Hur man snabbt gror ärtfrön hemma, dess fördelar och skador

Grodda spannmål och frön innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement och är ett utmärkt val för en hälsosam, näringsrik kost. För groning tas olika grödor av spannmål och baljväxter: vete, havre, råg, korn, majs, bovete, linser, kikärter, jordnötter, mungböna, pumpa och solrosfrön. Bland dem utmärker sig ärtor för sina hälsofördelar och trevlig smak. Hur man gror ärtor och mättar kroppen med energi på cellnivå?

Grodda ärtor: fördelar och skador

Sammansättningen av ärter gör det till en av de mest fördelaktiga livsmedel för människor. Genom att äta grodda ärtor upplever en person sådana helande effekter som:

• ta bort giftiga ämnen från kroppen, rena den från gifter;
• återställande av normal tarmmikroflora, undertryckande av putrefaktiva processer i den;
• föryngrande effekt på kroppen på grund av avlägsnande av fria radikaler som skadar celler;
• minskade blodsockernivåer;
• förebyggande av anemi och hjärt-kärlsjukdomar;
• minska mängden kolesterol.

Rätter gjorda av ärtkorn, naturliga produkter som innehåller det i sin sammansättning, mättar kroppen med så viktiga element som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn; mikroelement zink, mangan och selen; aminosyror och vitaminer.

Det är inte svårt att gro ärter, men effekten av dess användning kan märkas efter 2 veckor.

Grodda ärtor: fördelar för barn

Fördelen med ärtgroddar för barnmat är att mätta kroppen med näringsämnen, proteiner och vitaminer, och växtfibrer för att eliminera förstoppning och dysbios. Barnets ålder och hälsostatus bör beaktas när man samråder med en barnläkare om att införa grodda frön i kosten.

Innehållet av vitaminer C, A, D, K och grupp B i groddar är flera gånger högre än i grönsaker och frukter, och ändå rekommenderar vissa läkare att begränsa konsumtionen av groddar till 12 års ålder.

Vilka är fördelarna med grodda ärtor för raw foodists?

Med en fullständig vägran av animalisk mat är ärtgroddar fördelaktiga för kroppen, eftersom proteiner under grodd omvandlas till aminosyror som är nödvändiga för alla kroppens celler. Fetter omvandlas till fettsyror och stärkelse till maltsocker, vilket underlättar matsmältningskanalen.

För en person som har bytt till en råkostdiet, kommer groddar ärter hemma att förse sig med kompletta proteiner. Cellernas och hela kroppens energinivå ökar.

De fördelaktiga egenskaperna hos groddar för raw foodists kommer att återställa funktionen av mag-tarmkanalen, eliminera förstoppning, stärka immunförsvaret och öka effektiviteten.

Grodda ärtor: fördelar för män och kvinnor

Ärtgroddar, liksom andra grodda frön, är en levande, mycket näringsrik mat för människor. Till skillnad från andra innehåller denna baljväxt:

• inulin - växtinsulin som sänker blodsockret;
• aminosyror är byggmaterial för alla vävnader och organ i kroppen;
• ämnen som har antitumöraktivitet;
• fiber, som renar tarmarna från toxiner och ger näring till nyttig mikroflora.

Tack vare dessa komponenter kommer kvinnor att känna en föryngrande effekt, vilket förbättrar tillståndet för deras hud, hår och naglar. Män, som konsumerar dessa groddar, kommer att förbättra hälsan hos prostatakörteln och genitourinary systemet, normalisera kolesterolnivåerna i blodet och blodtrycket.

Skada på hälsan, kontraindikationer

Grodda ärtor är både fördelaktiga och skadliga, om du inte tar hänsyn till produktens effekt på vissa sjukdomar. Du måste veta när en sådan produkt inte bör konsumeras:

1. Det rekommenderas inte att äta böngroddar för akut gastrit, nefrit och inflammation i tjocktarmen (kolit).
2. Purinföreningar, som ärtskott är rika på, är skadliga för hälsan vid gikt och urolithiasis.
3. Fiber från groddar kommer att orsaka försämring av hälsan under en exacerbation av magsår, och dess användning under denna period är kontraindicerad.
4. Smärta är möjlig på grund av ökad gasbildning vid konsumtion av grodda ärtfrön, särskilt i kombination med mejeriprodukter.

Kalorier och näringsvärde

Kaloriinnehållet i 100 g ärter är 124 kcal, och det finns bara 0,7 g fett, medan innehållet av vitamin B, A, PP täcker från 10 till 15% av det dagliga behovet för dem. Näringsvärdet representeras av kolhydrater - 27 g och proteiner - 9 g. Eftersom det dagliga intaget inte överstiger 100 g, kan några av produkterna ersättas med en sådan användbar tillsats. Allt som återstår är att bemästra ärtgroningen hemma och förbereda fröna ordentligt för denna procedur.

Hur man groddar ärter till mat: instruktioner

Köp en kvalitetsprodukt från en stormarknad eller specialbutik. Skölj kornen och blötlägg i 3-5 minuter i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat. Skölj noggrant igen. Ta bort eventuella flytande, ojämna ärter.

Det finns en enkel och pålitlig groningsalgoritm:

1. För att börja, ta hela gula eller gröna ärtor, ren ostduk och en djup tallrik eller tallrik. Lämna de tvättade fröna i en skål med vatten i flera timmar, eller över natten.
2. Skölj fröna under rinnande vatten och lägg i en grund form eller tallrik på fuktad gasväv (tunn bomullsduk). Tyget läggs ovanpå ett fat och väl fuktat med rent dricksvatten.
3. Håll trasan eller gasväven fuktig, men låt inte för mycket vatten, annars ruttnar fröna. Utsätt inte fröna för direkt solljus.
4. Efter cirka 15-18 timmar kommer längden på de groddande ärtorna att vara 1-3 mm, och inom 24 timmar kommer den att växa till 1,5 cm. Maximal nytta kommer från att äta groddar 2-3 mm långa.
5. Nu ska fröna med vita groddar tvättas väl, och du kan äta dem.
6. Gör inte groddar i reserv, du kan förvara dem i kylen i högst 5 dagar. Skölj dem noggrant med rent vatten varje morgon.

Om du önskar, kan du plantera ärter i öppen mark och få en skörd av söta gröna ärtor.

Grodda ärtor: hälsosam matanvändning

Färdiga grodda ärtor kan ätas på flera sätt, välj det mest acceptabla och välsmakande alternativet för dig själv:

1. Ät grodda korn råa till frukost, utan att blanda med något annat. Du måste börja med 1-2 tsk, gradvis öka mängden korn till 60-70 g.
2. Lägg groddar till andra rätter, till exempel grönsakssallader. Du kan lägga till dem i buljonger, smörgåsar och kryddor.
3. Du kan mala fröna i en mixer och laga rejäla och hälsosamma gröt på denna basis.
4. Gör bröd av grodda korn torkade i en dehydrator.
5. Förbered juice från groddar. För detta används antingen själva kornen eller groddar - långa gröna groddar.

Groddar har en underbar smak, som påminner om färska gröna ärtor, så de används både som huvudmellanmål och som vitamintillskott i andra rätter. Det viktigaste är att välja rätt alternativ för dig själv. Huvudrekommendationen är att inte kombinera ärtskott med mejeriprodukter i samma måltid för att undvika eventuell gasbildning och kolik.

Grodda ärtor för viktminskning

Ärtgroddar är ett lämpligt foder för dem som går ner i vikt, eftersom de ger nödvändig energi och näringsämnen, vitaminer och mikroelement i en lättsmält form med ett minimum av fett. Kolhydrater och fibrer ger dig en mättnadskänsla, kostfibrer gör dig av med avfall och gifter som samlats i tarmarna. Odla ärtor hemma, liksom andra grodda frön, kan du förse dig själv och din familj med ekologisk mat som kommer att tillfredsställa dig året runt, oavsett årstid.

Groddar används flitigt i matlagning för den som vill gå ner i vikt och må bra. Sallader, groddblandningar, mikrogrönt, bröd och spannmål gjorda av grodda korn kommer att skapa en välsmakande och komplett kost. Att gro ärter för en diet är lätt även för nybörjare.

Sallad med grodda ärtor

För att njuta av god och hälsosam mat måste du snabbt ärtfrön gro och förbered en grönsakssallad med dem. Det kan vara med olika grönsaker, ost, köttprodukter och örter. På sommaren kan du göra en sallad med gurka, tomater, fetaost, bladgrönt och tre dagar gamla grodda ärtor. Salta, peppra, tillsätt lite olivolja. För sallad med ärter kan du också använda en mängd olika oljor i matlagning: solros, linfrö, etc.