Odla och ta hand om vild vitlök, dess fördelaktiga egenskaper och skörd, sorter

Ramslök är en flerårig örtartad växt som är populär bland många människor. Denna kultur har ljusgröna blad, som har en behaglig vitlökssmak och ger stora fördelar för kroppen. Ramslök finns oftast i skuggiga lövskogar, på låga ställen och raviner. Dess tillväxtområde är mycket brett. Samtidigt är många intresserade av särdragen med att odla och ta hand om vild vitlök, såväl som dess fördelaktiga egenskaper och beredning.

Beskrivning och funktioner

Denna fleråriga växt tillhör familjen Amaryllis och släktet Allium. Den kännetecknas av en liten långsträckt glödlampa, som inte överstiger 1,5 centimeter i diameter. De gröna bladen har en oval långsträckt form och växer från stjälken i par. Dessutom är deras dimensioner 5-7 centimeter långa.

Blomningen av grödan börjar med att stjälken kastar ut en paraplyformad blomställning. Dess dimensioner är 13-15 centimeter. Efter blomningens slut visas frukter på buskarna i form av en frölåda. De innehåller runda frön.

Växten tillhör kategorin efemeroid. Deras terrestra del börjar utvecklas tidigt på våren och dör helt av på sommaren. Det rekommenderas att börja samla vild vitlök innan blomningen, eftersom dess blad blir grövre med åldern. Därför bör den första grönskan plockas i april-maj.

Krossade vildvitlöksfrön gror först efter ett år. Men grödan kan också föröka sig vegetativt. Om du vill plantera vild vitlök i din trädgård bör du gräva upp vilda lökar och plantera dem på din tomt.

Ramslök kallas ofta för björnlök. Detta beror på det faktum att växten ofta konsumeras av björnar efter vinterdvalan. De äter både marken och lökarna för att fylla på sina utarmade reserver av vitaminer och mikroelement.

Populära sorter

De mest populära sorterna av vild vitlök inkluderar följande:

1. Björnöra - kännetecknas av sin ringa storlek och höga avkastning. Kulturen kännetecknas av breda, saftiga blad. Växten är resistent mot svampinfektioner. Men ibland lider grödan av förruttnande sjukdomar i lökarna, vilket leder till dess död. Sorten Bear's Ear producerar upp till 2 kg färska grönsaker per 1 kvadratmeter tomt.
2. Björnunge - kännetecknas av längre löv och större storlekar. Vid mognadsstadiet når grödan en höjd av 35-45 centimeter. Längden på bladen är 8-25 centimeter. Denna sort av vild vitlök kännetecknas av genomsnittlig avkastning. Med rätt skötsel kan du få upp till 1,5 kilo grönska från 1 kvadratmeter mark.
3. Björndelikatessen är en medelstor gröda som har hög produktivitet. Bladen når en längd av 15 centimeter. Samtidigt överstiger höjden på grödan inte 20-30 centimeter. Från 1 kvadratmeter kan du få upp till 2 kilo färska örter.

Rekommendationer för odling

Det rekommenderas att plantera vild vitlök på hösten. I mer sällsynta fall görs detta under vårsäsongen. Groddar från frön visas först efter 1-1,5 år. Det är bäst att så dem i augusti-oktober.

Lökar lämpar sig bäst för höstplantering. För att växten ska utvecklas normalt är det viktigt att ge den gynnsamma förhållanden:

1. Gröna växer bra i skuggan. Därför rekommenderas det att plantera vild vitlök längs staket, byggnader eller träd. Det är bäst att göra detta från den östra eller norra sidan. Att plantera nära träd anses vara särskilt framgångsrikt. Faktum är att många insekter flockas till de doftande vilda vitlöksblommorna, som kommer att delta i pollineringsprocessen.
2. Ramslök kan också planteras nära bäddar med tomater. Den vitlökiga lukten av växten kommer att hjälpa till att stöta bort parasiter och skydda tomater från sen smuts.
3. Stagnation av vatten är mycket farligt för vild vitlök. Därför måste grundvattnet ligga tillräckligt djupt.
4. Om området översvämmas måste dränering tillhandahållas. Den ska bestå av krossad sten, småsten och sand.
5. Ramslök kan växa på ett ställe i flera år. Därför måste du mata området med torv, kompost eller humus i förväg.Det är viktigt att jorden är lätt och lös.
6. Efter vintern behöver komposten som strötts på planteringsplatsen ströas ut. Ramslök tål lätt vårfrost.
7. De första blommorna som dyker upp på stjälkarna på våren måste plockas bort. Proceduren ger växten styrka och stärker den.
8. Ramslök når vuxen ålder först under det fjärde levnadsåret. Från det ögonblicket bör du börja samla på kryddiga örter.

Om grödan planteras korrekt kan frön samlas in från plantan. Detta kommer att bidra till att öka arealen under grödor.

Hur man sköter ordentligt

Att ta hand om vild vitlök är enkelt. För att göra detta, överväg följande:

1. Håll konstant måttlig markfuktighet. Det är nödvändigt att vattna planteringarna när jorden börjar torka ut. Samtidigt minskar antalet vattningar under dvala, som sker från juli till september.
2. Se till att täcka sängarna med växten. Detta hjälper till att behålla fukt och värme under frostiga perioder. Det är tillåtet att använda torv, halm och gamla löv som kompost. På våren måste skyddet tas bort. Det är viktigt att inte skada de ömtåliga groddarna.
3. Även om kulturen inte är rädd för frost, mår den bättre vid temperaturer på +10 grader och uppåt. Samtidigt påverkar extrem värme också växten negativt.
4. Applicera gödsel på hösten eller tidigt på våren. För 1 kvadratmeter rekommenderas att använda 15 gram ammoniumnitrat, 40 gram superfosfat, 20 gram kaliumsalt. Det är också tillåtet att använda ruttnat gödsel.
5. Under bildandet av skott, använd gödningsmedel baserade på fosfor och kalium. Detta förbättrar frönsmognad och lökbildning.
6. Rensa bäddarna från ogräs. I det här fallet är det inte nödvändigt att lossa planteringarna.

Användbara egenskaper hos växten

Ramslök är en mycket värdefull gröda som innehåller ett stort antal användbara komponenter. Den innehåller vitaminerna B, C, A. Växten innehåller också folsyra, jod, selen, zink och fluor.

Vild vitlök kännetecknas av följande fördelaktiga egenskaper:

1. Phytoncider hjälper till att hantera patogena mikrober och parasiter. För att göra detta rivs växtlökarna och den resulterande massan lindas in i gasväv. Kompressen kan appliceras på purulenta sår. Den kan även användas för lavar och mykoser. För att eliminera en rinnande näsa måste du lägga gasväv med vildvitlöksmassa i näsan. För trichomonas kolpit måste stolpiller sättas in i slidan 2 gånger om dagen - morgon och kväll.
2. Det höga innehållet av C-vitamin i vild vitlök hjälper till att stärka immunförsvaret vid influensaepidemier och andra virusinfektioner.
3. Växten har en tonisk effekt på människokroppen. Det hjälper till att rensa tarmarna från avfall och gifter och förbättrar cirkulationssystemets tillstånd. Vild vitlök kan bota ledsjukdomar. För detta ändamål används dess löv i form av kompresser.
4. Det är användbart att konsumera vild vitlök under vårens vitaminbrist, när kroppen genomgår en omstrukturering. Om du konsumerar 15 blad av växten dagligen kommer du att kunna klara av ökad dåsighet, sänka blodtrycket och eliminera tarmdysfunktion.

För att förbättra din hälsa kan du äta vildvitlöksblad, stjälkar och lökar. Gröna används färska. Den kan ätas som tillbehör eller läggas till sallader. Vild vitlök kan också syltas och torkas.

Går det att frysa

Växten är mest användbar när den är färsk.Värmebehandling leder till förlust av de flesta av de fördelaktiga egenskaperna. Vilda vitlöksblad måste tvättas, skäras och läggas till salladen. Det är dock viktigt att tänka på att de har en uttalad vitlöksarom, som kan övermanna smaken av andra ingredienser.

Matlagningsrecept

Ramslök används ofta för bordsändamål och används som smaksättning. Detta beror på växtens uttalade vitlöksarom. Örter kan läggas till första och andra kursen. Den läggs i fyllningen för pajer. Gröna kan också syltas och saltas.

Ganska ofta används vild vitlök för att tillaga nationella rätter. I det kaukasiska köket används växtens blad för att förbereda såser och marinader för kött. Tyskarna gör pasta av grönt, som serveras med grönsaker och kött. De äter också de kryddiga bladen färska med bröd.

Vem bör inte äta vild vitlök?

Personer med gastrit, magsår och tarminflammation bör inte äta sådant grönt. Dessutom bör gravida kvinnor inte använda denna produkt. Det leder till ökad tonus och kan orsaka halsbränna. Personer med pankreatit och kolecystit bör begränsa mängden sådana grönsaker i kosten.

Produkten är kontraindicerad för personer som lider av allergier eller har en individuell intolerans mot denna växt. Det är viktigt att tänka på att grönt kan öka magsyran. Dessutom är det kontraindicerat för personer med epilepsi. Om den konsumeras för mycket kan produkten orsaka matsmältningsbesvär och sömnlöshet.

Ramslök är en mycket värdefull produkt som innehåller många vitaminer och mikroelement. Samtidigt är det inte svårt att odla växten. För att få en rik skörd av grönt räcker det att följa enkla regler för jordbruksteknik. För att göra detta måste du vattna och gödsla växten.