins- eller keramikbehållare med tätt stängt lock. Ställ burkarna på en sval, mörk plats med låg luftfuktighet. Hållbarheten för ren pollen är inte mer än 3 månader. För att förlänga effekten av det värdefulla ämnet blandas det med honung.

Med korrekt beräknad lufttemperatur, luftfuktighet och belysning kan bibröd, som honung, lagras under lång tid.