Den kraftiga plantan har visat sig vara utmärkt i avkastning och lättskött. Zinfandel-druvor kan växa i en mängd olika klimat. I varma klimat mognar bären anmärkningsvärt bra, och druvskotten njuter ofta av en upprepad skörd. Sorten används flitigt för framställning av en mängd olika viner. Det finns vingårdar i Kalifornien som har producerat rikliga skördar av Zinfandel-bär i över 80 år.
Lite historia
År 1820 beställde amatörträdgårdsmästaren Gibbs flera typer av vinstockar från den kejserliga trädgården i Schönbrun, däribland en produktiv svart sort från Ungern. Trädgårdsmästaren hade stora förhoppningar på denna sort. Efter Gibbs död började William Robert Prince sälja Zinfandel-vinstockar i sin plantskola 1832.
1850 blev sorten populär som rött vin. Efter 12 år provades produkten av den franske vinmakaren Fauré, som uppskattade drycken mycket. Sedan dess har Zinfandel spridit sig över hela Kalifornien.
Vad är detta för sort?
På 1960-talet såg växtpatologen Goin likheter mellan Zinfandel och Primitivo-druvan som odlades i Puglia. På 70-talet bevisades sorternas identitet med hjälp av isoenzymanalys.
Tack vare detta började apuliska producenter, som utnyttjade populariteten hos sin utländska motsvarighet, att märka vin från sorten Primitivo för export som Zinfandel.
Genom forskning har det bevisats att kloner av samma sort är:
- Amerikansk Zinfandel;
- italienska Primitivo;
- kroatiska Crljenak.
Viner framställs av druvor:
- torr;
- ljuv;
- vit Zinfandel.
Viner gjorda av bär odlade på vinstockar som är minst 50 år gamla värderas för sin rikedom och smakintensitet och anses vara standard.
Särskiljande egenskaper
Huvudegenskaper hos sorten:
- har hög vinstocksväxtkraft;
- bladen är medelstora, femflikiga, djupt skurna;
- stora kluster har en konisk form;
- bär är mörklila, små;
- frukter mognar ojämnt;
- utrustad med extraordinär sockerackumulering;
- högavkastande;
- sen mognad;
- resistent mot oidium och mögel;
- opretentiös för jordar.
Zinfandel-vin har en mängd olika smaker, allt från lätt fruktig till komplex och söt, som portvin. Skalet på bären är täckt med en vaxartad beläggning, tack vare vilken grödan är väl lagrad och inte spricker under hög luftfuktighet.
Vilka är för- och nackdelarna?
Nackdelarna inkluderar:
- Bär mognar ofta ojämnt.
- Kräver mycket sol.
- Klasarna har en hög densitet, vilket leder till att grödan ruttnar. För att undvika ruttnande inspekteras planteringar regelbundet och skadade exemplar tas omedelbart bort.
Fördelar:
- hög produktivitet;
- intensiv ackumulering av socker;
- höga smakkvaliteter;
- anspråkslöshet för klimatförhållanden;
- Bären ger vin med hög alkoholhalt.
Under säsongen producerar busken cirka 10 kilo frukt, med förbehåll för korrekt skötsel.
Urval och tidpunkt för plantering av plantor
Plantan planteras efter att frosten har gått över - runt början av maj. För plantering, välj starka plantor utan skador.
Hur man planterar Zinfandel-druvor
Det är inte nödvändigt att gödsla jorden före plantering. Men i gödslad jord växer vinstocken bättre och ger en riklig skörd. Läkemedlen används i doser. Under olika år behöver växten olika organiska och mineraliska ämnen.
En planta placeras i det förberedda hålet, beströs sedan med jord och vattnas rikligt. Utrymmet runt växten kan täckas.
Tips för att växa och vårda
För att få en riklig skörd ges växten kompetent omsorg:
- Regelbunden beskärning. Om du ignorerar schemalagd beskärning blir frukterna små, och som ett resultat kommer växten att bli vild. Under stränga vintrar görs beskärning på våren.
- Genomför förebyggande åtgärder mot skadedjur.Innan knopparna sväller behandlas de med kopparsulfat, sedan efter två veckor och i mitten av sommaren med fungicider. På vintern rekommenderas det att behandla med järnsulfat.
Tack vare sin opretentiöshet för markens bördighet och klimatförhållanden med minimal vård, glädjer växten trädgårdsmästare med en riklig skörd.
Sjukdomar och skadedjur
Sorten har genomsnittlig motståndskraft mot:
- Oidium. Sjukdomen orsakar skador på blomställningar och bär. Kampen genomförs med hjälp av kontaktförberedelser.
- Mögel. Sjukdomen orsakar stor skada på växten. Skadar den gröna delen av grödan och skörden.
Möjliga skadedjur:
- Filt kvalster. Insektens utveckling och spridning underlättas av torrt och varmt väder.
- Getingar. När bären mognar kan getingar förstöra skörden på några dagar. Därför börjar förstörelsen av insekter innan druvorna mognar.
För att bevara skörden vidtas förebyggande åtgärder mot skadedjur och sjukdomar.
