Traditionell medicin i århundraden använder biprodukter för behandling, inklusive bibröd i bikakor. Uppmärksamma människor har märkt att biodlare och de som äter deras produkter kännetecknas av god hälsa och lång livslängd. Dessa medel hjälper också till med ett antal sjukdomar, särskilt förkylningar eller de som är förknippade med allvarlig försvagning av kroppen, utmattning, försenad fysisk utveckling och viktminskning.
Vad är bibröd och hur ser det ut?
Bibröd är en proteinmat som bin samlar in för att mata sin avkomma. Det är pollen, det vill säga pollen som samlas in av insekter från blommande växter.De för den till bikupan, försiktigt komprimerar den in i cellerna i honungskakan.
Honung och ett lager vax används ovanpå för konservering. Som ett resultat av jäsning i en förseglad cell produceras mjölksyra, som fungerar som konserveringsmedel. Färdigt bibröd är en näringsrik produkt som bisamhället matar sin avkomma med.
Det ser ut som små klumpar av oregelbunden form, färgade i färgen på pollen från en viss växt eller grupp av dem, och har en karakteristisk smak som påminner om färskt rågbröd. Denna egenskap, liksom användningen av bin som mat för larver, gav det populära namnet till produkten - "bibröd".
Det skiljer sig från pollen i sin sterilitet och näringsvärde, som är 3 gånger högre. Den är också 3 gånger överlägsen pollen när det gäller antibiotiska egenskaper.
Olika sorter
Beroende på vilken typ av bibrödspollen som används finns det:
- Monofloral. Pollen för det samlas in från en växtsort, till exempel raps eller solros. Den har en enhetlig färg på celler och stjälkar, en uttalad smak - bitter eller sur.
- Polyfloral, erhållen från många olika blommor. Den är heterogen i färgen, men med tiden blir den monokromatisk till hösten. Smaken är harmonisk, kombinerar bittert, surt och sött utan att vara klumpig.
Efter typ av färdig produkt kan det vara följande:
| Mängd | Egenskaper och egenskaper | Brister |
| I honungskakan | Det anses vara den mest naturliga och hög kvalitet.
Innehåll i honeycombs – 50-80 % |
Den är dåligt lagrad, den blir möglig vid hög luftfuktighet och när lagringstemperaturen ökar äts den av vaxfjärilar.
Oftast utvinns bibröd från gamla bikakor som innehåller merva - kokongskalet. |
| I pasta | Den erhålls genom att mala bikakehonung med tillsats av honung, som spelar rollen som konserveringsmedel och kosttillskott.
Innehåll – 30-40 % |
Välskött. Det är nästan omöjligt att exakt bestämma andelen bibrödsinnehåll, såväl som tillsatser. Blandningen ser oestetisk ut och är inte lämplig för dem som är allergiska mot honung |
| I granulat | Det renaste alternativet. Oftast erhålls genom att frysa bikakor, den består av sexkantiga granulat som följer bikakans konturer. Levereras rengjord från murbruk, vaxbikakerester och andra föroreningar. Innehåller den maximala mängden bibröd | Kostar mer än andra sorter |
Produkten finns i hundratals varianter, eftersom dess sammansättning beror på vilka växter bina samlat pollen från.
Hur får man ut bikakor ur bikakor?
För att få rent bibröd från bikakor används följande metoder:
- Blöta. Häll vatten i 1-2 timmar, skaka, separera produkten, torka.
- Dammsugning. Specialutrustning används.
- Frysning. En enkel metod, men den förlorar användbara komponenter.
- Torkning. Bikakorna torkas, kyls och vaxbikakorna tas bort.
Hur man använder det
Bibröd i bikakor är ett näringstillförsel för bilarver under den kalla årstiden. Den innehåller många biologiskt aktiva komponenter, därför har den en positiv effekt på människors hälsa. Endast naturligt bibröd är lämpligt för förebyggande och behandling, så du måste välja det särskilt noggrant.
Det är bäst att använda rent bibröd i kammarna.För att göra detta, skär en liten bit från en stor bit och tugga den som tuggummi. Läkande ämnen som frigörs under påverkan av saliv absorberas i blodet och har en stimulerande, stödjande och terapeutisk effekt. Resterande vaxklump måste spottas ut.
Att tugga bibröd i bikakor 3-4 gånger om dagen används vid problem med matsmältningsorganen (cirros, hepatit, kolecystit), dysfunktion i sköldkörteln, i närvaro av typ 2-diabetes, såväl som vid utmattning och försvagning av kroppen, under den postoperativa perioden, för att påskynda läkningen av sår och sår, stärka immunförsvaret och antimikrobiell terapi.
Av alla biodlingsprodukter är det bara bibröd som inte är ett allergen. Därför kan den användas av barn (förutom spädbarn), gravida kvinnor och äldre människor. Det kan tunna ut blodet, denna egenskap bör beaktas av patienter som är benägna att drabbas av en sådan störning. Bibröd är också ett kraftfullt stimulerande, så det används senast 3-4 timmar innan du går och lägger dig.
Lagringsregler
Bibröd som lagras i bikakor hemma lagras dåligt, så för detta ändamål måste du välja de bästa bitarna, tätt förseglade med vax. Helst förvaras produkten under följande förhållanden:
- Luftfuktigheten ligger inom 20-30%. Om nivån är högre kommer honungskakorna att mögla, om nivån är lägre kommer de att torka ut.
- Temperaturområde +1...+5 grader Celsius. Vid högre temperaturer kommer nattfjärilar att dyka upp i produkten; med betydande kylning kommer irreversibla förändringar i sammansättningen att uppstå.
Det är bäst att förvara bibröd i bikakor i ett mörkt, torrt rum, skyddat från temperaturförändringar och främmande lukt. Du kan också förvara den i kylskåpet med konstant övervakning av indikatorer, fylla honungskakan med strösocker eller hälla honung, men de två sista alternativen är inte lämpliga för dem som övervakar sina sockernivåer eller är allergiska mot honung.
Du kan placera bibröd i bikakor i torra glasburkar som är tätt förslutna med lock. Men de måste också placeras på en plats utom räckhåll för solljus, svalt och med stabil luftfuktighet.
