Att ordna en kryddbädd i din trädgård har många fördelar. Å ena sidan får trädgårdsmästaren aromatiska örter som används för att förbereda första och andra rätter. Å andra sidan sprider sig en behaglig doft i trädgården, som dessutom stöter bort en del skadeinsekter. Att odla örter kräver inte mycket utrymme, så du kan bygga en sådan säng även på ett litet område.
Lista över grönsaker som kan planteras
Växter som sedan kommer att användas som kryddor för olika rätter är antingen ettåriga eller fleråriga. De senare har en obestridlig fördel - de planteras en gång, och under flera säsonger fortsätter de att producera en skörd av doftande grönska.
Dessutom, om du visar din fantasi, kan du bygga en vacker rabatt av örter och blommor som kommer att glädja ögat under hela säsongen.
Fleråriga örter
Från en omfattande lista över aromatiska växter kommer varje trädgårdsmästare att kunna välja lämpligt alternativ för sin webbplats:
- Koreansk mynta. Växten, som tillhör familjen Yamnotaceae, har flera andra namn - tibetansk lofant, rugose polygonum och rugosa agastachys, och kännetecknas av en behaglig anisarom, tack vare vilken den används i salladsdressingar. Dessutom tror man att örten är kapabel att stärka immunförsvaret, för vilket den fick ett annat namn - nordlig ginseng. Lofant används inte bara i matlagning, utan också i kosmetologi, eftersom det främjar hudföryngring. En av de viktigaste fördelarna med växten är dess anspråkslöshet för växtförhållanden. Koreansk mynta odlas både genom direktsådd i jorden och av plantor. Under vintern kräver växten skydd.
- Lovage. Som regel odlas kryddiga örter genom plantor, och bladen skördas i mars. Lovage fortplantar sig genom att dela busken. Örten bearbetas till eteriska oljor, som sedan används både i matlagning och i kosmetologi. Dessutom används växtens aromatiska stjälkar som smaksättning för drycker och bakverk.
- Oregano. En växt från familjen Yamnotaceae är också känd för trädgårdsmästare som oregano.Den har många arter och växer både som underbuske och som örtartad gröda. Den kryddiga växten kännetecknas av en ihållande och stark arom och är särskilt populär för att tillaga grekiska rätter. Oregano kryddas på stekt fisk, serveras med ost och tillsätts i olivolja för att ge den en behaglig arom. Växten odlas i öppen mark fram till november, och i växthus och hemma - året runt.
- Isop. En annan representant för Yasnotkov-familjen. Torkade löv tagna från den övre tredjedelen av växten används i matlagning. Dessutom har isop funnit användning inom folkmedicinen på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper.
- Mejram. Denna kryddiga ört används i matlagning både färsk och torkad. Det läggs till soppor, sallader, huvudrätter och används även för att konservera grönsaker. Dessutom används den aromatiska örten vid framställning av likörer, korvar, puddingar och eterisk olja. Traditionell medicin rekommenderar recept som innehåller mejram för behandling av sjukdomar i matsmältnings- och luftvägarna. Den kryddiga örtens styrkande och sårläkande egenskaper är också kända.
- Melissa. Den eteriska oljeväxten odlas för sina blad, som släpper en citronaktig arom när de krossas. Melissa tillsätts när du brygger te, förbereder soppor och såser, samt grönsakssallader.
Ettåriga växter
Listan över ettåriga örter innehåller följande växter som är populära bland trädgårdsmästare:
- Basilika. Det finns flera sorter av grödan och många sorter uppfödda av uppfödare, de flesta odlas som ettåriga.Den aromatiska örten älskar värme och tål inte temperaturer som sjunker under 0 grader. Om en trädgårdsmästare planerar att odla basilika med frön, så materialet i mars och börja plantera plantor i juni. Örten används oftare färsk än torkad, den läggs till kött- och fiskrätter, såser och såser.
- Borago. Denna kultur har ett annat namn - gurkört. Växten fick detta namn för likheten mellan dess arom och lukten av färska gurkor. Det används i sallader, okroshkas, läggs till keso och gräddfil, och används också som smaksättning vid beredning av vin, öl och vinäger.
- Välsmakande. Örten tillhör familjen Yamnotaceae och används både i matlagning och i traditionella medicinrecept. Torkade örter, malda till pulver, är en stark krydda och unga färska blad påminner om timjan, men med skarpare undertoner.
- Dill. Inte en enda sallad eller konserverad grönsak för vintern kan tillagas utan denna aromatiska grönska. För att alltid ha en ung krydda till hands rekommenderas att så grödan om varannan vecka.
Var man kan köpa frön
Det rekommenderas att köpa frömaterial från trädgårdsbutiker. I det här fallet är det möjligt att se intyget om överensstämmelse och tillverkningsdatum. Många sommarbor beställer också frön via nätbutiker.
När är den bästa tiden att plantera
För att örter ska växa friska och producera en rik skörd av grönska är det nödvändigt att välja rätt planteringstillfälle.
på våren
Alla ettåriga växter sås eller plantor odlas från frön med ankomsten av de första varma dagarna. Den exakta tidpunkten beror på typen av gröda. Som regel placeras frön i öppen mark i slutet av mars, och plantor planteras under hela maj och juni.
I sommar
På sommaren planteras örter med kort växtsäsong, som dill eller mynta.
på hösten
Före vintern är det att föredra att så fleråriga växter, då kommer de snabbt att gro och börja växa och utvecklas med värmens ankomst.
Hur man planterar vackert
Som regel, vid dacha, placeras flera örter i en säng; det viktigaste är att välja rätt "följeslagare". För att göra området dekorativt planteras även doftande växter i rabatten.
Flera alternativ för en harmonisk kombination av växter:
- Lavendel placeras i förgrunden, med fänkål som bakgrund. Basilika och kosmos sås i bakgrunden, vilket står i kontrast till sin grönska med sina blodröda blommor.
- Om blomsterträdgården skapas på en upphöjd solig plats, kommer citronmeliss, timjan och behornad viol att se vacker ut i grannskapet.
- Pelargoniumblommor ser spektakulära ut mot bakgrunden av mörka timjanblad.
- Om du har skapat en lång, smal bädd kan du plantera ringblommor i bakgrunden, rödbladig perilla framför dem och placera persilja i förgrunden.
Funktioner för att odla i ett växthus
Om trädgårdsmästaren har ett uppvärmt växthus till sitt förfogande, kan han odla örter året runt. Man måste dock komma ihåg att i ett slutet utrymme måste växter vattnas oftare för att få saftiga och aromatiska grönsaker.
