Trädgårdsmästare hör ofta på TV eller från andra människor om vad en cantaloupemelon är. Få människor fördjupar sig i konversationer om denna frukt och vet inte vilka fördelar melon representerar för kroppen. Bären är en typ av pumpafrukt. De liknar de vanliga melonerna i form, men skiljer sig åt i smak och färg.
Ett annat namn för frukten är cantaloupe. Den är mer känd i landet under sitt andra namn. Den har en stark arom och sötaktig smak. Till utseendet verkar växten rund, men melonen är tillplattad på båda sidor.Enskilda bär är ovala till formen.
Cantaloupe färg har gula och orange nyanser. Skörden är täckt med mörkgröna blad. Vid skärning frigörs mycket juice. Melonen är ganska tjockväggig, och köttet har en rik orange färg.
En liten beskrivning
Fruktköttet av Cantaloupe är täckt med ett tätt skal. Hudfärgen är gulgrön. Om du tittar noga på den kan du se många ränder. Vid första anblicken kan det tyckas att det finns en vit Muscat-melon framför en person, men det är inte så. Cantaloupe kännetecknas av närvaron av rika gröna ränder som täcker dess längd.
Medellängden på en melon kan nå 22 cm. Guinea och Indien anses vara fruktens födelseplats.
Fördelar och nackdelar med frukten
Honungsmelonen är stamfadern till alla melonsorter som odlas i Europa. Har "familjeband" med centralasiatiska kulturer. Bland de positiva aspekterna är:
- Växten tolererar lätt sommarsäsongen, vars klimat är fuktigt och inte särskilt varmt.
- Näthinnan på skalet är grov i strukturen. Detta förhindrar att frukterna spricker, vilket är typiskt för frukter med saftig fruktkött och överskott av fukt.
- Cantaloupe mognar flera gånger snabbare, till skillnad från de flesta asiatiska sorter.
- Har en rik melonsmak.
En annan viktig fördel med kulturen är resistens mot många sjukdomar. Först och främst talar vi om mjöldagg. Tyvärr är detta typiskt för alla melongrödor under regnperioden. Trots detta är Cantaloupe sällan drabbad av skadedjur.
Brister
Melonsorten har små smärre skavanker. Alla av dem sticker inte ut mot bakgrunden av det som verkligen är viktigt - kort hållbarhet. På grund av detta rekommenderas frukten att ätas under den första månaden efter skörd. Om perioden förlängs kommer melonen att förlora sitt attraktiva utseende.Dessutom går dess fantastiska söta smak förlorad.
Melongrödor kräver ingen speciell vård. Cantaloupe är en melon med en mellansäsongsmognad. Som nämnts ovan är den inte lämplig för långtidsförvaring. Trots detta kan den transporteras över långa avstånd.
Ännu en frukt med utmärkt smak
Charentais melon är en speciell sort av cantaloupe. Känd över hela världen. Frukterna är små till utseendet. Vågen visar från 500 g till 1 kg. Fruktens egenskaper liknar andra meloner. Samtidigt har den en speciell egenskap - en pikant smak och en ihållande arom.
Charentay odlas uteslutande i Frankrike. För normal tillväxt, utveckling och fruktsättning väljer grödor stängda markförhållanden. Nästan aldrig ätit på egen hand. Många kockar använder det som en extra komponent när de lagar rätter.
Användbara komponenter av melon
Få människor vet att Cantaloupe har medicinska förmågor. När allt kommer omkring är det värderat inte bara för sin ovanliga söta smak. Sammansättningen av Cantaloupe gör den till skillnad från andra melonsorter. Har följande komponenter:
- inosin och karoten;
- askorbinsyra;
- kisel;
- fiber.
Sackaroshalten inuti fruktköttet är flera gånger högre än sockerhalten i vattenmeloner. Mest av allt innehåller den sackaros och karoten. Den innehåller även järn. Dess mängd är 2 gånger högre än i kycklingkött. Det är många gånger högre än järnhalten i mjölk.
En av de positiva aspekterna är närvaron av vitamin C. Dess mängd är stor. Komponentnivån kan jämföras enligt följande. En cantaloupe är lika i C-vitamininnehåll som tre stora och mogna vattenmeloner.
Medicinska egenskaper
Att äta melongrönsaker är fördelaktigt när en person lider av fetma. Melon är indicerat för personer med högt kolesterol. Berikar människokroppen med vitaminer om han har ökat håravfall. Inosin är en komponent som förhindrar utvecklingen av sådana sjukdomar.
Kalium i melon förhindrar utvecklingen av hypertoni. Det är därför Cantaloupe är så användbart. Trots den söta smaken har frukten lågt kaloriinnehåll. Frukten är perfekt för personer som är på diet och är begränsade i konsumtionen av många livsmedel.
Matlagning med Cantaloupe
Den uttalade smaken av frukten tyder på konsumtion färsk. På grund av det höga juiceinnehållet i fruktköttet förhindrar det fuktförlust i värmen. Melon kan inte avnjutas på länge. Tyvärr, ju längre den lagras, desto snabbare tappar den sin smak.
Detta problem är lätt att lösa. För att ständigt njuta av melon kan du göra sylt eller marmelad. I framtiden äts massan för sig eller används som fyllning till pajer. Melon torkas också och äts som kanderad frukt.
Cantaloupe producerar underbar honung, som kallas bekmes. Frön används som råmaterial för framställning av vegetabilisk olja. Det visar sig doftande.
Torkade fruktskivor innehåller minimalt med fukt. Om de förlorar vätska behåller de sackaroshalten, som utgör 70% av den totala produkten. Beroende på torktiden överstiger inte fukthalten 15 %. Färdiga torkade frukter har ljusgula och bruna nyanser i färgen. Det finns få mörka fläckar; torkade skivor utgör inte mer än 6% av hela ytan av den färdiga produkten.
Vit melon
Kasaba är en annan melonsort som har sina egna egenskaper. Också en honungsmelon. Till skillnad från Cantaloupe har den ett rikt vitt kött. Om alla lagringsförhållanden är uppfyllda kan den pågå till vintern. Det speciella med Kasaba är att bibehållande av kvalitet förbättrar smaken på frukten.
Kasaba tolererar perfekt transport över långa sträckor. Sorten kan inte ersätta Cantaloupe och vice versa. Varje person älskar båda frukterna lika mycket. Det finns tillfällen då man vill ha fräsch Kasaba mitt i hösten. Andra föredrar att njuta av Cantaloupe som en torkad frukt. I alla fall förtjänar varje sort särskild uppmärksamhet.
