Att föda upp broileränder blir allt mer populärt, vilket är förknippat med den höga produktiviteten och lönsamheten hos denna gren av fjäderfäuppfödning. Dessa fåglar, uppfödda som ett resultat av noggrant urval, når snabbt slaktmognad och kräver ingen komplex vård. Representanter för de flesta broilerraser är bördiga, deras kött är mört och saftigt, lämpligt för att tillaga restaurangrätter.
Funktioner och beskrivning av broiler ankor
Alla befintliga raser av broilerankor är hybrider. Deras förfäder är den indiska ankan och pekingankan. Båda föräldraraserna har nackdelar: Pekingankor har för fett kött, bullrigt beteende och en tendens till frosseri; Indo-änder har låg anpassningsförmåga till temperaturförhållanden och köttet smakar som vildkött, vilket inte alla gourmeter gillar. Uppfödare lyckades minimera de ovan nämnda nackdelarna i hybrider.
Vikten av broileränder växer snabbt, på kort tid förvandlas ankungen till en vuxen, ser stor och välnärd ut. Många bönder lyckas föda upp 2 eller 3 avkommor per säsong.
Broilerankungar avlivas före 7 månaders ålder, före molningsperioden. I denna ålder ändras fjädrar från kycklingfjädrar till hårda, vilket negativt påverkar kvaliteten på köttprodukter. Och aptiten hos tonårskycklingar ökar, deras fortsatta underhåll blir helt enkelt olönsamt.
Fågelart
Många raser av broilerankor har utvecklats, som skiljer sig i yttre egenskaper, ägg- och köttproduktivitet och motståndskraft mot yttre faktorer. En lämplig ras bör väljas utifrån ekonomiska resurser, vård- och underhållsförmåga.
Musk amerikansk
Den huvudsakliga yttre egenskapen hos rasen är den röda huden runt ögonlocken och ovanför näbben. Hanens huvud är dekorerat med röda, knöliga utväxter. Muscovy ankor kännetecknas av ett högt väsande snarare än ett kvacksalvare.
En vuxen broilerdrake når en vikt på 6 kg, en hona - 3,5-4 kg. Köttet är magert och smakar vilt, vilket beror på utsöndringen av mysk vätska från körtlarna. Ankor lägger ägg från vår till sensommar, en individ producerar upp till 120 ägg per säsong. Ägget är vitt, väger 70 g.För att behålla en myskbroiler måste du bygga ett skjul med isolering.
Vit Pekingese
Pekingankor har en massiv byggnad, ett stort huvud på en kort hals. Näbben är tillplattad och orange. Lemmarna är korta med breda hinnor. Fjäderbeklädnaden är tät.
Med högkvalitativ utfodring med den övervägande inkluderingen av proteiner växer den kvinnliga individen upp till 3 kg på 60-75 dagar. Hanen kan nå 5 kg. Honor börjar lägga ägg vid 150-155 dagar av livet. Ägget väger 90 g. Under säsongen producerar fågeln cirka 120 ägg.
Agidel
Broilerrasen föddes upp i Bashkortostan i början av 2000-talet baserat på hybrider: Blagovariankor, indiska löpare och super-M. På 60 dagar når fågeln 3 kg.
Cherry Valley
Den mest populära broileranka rasen i världen föddes upp av britterna.Förfadern är en anka korsad med en vit Peking-broiler. Visuellt cherry valley ankor De liknar sina släktingar i Peking, de har en bred bröstkorg, ett stort huvud, korta ben med ett tjockt skelett och vit fjäderdräkt.
Unga djur når mognad med sex månader, en hona som är produktiv när det gäller äggproduktion kan lämnas i upp till 3 år. Med en högkvalitativ kost räcker 50 dagar för en ung individ att gå upp 3,5 kg. På ett år erhålls cirka 150 ägg från en anka, som vart och ett väger 80-90 g.
Mulard
Den franska rasen skapades på 1960-talet baserat på Peking- och Muscovy-änder. Slaktvikten vid 2 månaders ålder når 3,5-4 kg. Köttet från ankor av denna ras är inte fett även med högkalorimatning.
Stjärna-53
Den franska köttrasen är indelad i 2 typer: medelhög tillväxthastighet (efter 55 dagar äter de 4 kg) och hög tillväxthastighet (upp till 4,5 kg, med 30% av köttet är bröstkött). Från ankor, oavsett typ, erhålls upp till 280 ägg per säsong.
Ankor föds vanligtvis upp i fri form, och svag belysning upprätthålls i fjäderfähuset.
Favorit
Dessutom kallas denna ras av broileränder, slumpmässigt uppfödda av specialister från Bashkortostan, farao. Rasens egenskaper: skapad som en mellanversion av valet av Peking-sorten, är slaktvikten 2,5 kg på 2 månader, om högre produktivitet önskas, föds ankorna upp i ytterligare en månad, vilket resulterar i 3,5 kg.
Takt
En ung broilerhybrid med vit tät fjäderdräkt erhölls från X-11 ankor uppfödda från Cherry Valley. Slaktvikten för drakes med 50-55 dagar når 3 kg, honor - 2,5 kg, efter att ha nått denna ålder konsumeras 3 gånger mer foder för varje kilogram av vikt av ankor som lämnas vid liv. Äggläggningen börjar vid sex månaders ålder, upp till 150 ägg produceras per år från en individ.
Medeo
Den ryska broilerrasen skapades på basis av Cherry Valley och ligger inte efter den när det gäller produktivitet. På 2 månader når ankornas vikt 3,5 kg. Honan producerar cirka 150 ägg per år. Varje ägg väger 80-90 g.Överlevnaden för kycklingar är 70 %.
Orvia
Den franska broilerrasen kommer från en hybrid stjärna-53. Efter 55 dagar når fågeln 4 kg med måttlig utfodring. En hona producerar upp till 250 ägg per år.
Positiva och negativa sidor
Broileruppfödning är en kostnadseffektiv fjäderfäuppfödning, vars popularitet ökar från år till år.
Plats för underhåll och skötsel
Rummet för ankor måste vara torrt, rymligt, ventilerat och desinficerat. Dagsljuset bör vara 10 timmar. Den optimala temperaturen är 22-24 °C, luftfuktigheten är 65-70%.Överhettning och hypotermi leder till försvagad immunitet. Att föda upp hemma kräver gott om plats för varje fågel. Vid omplacering går slaktkycklingarna inte upp i vikt. Vid 1 m2 passar 15 månader gamla ankungar och 6-8 vuxna.
Sängkläderna är gjorda av halm, hö, sågspån. 12 kg krävs per individ för växtperioden. Sängkläderna byts då det blir smutsigt för att förhindra infektion av ankornas fötter.
Det är lämpligt att föda upp broileränder med möjlighet att gå. Ett inhägnat promenadområde byggs. För att ta hand om fåglarna installeras matare och drickskålar på platsen, och en konstgjord damm byggs, som måste rengöras regelbundet.
Vad matar broilers?
Privata fjäderfäuppfödare föredrar att mata slaktkycklingar med spannmål och växtfoder, medan stora jordbrukare föredrar att utfodra dem med foderblandningar. Utfodringen fortsätter vanligtvis till 2-3 månader, då den unga individen väger tillräckligt för slakt.
Under den första veckan får ankungar ett kokt ägg, keso, hirsgröt och hackade örter. Bönor och spannmål införs gradvis i kosten. Vid 3 veckor äter slaktungar korn, vete, majs och grönt. Under de första dagarna av livet växer broilers på proteinfoder (20% av kosten), närmare slakt minskar mängden till 10%.
Rätt kost för broiler ankor:
- spannmål, kli - 45%;
- gröna - 40%;
- bönor - 10%;
- skalsten, krita - 2%;
- trädgårdstillsatser (zucchini, pumpa) - 2%;
- fiskolja - 1%.
Fåglar som betar nära en damm äter villigt andmat.
Vid odling på foderblandningar i upp till 3 veckor används start- och slutnäring. Rekommenderade dagliga portioner:
- 1:a veckan - 95 g;
- 2:a – 105;
- 3:a – 155;
- 4:a – 205;
- 5:e – 215;
- 6:a – 250;
- 7:a – 255;
- 8:e – 260.
Nyanser av avel
Endast renrasiga ankor föds upp.Vid uppfödning av 2:a generationens individer uppstår ankungar med suddiga rasegenskaper. För avel skapas en grupp på 4 honor och 1 drake. Om ändernas modersinstinkt inte har atrofierats, förbereds en avskild plats med ett bo för inkubation. Du kan ta en trälåda. Det räcker att lägga ägget på marken. Honan släpar själv halm och grässtrån in i boet och sitter på äggen tills alla ankungar pickar.
Om honan vägrar att bli mamma måste hon använda en kuvös. Ägg kasseras genom genomlysning, desinficeras, placeras i en inkubator, hålls vid en temperatur av 37,8 °C, luftfuktighet 60-70%.
Vilka sjukdomar är de mottagliga för?
Broilers är mottagliga för infektioner och ogynnsamma yttre faktorer; de utvecklar ofta sjukdomar:
- konjunktivit och sår i slemhinnorna på grund av retinol hypovitaminos;
- kramper, bradykardi på grund av tokoferol hypovitaminos;
- förkylningar, virusinfektioner;
- tarminfektioner;
- nivå sjukdom på grund av mineralbrist (fåglar börjar äta oätliga föremål);
- kutikulit är en brist på retinol och B-vitaminer, åtföljd av diarré och utmattning.
Förebyggande av de listade sjukdomarna består av att upprätthålla renlighet och ordning i fjäderfähuset, korrekt och balanserad utfodring, god ventilation och regelbunden desinfektion.
