Lavendel är en unik växt med en ovanlig arom. Blomställningarna innehåller ett stort antal användbara mikroelement. Den används för att dekorera buketter, göra teer, eteriska oljor och till och med desserter. Hur man torkar lavendel hemmaså att råvarorna inte förlorar näring under bearbetningen.
När ska man skörda?
Lavendel bör skördas när den börjar blomma i massor. Det speciella med den blommande växten är att blommorna blommar uppifrån och ner och det är inte nödvändigt att vänta på att hela blomställningen ska blomma. Huvudsaken är att de nedre blommorna öppnar sig.Blomningsperioden för grödan börjar runt mitten av juni.
Även om lavendelns blomningsperiod är ganska lång och är cirka 3-4 månader, är det inte tillrådligt att skjuta upp skörden. Ju senare blomställningarna skärs, desto mindre näringsämnen innehåller de. Om du väntar till slutet av sommaren går det inte längre att klippa bort blomställningarna. De kommer att innehålla frön, och sådana blomställningar är inte längre lämpliga för användning i matlagning eller för att brygga te.
Att skörda lavendel görs bäst sent på kvällen eller tidigt på morgonen, när det inte är varmt ute och solen inte skiner. Men den bästa tiden anses vara tidigt på morgonen före soluppgången, när morgondaggen ännu inte har torkat på plantorna.
Insamlingsprocess
För att klippa blomställningar, använd endast skarpt vässade saxar eller beskärare. Efter beskärning ska det inte finnas några veck kvar på stjälkarna. Att skära med trubbiga beskärare har en negativ inverkan på buskarnas hälsa. Du bör inte trimma mer än en tredjedel av hela stammen. Om du skär av mer kan rotsystemet dö. Och eftersom grödan är en perenn, om du skär av blomställningarna felaktigt, kan du förlora hela busken.
Ju äldre busken är, desto fler blomställningar kommer den att ha. Och följaktligen kommer det att bli mycket mer skörd på sommaren. Under det första året av att odla växten skärs 1-2 buketter från busken. Efter 2-3 år kan antalet buketter överstiga 10.
Hur torkar man lavendel?
Att torka lavendel så att den inte faller av följer enkla regler. Först och främst bör du inte torka råvaror i solen. Endast slutna, mörka, välventilerade rum är lämpliga för torkning. Du kan torka blomställningarna under ett tak i ett utkast. Det viktigaste är att inte låta solen träffa den.
De skurna stjälkarna samlas i små buketter och knyts med tråd eller ett gummiband. Efter några dagar minskar stjälkarna i storlek och om du använder en tråd kan buketten falla isär. Häng ner dem med blommor.
Om du hängtorkar buketterna förblir blomställningarna samma rika nyans som färska. Under naturliga förhållanden kommer arbetsstyckena att torka i 2-4 veckor. För att inte missa ögonblicket när lavendeln torkar ut måste du kontrollera regelbundet. Om blommorna börjar falla av betyder det att buketterna har torkat ut.
Ett annat sätt att förbereda råvaror för vintern är att torka blomställningarna i solen. Detta är inte det bästa sättet. Under torkning i solen avdunstar en del av de nyttiga ämnena, men om tiden rinner ut kan du använda den. Snittblommorna läggs ut på en plan yta. Vänd dem regelbundet så att bitarna torkar jämnt. Det tar inte mer än en vecka att torka lavendel på detta sätt.
Lagra lavendel i lägenheten i tygpåsar eller glasburkar. Det rekommenderas inte att använda plastpåsar för förvaring. I dem ruttnar råvaror och kan mögla. Vid lagring av råvaror i påsar förlorar växter dessutom sin unika arom. Det är bäst att använda keramiska fat för förvaring. I sådana behållare förblir lavendel doftande till nästa vår.
