Hur man odlar och tar hand om ärter med modern teknik

Ärter är en vanlig baljväxt med högt näringsvärde. Det är särskilt uppskattat för sitt höga proteininnehåll (från 26 till 30%). I detta avseende kan det jämföras med kött, bara vegetabiliskt protein absorberas bättre av människokroppen. Dessutom är ärter rika på kolhydrater, vitaminer (grupper B, C, A, PP) och mikroelement (fosfor, kalium, mangan, järn).

Ärter är opretentiösa och bär frukt under nästan alla förhållanden. Men för att få en rik skörd måste du veta hur ärtor växer och vad är egenskaperna hos deras odling.

Ärter: kulturens egenskaper

Ärtor (Pisum) är en ettårig örtartad växt av baljväxtfamiljen (Fabaceae) med en svag, rundfasetterad, liggande krypande stjälk, som växer från 0,2 till 2,5 m lång. Det finns standardsorter där den kraftigt förtjockade stjälken inte förgrenar sig och ligger inte ner. Det grenade rotsystemet hos denna gröda är av pålrotstyp och går djupt ner i jorden. På rötterna och i omedelbar närhet av dem utvecklas nyttiga knölbakterier som absorberar och samlar kväve från luften och berikar därmed jorden med det.

Sammansatta fjällblad består av 2-3 par små långsträckta blågröna blad. Bladskaftet på varje blad slutar i grenade tunna rankor, med vars hjälp ärten klamrar sig fast vid ett stöd eller närliggande växter. Vita, rosa eller lila blommor av maltyp är belägna i bladens axlar i 1 eller 2 grupper. I tidiga mognadsvarianter uppträder skaftet efter 6-7 blad, i senare sorter - efter 12-23 (beroende på mognadstid).

Kulturen är självpollinerande, en balja utvecklas i stället för blomman. En rak eller krökt cylindrisk böna består av 2 blad, mellan vilka släta eller skrynkliga ärtor (från 3 till 10 stycken) placeras i 1 rad. Mognadstiden för ärter kan variera (från 55 till 100 dagar från plantering).

Alla sorter av denna gröda är indelade i 3 grupper:

1. Peeling. Ventilernas insida är täckt med ett tätt pergamentlager och äts inte upp. Endast gröna, släta, glänsande ärtor används för konservering. De mest populära sorterna är: Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald och andra.
2. Socker (baljor). Ömtåliga dörrar går lätt sönder eftersom de inte har ett inre läderartat-fibröst lager. Bönorna är saftiga, smakrika och köttiga. Hela baljan används till mat. Sorter: Sugar Marrow 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 och andra.
3. Halvsocker. Till en början är baljorna möra och krispiga, de unga bönorna används tillsammans med bladen. Med åldern uppstår ett hårt pergamentlager på de ställen där halvorna hålls samman. Sorten Karaganda 1053 odlas i Ryssland.

Att odla ärtor av alla sorter använder samma teknik och är inte särskilt svårt. Men det finns några viktiga punkter att tänka på.

Att välja en plats att plantera ärtor i trädgården

För ärter väljs ett soligt, väl upplyst område, vindstilla och tyst. Starka vindbyar kan bryta ömtåliga stjälkar. Denna gröda kan placeras längs ett staket eller nära väggen i ett hus, längs vilken stjälkarna kommer att klättra upp. Växten tål lätt halvskugga, men bär frukt bättre och rikare när allt blad är väl upplyst av solen.

Vissa grönsaksodlare övar på att så ärter i stammar på stora fruktträd (äppelträd, päron och andra), där en näringsrik jordblandning av bördig trädgårdsjord och humus först hälls i ett lager på minst 10-15 cm. ett hus på landet, trädgård eller grönsaksträdgård är möjlig alla nybörjare trädgårdsmästare, med förbehåll för enkla regler.

Klimatförhållanden för att odla ärter

För att få en tidig och riklig skörd måste du försöka skapa optimala förhållanden för att odla ärter. Kulturen älskar bra fukt, så för uppkomsten av vänliga skott planteras fröna i fuktig jord. Bra och regelbunden vattning gör att växten kan utvecklas snabbt och öka produktiviteten. Konstant måttlig luftfuktighet är särskilt nödvändig under perioden med knoppning, blomning och fruktsättning. Med brist på fukt fäller ärtbusken knoppar och äggstockar.

Ärtor tål kortvarig torka eftersom den långa pålroten använder fukt från djupa jordlager (mer än 1 m). Men han gillar inte närhet till kallt grundvatten, eftersom rotsystemet kan ruttna.

Denna baljväxt är köldbeständig, dess frön gror redan vid +5 °C. Fröplantor kan överleva kortvariga frost ner till -6...-4 °C. Under bildandet av äggstocken bör den optimala temperaturen ligga inom +13...+15 °C, för snabb tillväxt av bönor krävs en temperatur på minst +17...+22 °C.

Vilken typ av jord gillar ärtor?

Ärtor är föga krävande när det gäller jordsammansättning, men de kommer att utvecklas bättre och bära rikligare frukt på lös, måttligt fuktig lerjord och sandig lerjord med tillräckligt med fosfor och kalium. Vid grävning rekommenderas det att lägga till grov flodsand och humus (1 hink per 1 m²) till tung lerjord. I sandjord, som inte håller kvar fukt och gödning bra, måste du lägga till lera för att öka fuktkapaciteten (1 hink per 1 m²).

Kulturen föredrar jordar med en neutral eller lätt alkalisk reaktion, så sura jordar måste deoxideras med fluff- eller dolomitmjöl (300-400 g per 1 m²). Alltför rika och gödslade jordar är också skadliga för ärter, eftersom...överskott av näringsämnen provocerar snabb tillväxt av toppar. I det här fallet kommer baljorna att vara små och få till antalet. För prover från vilka frön för förökning kommer att samlas in, förbereds jorden särskilt noggrant.

Peas bästa grannar

Utbytet av en gröda påverkas i hög grad av vilka växter som odlades på denna plats under föregående år. Ärter växer bra efter tidig potatis, pumpor (zucchini, pumpor, gurka), kål och tomater. Det kommer att kännas bra i trädgården bredvid majs, nattljus (potatis) och korsblommiga grönsaker (kål, rädisor). Andra baljväxter (bönor, kikärter, sojabönor, linser och andra) kommer att vara dåliga föregångare för denna gröda. Med korrekt växtföljd planteras ärter i samma område tidigast efter 3-4 år.

Funktioner av att plantera ärter i en sommarstuga

Ärter odlas industriellt i stora volymer i många regioner i Ryska federationen; de odlas i Ryssland, Indien, Grekland, Amerika, Japan, Ukraina och andra länder. Under de senaste åren har vårt land tagit förstaplatsen i exporten av denna gröda.

Men när du planterar denna växt i en trädgårdsland eller i en grönsaksträdgård måste du ta hänsyn till ett antal viktiga punkter och vara särskilt uppmärksam på korrekt förberedelse av jorden i trädgårdsbädden och förbehandling av frömaterialet .

Hur förbereder man jorden för att plantera ärter?

För att ärtor ska växa snabbare och börja bära frukt rekommenderar erfarna grönsaksodlare att du förbereder en bädd för plantera ärter i förväg på hösten. När du gräver ett område är det nödvändigt att lägga till kaliumsalt (30-40 g per 1 m²) och superfosfat (50-60 g per 1 m²). Växten svarar bra på att gödsla jorden med kompost eller ruttna gödsel (4-5 kg ​​per 1 m²).

Denna gröda tolererar inte färsk gödsel, men den växer bra på den plats som gödslades föregående år för sina föregångare.

Ärter behöver små doser av kvävehaltiga gödselmedel; på våren, före plantering, tillsätts 2-3 g ammoniumnitrat per 1 m² till marken. Sådd kan göras med torra och kläckta frön. Med förgroning blir groningen mycket högre.

Förbereda ärtor för plantering

Preliminär beredning och behandling av ärtfrön före plantering består av följande manipulationer:

• frömaterial sorteras, vilket bara lämnar högsta kvalitet och hälsosammaste (alla skadade slängs);
• frön blötläggs i varmt vatten i 16-20 timmar för att svälla, vätskan byts var 4-5 timme;
• vattnet dräneras, fröna lindas in i en fuktig trasa och lämnas i 2-3 dagar tills den kläcks (duken fuktas regelbundet, torkning bör inte tillåtas);
• För att påskynda uppkomsten av groddar kan du behandla fröna med vilket tillväxtstimulerande medel som helst (Epin, Novosil och andra).

Före sådd rekommenderas det att värma torra ärtor något i en varm (+40...+45 °C) lösning av borsyra (1 g per 5 liter vatten) i 5-7 minuter. Med den industriella metoden för att odla ärter, blötläggs inte frömaterialet, utan behandlas med bekämpningsmedel (behandlade) och mikroelement för att öka motståndskraften mot sjukdomar och påskynda uppkomsten av plantor.

Hur sår man ärter korrekt?

Den korrekta tekniken för att odla ärter involverar följande åtgärder när du sår dem:

• i den förberedda sängen, gör flera fåror 7-9 cm djupa på ett avstånd av 15-20 cm från varandra (för höga sorter är avståndet mellan raderna cirka 30-35 cm);
• En liten blandning av humus och träaska hälls på botten av varje fåra och beströs sedan med jord;
• fårorna vattnas rikligt;
• frön placeras i fårorna till ett djup av 5-6 cm, och lämnar 5-7 cm mellan dem (i tunga, våta jordar är planteringsdjupet cirka 3-4 cm);
• Täck med jord och lätt kompakt.

För att förhindra att fåglar pickar på grödorna, rekommenderas att täcka bädden med ett finmaskigt eller genomskinligt täckmaterial.

Teknik för att odla ärter, funktioner för växtvård

Ärter, vars odling och skötsel efter sådd är särskilt viktig, kommer att bära frukt bättre om alla regler för jordbruksteknik följs. Tidpunkten för mognad och skörden påverkas av rätt bevattning, lossning av jorden, avlägsnande av ogräs, samt bindning av buskarna till en spaljé eller stöd.

Första stegen efter sådd

Tekniken för att odla ärter går ut på att plantera dem i fuktig jord, eftersom plantan snabbt dör om det är brist på fukt, redan innan den hinner gro. Under den första tiden efter sådd är det nödvändigt att noggrant övervaka vattningens regelbundenhet och aktualitet. Före knoppning, vattna en gång i veckan; under blomning och fruktsättning utförs vattning minst 2 gånger var 5-7 dag. I torra tider ökar vattningsmängden.

Ytterligare vård av denna baljväxtgröda i öppen mark är att ge den tillräckligt med fukt. Detta är viktigt under hela växtsäsongen eftersom frukten ser ojämnt ut. När baljorna redan mognar i den nedre delen av plantan fortsätter dess topp att växa och bilda knoppar. Men överdriven fukt är också skadligt, eftersom det kan provocera utvecklingen av svampsjukdomar.

Jordvård

Jorden under ärter måste alltid hållas i ett löst tillstånd, eftersom endast i detta fall kommer den erforderliga mängden syre att nå rötterna (med sin brist utvecklas knölbakterier dåligt).Under perioden med aktiv tillväxt ägnas stor uppmärksamhet åt att lossa radavståndet. Första gången denna procedur utförs 10-14 dagar efter plantering, när unga plantor når en höjd av 6-7 cm och bildar 5-6 löv.

Jorden mellan raderna lossas (harvas) till ett djup av 7-8 cm och plantorna är lätt kuperade. För att undvika att skada det ömtåliga rotsystemet hos ärtbuskar, rekommenderas det att göra detta innan vattning, medan jorden fortfarande är torr. Samtidigt med uppluckring utförs ogräsrensning så att ogräs inte tar bort näring från ärtorna. För att undvika bildandet av en tät jordskorpa efter vattning måste planteringarna lossas och täckas med humus, halm, sågspån eller torv.

Funktioner för att mata ärter

För att öka produktiviteten, stimulera blomningen och bättre äggstocksbildning måste ärtplanteringar gödslas. Nyuppkomna plantor, medan kvävefixerande bakterier fortfarande inte fungerar bra, matas med en infusion av ogräs (1 kg valfri ört per 1 hink vatten) så att växterna inte lider av brist på kväve. För samma ändamål vattnas planteringarna med en lösning av mullein (1:10) med tillsats av nitrophoska (1 msk per 10 liter vatten).

Under bildandet av knoppar och sättning av baljor befruktas grödan med vilket mineralkomplex som helst (30 g per 10 l). När växten blommar rikligt, rekommenderas att mata ärtorna med torra granulat (25 g per 1 m²). I den industriella metoden för att odla denna gröda, när den odlas över stora områden, används sorter som är föga krävande när det gäller näring och som inte kräver gödning.

Strumpebandsbuskar

Förfarandet för att binda upp buskar ingår i listan över obligatoriska åtgärder för att ta hand om ärtgrödor. Om detta inte görs i tid kommer de svaga stjälkarna att falla till marken av fruktens vikt och sin egen vikt.Liggande fransar är inte ventilerade och kan ruttna, och mycket mindre äggstockar bildas på dem. När den placeras vertikalt värms markdelen av grödan upp bra och blåses av vinden, vilket undviker ett stort antal sjukdomar.

Efter att de första morrhåren dyker upp, när plantorna når en höjd av 7-10 cm, är det nödvändigt att binda upp de unga plantorna. Det finns flera sätt att installera ett stöd:

1. Träpålar, metallstänger eller bara grenar sitter fast längs raden på ett avstånd av 1-1,5 m från varandra. Mellan pålarna sträcks ett rep eller en tråd horisontellt, på vilken piskorna placeras. Repet sträcker sig längs hela omkretsen i flera nivåer på olika höjder.
2. Ett plastnät är installerat mellan 2 intilliggande rader och klamrar sig fast vid vilket ärtorna sträcker sig uppåt.
3. Frön sås runt omkretsen av hålet, i mitten av vilket en stödstav sedan placeras.
4. Stöd (pinnar, stavar, grenar) sitter helt enkelt fast längs fårorna.

Huvudsakliga sjukdomar och skadedjur av ärter

Att odla ärter i öppen mark åtföljs ibland av skador på planteringarna av olika sjukdomar och skadedjur.

Oftast utsätts grödan för följande sjukdomar:

1. Mögel. Utvecklas på grund av mycket täta grödor och överskott av fukt. Lösa vita fläckar bildas på den övre delen av bladen, och sporer finns på undersidan. Placken täcker hela grönmassan, sedan dör stjälkarna och löven. För behandling, använd en infusion av tistel (0,3 kg per 10 liter vatten, infundera i 8-10 timmar). Spraya två gånger med en paus på 5-7 dagar.
2. Mosaik. Växten utvecklas dåligt, bladen blir taggiga och lockiga. En obotlig sjukdom, alla drabbade buskar förstörs omedelbart.
3. Ascochytaosis.Det visas som mörkbruna kantfläckar på bladen. Växten dör. Frukter som har hunnit mogna är olämpliga som mat.
4. Rost. Gula fläckar uppträder på bladets yta ovanpå, och en karakteristisk gul, lös beläggning som innehåller sporer visas på botten. Busken växer dåligt och dör med tiden. För kontroll används sprutning med Bordeaux-blandning (1%) eller svavelhaltiga preparat.

Ärter attackeras ibland av följande skadeinsekter:

1. Ärtfjäril (lövrulle). Larver gnager och skadar ärter. För att bekämpa, använd vitlöksinfusion (20 g per 1 l), ett avkok av tomattoppar (3 kg per 10 l) och pudra med tobaksdamm.
2. Knölvivel. Insekten äter bort växtpunkten (överst), larverna äter rötterna och baljorna. Planteringarna är beströdda med träaska och tobak.
3. Ärtbladlöss. Suger juice från alla delar av växten. Stjälkarna vissnar, blommorna faller av. Buskarna tvättas med en tvållösning (250-300 g per 1 hink vatten) och behandlas med akaricida preparat (Iskra, Fastak, Fitoverm och andra).
4. Ärtkorn. Den svarta bruchusbaggens larv övervintrar i frömaterialet, gnager sedan igenom baljorna och äter ärtorna. Kampen mot det består av tidig plantering och noggrant urval av frön, som behandlas före sådd i en lösning av bordsalt (3%). Flytande exemplar slängs.

Vid allvarlig skada används speciella systemiska preparat (fungicider och insekticider). Som en förebyggande åtgärd rekommenderas: efterlevnad av växtföljd, djup höstplöjning, försiktig destruktion av växtrester och god skötsel av planteringar.

Ärter: hur man får en rik skörd

För att kunna njuta av en riklig skörd så länge som möjligt måste ärter skördas i tid.Om du inte samlar mogna baljor i tid kommer nästa frukter att mogna senare. Regelbunden konstant samling stimulerar fruktsättning.

De första baljorna i det mjölkaktiga mognadsstadiet skördas cirka 21-25 dagar efter blomningen. Tidpunkten bestäms av sorten. Sockersorter, som äts tillsammans med bladen, plockas 12-15 dagar efter massblomningen. Färska gröna ärtor av hjärnsorter är klara på 18-23 dagar. De nedre baljorna mognar först.

Det är bättre att skörda på morgonen, när luften fortfarande är sval, då kommer bönorna inte att vissna. Städning görs en gång var 2-3 dag i bra varmt väder och en gång var 4-5 dag i svalt och molnigt väder. Erfarna trädgårdsmästare övar på att så ärter vid olika mognadsperioder och gradvis plantera frön i marken med 15-20 dagars mellanrum. Ju tidigare plantering gjordes, desto tidigare kan skörden erhållas.