Hösten är skördetiden för många grönsaksgrödor. Erfarna grönsaksodlare vet redan, men nybörjare är intresserade av när man ska ta bort pumpa från trädgården. Om du lämnar en grönsak i trädgården för länge eller tvärtom skyndar dig att plocka den kanske du aldrig känner igen fruktens mogna smak.
Hemlagad burkmat eller kulinariska rätter är mycket godare och mer aromatiska om de görs av välmognad pumpa.
Mognadstid för pumpa: allt beror på sorten
Varje grönsakssort har sin egen växtsäsong. Därför, innan du planterar en gröda, måste du noggrant studera egenskaperna och beskrivningen av dess sort. Information finns ofta på fröförpackningen. Där ger tillverkaren även rekommendationer angående odlingsteknik och skötsel av plantan.
Det finns flera faktorer som påverkar när pumpan mognar.
Frösorten kan delas in i 3 typer: tidig mognad, medelmognad och sen mognad. Beroende på detta bestäms tidpunkten för skörden.
I den första gruppen mognar frukterna i slutet av juli eller i början av augusti. De har en specifik delikat smak och arom. Skalet är tunnare, så grödan lagras inte under lång tid. Växtsäsongen för gruppen av tidig mognadssorter varar från 92 till 104 dagar.
Den andra gruppen inkluderar mellansäsongspumpatyper. Frukterna är större, täta, med hårt skal. De kan lagras länge förutsatt att de inte varit frysta. Skörden utförs till den första minusgrader. Växtsäsongen för denna grupp sträcker sig från 110 till 120 dagar.
Senmogna sorter är större och kan lagras länge, upp till 6 månader. Växtsäsongen för denna grupp av sorter är cirka 200 dagar. Denna typ av pumpa kan skördas i mognadsstadiet. Den tar perfekt upp smak och saftighet när den plockas. Den karakteristiska färgen kommer att berätta när du ska plocka frukterna av sent mogna sorter. Den ljusorange färgen är det första tecknet på att grönsaken har fått den styrka som krävs.
För pumpor med stor frukt, som kräver tid för att utveckla smak och saftighet, kan skördetiden förlängas. Från september till mitten av oktober ligger frukterna fortfarande i sängarna.
Du måste plocka pumpor från trädgården i tid. Retention av frukter på stjälkarna, som frost, leder också till snabb förstörelse av grödan.
Tecken på pumpans mognad: när man ska ta bort pumpan från trädgården
De flesta pumpasorter har vanliga tecken på mognad. Dessa inkluderar följande indikatorer:
- Du kan välja en pumpa om dess stjälk har torkat ut och fått trästrukturen. Storleken och tjockleken på stjälken beror på sorten och hur stora grönsakerna i sig är. Den ligger i korsningen mellan frukten och stjälken. Så snart pumpan har samlat alla nödvändiga ämnen och dess växtsäsong är över, börjar stjälken att torka ut och dö och förvandlas till en hård, nästan träsvans.
- Ett karakteristiskt tecken på mognad är skalets färg. Den får, beroende på sort, en ljusgul eller orange nyans. Mellansäsongsvarianter, som inkluderar Butternut eller Wax, ändrar inte sin färg. De förblir gröna eller vita även när de är helt mogna.
- I de flesta sorter återspeglas tecken på mognad främst i skalets täthet. Det blir så hårt och hållbart att det ibland är svårt att skära.
- Så snart pumpan mognar kommer den att börja dra all fukt och juice från växten. Stjälkarna och bladen kommer gradvis att vissna och torka ut. Detta är ett tydligt tecken på att frukten kan plockas.
Det är inte tillrådligt att förvara skörden med andra grönsaker och frukter i samma låda. Vissa typer av frukt avger eten. Denna gas får pumpan att förstöras snabbt.
Pumpamognad och korrekt förvaring
Trädgårdsmästare möter ofta ett problem när pumpan inte håller länge. Det är möjligt att orsaken till denna situation var bristande efterlevnad av villkoren och kraven för lagring av grödor. För att förhindra att detta händer bör du följa ett antal regler:
- Så fort frukten har tagits bort för förvaring förs den till ett mörkt rum där det inte finns solljus. God ventilation i källaren eller källaren är viktigt.Grönsaken tål inte hög luftfuktighet, så rummet ska vara torrt och fräscht.
- Du kan bara räkna med långtidslagring genom att skära av frukterna från växten i tid. Överexponerade och omogna pumpor lagras inte mer än 1-2 månader.
- En viktig förutsättning är att upprätthålla temperaturregimen i lagringen. Det är nödvändigt att säkerställa en konstant temperatur i rummet från +7...18 °C.
- Lägg ut frukterna på en träyta. Huvudsaken är att de inte rör vid varandra. Under lagring är det nödvändigt att regelbundet inspektera grönsaker för förstörelse. En skadad kopia tas omedelbart bort från lagringen.
- Om en pumpa har skadats av frost måste du använda den omedelbart för matlagning. Det kan inte lagras under lång tid. Frysta grönsaker blir snabbt olämpliga för konsumtion.
- På grund av långtidslagring tappar frukter sin smak, men detta gäller inte muskotsorter. Dessa sorter förlorar inte fruktkött, utan får tvärtom smak och arom över tiden, och bibehåller saftighet och sötma.
Städning enligt månkalendern eller efter exakt beräkning
Erfarna trädgårdsmästare utför allt arbete på platsen enligt månkalendern. Att plantera frön till plantor, flytta plantor i jorden och till och med skörda har sina gynnsamma dagar.
Månen har ett stort, osynligt inflytande på allt liv på planeten. Växter är också känsliga för dess faser.
Nästan allt trädgårdsarbete är baserat på månkalendern. Men varje år förändras det, och beräkningar görs på ett nytt sätt.
Under gynnsamma förhållanden växer pumpor aktivt och får sin smak.En positiv miljö inkluderar inte bara väl genomförd jordbruksteknik, utan också korrekt utvalda dagar för att plantera frön i marken, i enlighet med månkalendern, och en gynnsam period för skörd.
Du bör inte förlita dig enbart på månens faser, det är viktigt att ta hänsyn till klimatet, årstid och väder under pumpaplockningen. Beroende på regionens klimategenskaper kan alla datum för skörd av frukter ändras.
Grönsaksodlare gör noggranna beräkningar utifrån den växtsäsong som anges av frötillverkaren.
Råd från en erfaren trädgårdsmästare
Erfarna trädgårdsmästare delar gärna med sig av sina hemligheter om när grönsaker ska skördas; skörden bör göras före den första frosten. Det är bättre att välja en torr och solig dag för detta, eftersom det är viktigt att pumporna förvaras torrt.
Du måste samla in frukterna korrekt. Stjälken verkar vridas runt sin axel och tätar därmed kanterna. Pumpan kommer att behålla sin saftighet längre om svansen skruvas av istället för att skäras av.
Sorten av frukter är stor, och varje sort har sin egen växtsäsong.
