Folk undrar ofta vad skillnaden är mellan korn och havre. Den viktigaste skillnaden är att korn är en basgröda som odlas som ett spannmålsgräs. I det här fallet är havre en sekundär växt som erhålls från ogräset från den primära grödan, eller dinkel. Dessutom har korn korn arrangerade i form av en spik, och havre liknar små blommor.
Beskrivning av grödor
För att bestämma skillnaderna mellan växter måste du analysera deras huvuddrag.
Havre
Detta är en sekundär spannmålsgröda som är mycket populär. Inom botaniken heter den Avena sativa.Växten är i huvudsak en ettårig ört som odlas för sina frön.
Vissa sorter används för att göra havregryn. Växten används dock oftast som djurfoder. Det ingår ofta i kosten. Havre innehåller mycket protein, kalium, vitamin E och fibrer.
Korn
Inom botaniken kallas korn för Hordeum vulgare. Det är en ettårig ört med högt näringsvärde. Fullkornsprodukten innehåller mycket fibrer och ett minimum av fett.
Korn anses vara en av de tidigaste spannmålsgrödorna som odlas av människor. Dess korn används för att bereda pärlkorn. De används också för att göra öl och destillerade drycker. Dessutom används korn ofta som djurfoder.
Vad är skillnaden mellan havre och korn?
Havre och korn har många skillnader. Skillnaden ligger i sammansättning, kaloriinnehåll, utseende och fördelaktiga egenskaper.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll
Havrekorn innehåller cirka 60 % stärkelse. Den innehåller också amylas, ett enzym som liknar ett ämne som produceras av bukspottkörteln. Närvaron av denna komponent gör att kroppen bättre kan absorbera kolhydrater.
100 gram havregryn innehåller följande komponenter:
- 10 gram protein;
- 5,5 gram fett;
- 43 gram kolhydrater.
Produktens kaloriinnehåll når 295 kilokalorier. Havre innehåller vitaminerna A, E, B. De innehåller också mycket kalcium, järn och fosfor.
Korn kännetecknas av sitt innehåll av glukanpolysackarider, vilket sänker kolesterolnivåerna i blodet. Sammansättningen av spannmål baserad på denna spannmål innehåller 50-60% stärkelse.Användbara komponenter inkluderar också vitaminer B, A, fosfor, magnesium, kiselsyra.
100 gram korn innehåller följande komponenter:
- 10,97 gram protein;
- 1,63 gram fett;
- 30 gram kolhydrater.
Kaloriinnehållet i denna produkt är 338 kilokalorier.
Utseende
Det är inte svårt att skilja dessa växter från varandra. Havre är ett gräs vars höjd når 1,7 meter. Växten tillhör gräsfamiljen. Det kännetecknas av följande symtom:
- fibrösa rötter;
- rak stam, inklusive 2-4 internoder;
- vanliga grova löv;
- små blommor som bildar en panikel;
- frukt i form av spannmål.
Korn är också en spannmålsväxt. Men till skillnad från havre är de antingen ettåriga eller fleråriga. Dess öra påminner mer om vete. Den är dock mer ryggrad och ser ut som en liten kvast. De botaniska egenskaperna hos kulturen inkluderar:
- fibröst rotsystem;
- rullade blad pressade till stjälken;
- majsöron i form av klasar;
- frukt i form av spannmål.
Effekt på kroppen
Havre och korn anses vara hälsosamma livsmedel. Deras effekt på kroppen är dock något annorlunda.
Dra nytta
Att äta havregryn hjälper till att uppnå följande effekter:
- minska kolesterolnivåerna;
- klara av klåda och inflammation;
- förbättra hjärtfunktionen;
- få en känsla av fullkomlighet.
Om du inkluderar korn i din kost kan du minska sannolikheten för diabetes, övervikt och hjärtpatologier. Systematisk konsumtion av denna spannmål hjälper till att få följande resultat:
- gå ner i vikt;
- minska blodtrycksparametrar;
- förbättra blodlipidprofilen och minska kolesterolnivåerna;
- normalisera matsmältningsfunktioner;
- minska sannolikheten för patologier i hjärtat och blodkärlen.
Skada
Spannmål är ofarligt för de flesta. Men de innehåller gluten. Detta ämne kan orsaka allergier. Om en reaktion på gluten upptäcks är det därför viktigt att undvika alla spannmål utom havre. Det innehåller inte detta protein.
Experter rekommenderar inte att konsumera spannmål om du har problem med att tugga mat. Otillräckligt krossad spannmål kan orsaka tarmblockering. En annan begränsning är förekomsten av problem i matsmältningsorganens funktion.
Korn bör dock inte ätas i följande fall:
- celiaki;
- diabetes;
- kommande kirurgiska ingrepp.
Tillämpning inom medicin
Havre hjälper till att stärka immunförsvaret och hjälper till att eliminera virusinfektioner. Produkten hjälper till att minska feber och har svedande egenskaper. Men den mest fördelaktiga egenskapen hos spannmålen anses vara att läka levern. Havregrynsavkok hjälper till att ta bort kolesterol och giftiga ämnen. Spannmålen klarar också framgångsrikt milda former av pankreatit.
Havre är till stor nytta för sjukdomar i matsmältningssystemet. Det hjälper till att belägga tarmväggarna med slem och renar kroppen från gifter. Havregrynsavkok sänker blodsockret och stärker blodkärlen.
Att äta korn har en gynnsam effekt på matsmältningsfunktionerna och normaliserar tillväxten av nyttiga bakterier. Denna spannmål är användbar för personer som vill gå ner i vikt. Det bör också användas för bronkit, tonsillit och förstoppning.Korn är användbart för levercirros, kolit, sår och herpes.
Korn och havre är hälsosamma livsmedel som har ett antal skillnader. Skillnaden ligger i utseende, kemisk sammansättning och effekt på människokroppen.
