Kål är en av de mest populära grönsakerna. Många använder den till inläggning och gör pickles och sallader av den. Det finns olika sorter av kål som du kan odla i din trädgård.
Den innehåller en enorm mängd vitaminer och andra användbara ämnen som deltar i metaboliska processer och förbättrar mänsklig immunitet. Den innehåller få kalorier, varför den ofta används för att behandla mag-tarmkanalen och under dieter.
Huvudsorter
För att ta reda på vilka typer av kål det finns måste du bekanta dig med deras huvudsorter och namn. Typer av kål och deras egenskaper kommer att hjälpa människor utan erfarenhet att studera mer detaljerat egenskaperna hos dessa grönsaker. Det finns tre huvudtyper, som inkluderar:
- Ledde. Den kännetecknas av en mycket övervuxen och utvecklad knopp, baserad på ett litet kålhuvud. Det är från detta som frukten börjar bildas. Denna art är mycket populär bland grönsaksodlare och odlas mycket oftare än alla andra sorter. Hela frukten, förutom huvudet, kan användas för matlagning.
- Färgad. Bildandet av huvudet utförs med hjälp av övervuxna skott, som inkluderar ett stort antal formationer som externt liknar en luftsufflé. Blomkål har en ojämn yta och utmärkt smak.
- Lummig. Huvudfrukten bildas av löv som börjar växa från själva stammen. En utmärkande egenskap hos grönkål är att den inte har någon kärna alls. Denna grönsak äts hel.
vitkål
Det kännetecknas av dess motståndskraft mot låga temperaturer och kärlek till ljus och fukt. För att odla vitkål måste du välja en plats med den mest bördiga jorden. Växtens huvuden kan ha olika storlekar och former. De är koniska, platta och runda. Vikten på kålhuvudena beror på sorten och växtegenskaperna. Det kan variera från 0,5 kg till 10 kg.
Odla vitkål rekommenderas vid en temperatur på 20 grader. Unga skott tål kortvarig frost, men att odla kål i låga temperaturer rekommenderas inte.
Nyplanterade plantor tål frost runt -5 grader. Den uppvuxna plantan klarar temperaturer på minst -8 grader.
Denna sort av kål klarar inte särskilt bra av höga temperaturer. Om temperaturen överstiger 30 grader upphör bildningen av nya kålhuvuden helt. För att stimulera utseendet på frukter är det nödvändigt att vattna växten regelbundet. Under de första veckorna efter plantering bör vattningen vara måttlig. Men med tiden måste fukttillförseln öka.
Ett utmärkande drag för vitkålsväxten är dess ljusälskande natur. Om kål planteras i skuggan kan den dö med tiden. Därför bör du inte odla den nära höga fruktträd som kan kasta skugga.
Unga plantor suger aktivt näringsämnen som fosfor, kväve och kalium från jorden. Efter transplantation av plantor i öppen mark förbrukar den bara kväve, och under bildandet av kålhuvuden förbrukar den fosfor och kalium.
Buskar måste matas om de odlas i torv eller sandjord. Om den planterades i lerig jord, finns det ingen anledning att gödsla den.
rödkål
Om vi jämför det med vitkålsarter, kännetecknas det av dess motståndskraft mot skadedjur, sjukdomar och extrem kyla. Rödkål är inte särskilt populärt i vårt land. Oftast odlas den i icke-chernozem-zoner.
Den har täta och små kålhuvuden med lila blad. Ibland finns det sorter med blad färgade blå eller lila. Färgen på bladen beror på vilket färgämne de innehåller – antocyanin. Förutom färg påverkar det även växtens smak.
Om buskarna odlas i sur jord blir deras blad röda. I alkaliska jordar blir de blå. På bilder av kål odlad i olika jordar kan du se dessa skillnader.
Olika sorter av rödkål kan mogna vid olika tidpunkter. I genomsnitt tar frukterna cirka 150 dagar att mogna. Tidiga sorter kan dock mogna mycket tidigare. Den planteras på samma sätt som mid-sena kålsorter.
Det används främst i matlagning när man lagar sallader och andra hälsosamma rätter. Dess frukter är lite hårda och därför konsumerar många den bara rå. För att göra kålen mindre seg kan du hälla kokt vatten över den.
Färgad
Innehåller en enorm mängd biologiska ämnen och vitaminer. Den innehåller också lite fibrer, så den rekommenderas för personer med lever- och mag-tarmproblem. Blomkål absorberas av människokroppen mycket bättre än andra sorter av grönsaker.
Växtens buskar har en cylindrisk stam som växer upp till 70 cm. Bladen har en grönaktig nyans och långsträckta bladskaft, med en vaxartad beläggning på ytan. Under tillväxten visas också små gula blommor på buskarna. Blomkålsfrukter presenteras i form av en cylindrisk balja med svarta eller bruna frön. Mogna blomkålsbuskar ser väldigt vackra ut. För att verifiera detta, titta bara på deras fotografier.
Det rekommenderas att odla buskar vid en temperatur på cirka 20 grader. Om det sjunker under 10 kommer de att utvecklas långsammare. Under odlingen av denna växt är det nödvändigt att noggrant ta hand om den. Kål älskar fuktig jord, så du måste vattna den med några dagars mellanrum. Om det inte finns tillräckligt med fukt i jorden under tre dagar kommer kålhuvudena att börja smulas sönder. Varje kvadratmeter område med buskar måste fyllas med 20 liter vatten.
Det rekommenderas att mata växten regelbundet.Du måste gödsla jorden för första gången en vecka efter plantering av plantorna. För detta används mullein, nitrophoska och andra mineralgödselmedel. Nästa matning utförs 2-3 veckor efter den första.
Broccoli
Den har mycket gemensamt med blomkål vad gäller utseende och smak. De största skillnaderna inkluderar mängden näringsämnen, som är flera gånger större än i andra typer.
Kålhuvudet kommer i lila, grönt, vitt och ibland blått. Det största huvudet är beläget i mitten av stammen. Om du tar bort den kommer laterala kålhuvuden att börja växa från bladaxen. Denna teknik används för att öka produktiviteten och förlänga frukttiden.
De främsta fördelarna med broccoli är motståndskraft mot temperaturförändringar och låga jordkrav. Den enda jorden som inte är lämplig för sparris kaputa är sur.
När du planterar plantor måste du följa vissa krav. Det bör vara ett avstånd på 50-60 cm mellan raderna och 30 cm mellan varje buske. Du måste också ta hand om kålen ordentligt. Den behöver regelbunden vattning, gödsling och lossning av jorden.
Mellansäsongssorter är särskilt populära bland grönsaksodlare. Dessa inkluderar Atlantic och Greenia med en mognadstid på cirka 115 dagar.
Savojen
Denna växt är en typ av kål. Under det första året bildar plantor en liten stam, som kan vara cylindrisk eller spindelformad. Det är på den som de första kålhuvudena bildas. Bladen är gröna, ibland uppträder en lätt beläggning på dem, vilket gör att ytan blir bubblig.Med tiden dyker gula blommor och frukter upp på buskarna.
Smaken och utseendet påminner om vitkål. De enda större skillnaderna är korrugerade löv utan ådror och lösa huvuden.
Det finns olika Savoy kål sorter, som skiljer sig från varandra i fråga om mognad. Tidiga sorter mognar inom tre månader efter plantering. Innan du planterar måste du noggrant studera deras foton och namn. Dessa inkluderar:
- Gyllene - stora kålhuvuden som väger mer än ett kilo bildas på den;
- Jubilee - kål med detta namn har frukter som är benägna att spricka och väger cirka 750 gram;
- Julius är en hybrid som tillhör de ultratidigt mogna sorterna, mognar inom 80-90 dagar.
Mellansäsongsvarianter kan ta mer än 120 dagar att mogna. Rekommenderas att växa:
- Melissa - kännetecknas av hög avkastning och stora huvuden som väger cirka tre kilo;
- Sferu - frukterna av denna sort spricker inte med tiden och väger 1-2 kg.
Sena sorter mognar ganska länge - cirka 150 dagar. Varje älskare av sena sorter bör studera dessa typer av kål med foton. Bland dem är de vanligaste:
- Verosa - en hybrid känd för sin motståndskraft mot låga temperaturer;
- Vertu är en sort med mycket stora frukter som väger mer än tre kilo;
- Moramabuskar kännetecknas av sina stora kålhuvuden och perfekt släta löv.
Peking
Det är den äldsta typen av kål, som är mycket populär på grund av sin enkla odling. Även när man odlar en planta utan plantor kan man få en bra skörd.
Buskarna är täckta med hela sittande löv, vars höjd når 30 cm.Med deras hjälp bildas en rosett, som har saftiga och tjocka bladskaft.
Den har bra motstånd mot ganska låga temperaturer. Den klarar lätt frost ner till -5 grader utan problem. Men under sådana förhållanden kommer buskarna inte att kunna utvecklas normalt, så för att odla dem måste du hålla temperaturen inom 15-20 grader. Om den överskrider denna indikator kommer brännskador att uppstå på bladen.
När du tar hand om kinakål är det nödvändigt att regelbundet bearbeta buskarna, lossa och vattna jorden. Du bör också täcka jorden med jämna mellanrum för att minska antalet ogräs.
Slutsats
Det finns ett stort antal sorter av kål som du kan odla själv i din sommarstuga. Innan du börjar plantera rekommenderas det att studera kålsorter med foton och beskrivningar i förväg för att välja den mest lämpliga växten för dig själv.
