Beskrivning och skillnader hos mulardand, rasens egenskaper och avel

Mulards kallas hybridfåglar som erhållits som ett resultat av genetikers arbete. De fick de bästa egenskaperna från sin föräldralinje. Huvudsyftet med att hålla mulards är att få dietkött. Malards odlas målmedvetet för vidare beredning av foie gras. Lever, tillagad på ett speciellt sätt, anses vara en traditionell delikatess i det franska köket.

Ankors ursprung

Mulards erhölls som ett resultat av selektiv korsning mellan vilda arter av myskoankor och tama pekinänder. Hybriden, som blev känd som mularden, är en korsning mellan en vildanddrake och en inhemskt uppfödd höna. För att få en köttras kan andra raser av tama ankor korsas, förutom Peking, men föräldralinjen är alltid baserad på användningen av en drake-gen från indo-anka. Smakmässigt liknar mulardkött gåskött, storleken och utseendet på slaktkropparna efter slakt är nästan desamma. Mulards och gäss har gemensamt ett drag som kännetecknar leverns smak. Mulardlever ersätter gåslever utan kvalitetsförlust.

Referens! En egenskap hos mulards är sterilitet; de är inte kapabla att reproducera avkommor, varför rasen ofta kallas "fåglar under en säsong."

Beskrivning och egenskaper hos mulards

Vuxna ankor når vikten 7 kilo. Honor växer 0,5 kg mindre än hanar. Med tät utfodring ökar fåglarnas vikt med veckorna. På 2 månader kan en anka gödas med 2 kilo. Tabell över viktökning hos fåglar per månad:

Fågelålder	Fågelvikt
Efter 3 månader	Ca 4 kilo
Efter 6 månader	Mer än 4 kg
Om 1 år	7 kilo

Mulards till utseendet ser ut som stora Pekingankor. De har snövit fjäderdräkt, det finns ofta en svart fläck på huvudet, vilket tyder på att de tillhör rasen. Funktionen som skiljer Mulards från Pekings är den snabba ökningen av muskelmassa. Pekingkvinnor går upp i fett, men deras muskelmassa förblir densamma.

Kroppen på standard Mulard-anka är stor, med vingar hårt pressade åt sidorna.Fågeln rör sig långsamt, lugnt, hamnar inte i slagsmål med grannar och provocerar inte andra fåglar. Honor är kända för sin renlighet, men deras grubblande instinkt är nästan outvecklad.

Fåglar som utvecklar mörka fjädrar i svansfjäderdräkten kallas mulatter. Det betyder att misstag gjordes vid korsning längs föräldralinjen. Erfarna uppfödare strävar efter att köpa fåglar med vit fjäderdräkt och en svart fläck på huvudet.

Fördelar och nackdelar

Mulards hålls för att producera välsmakande kött. Krav på boendeförhållanden är relaterade till rasens fördelar och nackdelar.

Ras sorter

Renrasiga Mulards är fåglar med vit fjäderdräkt och en svart fläck på huvudet. Men när flera linjer blandas erhålls ankor med olika fjäderdräkt och kombinationer av kvaliteter. Detta händer om svarta myskdrakar och honor med vit fjäderdräkt användes under korsningen.

Mulards började odlas i södra Frankrike. De franska uppfödarnas mål var att producera kött som smakmässigt är jämförbart med kött från Pekingank, men med mindre fett. Orvia-företaget är ledande inom uppfödning av interspecifika kalkonänder. Företaget levererar mer än 70 procent av fåglarna på marknaden.

Den största bland mularderna är fåglar vars snövita fjäderdräkt övergår till en blå nyans. Mot bakgrunden av fjäderdräkten ser den färgade röda näbben särskilt märkbar ut. Vikten av en vuxen individ av denna art når 7-7,5 kg. Utbytet av rent kött är minst 70 procent. En sådan individ kan erhållas genom att korsa en snövit drake med en ren vit Pekinganka.

Referens! För korsning, välj en myskras och valfri inhemsk sjöfågelras. Förutom Pekingankan tar de Bashkir eller vita ryska fåglar.

Funktioner för att hålla och ta hand om hybrider

Livslängden för mulards är begränsad till 1 eller 1,5 år. För att börja slakta en fågel måste den nå en viss höjd och vikt. Det bästa alternativet är att få fågeln till en vikt av 4-6 kg. För att få fågeln till ett lämpligt tillstånd är det nödvändigt att skapa förutsättningar för full tillväxt och utveckling:

• hålls vid ett temperaturområde från +16 till +25 grader, luftfuktighet från 60 till 70 procent;
• tillhandahålla fåglar med ett fritt lopp;
• tillhandahålla en liten behållare med vatten så att fågeln kan bada;
• fri tillgång för fåglar att dricka;
• balanserad diet;
• frånvaro av drag i rummet där fåglarna hålls.

Information! Mulards tolererar inte kyla så bra, så ägare strävar efter att skicka dem till slakt innan frosten sätter in.

Uppfödning och uppfödning av unga djur

Inhemsk korsning utförs mellan en moskusdrake och flera pekinänder. Denna process kräver särskild kontroll och deltagande av erfarna uppfödare. Efter att ha korsat fåglar rekommenderas det att hålla de resulterande äggen i en inkubator i 28-30 dagar tills avkomman dyker upp.

Det är vanligt att köpa unga djur under april och början av maj, så att fågeln är helt stärkt i början av sommaren och går upp i vikt innan kallt väder börjar. Du kan få Mulardägg hemma genom att korsa Muscovy och Peking ankor. Samtidigt finns det stor sannolikhet för en kränkning på gennivå, så uppfödare föredrar att köpa ankungar från industrimän.

Ankungar under de första dagarna av livet hålls under speciella förhållanden:

• botten av lådan eller golvet i ett litet rum är fodrad med engångsblöjor, som byts flera gånger om dagen;
• den första dagen lämnas en lampa med svagt artificiellt ljus ovanför ankungarna, lufttemperaturen hålls vid +30 grader;
• kycklingar ges en svag lösning av mangan i 2-3 dagar, detta skyddar mot infektion med infektionssjukdomar;
• gradvis minskas dagsljustimmar och lufttemperatur med 2-3 divisioner;
• på dag 10 behöver fåglarna en temperatur på +22 grader, medan ljusintensiteten bör reduceras till naturlig.

Under de första timmarna av livet matas kycklingarna med kokta ägg. Gulorna och vitorna färgas och strös ovanpå ankan. Detta hjälper till att utveckla greppreflexen. Senast den andra och tredje dagen av livet bör kycklingarna lära sig att äta på egen hand. För att organisera matningsprocessen är det nödvändigt att ge varje fågel tillgång till en matare. Det finns en bom på mataren så att ungdjuren inte lyfter upp huvudet och skadar nacken vid utfodring.

Från den 10:e levnadsdagen tills de når 1 månads ålder utfodras ankor med blandat foder och gräs. Från en månads ålder får fåglarna kaloririk mat två gånger: på morgonen och på kvällen. Mineral- och vitamintillskott tillsätts maten.

Uppmärksamhet! För att göra matsmältningen bättre lägger de till flodsand eller fint grus.

Vilka sjukdomar lider de av?

Mulards värderas för sin höga immunitet, men dess prestanda minskar märkbart när lufttemperaturen sjunker med flera grader.

Vanliga sjukdomar hos rasen:

1. Fjäderplockning. I vilket skede som helst av tillväxten kan fåglar börja plocka varandras fjädrar. Det kan finnas flera orsaker till att problemet uppstår. Individer är känsliga för störningar i luftfuktigheten. Överdriven torrhet eller hög luftfuktighet kan framkalla fågelaggression. Dålig kost, brist på salttillskott, brist på vatten - det leder ofta till att fåglar nappar i varandra.
2. Aspergillos. En infektion av svampursprung som tränger in till fåglar genom förorenade strö eller matare. Ankan blir apatisk, går ner i vikt och rör inte vid maten. Problemet kan lösas genom att förskriva antibakteriell terapi. Om behandlingen inte påbörjas i tid är konsekvensen av sjukdomen fullständig förlamning.
3. Kloacit. En farlig sjukdom som kännetecknas av inflammation i cloaca. Inflammation orsakas av närvaron av infektion i kroppen eller brott mot vårdreglerna. På grund av inflammation upplever ankan obehag, och purulent flytning börjar från anus. För att rädda fågeln, behandla kloaken med jodlösning och smörj anus med zinksalva.
4. Viral hepatit. En allvarlig sjukdom som drabbar levern, som är särskilt farlig för mulards som föds upp för försäljning för foie gras. Unga ankungar är mottagliga för hepatit.När de är smittade kurar fåglarna ihop sig, börjar falla på sidorna och vrider på nacken. Många kycklingar utvecklar konjunktivit och andnöd i det inledande skedet. En åtgärd för att förebygga hepatit är att upprätthålla renlighet i fjäderfähuset.

Information! En förebyggande åtgärd för att stödja immunitet är snabb vaccination. Ankungar vaccineras vid 5 dagars ålder.

Möjliga problem under odlingen

Hemuppfödning innebär att man följer grundläggande regler. Överträdelse leder till bildandet av typiska problem:

1. Fåglar börjar picka på varandra om det inte finns tillräckligt med vitaminer och mineraler i kosten. Detta är en ganska vanlig företeelse hos mulards, reaktionen är särskilt typisk för husdjur. Brott mot inneslutningsvillkoren kan orsaka en reaktion. För att undvika detta, rekommenderas att övervaka din kost. Hos aggressiva individer tränas näbbtrimning.
2. Om fågeln inte förses med en behållare med vatten kan den börja bete sig rastlöst. Detta beror på rasens renlighet.
3. Kläckning hemma är sällan praktiserad. Detta beror på den låga överlevnaden för kycklingar, som är 55 procent. För att kläcka ankungar som erhållits efter att självständigt korsat raserna Muscovy och Peking, är det nödvändigt att använda en inkubator.

Hur man skiljer en mulard andunge från andra ankungar

För att få en renrasig gräslök är det vanligt att korsa mysker och vattenfåglar pekingänder. Det är ganska svårt att skilja mullard ankungar från muskies.

När du köper ankungar från uppfödare bör du vara uppmärksam på följande data:

• Mulard ankungar växer snabbare än sina släktingar;
• det finns en svart fläck på huvudet på renrasiga kycklingar;
• svansarna på kycklingarna av denna ras höjs upp, medan svansarna på indo-änderna sänks ner;
• Till skillnad från Pekin eller stumma ankungar är ankungar lugna, inte högljudda, väser inte och hamnar inte i slagsmål.

Företag

Fjäderfäuppfödning börjar med att göra upp en affärsplan och planera kostnader. Målet för alla företag är möjligheten att göra en bra vinst, så beräkningar görs i förväg. Affärsplanen innehåller följande data:

• kostnad för förbrukningsvaror för att bygga ett fjäderfähus;
• kostnaden för foder, med tanke på att mulards är opretentiösa, men behöver högkalorifoder för att snabbt gå upp i vikt;
• förekomsten av tillhörande utgifter, som inkluderar betalningar för vaccinationer, veterinärtjänster och inköp av vitamin- och mineralkomplex.

Rasen föds upp för köttproduktion under en säsong, så marknaden måste tas om hand i förväg. Kött och lever köps in av stora företag som levererar produkter till restauranger och caféer.

Vid direktinkomst utan mellanhänder är det nödvändigt att direkt upprätta en koppling till restaurangkök. I det här fallet är det viktigt att tillhandahålla möjligheten att lagra kött samtidigt som man säkerställer sanitära och hygieniska standarder.