Grönt odlas i trädgården för att ge krydda till vanliga rätter, för att göra såsen kryddigare, salladen godare. Plantera persilja ganska vanligt i sommarstugor och trädgårdar. Kryddan odlas i alla regioner eftersom den är lättskött och inte rädd för låga temperaturer. Förutom sin specifika arom och smak innehåller örten många ämnen som är gynnsamma för människors hälsa. För att odla en grönsaksväxt måste du känna till sorterna av persilja och egenskaperna för deras utveckling.
Växtens egenskaper
Kryddig ört är en tvåårig gröda. Under det första året bildas löv och en stam, liksom en rot för matkonsumtion; under det andra året bildas växtens frön. Grönsaken Umbelliferae odlas i två huvudtyper. De som producerar doftande löv och andra som bildar en rotfrukt som används för kulinariska och medicinska ändamål. Vissa typer av bladpersilja har en kraftig krullande bladrosett. De används för att dekorera sallader och aptitretare.
Perenn kultur kännetecknas av:
- köttig rot med en stav 20-30 centimeter lång;
- förgrening av upprättstående skott;
- blank yta på plåten;
- motstånd mot låga temperaturer, torka;
- anspråkslöshet i vården.
Persilja är en örtaktig ört. Många är intresserade av om detta är en grönsak eller inte.
I många avseenden klassas persilja som en grönsaksgröda, eftersom den odlas både för sina doftande blad och för sin gulaktiga rotfrukt.
Sorter av bladpersilja
Bland persiljatyperna är bladpersilja vanligt. Det odlas överallt. Den hinner mogna även i regioner med kallt klimat, om du väljer sorter med tidiga mognadsperioder. Både mellansäsong och sen mognad är lämpliga för Moskva-regionen. De kommer att hinna producera en rik skörd av grönska till vintern.
Bladgrönsakssorter är kända för sin saftighet, ljusstyrka hos blad och skott.. Du vill beundra denna grönska när grenarna pryder det festliga bordet. Det är användbart för dem som lider av högt blodtryck och hjärtödem.Som ett diuretikum hjälper örtinfusioner med njurdysfunktion. Inom kosmetologi används bladpersilja för att ta bort fräknar. Örtavkok renar ansiktshuden från akne och demodikos.
Bogatyr
De stora mörkgröna bladen innehåller en rosett av persilja av denna sort. Växten är annorlunda:
- skugga tolerans;
- motstånd mot våt röta, sklerotinia;
- stor rosett 25-40 centimeter hög;
- uttalad arom;
- anspråkslöshet i vården;
- hög avkastning på upp till 3 kilo grönska per kvadratmeter.
De växer gräs i öppen mark och samlar flera skördar av saftiga skott per säsong. För att uppnå teknisk mognad behöver en grönsak 60-65 dagar efter groning. Sorten kan planteras på vintern.
Karneval
Den lummiga örtsorten med sin stora bladrosett skapar en fest av grönska i trädgårdsrabatten. Växtens blad är mörka med djupa skär, har en slät yta och doftar behagligt. Fördelarna med sorten inkluderar dess förmåga att bilda en stor mängd grön massa. Gröna med utmärkt presentation i klasar säljs snabbt.
Efter kapning återhämtar sig plantan snabbt.
Sorten sås på bördiga jordar med god vatten- och luftgenomsläpplighet. Genom att luckra upp jorden, rensa ogräs regelbundet och gallra, kan du skörda gräset inom 90 dagar.
Lockig
Den lummiga typen av persilja representeras av den lockiga sorten. Förutom deras utmärkta kryddiga smak kan grönt bli en dekoration för trädgården. Lockiga blad med en tät rosett ser dekorativa ut. Efter skärning används de som dekoration för sallader och semesterrätter. Täta blad behåller ett fräscht, attraktivt utseende under lång tid och bleknar inte.
Aster
Lockig persilja, skapad av tjeckiska uppfödare, rekommenderas för odling både i sommarstugor och på gårdsplantager.
Persilja av Astra-sorten är annorlunda:
- upphöjd bladrosett;
- stora blad, ömma, starkt korrugerade;
- oätlig, hård rot;
- början av teknisk mognad om 55-60 dagar;
- ger upp till 5 kg.
Kryddiga örter kan odlas i öppen och sluten mark.
Doftande
Lockig persilja av denna sort kännetecknas av sin tidiga mognad. Växten har tjocka, långa bladskaft med en upphöjd, tät rosett av ljusgröna blad. Örten har en stark kryddig arom. Från en buske kan du skära upp till 40 gram grön massa, i bra ljus - upp till 100 gram.
Persilja kännetecknas av den snabba tillväxten av ljus grönska efter skärning. Den skördade grödan används till pickles, marinader och som smaksättning.
Esmeralda
Esmeraldas lockiga löv värderas för sin förmåga att bilda en tät rosett som är mer än 20 centimeter hög. För att uppnå teknisk mognad behöver grödan 65-70 dagar.
Den bästa tiden att så persilja är slutet av april - de första dagarna i maj. I det här fallet kommer grönsaken att ha tid att behaga med gröna flera gånger per säsong. Bladens beredskap för konsumtion bestäms av höjden på bladbladen med löv på 10-12 centimeter. Gröna förbereds för vintern under den period då knoppar dyker upp. Du kan klippa upp till 50 gram gräs från en buske. Utbytet från 1 kvadratmeter når 1,2 kilo.
Bravo
Rysk lockig persilja Bravo är opretentiös i vården, och efter 65 dagar producerar den saftiga gröna till bordet. Skönheten i rosetten med lockiga löv kombineras framgångsrikt med växtens delikata doft.
För att bevara grönsaksbuskens integritet måste du skära bladen med blad till basen.Då kommer återhämtningen att gå snabbare, och utbytet av örter kommer att öka.
Bris
En slående representant för persilja, med en tät mössa av mycket korrugerade löv, är Breeze-sorten. Växtens cylindriska bladskaft når en höjd av 25-35 centimeter. En upprätt bladrosett reser sig upp till 0,5 meter. Sängen är dekorerad med mörkgröna glänsande löv med vågiga kanter och taggiga fjädrar.
Örtens mjuka gröna är lämpliga för matlagning och för bearbetning. Dess arom kommer att dekorera marinader och pickles.
Tack vare den tjocka förkortade bladskaftet behåller persiljan friskheten under lång tid och tål transport. Om den förvaras på rätt sätt kan örten konsumeras färsk i upp till en vecka.
Gloria
Från groning till mognad av bladpersilja - 60-65 dagar. I växtens rosett bildas upp till 20-25 löv, mörkgröna, doftande, med stora flikar på plattan. Efter att ha klippt bladen bildas sidoskott snabbt, så för konsumtion är det bättre att ta skotten från utsidan.
Skärning utförs vid behov när stammen når en höjd av minst 10 centimeter. Grön massa skördar når 1,5 kilo per kvadratmeter.
Sorten är lämplig för plantering i april och före vintern, i oktober-november.
Rialto
Persilja av det holländska Rialto-sortimentet klassificeras som sent mognad, eftersom det behöver 95-105 dagar för att nå teknisk mognad.
En egenskap hos växten är dess immunitet mot sjukdomar. Grönsaksblad blir sällan gula även under svår torka. De förblir ljusgröna, släta och ömma under lång tid. Efter skärning växer de snabbt ut igen.
Gräs odlas under hela säsongen, sås på våren, sommaren och före vintern. Det viktigaste är att förbereda ett område för doftande gräs med bördig jord.Under den varma årstiden planteras grönsaken i fuktig jord och på hösten - med torra frön. För att få plantor att synas snabbare, täck plantorna med film.
Titan
En av de produktiva sorterna av bladpersilja är Titan från det holländska urvalet. Grönsaksgrödan har en genomsnittlig mognadstid - upp till 70 dagar efter groning.
Persilja är annorlunda:
- vertikal placering av uttaget;
- många blad av en mörkgrön ton;
- stor bladyta;
- delikat smak kombinerad med en kryddig, ihållande arom;
- förmåga att behålla ljus färg efter bearbetning.
Lösa och bördiga jordar är lämpliga för kryddiga grödor. Gräs ger rika skördar med regelbunden gallring, ogräsrensning, vattning och uppluckring.
Kombi
Grönsaksväxten är en sent mognad art, eftersom den mognar från 90 till 149 dagar, beroende på väder och klimatförhållanden för odlingen.
När en halvvertikal rosett med stora mörkgröna blad har bildats kan gräset klippas för konsumtion. Efter skärning fylls busken snabbt på med unga bladskaft.
Denna mångsidiga grönsak producerar en massa grönsaker som väger upp till 60-80 gram från en buske. Förutom gröna blad erhålls också saftiga, mjuka rotfrukter från växten, så den klassificeras som en universell art.
Smörgås
Den godaste produkten på sommaren är Smörgåspersilja. Sorten mognar på 65-80 dagar, intensivt växande grönska.
Med tanke på saftigheten och den ovanliga lukten av bladskaften med en halvvertikal bladrosett, bör örten användas för att dekorera sallader, smörgåsar och huvudrätter. Bladen och medeltjocka bladskaft innehåller många vitaminer och nyttiga mikroelement. Gröna samlas in när de mognar under hela sommaren. Skotten förblir fräscha under lång tid. De kan tas bort helt först vid den första frosten.Grönsaken är känd för sin gröna skörd på upp till 4,2 kilo per kvadratmeter.
italiensk jätte
En av de tidiga typerna av grönsaksgrödor producerar kryddiga grönsaker inom 60 dagar. Kraftfulla rosetter av växtblad upp till 60 centimeter höga. Stora doftande löv, klippta av en sommarboende, förblir fräscha i mer än en vecka. Om Giant of Italy kan vi säga att detta är en av de köldbeständiga varianterna. Den kan planteras i november innan vintern. Mörkgröna skärs från april till augusti. Mängden massa varierar från 2,5 till 3 kg per kvadratmeter.
Mooskrause
Tyska uppfödare nöjde trädgårdsmästare med tidig mognad persilja. Att skära bladskaft med löv utförs vanligtvis 1,5 - mindre än 2 månader efter groning. Den kryddiga kulturen kännetecknas av sin motståndskraft mot kyla och torka. Det är bättre att odla grönsaken i ett växthus för att få en stor örtskörd. Växten är användbar för sin rika sammansättning av mineralsalter och vitaminer. Den kan konsumeras färsk.
En egenskap hos små, gröna blad är deras förmåga att förbli fräscha under lång tid, inte vissna och inte ändra ljus färg. Deras korrugerade kanter kommer att dekorera din trädgårdssäng.
pärlor
Persilja mognar på 55-60 dagar från grodd till lämplig mat. Växten med en halvupphöjd rosett av gröna blad når en höjd av 40 centimeter. Ömheten och aromen av tunna bladskaft med medelstora blad är fantastisk. Sorten är känd för sin mångsidighet, med en avkastning på upp till 2 kg per 1 kvadratmeter säng. Bladen fryss, torkas och tillsätts som krydda till soppor, såser, fisk- och kötträtter. Samtidigt behåller persiljan sina fördelaktiga egenskaper och oförändrade arom.
De mest populära sorterna av rotpersilja för öppen mark
Persilja odlas inte bara för sina grönsaker, utan också för att producera mjuka, saftiga rötter som har högt näringsvärde. Dessa typer av växter har lite grönska, den är hård och inte lika frodig som en lummig krydda.
Bland de bästa sorter av rotpersilja de vars rot har saftig fruktkött och söt-skarp smak.
Lummig
I en vanlig sort av grönsaksväxter går allt till mat: medelstora blad och rötter. Sorten mognar inom 70-80 dagar. Frön används ofta för att odla på balkongen eller i lägenheten. Kulturen är känd för sina mörkgröna dissekerade löv och små gulaktiga rötter. Efter att grönsaken skördats konserveras och fryses skörden. När den är färsk kan kryddan förvaras i kylen i upp till 1-2 veckor.
Berlinia
Förutom lockiga blad ger kryddan från den tyska urvalssorten också saftiga koniska rötter som väger upp till 70 gram. Den 20 centimeter långa rotfrukten kännetecknas av sitt vita kött, behagliga smak och unika arom.
Växtsäsongen för Berlinia är 90-110 dagar. Frukterna används konserverade och färska. När de har skurits i bitar fryses de eller torkas. Rotfrukter kan förbättra smaken på soppor, fisk- och kötträtter.
Berlin rot
En grönsaksgröda, Belinsky rotpersilja, odlas för färsk och konserverad konsumtion. Fördelarna med att odla örter är:
- sortens motståndskraft mot sprickbildning;
- hög hållbarhet;
- saftig, krämfärgad fruktkött av rotfrukten som väger upp till 110 gram;
- bra kommersiell kvalitet.
Rotpersilja når mognad på 140-180 dagar om den odlas i öppna bäddar.Från en kvadratmeter kan du samla upp till 6 kilo värdefull näringsrik produkt.
Örn
Rotpersilja av denna sort är lämplig för att producera förstklassiga grönsaker och krispiga rotfrukter som går 30 centimeter djupt. Grönsaken utvecklades i Holland. Dess rosett är tätt bladad med mörkgröna dissekerade plattor, och roten är slät, vit, med utmärkt smak och ihållande arom.
På Igly bearbetas både underjordiska och ovanjordiska delar av anläggningen. Om du planterar frön av paraplykryddan i maj, kommer du att få en fruktskörd på upp till 2 kilo om 115 -125 dagar.
En egenskap hos växten är den snabba återhämtningen av skott efter skärning. Sortens motståndskraft mot frost och värme noteras.
Hur man använder persiljerot på rätt sätt
Många sommarboende vet inte hur man korrekt använder persiljerot och vad dess fördelar är.
Som bladen, roten till växten:
- marinera;
- koka upp;
- läggs till sallader i riven form;
- säsong konserver för vintern.
För att förbereda örtroten ordentligt tas den bort från jorden och tvättas noggrant. Ta bort skalet från frukten före tillagning.
Plantans rot är användbar för:
- sjukdomar i genitourinary systemet hos män;
- högt blodtryck, hjärtsjukdomar;
- tarmsjukdomar;
- ödem som ett diuretikum;
- problem med amning;
- förhöjda blodsockernivåer.
Skölj huvudet med ett avkok av rotfrukten för att bli av med mjäll. Konstant användning av det stärker håret och eliminerar sprödhet.
Infusionen bereds genom att lösa upp 2 matskedar rotpulver i ett glas varmt vatten. Drycken tar 30 minuter att tillaga. Du kan också lösa den i kallt vatten, men du måste lämna den i 14 timmar. Drick 100 gram medicin dagligen i en månad.Drycken hjälper till att rena blodet från kolesterol, stärka blodkärlen och hjärtat. Dessutom kommer effektiviteten att öka och immuniteten kommer att stärkas.
Roten torkas för vintern. Efter att ha skurit frukterna i 4-millimeters kuber, placera dem under ett tak eller i ett välventilerat rum och skydda dem från direkt solljus.
Om så önskas mals de torkade pinnarna till pulver i en mixer och förvaras i en glasburk, tillsätter kryddor till olika rätter eller förbereder infusioner.
Det är bättre att placera färska rötter i marken vid en temperatur på 5-6 grader Celsius.
Rötterna förbereds frysta för vintern. För att göra detta skärs massan i cirklar eller passeras genom en köttkvarn, placeras i påsar och skickas till kammaren.
Du kan förbereda avkok från rotfrukten och frysa dem. Det är bra att torka ansiktet med helande kuber, tona huden och rengöra den.
