Från inhemska ankor kan du få inte bara kött, mjukt varmt fluff, utan också ägg. De är inte lika populära som kyckling. Låt oss överväga om det är möjligt att äta dem, fördelarna och skadorna av ankägg, deras användning i matlagning och kosmetologi. Det kommer att vara användbart för många att lära sig hur och efter vilka kriterier man väljer ägg för konsumtion och hur man förvarar ägg korrekt och hur länge hemma.
Kan man äta ankägg?
Du kan äta alla fjäderfäägg, inklusive ankägg. De är större i storlek än kycklingar, de har en annan smak, sammansättning och konsistens, vilket inte alla gillar. Det rekommenderas inte att äta dem färska på grund av att de kan vara kontaminerade med bakterier som orsakar tarmsjukdomar. Men efter värmebehandling blir de säkra. Ankägg, på grund av sin högre fetthalt än kycklingar, rekommenderas för dem som vill öka sin vikt, idrottare och personer som utför fysiskt arbete.
Vildandägg är också ätbara och hälsosamma, men det rekommenderas inte att äta dem, de kan vara förorenade med bakterier.
Fördelar och eventuell skada med produkten
Ankägg innehåller proteiner och fetter, vitaminer och mineraler. Produkten är användbar för synorgan, nervsystem, benvävnad, hår och hud. Reglerar vattenbalans och ämnesomsättning.
För en man
De återställer och förbättrar kvaliteten och sammansättningen av blodvätska och, på grund av sitt kaloriinnehåll, hjälper de till att återställa fysisk styrka. Deras positiva effekt på det manliga reproduktionssystemet har noterats; de förebygger sjukdomar i könsorganen och hjälper till vid behandling.
För kvinnor
Den innehåller folsyra; detta ämne är nödvändigt under graviditeten för normal utveckling av barnets kropp. De absorberas snabbt och fullständigt och har en föryngrande effekt. För att uppnå denna effekt måste du använda produkten minst 2 gånger i veckan.
För ett barn
När du konsumerar ankägg kommer vitaminer och fetter av animaliskt ursprung, mineralämnen och proteiner in i barnets kropp. Komponenterna är viktiga för kroppens tillväxt och normal utveckling. Du kan ge ägg till barn från 6 år, men inte råa, utan kokta eller stekta eller som en del av rätter.De anses vara svårsmälta för barn under denna ålder. Dessutom kan de vara allergiframkallande.
Funktioner för tillämpning inom medicin
Det rekommenderas för personer vars vikt är under det normala, eller de som behöver återställa fysisk styrka, till exempel idrottare. Produkten ingår i kosten för personer med sjukdomar i blodet, nervsystemet och ämnesomsättningen. Det är användbart för gravida kvinnor och de som har problem med tänder och ben. Ägg stödjer immunförsvaret väl, höjer humöret och reglerar surheten i magsaften och sänker den. Kan minska sannolikheten för bildandet av maligna tumörer i organ.
Används inom kosmetologi
Färska ankägg används som en fördelaktig ingrediens i huskurer för att förbättra tillståndet för hår och hud. Du kan använda vita och äggulor som ingredienser. De fungerar som ett stärkande, närande och återfuktande medel.
Förberedelse av masken: ta vita och äggula, blanda med lerpulver, applicera blandningen på ansiktet och låt torka. Tvätta av efter 15 minuter. varmvatten. Masken torkar huden och tar bort porer. För torr och irriterad hud som är utsatt för utslag, förbered ett annat botemedel: vispa äggvitan och äggulan, blanda med 1 msk. l. potatismos. Låt stå i ansiktet i en kvart, skölj med varmt vatten.
Splitna toppar och håravfall behandlas med hemgjort schampo. Förbered en produkt från anka äggula och 1 msk. olivolja. Applicera i håret i ¼ timme, skölj med varmt vatten. För att stimulera hårväxten kommer en blandning av ankagula och en sked honung, 2 matskedar yoghurt och en nypa citronsyra att vara användbar. Blandningen ska vispas och gnidas in i hårbotten. Låt verka i 20 minuter och skölj sedan av.Använd minst en gång i veckan i 2 månader för att märka önskad effekt.
Använd i matlagning
Ankägg ska ätas kokta eller stekta, och de ska behandlas med värme i minst 10 minuter. efter att vattnet kokar. Innan du börjar laga mat måste skalen tvättas, bakterier kan finnas kvar på dem. Endast färska ägg är ätbara, gamla ägg kan orsaka förgiftning.
Ankägg äts inte bara kokt och stekt, utan också som en del av deg, majonnäs, sallader och andra rätter. Som ingrediens är de att föredra framför en separat maträtt, eftersom den karakteristiska smaken och lukten i det här fallet inte är så uttalad. Du kan laga okroshka, fylla på kött och grönsaker, lägga det i tillbehör, soppor och såser. Knåda degen tills den är fluffig och mjuk.
Kontraindikationer
Ankägg bör inte konsumeras om du har födoämnesallergier, diabetes eller små barn under 6 år. De som är på diet bör också undvika denna produkt. Friska människor som inte hämmas av kontraindikationer bör inte heller ryckas med att äta ankägg. Du kan äta 2 stycken per dag. Du kan äta dem i denna mängd varje dag.
Produktval och förvaring
Som redan nämnts kan du bara äta färskvara. Hur man bestämmer färskhet: lägg den i ett glas vatten. Om ägget sjunker till botten är det färskt, flyter det ska du slänga det. Skalet måste vara intakt, utan sprickor, enhetlig ljus färg, utan fläckar eller hängande. Lite förorening är acceptabelt, men smutsiga ägg bör inte köpas.
Hur man förvarar: separat från kött och köttprodukter.Hållbarheten för en färsk produkt är en vecka, kokt - upp till 3 dagar. Att köpa ankägg i affären är problematiskt. Men du kan köpa den på fjäderfäfarmar och kollektiva gårdsmarknader. Hemgjorda produkter bör behandlas med försiktighet, eftersom privata fjäderfäuppfödare kanske inte kontrollerar deras fjäderfä för sjukdomar.
För att förse din familj med ankägg kan du hålla ett litet antal fåglar på din egendom. Representanter för moderna raser lägger ägg året runt, inte lika ofta som kycklingar, men det räcker för att förse familjen med färsk mat. Att ha ditt eget fjäderfä och föda upp det i enlighet med reglerna och teknikerna, kan du vara säker på att de inte kommer att vara bärare av infektioner. Dessutom kan ankor födas upp för kött, vilket får dubbla fördelar av innehållet.
Ankägg, även om de inte är så efterfrågade som kycklingägg, är inte mindre hälsosamma. De har en annan sammansättning, därför ett annat syfte. Det speciella med ankägg är att de inte kan ätas färska, bara efter värmebehandling. Men för en bra hemmafru borde detta inte vara ett problem. Fördelarna och skadorna med en produkt bestäms av hur korrekt den förbereddes. Helkokta ägg kan inte skada en frisk persons kropp. Om du konsumerar ett par bitar varje dag kan du bibehålla kroppens hälsa, återställa styrka, förbättra funktionen hos inre organ och förbättra blodsammansättningen.
