Äppelträdgården börjar glädja ögat från vårens första varma dagar. Äppelträdet avger en ovanlig arom och lyser med vita och rosa blommor och lovar en rik skörd. Forskare räknar minst 10 tusen sorter. Det finns både tidiga äpplen som mognar på sommaren, och sena som har förmågan att bestå till början av nästa säsong. Bland vintersorterna av äppelträd är Kuban Bagryanoye känd. Frukterna av detta träd är medelstora, gula till färgen, med röda fat och har en söt smak.
Beskrivning av det Kuban-röda äppelträdet
Äppelträdet är medelstort, runt i formen, med medeldensitet. Grenarna växer i spetsig vinkel, med raka utskjutande ändar, grenarna är krokiga och glesa. Trädets blad är mörkgröna till färgen, stora, långsträckta, matta. Äppelträdets blommor är doftande, blommorna är stora och medelstora, vita med en mjuk rosa nyans.
Frukterna av denna sort är gula, med en rik röd rodnad och har uttalade vita subkutana prickar. Formen på äpplena är rund, vikten av ett äpple kan nå 250 gram. Frukterna är släta och identiska. Äpplen har en stark, behaglig arom och söt smak, saftiga och täta.
Variationsutvecklingens historia
Tyvärr, eller lyckligtvis, har äppelträdet Kuban Scarlet inte någon mytisk historia av avel. Sorten är ganska ung, införd i det statliga registret sedan 2003. Arbetet med att förädla sorten tillhör North Caucasus Research Institute of Horticulture and Viticulture i Krasnodar. Det önskade utseendet erhölls genom att korsa Red Delicious och Jonared.
Intressant fakta: i Republiken Adygea, på 300 hektar mark, odlas äpplen (inklusive Kuban Bagryanoye) på platser där havet låg för tusen år sedan.
Och nu i äppelträdgården, på ett djup av 2,5 meter, finns resterna av gamla blötdjur, vilket påverkar smaken av frukten, såväl som dess komponenter. Det är därför äppelträd inte är föremål för kemiska gödningsmedel, de är miljövänliga, hälsosamma och av hög kvalitet.
Fördelar och nackdelar
Det är ingen nyhet att avelsarbete bedrivs för att förbättra egenskaperna och selektiviteten hos en ny sorts egenskaper.Kuban Bagryanoye har redan tagit en viss plats i trädgårdsmästares hjärtan och har många fördelar jämfört med andra sorter.
Bland de viktigaste fördelarna lyfter proffs fram:
- lagringstid;
- trädproduktivitet;
- fruktens attraktivitet.
Samtidigt uppmärksammar konsumenten (köparen) först och främst smaken av sorten och framhäver dess sötma och arom. Dessutom är Kuban Bagryanoye känd för sin naturlighet och brist på kemiska behandlingar.
Nackdelarna med sorten är skördens periodicitet, vilket är logiskt, eftersom du vill glädja dig själv med en sådan efterrätt året runt, såväl som en minskning av storleken på frukten på grund av torka - vilket är mycket problematiskt, tillåter dig inte att förutsäga avkastningen och gör den beroende av väderförhållandena.
Huvuddragen
Varje sort av äppelträd har sina egna egenskaper och skillnader från de andra. Ibland är dessa betydande skillnader som fångar ögat (som färgen på äpplen eller höjden på stammen), och ibland, för att bestämma en viss sort, måste du ta en närmare titt. Kuban Bagryanoye har följande egenskaper.
Trädstorlek
Trädets utseende är ett medelstort träd med ett tätt grentäcke. Denna sort är inte hög, den genomsnittliga höjden på ett vuxet träd är 3 meter. Trädets krona är av medeldensitet och lövverk. Själva stammen växer långsamt.
Smakutvärdering av frukter
Under provningsbedömningen tilldelades sorten Kuban Bagryanoye ett högt smakpoäng - 4,7 av 5 möjliga. En så ung sort lockade allmänheten och överraskade smakkommittén.
När det gäller fruktens kemiska sammansättning beror det utan tvekan på jorden som äppelträdet växer på. Standardsammansättningen för Krasnodar-regionen är:
- från 3 till 11 milligram/100 gram askorbinsyra;
- från 45 till 130 milligram/100 gram – P-aktiva ämnen;
- 12-17% - torrsubstans;
- 0,3-0,9% – titrerbara syror;
- 8-12% - socker.
Frostbeständighet
Skörden börjar i mitten av september. Det som är anmärkningsvärt är att innan plockningen börjar börjar äpplena inte falla av, utan stannar kvar på trädet. Frukterna lagras till mitten av maj, utan att förlora sin smak och kommersiella kvaliteter. Frostbeständigheten anses vara mycket hög.
Sjukdomar och skadedjur
Ett av de mest problematiska ämnena för trädgårdsmästare är skadedjur. Det finns något att behaga här - skadedjur stör praktiskt taget inte äppelträdet. I sällsynta fall kan sårskorv ses.
Frekvens av fruktsättning
Runt det 5:e året börjar trädet bära frukt. Frekvens – medel intensitet.
Produktivitet
Utbytet av sorten är högt, observerat redan från de första åren av fruktning. Enligt statistik är den genomsnittliga avkastningen för 1 moget träd 60-100 kg.
Fördelning i regioner
Den rekommenderade regionen för odling är norra Kaukasus. Det var här som denna sort odlades upp, vilket gav rätt smak och kvalitet på äpplen, vilket bönder och konsumenter kunde uppskatta.
Äppelgodis
Goda gamla hemlagade preparat hjälper dig att klara av en rik skörd, samt fylla på med intressanta idéer för ett äppelmellanmål.
Torkning
Den äldsta metoden att bearbeta äpplen. Det finns inga särskilda regler eller preferenser gällande utseende, färg, smak eller storlek. Alla äpplen, även de som har tappat sitt utseende något, är lämpliga för torkning. Äppelskivor kan torkas i frisk luft, i en elektrisk ugn eller gasugn eller i speciella apparater.
Låt oss avslöja en liten hemlighet - för att förhindra att de torkade skivorna tappar färg och mörknar måste de blötläggas i en svag saltlösning (1 tesked per 1 liter vatten) i 3-4 minuter. Denna ovanliga delikatess kommer att vara användbar för barn, gravida kvinnor, kvinnor under amning, såväl som de på diet.
Äppelmarmelad
Ingredienser:
- 1 kilo skalade äpplen;
- 0,5 kilo socker.
Skala äpplena och skär dem i halvor, ta bort kärnorna. Spara fröna och skala och lägg i en gasvävspåse. Pektinet de innehåller hjälper marmeladen att hårdna bättre. Koka påsen och äppelhalvorna i 40 minuter. Efter detta, ta bort påsen och puré äpplena (genom att gnida genom en sil eller använda en mixer).
Överför den färdiga purén till en kastrull, tillsätt socker i förhållandet 1:1, koka i 1-1,5 timmar, rör om ofta. Lägg den färdiga marmeladen i formar i ett tunt lager (upp till 4 centimeter) och svalna. Låt stelna i en vecka eller torka i ugnen (50 grader) i 1,5 timme.
Äppelvinäger
Ingredienser:
- äpplen - 0,8 kg;
- vatten - 1 liter;
- socker - 100 gram;
- jäst - 10 gram.
Riv äpplena på ett grovt rivjärn, blanda alla ingredienser och låt brygga i 10 dagar vid en temperatur på 20-30 grader, rör om då och då med en träslev. Efter detta, sila, tillsätt socker eller honung om så önskas och låt stå i 2 månader under gasväv.
Äpplet är en mångsidig och populär frukt. Få människor gillar inte äpplen, kanske har dessa människor helt enkelt inte hittat sin favoritsort ännu. Genom att föda upp nya sorter kan du upptäcka ovanliga smaker, förbättra kvaliteten på frukter och njuta av din favoritfrukt året runt.
