Röd viburnum är ett bär som är känt inte bara för sitt vackra utseende, utan också för sina fördelaktiga egenskaper. Det är en buske upp till 4 meter hög. Växer i halvskuggiga parkområden på personliga tomter. Växtens blad, bark och bär används för medicinska ändamål. För att bevara alla fördelaktiga egenskaper måste du studera funktionerna för att skörda och lagra grödan. Innan du börjar konsumera produkten är det viktigt att veta när och hur man samlar in viburnum.
När ska man samla viburnum?
Skörden börjar efter den första frosten, när frukterna mognar.Den specifika tiden beror på klimatförhållandena i regionen och markens egenskaper. Den första insamlingen börjar vanligtvis efter slutet av september. En ljusröd nyans är inte en indikator på bärmognad. De första frostarna ger sötma till viburnumfrukterna. Under denna period inträffar förstörelsen av glykosider.
Många trädgårdsmästare är rädda för att fåglar kan äta upp skörden, så de försöker skörda den snabbare. Oplockade bär faller inte av grenarna och blir kvar till våren. Efter att den första snön faller förlorar viburnum sin attraktivitet, frukterna blir skrynkliga, men förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper.
Enligt månkalendern
Månen påverkar aktivt kvaliteten på insamlade växtdelar. Därför beaktas vissa regler under skörden. I månens första fas ägnas uppmärksamhet åt de underjordiska delarna av grönområden. I den andra fasen skördas växtens jordiska organ. Energi som kommer underifrån bär alla användbara ämnen uppåt under denna period.
Månens fjärde fas liknar den andra och bidrar därför också till skörden. I månens tredje fas är de huvudsakligen sysselsatta med att torka blommor och frukter. Huvudskörden av viburnumfrukter och bark sker i slutet av september.
Beroende på sort
De vanligaste typerna av buskar inkluderar: Rött gäng, Granatäpplearmband, Majsöt, Blixt. Dessa sorter är bland de frosttåliga växterna och tål temperaturförändringar. Under fruktsättningen angrips de sällan av skadedjur. Bär kan samlas fram till våren.
Viburnum sorter Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka och Shukshinskaya mognar i början av september. Vigorovskaya och Zholobovskaya viburnum mognar i mitten av höstens första månad. Frukterna av Viburnum Maria är klara för skörd i slutet av augusti. I slutet av september mognar bären av sorten Souzga, som växer i den centrala regionen.I södra delen av landet mognar sorterna Elixir, Aurora och Red Bunch i mitten av september.
Varje sort av buskväxt som tillhör familjen Adoxaceae har sina egna karakteristiska egenskaper. Mestadels odlas Sadovaya viburnum i privata tomter. Plantan skördas även i september.
Faktorer som påverkar timing
Teknisk mognad av viburnum uppstår när bären får en enhetlig röd färg utan gröna ränder. I de södra regionerna inträffar denna period i slutet av augusti, i mitten och norra breddgraderna - i september-oktober.
Skördetiden beror på flera faktorer:
- klimatförhållandena i regionen;
- markegenskaper;
- växtsorter;
- smak av bär.
Toppen av fruktens användbarhet och mognad inträffar i mitten av september. Men många människor gillar inte den bittra smaken av viburnum. Därför sker skörden under senhösten eller vintermånaderna. På vintern ändras smaken på bären, blir sötare och bitterheten försvinner.
Rengöringsteknik
Bären övervintrar bra på grenarna, huvudsaken är att temperaturen på frostiga dagar inte sjunker under -25. Detta gör att frukterna blir svarta och dör. Viburnum skördas efter full mognad. Klart väder väljs för skörd. Trädgårdsmästare rekommenderar att du utför aktiviteter med desinficerade beskärare. Växten behöver sådant skydd från patogena bakterier.
För att undvika att skada bären tas de bort som ett helt gäng. På så sätt kommer de nyttiga egenskaperna att bevaras. Om du planerar att bearbeta bären direkt efter plockningen, behöver du inte oroa dig för deras integritet. De avskurna klasarna läggs på ett plant underlag så att de inte rör vid varandra. Denna funktion förhindrar trassling av kvistar och ytterligare utgjutelse av bär.
Om bearbetning planeras efter skörd, binds klasarna ihop och frukterna separeras. Sedan tvättas de och torkas. Vid bearbetning sorteras viburnum bort, bortskämda och ruttna bär tas bort, annars kommer de att förstöra hela skörden.
Förvaring av bär
Viburnum är användbart i olika tillstånd - färskt, fryst eller torkat. Du kan också förvara den i kylen på en hylla. Det finns tre huvudsakliga sätt att bevara användbarheten av viburnum under lång tid:
- Hängande klasar - i denna form lagras växtens frukter i högst två veckor, annars kommer de att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Klasarna knyts ihop och hängs med ett rep i ett svalt, torrt rum.
- Förvaring i kyl - viburnum förvaras på en hylla i kylen i endast några dagar. Därför placeras den i frysen för långtidsförvaring. Bären tas först bort från penslarna och sorteras. Sedan tvättas de under rinnande vatten och torkas noggrant. De förberedda frukterna läggs på en bakplåt och placeras i frysen. Frysta bär förpackas i behållare eller påsar. Frukterna kan lagras i denna form i flera månader.
- Torkning – bär i denna form behåller nyttiga vitaminer och mikroelement. För att torka frukterna placeras de i en ugn eller en speciell torktumlare. Du kan torka bären naturligt på fönstret. Men det här alternativet kommer att ta mycket tid.
Mediciner, olika rätter och drycker är gjorda av viburnumbär. Det skyddar kroppen från skadliga bakterier. Detta gäller särskilt på vårvintern.
Därför kan de röda bären av denna växt lindra många sjukdomar året runt, med förbehåll för villkoren för att samla in och lagra den användbara produkten.Du kan också helt enkelt njuta av den behagliga smaken av viburnum; det viktigaste är att komma ihåg att termiska och mekaniska behandlingar minskar graden av dess användbarhet.
