Mänskligheten domesticerade får som ett av de första husdjuren eftersom de gav nästan allt som människor behövde för att överleva under svåra förhållanden. Av dem fick de kött, mjölk, fett svansfett till mat, ull och fårskinn för att tillverka varma kläder och filtar. Än idag är fårprodukter högt värderade eftersom de fortsätter att vara viktiga för människor.
Ull
Folk började tämja och föda upp får, främst på grund av deras högkvalitativa ull. Det gav en chans att använda inte bara primitiva skinn för att skapa kläder, utan tunna, hållbara och väldigt varma produkter.Man kan säga att ullen från får och andra husdjur födde mode, eftersom de första tygerna som tillverkades i antiken var ull, och först mycket senare bemästrades material från växtfibrer.
Århundraden av uppfödning och noggrant urval har lett till att ull från olika fårraser har olika egenskaper. Den kan vara grov, seg och mycket hållbar. Men du kan också hitta exceptionellt tunna, delikata och mjuka, som används för att skapa dyra exklusiva produkter.
Baserat på tjocklek, som proffsen kallar finhet, delas ull in i mer än ett dussin klasser, som börjar med "mycket grov" och slutar med "extra fin". Detta gör att fårull kan användas extremt brett - från att skapa eleganta stickade plagg till tjocka ytterkläder, såväl som för att göra hållbara tovade material - filt och filt.
Huvudegenskaper hos fårull:
- Hygroskopicitet är förmågan att absorbera och behålla fukt. Fårull kan absorbera upp till 30 % av fukten, medan bomullsfibrer inte kommer att behålla mer än 8 %.
- Värmehållande. I fårull förknippas denna kvalitet med vågigheten, vilket skapar luftfickor som håller värmen och gör material från den idealiska för den kalla årstiden.
- Förmågan att bilda en tråd, det vill säga att spinna. Fiberns vågiga struktur rätas ut när den sträcks och kammas, och flätas sedan samman med andra element, vrider sig och bildar en stark tråd.
- Förmågan att falla av och bilda ett tätt, men ganska elastiskt och mycket hållbart material. Det uppnås på grund av närvaron av fjäll på ytan av ullfibrer, som fäster vid varandra under spinning och bildar ett enda tyg.
Mångfalden av fårraser, som producerar ull av olika kvaliteter, ger textilindustrin ett brett utbud av fibrer.
Fårmjölk
Alla folk som historiskt har fött upp får och getter, såväl som andra mjölkboskap, har lärt sig inte bara att få högkvalitativ mjölk, utan också att förbereda hälsosamma produkter med utmärkt smak av den. I detta avseende sticker fårmjölk ut från mängden. Den har utmärkta tekniska egenskaper, hög fetthalt, upp till 9%, och en sammansättning rik på vitaminer och mineraler. I länder med månghundraårig fåruppfödning tillverkas originalostar av den - fetaost, fetaost, ricotta, pecorino, samt den dyra ädelosten Roquefort, uppskattad av gourmeter.
Den utbredda distributionen av fårmjölksprodukter hämmas av många faktorer: geografiska, klimatiska, ekonomiska. Får producerar en liten mängd mjölk - inom 1,2 liter per mjölkavkastning från en lakterande hona. Det finns också ett antal funktioner förknippade med svårigheterna att mjölka djur, organisera mat, använda betesmarker och så vidare. Men de välgörande egenskaperna hos fårmjölk och den höga smaken hos ostar gjorda av den indikerar behovet av att utveckla mjölkfåruppfödningen.
Fårskinn
Huden som tas bort från slaktade får över sex månaders ålder kallas fårskinn. Denna värdefulla produkt erhålls från får av följande raser:
- Finfleece.
- Halvfin fleece.
- Halvgrovhårig.
De två första sorterna av raser kännetecknas av en stor mängd ludd. Halvgrovhåriga raser har mindre dun än skyddshår och övergångshår. Fårskinn delas också in efter ullens höjd i lågull, halvull och ull.
Enligt sorterna är fårskinn indelat i 4 sorter och 3 kategorier av produkttyper:
- Pälsrockar, används för tillverkning av korta pälsrockar, pälsrockar och fårskinnsrockar.
- Läder, tillverkat av fårskinn med sällsynt ull, inte lämplig för pälsrockar och andra ytterkläder. Men de används för att skapa olika typer av läder, inklusive barnläder, samt mocka och chevro.
- Päls fårskinn används för att göra kragar, hattar eller rockar. Följande sorter ingår i denna kategori:
- moiré;
- stäppvitling (från lamm av fetsvansartade raser);
- rysk vitling (från lamm av icke-svansartade, grovullraser);
- sele eller rem;
- sak-sak eller skakning.
Graden bestäms av antalet och djupet av fårskinnsdefekter (skav, skärsår, hål, keratinisering och så vidare).
Smushki
Lamm av fårrasen Karakul under 3 månaders ålder producerar värdefulla skinn med ett ovanligt ullmönster i form av lockar. Kostnaden och kvaliteten på smushka bestäms av många egenskaper, inklusive följande:
- Storlekar, form och färg på huden.
- Lockmönster och elasticitet.
- Silkig.
- Tjockleken på köttet.
- Densitet av päls och mycket mer.
Enligt färgegenskaper är smushkas indelade i följande sorter:
- Arabi - svart.
- Shirazi - grå.
- Kombar - brun.
- Sur - gyllene.
- Guligaz - rosa.
Alla skinn av karakulfår, särskilt smushka, är av högt värde och används för att göra ytterkläder, hattar, kragar och dekorativa föremål.
Det är omöjligt att prata om får utan att nämna dietkött, som inte innehåller adrenalin som frigörs vid slakt av nötkreatur, och fett svansfett, utan vilket det är omöjligt att föreställa sig de flesta centralasiatiska rätter. Lamm har en originell smak och höga näringsvärden, och fett svansfett härdar inte vid rumstemperatur. Ett får är en riktig levande fabrik som förser människor med mat och kläder av utmärkt kvalitet.
