Fördelarna och skadorna av krusbär för människors hälsa, medicinska egenskaper och vitaminer

De flesta läkare och nutritionister har debatter om hälsofördelarna och skadorna av att äta krusbär. Redan i antiken märkte man att krusbärsbär, löv och grenar har unika egenskaper och har en gynnsam effekt på kroppen. Det viktigaste är att inte skada din hälsa, konsumera det med måtta och använd bladen och grenarna strikt enligt din läkares rekommendationer.

Sammansättning och näringsvärde av krusbär

Krusbär är ett förråd av användbara ämnen som kroppen behöver, särskilt under en epidemi av virus och patogena mikroorganismer, under den postoperativa perioden och för att barn ska öka immuniteten. Bär innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement och makroelement, kostfiber, organiska syror, fleromättade och mättade fettsyror.

100 g färska bär innehåller 0,7 g protein, 0,2 g fett, 9 g kolhydrater och 45 kalorier, 3,4 g kostfiber, 0,6 g aska. Bearbetade bär till konserver, kompotter och sylt innehåller också många näringsämnen och nyttiga ämnen, även om kaloriinnehållet i sådana produkter är högre på grund av tillsats av socker och andra kryddor. Sylten innehåller 190 kcal, protein 0,5 g, fett 0,2 g, kolhydrater 40-45 g, kostfiber 2 g, aska 49 g.

Färska bär innehåller vitaminer:

Några av de vitaminer och mineraler den innehåller utgör det mesta av det dagliga värdet:

• Biotin – 1000%.
• Kisel – 35-40%.
• C – 33 %.
• Mangan – 23%.
• Molybden - 17%.
• Koppar – 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 – 8,5 %.
• Järn – 4,5%.

Men det är värt att tänka på att dessa tabeller visar ungefärliga mängder: vitaminer i krusbär, makro- och mikroelement kan vara något mindre eller mer beroende på vilken sort som används med frukter av grönt, gult, rött eller svart.

Hur man väljer en högkvalitativ och fräsch produkt

Bären finns i olika färger: gul, grön, röd, rödviolett, svart. Många köpare ställer sig frågan om hur man väljer rätt krusbär så att de är välsmakande och mogna. Det viktigaste du behöver veta är att gröna bär innehåller en större mängd värdefulla ämnen för kroppen, medan andra innehåller mindre. Men mörkfärgade varianter kommer att ha en sötare smak än gröna, som har en lätt surhet på grund av deras högre C-vitaminhalt.

Hur man väljer:

• Bären ska vara torra så att det inte blir vattendroppar eller kondens på dem. Då kommer en sådan produkt att lagras längre. Och sannolikheten för uppkomsten av ruttnande processer kommer att elimineras, eftersom det vanligtvis säljs i plastbehållare i butiken.
• Om du rör vid bären får de mogna en mer elastisk skal. Omogna kommer att bli svåra. Övermogna bär är mjuka vid beröring och mosiga inuti.
• Bär från en frisk buske kommer inte att ha skador, fläckar eller vit blomning.

Om bären säljs med stjälkar, kommer en sådan produkt att lagras längre.

Vilka är fördelarna med krusbär: effekterna av bär på kroppen

Fördelen med krusbär för människokroppen ligger i sammansättningen av de ämnen som den behöver för normal funktion.C-vitaminet det innehåller, mer än 30%, och vitamin A, 3,5%, är involverade i redoxreaktioner i kroppen, tack vare vilka processen för järnabsorption sker.

Denna interaktion mellan ämnen bidrar till:

1. öka kroppens skyddande funktion;
2. förbättra blodcirkulationen;
3. hjälper till att syntetisera hormoner i sköldkörteln;
4. främjar absorptionen av B-vitaminer;
5. förbättrar ämnesomsättningen;
6. ökar kroppens motståndskraft mot virus och patogena bakterier;
7. lindrar trötthet, hjälper till att bekämpa stress.

Biotin, som avsevärt överstiger normen, bidrar till:

1. normalisering av metaboliska processer;
2. förbättrar lipid-, protein-, kolhydratmetabolism;
3. ökar hudens elasticitet, förbättrar hy;
4. hjälper till att bekämpa hudens åldrande;
5. normaliserar nervsystemets funktion;
6. främjar hårväxt;
7. säkerställer tillväxten av nya celler;
8. normaliserar blodsockret.

Kisel, koppar, mangan, molybden, kolin som finns i frukter hjälper:

1. normalisera kolesterolnivåerna;
2. skydda kroppsceller från skadliga bakterier;
3. förbättra funktionen av mag-tarmkanalen;
4. normalisera fettmetabolismen;
5. förhindra bildandet av gallsten;
6. bekämpa övervikt;
7. delta i processen för bildning av ben och bindväv;
8. säkerställa leverans av syre till vävnader.

Fördelarna med krusbär för människokroppen är stora, eftersom inte varje produkt kan kombinera ett sådant antal användbara ämnen som påverkar hela kroppens funktion som helhet.

Nyttiga egenskaper för män

Nutritionists rekommenderar att män konsumerar krusbär inte bara färska utan också torkade, i form av såser, marinader, sylt, vin och alkoholhaltiga tinkturer av bärkaka.Även när de tillagas behåller frukterna många användbara ämnen som kan förbättra kardiovaskulär aktivitet och hjälpa till att bekämpa stress, eftersom män oftast döljer det och lider av hjärtsjukdomar.

Bär, löv och rötter som kan bryggas till te innehåller komponenter som ökar den fysiska uthålligheten och främjar funktionen hos mäns reproduktionsorgan. Traditionell medicin rekommenderar att man skördar växtens löv på våren och rötterna på hösten, torkar den i skuggan, men tar in den i ett rum med låg luftfuktighet på natten.

För kvinnor och gravida kvinnor

Kvinnor bör ägna särskild uppmärksamhet åt att äta färsk frukt, eftersom de hjälper till att försiktigt ta bort avfall, gifter och normalisera socker, kolesterol och hemoglobin i blodet. Ämnen som utgör krusbär, när de interagerar, löser problemet med övervikt, släcker törst och aptit, förbättrar ämnesomsättningen och funktionen i mag-tarmkanalen. Öka hudens elasticitet och återställa skadade celler, främja naglar och hårväxt.

Ansiktets hud blir ren, fräsch, ljusare efter att ha använt masker och druckit juice, kompotter, avkok av krusbärsblad och bär. Det är särskilt viktigt att använda för gravida kvinnor, som ofta upplever en minskning av hemoglobin, ett ökat blodsocker, viktökning och problem med tarmrörelser.

Graviditet minskar en kvinnas immunitet, och fostret konsumerar de flesta vitaminer och element som tas emot, så de behöver krusbär för god hälsa. Krusbär fyller en kvinnas och fostrets kropp med användbara icke-essentiella och essentiella aminosyror, vilket hjälper till att öka immuniteten, som minskar på grund av graviditet.

Vilka är fördelarna med krusbär för ett barn?

Barnläkare rekommenderar att barn från 7-9 månader, som inte lider av gastrointestinala sjukdomar eller allergier, får en tesked krusbärsjuice. Ett barn behöver konsumera 45-70 g färska krusbär dagligen. Bär har en positiv effekt på ett barns kropp: de ökar immuniteten, mättar kroppen med näringsämnen och vitaminer, förbättrar humöret och förhindrar uppkomsten av hudsjukdomar.

För vilka sjukdomar rekommenderas det att använda?

Krusbär hjälper till att förbättra hela kroppens funktion, men är mer effektiva vid behandling och förebyggande av sjukdomar:

• associerad med metabola störningar i kroppen;
• hudsjukdomar;
• onkologi;
• för sjukdomar i sköldkörteln;
• störningar i funktionen av galla, lever, urin, njurar;
• för diabetes mellitus;
• för sjukdomar i leder och brosk.

Krusbärsblad och bär bryggs till te för att förhindra ARVI och influensa.

Recept på mediciner baserade på krusbärsfrukter

För att behandla förkylningar, pressa saften från krusbär och drick 50 g 2 gånger om dagen i 5-7 dagar.

Ett avkok på 100 g frukt per 1 liter vatten hjälper till att öka ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen, koka över låg värme i 15-20 minuter. Drick 1 msk. på 30 min. före måltider.

Du kan förbättra tillståndet för leder och brosk med te gjort av krusbärsblad och frukter. Tvätta 10 blad och häll kokande vatten över dem, låt dra i 6 timmar. Häll kokande vatten över 10 krusbär i 2 timmar. Blanda infusionerna och drick 30 g 3-4 gånger om dagen.

Användningen av medicinska och kulinariska recept från krusbär för att förebygga sjukdomar bör ske under ledning av den behandlande läkaren eller efter hans samråd.

Funktioner för användningen av bär i kosmetologi

Retinol, folsyra, vitamin C, kollagen, kisel hjälper till att förbättra hudens kondition, återställa skadade celler och eliminera fina rynkor. Alla dessa element finns i krusbär, så masker med dem hjälper kvinnor att se flera år yngre ut, eliminera trötthet, rengöra, återfukta och bleka huden. Men innan användning måste du genomgå ett allergitest.

Du kan förbereda en hudmask från fruktköttet, blandat med olivolja, och även lägga till babykräm eller andra bär och frukter som du inte är allergisk mot. Huvuddraget med att använda krusbär i kosmetologi är att det inte kan användas om huden har sår, sprickor eller skärsår, eftersom koncentrationen av syror i bären kommer att irritera öppna sår.

För- och nackdelar med att använda krusbär för viktminskning

Fördelen med att äta krusbär när man går ner i vikt är det låga kaloriinnehållet i bären. Därför, för att gå ner i vikt, kan du äta 100-200 g, och kroppen kommer att få en signal om mättnad, eftersom den innehåller krom, som är ansvarig för aptiten. Det har en gynnsam effekt på det genitourinära systemet och mag-tarmkanalen, det främjar nedbrytningen av fetter och har en mild diuretisk och laxerande effekt.

Nackdelen med krusbär när man går ner i vikt är att de inte bör konsumeras i stora mängder, vilket kommer att irritera matsmältningssystemet och kan orsaka kräkningar och diarré.

Befintliga kontraindikationer och restriktioner

Krusbär hjälper till att ta bort avfall, gifter och förbättra ämnesomsättningen, så för personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, genitourinary system, eller i det akuta skedet, är det kontraindicerat för konsumtion i någon form. Det kan göra mer skada än nytta om du har följande sjukdomar:

• pankreatit;
• enterokolit;
• magsår och tarmsår;
• njur- och urinstenar;
• gikt.

För alla sjukdomar bör du rådfråga din läkare innan du konsumerar krusbär. Och naturligtvis, konsumera lite i taget, med måtta, utan att äta för mycket.