Beskrivning av de bästa sorterna av gröna bönor, fördelaktiga egenskaper och skada

Gröna bönor är en vanlig baljväxt som kännetecknas av sin mjuka fruktkött och frånvaron av hårda fibrer på baljorna. Formen på baljorna är längre än hos andra sorter, och själva de hårda bönflikarna skyddar bönorna från skadedjur och yttre skador. Den ettåriga växten har vunnit stor popularitet på grund av dess egenskaper och odlas aktivt i sommarstugor och trädgårdsland.

Fördelar och skador

Bland de många sorterna av bönor utmärker sig sparrisbönor för ett antal värdefulla egenskaper och näringsvärde. Alla anhängare av en hälsosam kost vet med säkerhet vilken typ av sparris bönor har fördelar och nackdelar. Produkten innehåller kolhydrater, fibrer och ett vitaminkomplex, vilket har en gynnsam effekt på kroppen. I synnerhet regelbunden konsumtion av bönor:

• hjälper till att aktivt bekämpa tarminfektioner;
• fyller celler med syre;
• stabiliserar hormonella nivåer;
• kontrollerar funktionen av mag-tarmkanalen;
• minskar blodsockernivåerna.

Nutritionister råder att inkludera bönor i din kost, eftersom de tillåter dig att diversifiera din vanliga kost och inte gå upp i övervikt.

När de konsumeras med måtta skadar gröna bönor inte kroppen, eftersom de praktiskt taget inte har några kontraindikationer. För att få exceptionellt fördelaktiga egenskaper från produkten bör du inte missbruka den, och om du har magsjukdomar eller gastrit, rådgör först med en specialist. En nutritionist kommer att förklara i detalj hur gröna bönor är fördelaktiga och i vilken mängd det är tillåtet att konsumera dem beroende på ditt hälsotillstånd.

Funktioner av odling

Tidpunkten för att plantera bönor på en plats beror direkt på väderförhållandena. I de södra regionerna kan du börja så i början av maj. I svalare områden är det bättre att vänta tills frosten är helt över.För korrekt och aktiv tillväxt av växten är det viktigt att jorden värms upp väl. Buskarna utvecklas vid en medeltemperatur på mer än 15 grader. Vid oväntad frost bör du använda ett täckmaterial och använda det för att på konstgjord väg skapa växthusförhållanden.

Innan du planterar måste du förbereda sängen. Först bör jorden noggrant grävas upp, rensas från resterna av tidigare grödor och mineral eller organiska gödningsmedel appliceras. Bönfrön planteras till ett djup av cirka 5 cm, vilket lämnar ett avstånd på 10-20 cm mellan buskar och 30-50 cm mellan raderna. Överensstämmelse med rumslig isolering är nödvändig för aktiv tillväxt och fruktbildning.

Om denna regel överträds kommer rotsystemen i flera buskar att flätas samman med varandra, vilket kan leda till växtdöd och en kvantitativ minskning av avkastningen. För att förhindra att buskarna fryser vid temperaturförändringar, och för att förhindra att löv och blommor faller av, kan du täcka plantorna med ett filmmaterial som hjälper till att behålla fukt och värme.

De grundläggande reglerna som bör följas vid odling av grödor inkluderar regelbunden vattning, lossning, visuell inspektion för utseende av ogräs och skadedjursbekämpning. Om växter blir sjuka eller skadade av farliga insekter är det värt att behandla jorden med insekticid gödningsmedel och förstöra de skadade delarna av buskarna. För att förhindra uppkomsten av skadedjur är det värt att applicera lämplig gödning vid sådd av frön.

Skörd

Skidorna måste samlas upp innan de stelnar. Eftersom baljväxtfrukter mognar ojämnt, bör du visuellt inspektera buskarna och med jämna mellanrum skära av de mogna frukterna. Vissa sorter av bönor kan skördas i ett tidigt utvecklingsstadium, när baljans ventiler fortfarande är gröna.

Det rekommenderas att samla frukt under den första halvan av dagen, när baljorna är måttligt mättade med fukt och inte smulas när de skärs.

Skördar du senare hinner frukterna torka ordentligt och en del av bönorna kan lätt falla ut på trädgårdsbädden. Om du inte samlar in mogna baljor i tid finns det en chans att de börjar spricka och skörden minskar märkbart. När korn kommer ner i marken ruttnar de snabbt och leder till uppkomsten av farliga skadedjur, vilket leder till att den omogna delen av växterna kan skadas.

Klassificering av sorter

Det finns ett stort antal sorter av gröna bönor, som skiljer sig åt i smak, utseende och specifik odling. Enligt buskens form är grödan uppdelad i buske och klättring. Bushbönor är lågväxande växter upp till 60 cm höga som bär frukt även vid låga temperaturer och mognar tidigt. Klättrande arter ser ut som vinrankor som är upp till 5 m långa.

Den största skillnaden mellan klättrande sorter är deras långa växtsäsong, så dessa bönsorter är inte lämpliga för öppen mark i regioner med ett svalt klimat (till exempel Moskva-regionen).

Tidiga sorter av baljväxter utan fibrer och med mjuka baljor är lämpliga att odla i sommarstugor. Bland dessa sorter efterfrågas kenyanska, lila och gröna bönor. Kenyanska bönor har mörkgröna baljor med söta bönor. De gröna och lila varianterna har långsträckta baljor och lämpar sig för frysning eller konservering.

Varianter av gröna bönor

Uppfödare utvecklar ständigt nya typer av bönor, vilket gör att de kan välja det bästa alternativet med hänsyn till atmosfäriska förhållanden, markförhållanden och andra odlingskriterier. Efter att ha bekantat dig med egenskaperna hos populära sorter kommer du att kunna välja de bästa och högavkastande sorterna av gröna bönor för sådd. När du väljer är det viktigt att vara uppmärksam på egenskaper som växtsäsong, storlek, skötselkrav, långtidslagringsförmåga och beredningsmetoder.

Blau Hilde

Sorten Blau Hilde är känd för sin höga och stabila avkastning. Höjden på växtbuskarna når 5 m, längden på baljorna är upp till 25 cm. Denna sort av bönor kräver riklig vattning och gödning för aktiv tillväxt. Huvuddragen i sorten är den lila-rosa nyansen av kornen, svamparom och kompatibilitet med andra grönsaksgrödor. Blau Hilde-bönor mättar jorden med kväve och förhindrar skador på rötter av trådmask och ängsmal. Sorten kan motstå vanliga sjukdomar, vilket avsevärt förenklar processen att odla grödan.

Berlotto

En tidigt mognad, lättskött sort som har fått stor spridning från Italien. Berlottobönor värderas för sina fördelaktiga egenskaper. Den innehåller ett högt proteininnehåll och är lämplig för diet. Mogna bönor är stora och breda, med vinröda ränder på ytan. I det inledande skedet av mognad har podventilerna en rik grön färg utan hårda fibrer eller skiljeväggar. Smaken av Berlottobönor är sötaktig. Bönor anses vara de mest aromatiska och smakrika i det skede av ofullständig mognad.

Oljekungen

Butter King-typen av sparrisböna är en tidig mognadsböna eftersom den mognar inom 50 dagar efter plantering. De gula baljorna har inga fibrer och kännetecknas av sin klargula färg. Bönor av sorten Butter King har vunnit stor popularitet inom det kulinariska området och används för att tillaga både färska och konserverade rätter. Sortens egenskaper tyder på hög motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar, förmågan att växa aktivt utan regelbunden vattning.

Saxa 615

En sort älskad av många trädgårdsmästare, vilket gör att du kan skörda den första skörden inom 45-50 dagar efter plantering. Buskar i öppen mark växer upp till 40 cm. Trots buskarnas kompakthet visar sorten en hög avkastning. Gröna baljor utan fiber har en tät struktur. Formen på ventilerna är böjd. Sachs-bönor har en sockersmak, vilket gör att de kan användas vid beredning av olika rätter. Golden Saxa innehåller ett rikt vitaminkomplex som har en positiv effekt på kroppen.

Lila drottning

Buskväxt med en genomsnittlig mognadstid. Den huvudsakliga yttre skillnaden är den mörklila nyansen, som blir rikgrön som ett resultat av värmebehandling. Buskarnas maximala höjd når 60 cm. Sorten är känd för sin höga avkastning, motståndskraft mot sjukdomar och behagliga smakegenskaper. Den genomsnittliga längden på bönskidor är 20 cm. Sorten Purple Queen är idealisk för konservering.

Söta mod

Sorten är kompakt och odlas i buskar upp till 40 cm höga.Söt Kurazh tillhör den tidiga mognadstypen. Från början av frönsgroning till ögonblicket för skörd av de första frukterna går 40 till 50 dagar.Skidorna har en lätt böjd cylindrisk form. Färgen på bönor är djupt gul. Frukterna kan bli upp till 16 cm långa. Huvuddelen av baljorna mognar på en gång, vilket gör att du kan skörda större delen av skörden på en gång.

Gyllene nektar

Tillhör den lockiga typen, mognar inom 70 dagar. De gula baljorna innehåller smala cylindriska bönor som blir upp till 25 cm långa.På grund av frukternas tunga vikt behöver plantan strumpeband och stöd. Sorten Golden Nectar används ofta för konservering eller färsk för att tillaga olika rätter. Lämplig att odla som prydnadsväxt på grund av sina långa, böjda baljor.

Kran

Zhuravushkabönor är en tidig mognad grönsakssort. De första frukterna mognar 50 dagar efter uppkomsten av de första skotten. Buskväxten har en liten höjd på upp till 50 cm. Den maximala längden på baljorna är 13 cm, bredd är upp till 1 cm. Bönorna är böjda, gröna i färgen och smakar som sparrisskott. Sorten lämpar sig för långtidsförvaring genom konservering eller frysning.

Panter

En av de vanligaste sommarstugorna sorter av gröna bönor. Växtens buskar är låga - upp till 40 cm i höjd. Perioden för full mognad är 65 dagar. Panterbönor planteras på ett avstånd av 12 cm mellan buskar och cirka 40 cm mellan raderna. Denna typ av baljväxter kräver uppvärmd jord för god tillväxt. Skidorna mognar jämnt, vilket gör skörden lättare. Gula bönor saknar hårda fibrer och ett pergamentlager. Längden på de långsträckta linjerna når 15 cm. De främsta fördelarna är höga och stabila avkastningar, motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar, inklusive bakterios och antraknos.

Bergold

En mellantidig busksort som kännetecknas av hög avkastning och kompakta växter. Mognadsperioden från de första skotten till skörden av frukt är 60 dagar. Färgen på baljorna är gyllene gulaktig, formen är böjd, längden är upp till 14 cm De inre fröna är ovala till formen, utan pergamentlager. Huvudsyftet med Bergold är frysning och steril konservering för långtidsförvaring. Det rekommenderas att så denna sort av bönor efter att jorden har värmts upp till en temperatur på mer än 15 grader för att undvika att fröet dör.

Vigna grevinna

En speciell sort av baljväxtfamiljen, tillhörande klätterkategorin. Buskarna blir upp till flera meter långa, baljornas bredd når 1,5 cm, baljornas längd kan nå upp till 1 m. Det finns ett antal funktioner för att odla Vigna Countess-sorten. På grund av sin värmeälskande natur är det bättre att så i växthusförhållanden snarare än i öppen mark. Vid plantering med planteringsmetod kan plantor överföras till marken först efter att marken har värmts över 20 grader. Växter kräver stöd, eftersom tunga frukter kan böja stjälkarna. För att odla Vigna Countess-arter rekommenderas det att välja väl upplysta områden.

Blå sjö

En tidig mognad typ av gröna bönor med klätterväxter. Den genomsnittliga höjden på buskarna är 1,5 m. Frukterna mognar efter 50 dagar från planteringsögonblicket i öppen mark. Baljorna blir upp till 16 cm långa, har en rik grön färg och en platt och slät yta.

Växten är resistent mot vanliga sjukdomar, temperaturförändringar och ogynnsamma klimatförhållanden.Sorten visar hög produktivitet när den väljs för plantering på soliga platser skyddade från drag och i lätt, väldränerad jord. Blue Lake-bönor lämpar sig för förvaring genom frysning och för användning i matlagning vid tillagning av soppor och kötträtter.

Neringa

En tidig sort som efterfrågas bland trädgårdsmästare, som ger frukt 55 dagar efter sådd i jorden. De långa baljorna med runt tvärsnitt har en liten diameter och blir upp till 16 cm i storlek.Ventilerna har en köttig struktur och saknar pergamentskikt, mellanväggar eller hårda fibrer. Neringa fruktbildning sker samtidigt, så en riklig skörd kan skördas på en gång. Sorten är lämplig för odling i alla regioner på grund av dess goda tolerans mot temperaturförändringar och motståndskraft mot sjukdomar.

Pencil Pod Back Wax

En sparrissort uppfödd av italienska uppfödare som mognar 60-65 dagar efter sådd. Kompakta buskar upp till 40 cm höga värderas av sommarboende för sin höga produktivitet och motståndskraft mot farliga skadedjur. Mogna baljor har en ljusgul färg och kännetecknas av ovanlig smak, lämplighet för långtidslagring och transport på grund av deras täta väggar. Frukterna förblir saftiga och förlorar inte sin presentation under lång tid, även efter frysning och värmebehandling. Bönorna har en blank yta och en rik svart nyans.

Mascotte

Sorten Mascotte, som har fått stor spridning från Frankrike, odlas i kompakta buskar. De första frukterna mognar 50 dagar efter sådd i marken. Sorten är särskilt uppskattad för skidans rikedom och krispighet, frånvaron av hårda fibrer och pergamentsmak.Du kan plantera små buskar inte bara i öppen jord, utan också i en separat behållare för att odla hemma. Genom att odla bönor hemma kan du ha färsk frukt till hands under hela året. Fördelarna med Mascotte baljväxter inkluderar hög avkastning, långa baljor och enkel skötsel.

Kentucky Blue Pole

En amerikansk sort av gröna bönor som har en saftig och söt smak. Frukterna mognar på 60-65 dagar och växer i stora mängder om grundläggande jordbruksmetoder följs. Växtens buskar är höga, eftersom de klättrande vinstockarna växer upp till 2,5 m. På grund av den stora höjden rekommenderas det att binda upp plantorna för att förhindra att de går sönder. Längden på de gröna baljorna är 20 cm. De viktigaste egenskaperna inkluderar motståndskraft mot ogynnsamma klimatförhållanden, enkel odling och riklig avkastning.

Guldgruva

Bush gröna bönor med söta frukter. Växten anses vara tidig mognad, eftersom växtsäsongen inte varar mer än 55 dagar. Upprättväxande buskar kännetecknas av rikligt lövverk, baljorna är bundna i kluster, vilket avsevärt ökar mängden skörd. Från en buske av växten är det möjligt att få cirka 800 g bönor. Den söta smaken har gjort Gold Mine populär inom det kulinariska området. Att använda bönor ger variation till många rätter.

Fakir

Mellansäsong haricots verts med en baljlängd på mer än 50 cm och en diameter på ca 1 cm.Bönornas fruktkött är saftigt och mört. Sorten Fakir tillhör klätterkategorin. Längden på vinstockarna når 3 m. För att odla växten krävs användning av stöd, eftersom tunga frukter kan bryta stjälkarna.Fakir-varianten av baljväxter föds upp av ryska uppfödare och utrustad med alla nödvändiga egenskaper för odling i de norra regionerna. Bönor värderas för sin höga sjukdomsresistens och stabila avkastning.

Spaghetti

Sorten med det ovanliga namnet Spaghetti är en underart av Vignagruppen och är en tidigt mognad sort. Frukterna mognar 2 månader efter plantering av fröet. Det är möjligt att skörda cirka 5 kg skörd från varje klättrande bönbuske, med förbehåll för grundläggande skötselregler. Längden på baljorna når 55 cm, diametern är upp till 1 cm. Den främsta utmärkande egenskapen är de saftiga baljorna utan skal och hårda inre skiljeväggar mellan bönorna. Frukterna har inte en karakteristisk bönsmak, vilket gör att de kan användas vid beredning av olika rätter.

Fortex

Sorten Fortex, utvecklad av franska uppfödare, har en uttalad arom, behaglig smak, delikat fruktkött och långsträckta baljor. Frukterna har inga skiljeväggar, och ventilerna är mycket mjuka och pressar inte bönorna. De viktigaste positiva egenskaperna är snabb matlagning och en rik sammansättning av näringskomponenter. Längden på baljorna är 20-30 cm, växtsäsongen med rätt skötsel varar cirka 80 dagar, så Fortex tillhör kategorin sen mognad. Erfarna trädgårdsmästare råder att odla denna sort i växthusförhållanden eller i öppen mark i de södra territorierna.

Röd skidsparris

Red Podded Sparris är en kraftig klätterbuske med rikligt lövverk som ger många långa lila baljor. På grund av deras ovanliga nyans används bönor ofta av sommarboende för dekorativa ändamål. Längden på frukten når 80 cm.Bönor har höga smakegenskaper och används aktivt på det kulinariska området för en mängd olika rätter.

Sparris Yardlong

En klassisk sort som odlas av många trädgårdsmästare i sina sommarstugor. Klättrande buskar växer upp till 4 m i höjd, så de kräver strumpeband på pålitliga stöd. Den maximala längden på sparrisbönor når 80 cm.Grödan värderas för sin lätthet att sköta, konsekvent höga avkastning och skydd mot skadedjur och sjukdomar. Perioden för aktiv mognad är cirka 80 dagar, vilket gör att vi kan klassificera sorten som sen mognad. Det är bättre att plantera Asparagus Yardlong i växthus, eftersom frukterna under korta och svala sommarförhållanden inte kommer att hinna mogna helt.

Bona

En värmeälskande mellansäsongssort med en växtsäsong på 75-80 dagar. Växtens buskar kännetecknas av starka stjälkar och kompakthet (höjd upp till 40 cm). De ljusgröna baljorna är raka och köttiga, innehåller inga hårda fibrer och ligger i den övre delen av grödan. Sorten lämpar sig för långtidsförvaring genom konservering.

Det rekommenderas inte att frysa bonabönor, eftersom det finns risk för förlust av smakegenskaper. Det är bättre att odla denna sort i väl upplysta och uppvärmda områden. Optimala temperaturförhållanden för snabb och korrekt tillväxt är +20...+25 grader.

Bönans melodi

Den klättrande grödan Melody ger en stor skörd i de tidiga stadierna av mognad. Perioden från uppkomsten av de första skotten till skörden av de första frukterna är 45-50 dagar. Längden på bönorna är 24-25 cm, formen är xiphoid, färgen är mörkgrön, strukturen är utan pergamentlager och inre fibrer. För att buskar ska växa är det nödvändigt att ge starkt stöd.

De främsta fördelarna inkluderar lätt tolerans mot torka och låga temperaturer, vilket gör det möjligt att odla gröna bönor i regioner med ett övervägande svalt klimat. Höga smakegenskaper gör det möjligt att använda den i matlagning och lägga till variation till smaken av välbekanta rätter.

Kola

Med en rik och söt smak är Caramel-sorten mycket efterfrågad bland moderna trädgårdsmästare. Förutom de ovanliga smakegenskaperna inkluderar fördelarna tidig mognad (55 dagar från groning av de första skotten till skörd), stora buskstorlekar (45-60 cm) och sjukdomsresistens. Denna sort kan odlas från maj till juli så att frukterna hinner mogna helt. För plantering är sängar belägna i ett ständigt upplyst område, skyddade från drag och starka vindar, med lätt bördig jord lämpliga.

Helvete Rem

Högavkastande klättrande bönor, utmärker sig bland en mängd olika produkttyper genom en ovanlig svamparom. Kornen har en rosa färg. Frukterna blir saftiga och möra. Rätter med tillägg av Ad Rem-sorten ger intrycket av att använda riktiga svampar.

Denna sort är älskad av många sommarbor, inte bara för dess smakegenskaper, utan också för dess lätthet att sköta och motståndskraft mot olika temperaturer. Genom att regelbundet vattna buskarna och ge bra belysning kommer du att kunna få en stor skörd 50-60 dagar efter plantering.

Flamingo

En tidig mognad busksort som ger de första frukterna efter 55-60 dagar från uppkomsten av de första skotten. Varje planta innehåller cirka 10 baljor, 15 cm långa, klarröda till färgen, utan inre fibrer och ett pergamentlager. Fröna är ljusa med rosa ränder.Sorten ger bra avkastning när den odlas under alla klimatförhållanden. Mogna frukter är lämpliga för frysning, konservering och färsk konsumtion. Plantmetoden för att odla grödan är tillåten (sådd i separata behållare utförs i början av maj och transplantation till öppen mark - en månad senare).

Laura

En tidig sort av gröna bönor med hög avkastning och rika smakegenskaper. Genom att odla denna sort av baljväxtfamiljen är det möjligt att få möra och söta bönor som kan lagras länge utan att förlora sina ursprungliga egenskaper. Lauras frukter mognar mycket, vilket gör det lätt att skörda.

I praktiken varar insamlingstiden inte mer än två veckor. Skidorna blir upp till 12 cm långa, har en cylindrisk form och en gulaktig nyans. Det finns inga skiljeväggar eller uppenbara fibrer inuti frukten.

Tjuserska

Mognadstiden för Enchantress-bönor är 45-50 dagar. Du kan odla grödan i början av säsongen för att frigöra bäddarna för nästa plantering. Avkastningen når 3,2 kg per kvadrat mark. Sortens värde ligger i dess goda tolerans mot torka och låga temperaturer, motståndskraft mot farliga skadedjur och bevarande av smakegenskaper efter värmebehandling eller frysning. Enchantress används vid beredning av olika rätter, eftersom det ger dem en ovanlig arom och mättar dem med ett vitaminkomplex.

Vinnare

En klassisk, fiberfri sort med gröna, platta bönor. Skörden tar lång tid att mogna, och de första frukterna kan skördas endast 3 månader efter plantering. Det är bättre att odla Winnerbönor i växthusförhållanden så att plantorna inte dör på grund av låga temperaturer.Om du vill plantera buskar i öppen mark bör du ta till planteringsmetoden.

För aktiv och korrekt tillväxt krävs en temperatur på cirka 23 grader, konstant belysning av området, rengöring av ogräsbäddar och regelbunden vattning. Det speciella med Winner baljväxter är att grödan inte bara har mat, utan också dekorativa syften.

Lila dam

Spektakulärt utseende är det huvudsakliga kännetecknet för Purple Lady-sorten. Växten är dekorerad med stora djuplila blomställningar. Klätterbuskar har en höjd på upp till 1,5 m och används ofta som dekorationer. De 15 cm långa baljorna är formade som avlånga rör. Sorten anses vara tidig mognad, eftersom den mognar 55-60 dagar efter groning av de första skotten. Vita bönor har en hög smak och används som ingrediens i många rätter.

Harmoni

Mellansäsongssorten Harmony mognar 65-85 dagar efter plantering. De första skotten kan ses inom en vecka. Växtens genomsnittliga höjd är 3-3,5 m, så pålitligt stöd och bindning är nödvändigt för att bevara stjälkarna. Bönorna har en rund, lätt böjd form och en gul nyans. Det finns inga skiljeväggar eller pergamentlager inuti baljorna.

Fröna börjar aktivt gro och producerar de första skotten förutsatt att omgivningstemperaturen är inom 10-12 grader. Harmonybönor kräver måttlig markfuktighet, men är svåra att tolerera överskottsvatten.

Spansk vit

En jättevariant av baljväxtfamiljen med vita frukter kallas den spanska vita bönan. Trots namnet har sorten vunnit stor popularitet i Frankrike och Italien.Bland de många fördelarna är det värt att notera inte bara den stora storleken utan också grödans opretentiöshet mot miljöförhållanden, förmågan att motstå kortvarig torka och motståndskraft mot skadedjur som ofta finns i jorden. Spanska vita gröna bönor är fulla av fibrer, så frekvent konsumtion av dem har en gynnsam effekt på människokroppen.

Spatel

Skyffelbönor bär saftiga frukter med en uttalad smak. Denna typ innehåller ett högt innehåll av proteiner, kolhydrater, fibrer, mineraler och vitaminer. Alla komponenter har en positiv effekt på hälsan med frekvent användning av produkten. Kulturen förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper och smak efter värmebehandling, frysning och konservering. Produktens egenskaper gör att den kan lagras under lång tid.

Guld halsband

En opretentiös klättrande sort som visar hög avkastning. Perioden från sådd av frön till skörd är 65-70 dagar. Höjden på buskarna når 1,5-2 m, så stöd krävs vid odling. Golden Necklace frön värderas för sina näringsegenskaper och vitaminsammansättning. Även omogna bönor kan ätas som tillbehör till rätter. Kulturen lämpar sig även för frysning och betning.

Gul hals

Sorten Yellow Neck, utbredd i många regioner, är en kompakt buske som är 30-40 cm hög. Växtsäsongen från sådd är inte mer än 65 dagar, med förbehåll för korrekt skötsel. Frukterna ligger i den övre delen av buskarna. Ljusgula bönor blir upp till 12 cm långa och ligger i baljor utan inre skiljeväggar. Kulturen är känd för sina näringsmässiga egenskaper och utmärkta smak.

Funktioner för att laga gröna bönor

För att få ut det mesta av att äta bönor är det viktigt att följa några regler när du använder dem i matlagning. Gröna bönor måste rengöras från sidofibrer, eftersom de kan ge en obehaglig eftersmak. Fruktrengöring börjar från den centrala delen; skyddande fibrer avlägsnas längs hela längden av baljan.

Innan direkt beredning ska produkten behandlas med kokt vatten för att förstöra smuts, giftiga ämnen och alla bakterier som samlas på ytan. Om du steker frukterna i en stekpanna eller håller dem i varmt vatten under lång tid, kommer du att helt kunna bli av med den skadliga komponenten - fenazin. Gröna bönor kan kokas, syltas, bakas eller ätas färska efter värmebehandling. Vissa sorter av grödor rekommenderas inte för betning och konservering på grund av risken för förlust av näringsvärde och nyttiga egenskaper.

Bönor kan användas som ingrediens i soppor, varmrätter eller grönsakssallader. Sorter med sötaktig smak används ofta som fyllning när man gör pajer. Kokta baljor av kulturen kan kryddas med gräddfil eller kryddig vitlökssås och serveras som en oberoende maträtt. Den maximala nyttan av baljväxtfamiljen kommer att vara när frukterna indunstas på ett galler under påverkan av ett vattenbad.

För att alltid kunna koka gröna bönor bör du frysa in dem efter skörd. När den utsätts för kyla förlorar produkten inte sina naturliga egenskaper och vitamin- och mineralsammansättning.

Dessutom krävs inte förupptining för kulinariskt bruk. Efter att ha tagit ut bönorna ur kylen, lägg dem bara i en kokande vätska och vänta tills de är helt genomkokta i cirka 5 minuter.Om du håller frukterna i kokande vatten kommer bönorna att börja aktivt producera cancerframkallande ämnen som kan påverka din hälsa negativt. Om du lagar mat i en långsam spis, blötlägg bönorna i kallt vatten i 2-3 timmar för att ta bort giftiga ämnen från ytan.