Ett stort utbud av baggar- och fårraser tillfredsställer människors behov av kött, ull, läder, mjölk, av vilka gourmetostar tillverkas. Det är djur som bara äter gräs och hö året runt. Kostnaderna för deras underhåll är minimala. Som vuxna väger baggar från 65 till 180 kilo (beroende på ras). Dessutom producerar vissa sorter av dessa djur den finaste ullen av hög kvalitet.
Köttraser
Sedan urminnes tider avlades får för kött. Under loppet av folkligt (naturligt) urval uppföddes de mest produktiva djuren.Köttraser kännetecknas av sin stora vikt, muskulösa kropp och tidiga mognad. Slaktutbytet av kött efter slakt är mer än 50 procent.
Alla köttproducerande djur återhämtar sig intensivt under de första levnadsmånaderna. Under denna period går all mat som äts av baggarna till viktökning. Fåren växer tills de är 2-3 år gamla, sedan stannar deras tillväxt. Tamdjur skickas vanligtvis till slakt vid 8-12 månaders ålder. I detta ögonblick går de upp 50-70 kilo i vikt.
Köttraser: Suffolk, Romanovskaya, Gorky, Kuibyshevskaya, Romney-Marsh. Denna grupp inkluderar: nordkaukasiska, lettiska mörkhåriga, sydafrikanska Dorper, Franska Vendeen, Zvartbles, Texel, Precos. Alla dessa djur förenas av sådana grundläggande egenskaper som tung vikt (75-130 kg), muskulär (köttig) kroppsbyggnad, högt slaktutbyte av kött (50-55%). Honor är vanligtvis mindre än baggar. Men de föder 1-3 ungar, vars vikt vid födseln är 3-5,5 kg.
Kött-talg får
Köttfeta djur föds upp för att producera kött och fett svansfett. Denna grupp inkluderar vanligtvis asiatiska fårraser. De mest kända grovhåriga är: Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara. Halvgrovhåriga: Sarajin, Tajik, Alai, Degeres.
Alla baggar av kött- och fettsorten har följande egenskaper gemensamt: stor form, tung vikt (70-130 kg), närvaron av en fet svans på baksidan av kroppen. Ullen från dessa djur är vanligtvis av låg kvalitet. Den feta svansen ackumulerar från 5 till 35 kilo fett svansfett.
Djur föds upp i republikerna i Centralasien och i stäppregionerna i Ryssland, där fåruppfödning är huvudområdet för boskapsuppfödning. I asiatiska länder finns det till och med separata områden för uppfödning av feta får. Avelsdjur är mycket produktiva. Det finns olika typer av kött, fet svans och kött-fett.
Mejeririktning
Får efter att ha fött lamm producerar från 1 till 3 liter mjölk per dag. När det gäller fetthalten är den en och en halv gång högre än hos get och tre gånger högre än hos ko. Fetthalten är 5-7 procent, protein - 6 procent. Läckra ostar (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), yoghurt och fetaost görs av fårmjölk. Naturligtvis börjar alla får lakta efter lamningen. Det finns dock djur med högst mjölkavkastning. Forskare arbetar med att utveckla produktiva raser, och mjölkfåruppfödning i vissa länder åtnjuter statligt stöd.
Raser av mjölkfår: tyska östfrisiska, vita sardiska, lakoniska, brittiska mejeriprodukter, Chios med svarta fläckar på det behornade huvudet och öronen, Arabian Awassia med ett brunt huvud, israelisk Assaf med långa öron, holländska zwartbles. Honorna börjar mjölkas efter lamningen. Fåren föder vanligtvis lamm på våren. De fortsätter att lakta till hösten. När lammen växer upp försvinner mjölken.Nästa amning sker efter nästa förlossning.
Alla mjölkdjur förenas av följande gemensamma egenskaper: per laktation erhålls upp till 300-600 liter mjölk från ett får, honor är fertila, djurens vikt är i genomsnitt 50-70 kg.
Kött och ullfår
Finfleece och halvfinfleece får föds upp för ullens skull av högsta kvalitet. Dessa två huvudgrupper av djur är indelade i undergrupper efter deras dominerande produktivitet. Fin ull kan vara ull (Grozny, australisk merino, Salsk), ullkött (Altai, Askani), köttull (Volgograd, Vyatka).
Halvfina fleecevarianter: långhåriga (Kuibyshev, Romney-Marsh, Nordkaukasiska), korthåriga (Gorkovskaya), ullkött (Tsigai, Gorno-Altai).
Från 3 till 15 kilo högkvalitativ ull klipps från baggar per år. Fleece av finfleece och halvfinfleecefår är fluffig, tunn och mjuk. Animalisk ull används i stickindustrin. Vid uppfödning av kött- och ullraser erhålls inte bara fleece utan även kött. Det är sant att vikten av vuxna djur är sämre än köttraser och är i genomsnitt 50-70 kg.
Hur man väljer rätt ras
Får och baggar väljs ut beroende på syftet med avel.För att få kött är det bättre att köpa köttdjur. Vanligtvis köper de baggar som har fötts upp i ett visst område i många år. Djur föds upp för försäljning av avelsgårdar och vanliga lantbrukare. Köttrasfår bör väga 40-45 kilo redan vid 5 månaders ålder. Vanligtvis är dessa hornlösa individer med välutvecklad muskelmassa.
Det är bättre att köpa unga djur i åldern 6-12 månader. Vuxna får säljs sällan, bara om de är sjuka av något, är gamla eller har låg produktivitet (lite ull, lite mjölk, dålig viktökning, låg fertilitet).
Du kan se åldern på baggar genom att titta in i deras mun. Hos unga djur är alla tänder friska, vita och intakta. Med åldern börjar de falla ut. Tandlösa djur berövas det viktigaste - de har inget att tugga gräs och hö med. Naturligtvis kommer sådana får inte att leva länge.
Ett friskt djur bör ha proportionellt utvecklade kroppsdelar. Var uppmärksam på bröst, rygg, armar och ben och huvudform. Ett friskt husdjur har ett rektangulärt utseende, en muskulös kropp, raka och breda ben, en kort hals och ett avlångt hornlöst huvud. Vissa raser (mjölk, finull) är behornade.
När du köper ull (fin eller halvfin ull) får, var uppmärksam på ullens kvantitet och kvalitet. Det är viktigt att komma ihåg att djur ska ha en stor mängd hår överallt, även på magen. Får med kort, tunn ull har veck på huden, det optimala antalet är 3 på halsen och flera på kroppen. Finheten på fleece bestäms av ögat, se till att det finns minst 6 lockar på 1 cm. Pälsens längd ska vara 6 cm eller längre.När du väljer mjölkfår, var uppmärksam på juvrets form och antalet lamm som föds samtidigt. Ju högre fertilitet, desto mer mjölk ger honorna.
Det rekommenderas inte att köpa ett får som har ett hårt eller inflammerat juver. Mest troligt har honan mastit, och denna sjukdom kan påverka djurets fertilitet.
När du köper unga lamm måste du fråga om de är vaccinerade mot mjältbrand, mul- och klövsjuka, smittkoppor och brucellos. Det rekommenderas att fråga när baggarna fick anthelmintiska läkemedel. För nybörjare fåruppfödare dör dessa djur på grund av maskar.
Vilka fårraser är mest lönsamma för avel i vårt land?
I varje land föds det upp får som är anpassade till det lokala klimatet och betesmarkerna. Dessa djur tämjdes för många tusen år sedan. Varje region har sina egna lokala fårraser. Det betyder visserligen inte att djur inte kommer att kunna slå rot i ett annat område. Det viktigaste när man föder upp får är tillgången på bete, en reservoar eller dricksvatten och ett rum där de kommer att hållas under den kalla vintern.
Det är mer lönsamt att föda upp får av köttraser. Kostnaderna för att föda upp sådana djur är minimala. Fåren äter gräs på sommaren och hö på vintern. Köttet kan lätt säljas på marknaden. För att få pälsrockar föds upp Romanovfår. Denna ras är välkänd i Yaroslavl, Kostroma, Novgorod-regionerna, såväl som i Vitryssland. Smushki kommer från rasen Karakul, som har fötts upp i decennier i Astrakhan-regionen och Kalmykia.
Köttfeta får föds upp för sitt kött och feta svans. Dessa är stora djur som växer snabbt och i vuxen ålder går upp till 180 kg i vikt (Gissar). De odlas i Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd-regionerna och i republikerna i Centralasien.
Får av raserna finfleece och halvfinfleece (Salskaya, Russian, Merino) föds upp om fleeceen kan säljas. Traditionellt föds dessa får upp i regionerna i norra Kaukasus, Stavropol, Kalmykia, Altai-territoriet och Transbaikalia. Dessa djur föds upp i Samara-, Ryazan- och Oryol-regionerna.
