Druvsorter är indelade i två typer: bord och tekniska. De senare anses vara de bästa för att tillaga vindrycker. Syrah anses vara en populär teknisk druva. Sorten har också ett andra vetenskapligt namn - Vitis vinifera 'Syrah. Växten i sig är resistent mot kyla, gillar inte torka, starka vindar och ger en skörd av hög kvalitet. Därför, när du väljer druvor för vinframställning, bör du definitivt vara uppmärksam på dessa bär.
Ursprungsberättelse
Historien om druvors ursprung började i antiken och är förknippad med den iranska staden Shiraz. Enligt legenden började Shirazi-vin tillverkas i detta område med hjälp av lokala bär. Sedan började druvorna odlas i den franska regionen, där de fick stor spridning. I början av 1900-talet gjordes forskning som bevisade att växten har franska rötter och uppträdde som ett resultat av att kombinera druvlinjerna Mondeuse Blanche och Dureza.
Beskrivning av sorten
Beskrivningen av sorten ska börja med vilken typ av druvor som tillhör. Så Syrah är en teknisk variant av röda druvor som används för att göra röda eller rosévinsdrycker. Syrah är en växt med medelhög mognadsperiod. Druvavkastningen är liten, men denna indikator är nyckeln till kvalitetsvin.
Syrah och Shiraz anses vara samma art. Men i själva verket används franska Syrah-druvor till mineraliska, peppriga vindrycker. Men Shiraz kommer att göra vinet saftigt och ljust.
Om du undrar var druvor växer, så kan vi säga att deras allestädes närvarande är noterad. Du kan hitta buskar i alla vinodlingsländer. Arten är känd både i USA och i Italien, Argentina, Sydafrika eller Schweiz.
Viner gjorda av Syrahbär ger en rik lila nyans, med doften av en bukett kryddor: svartpeppar, björnbär, kaffe, vinbär, hallon och olika örter.
Karakteristisk
Shiraz-druvor skiljer sig från andra druvsorter i följande egenskaper:
- Kulturen kännetecknas av måttliga tillväxthastigheter.
- Buskar av medelstorlek och höjd kan bära frukt i 150 år.
- Bladen på grödan är ovala, medelstora, med 3 eller 5 flikar.
- Blommorna är tvåkönade och kräver ingen ytterligare pollinering.
- Klasarna är små (vikt 100-115 gram), med bär av mörklila färg med en vit beläggning. Fruktköttet är saftigt, köttigt, med en behaglig smak och arom.
- Mognadsperioden är 145-150 dagar.
- Hållbarheten för grödan är 4 månader.
Landningsprincip
Trädgårdsmästare föredrar denna druvart på grund av dess höga överlevnadsgrad och långtidslagring av bär. Men hur man planterar en gröda korrekt diskuteras i detalj nedan.
Markval
Skörden växer och bär frukt på vilken jord som helst, inklusive fattiga och utarmade jordar.
Rotstockssticklingar
Ympning av druvor är ett effektivt sätt att få nya prover med stabil immunitet. För att plantera sticklingar själv måste du överväga följande rekommendationer:
- Ympning av sorten till andra arter är tillåten.
- Förfarandet kan utföras under vilken säsong som helst.
- Du kan ympa nya sticklingar på flera sätt:
- vid splittring;
- rotstämplar;
- gröna skott.
- Grundstammarnas ålder är 2-3 år.
- Sticklingar bör skördas på hösten, vid beskärning av vinrankan, eller på våren, omedelbart före proceduren.
- Under förberedelseperioden matas sticklingarna med gödningsmedel och lagras i torra rum med en temperatur på 0 grader.
Landning
Varma och soliga områden med liten risk för frost är lämpliga för odling av buskar. I blåsiga områden är buskar bundna till stöd. Och i torra områden bör växten förses med riklig vattning. Sorten anpassar sig till väderförhållandena, men temperaturfluktuationer har en negativ inverkan på bildningen av vinstockar, antalet äggstockar och fruktmognadens hastighet.
Vård
Kulturen kräver ingen speciell vård. För en högkvalitativ skörd räcker det att förse växten med vattning och snabb beskärning av vinstocken.
Vatna och gödsla
Denna druvsort tolererar inte torka bra, så det är nödvändigt att ge växten riklig vattning flera gånger per säsong. Skörden kräver bevattning i torra områden. På hösten är det lämpligt att mata buskarna med en lösning av gödsel. Bevattningshastigheten är 4-5 hinkar per buske.
Trimning
Det rekommenderas att beskära torra, skadade och svaga skott på våren, samt vinstockar som inte bär frukt. På sommaren klämmer du ihop stjälkarna så att busken inte växer mer än 1,7 meter. På hösten bör beskärning göras efter att bären har samlats och busken är helt "skallig". För vintern, trimma vinstocken så att det är bekvämt att böja den till marken och linda den.
Förbereder för vintern
Grödan har låg frostbeständighet och fryser vid hård frost. Med ett kraftigt temperaturfall kommer själva utbytet att minska. Därför måste växten täckas för vintern, med någon lämplig metod:
- somna med jord, skal;
- omslag med byggmaterial, grangrenar.
Men vårfrost är inte längre farligt för växten, eftersom äggstockarna dyker upp ganska sent.
Fördelar och nackdelar
Denna sort har ett antal obestridliga fördelar:
- växten kan växa i svala klimat, även om den är värmeälskande;
- bär har en balanserad syra- och sockerhalt för människokroppen;
- saftiga frukter är lämpliga för vinproduktion.
Nackdelarna inkluderar:
- hög känslighet för plötsliga temperaturförändringar;
- låg motståndskraft mot svampsjukdomar.
Sjukdomar och skadedjur
Denna art är svår att odla på grund av dess mottaglighet för sjukdomar och skadedjur. Påverkar kulturen:
- mögel;
- oidium.
På grund av detta är det på våren viktigt att behandla buskarna med skyddsmedel.Det är värt att sprida Nitrophoska, Kemira runt busken och hälla mycket vatten. På sommaren, täck vinstocken med en skyddande lösning mot mjöldagg.
