Det speciella med rund zucchini är att de är idealiska för fyllning. Denna originalrätt kommer att dekorera vilket bord som helst. Processen att odla dem är lika enkel som för vanlig zucchini; svårigheter kan bara uppstå när man väljer en sort. För att förhindra att detta händer, överväg sorterna av rundformade zucchini.
Utseendehistoria
Vissa människor undrar fortfarande om det finns sorter av stora zucchini. Men när man söker information finns det många typer av rundade sorter som liknar pumpor till utseendet.
Den första zucchinin föddes upp i Mexiko och började redan i början av 1500-talet aktivt spridas över hela Europa. Representanter för "pumpan" blev en favoriträtt för européer, så fler och fler trädgårdsmästare började plantera grödan. Idag finns det många varianter av rund zucchini, som skiljer sig åt i smak, form och yttre egenskaper.
Utseendemått
Till utseendet ser rundad zucchini mer ut som en pumpa eller en liten vattenmelon. Mogna frukter når 2–3 kg, men för matlagning är det bättre att välja frukt vars vikt inte är mer än tvåhundra gram och vars diameter inte är mer än 15 cm.
Mogna zucchini med stor frukt kännetecknas av ett tätt skal, på grund av vilket de lagras under lång tid på vintern. Alla sorter av rund zucchini tolererar det ryska klimatet bra, så deras avkastning är hög. Skörden kräver ingen speciell vård, gödsling, ogräsrensning och vattning är tillräckligt.
Smakkvaliteter
Rund zucchini har god smak. De är möra och saftiga i smaken, utan stora frön. Vissa av sorterna kännetecknas av en sötaktig smak.
Sammansättning och kaloriinnehåll
100 gram rund zucchini innehåller 24 kcal, vilket gör att grönsaken kan klassas som en lågkaloriprodukt.
Pumpafrön är mycket fördelaktiga för kroppen, de innehåller strukturerat vatten, vilket förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och normaliserar alla matsmältningsprocesser. Dessutom innehåller rund zucchini följande användbara komponenter:
- kalium;
- kalcium;
- koppar;
- zink;
- vitaminer A, B1, C, PP;
- fosfor;
- natrium;
- järn;
- mangan;
- cellulosa;
- kostfiber och så vidare.
Alla dessa ämnen är extremt fördelaktiga för kroppen: de stimulerar tarmarna, tar bort onödiga gifter, minskar nivån av "dåligt" kolesterol och aktiverar metaboliska processer.
Fördelar och nackdelar med rund zucchini
Rund zucchini är låg i kalorier och är ett lager av vitaminer och näringsämnen. Till skillnad från de avlånga "pumpa" används de mer i matlagning. På grund av sin attraktiva form används de oftast för bakning och fyllning. De används också för att tillaga kotletter, sylt, gryta och mycket mer.
De fördelaktiga egenskaperna hos rund zucchini kompletteras av det faktum att de är extremt användbara för gravida kvinnor, eftersom de har en gynnsam effekt på tarmfunktionen.
Zucchini används ofta i kosmetologi. De läggs till ansiktsmasker som återfuktar torr hud under lång tid.
Runda pumpor kräver ingen speciell vård och är inte kräsna om jorden. Inga brister hittades i denna gröda.
Sorter och hybrider av rund zucchini
Alla sorter av zucchini är indelade i stora, små och hybrider. Stora pumpor väger vanligtvis minst 1 kilo. Därför, för matlagning, är det bättre att plocka unga frukter innan de når stora storlekar. Det finns ett brett utbud av stora runda sorter. Dessa inkluderar:
- Boll. Detta är en tidig mognad sort som mognar på 50 dagar. Kulturen har medelstora löv av ljusgrön färg. Zucchinin väger cirka 1 kg, färgen är fläckig, ljusgrön. När det gäller yttre egenskaper liknar "Ballen" en vattenmelon. Zucchinimassan är saftig, med en minimal mängd små frön. Sorten kännetecknas av motståndskraft mot mjöldagg och förruttnelseprocesser.
- Vattenmelon.En annan sort som liknar en vattenmelon till utseendet. Full mognad av frukten sker på hösten. Detta är en högavkastande gröda som ger upp till 20 frukter i en buske. Eftersom vattenmelonsorten går och täcker flera meter yta måste dess odlingsareal vara omfattande. Frukterna når en vikt på 3 kg, och diametern på unga frukter är 9–15 cm.
- Svärmor är gästvänlig. Kulturen kännetecknas av släta, runda frukter och en ljusgrön färg, som blir vit när den mognar. Massan av denna sort är mycket mör. Fostrets vikt varierar från 1,5 till 2,5 kg. En planta kan producera upp till 10 frukter samtidigt. Rekommenderas för bearbetning till kaviar, konservering och husmanskost.
- Sjöman. Tidig mognad sort. Frukterna är ljusgröna till färgen med en fläckig räfflad yta. Mognad tar 40 dagar. Frukterna väger upp till 1 kg. Den vita fruktköttet har den mest delikata smaken. Utbytet är 5 kg per 1 kvadratmeter. Kan odlas i alla regioner.
- Båtsman. Tidig mognad sort. Jämfört med andra arter utmärker den sig för sin imponerande avkastning och solida utseende av frukter. Mognadsperioden tar 40–45 dagar. Frukterna växer upp till 3 kg, ibland upp till 4. Fruktköttet har en uttalad zucchinismak och en ljusgrön färg. Den mogna Bosun kan enkelt lagras hela vintern.
- Kolobok. En annan tidig mognande sort, vars mognadsperiod tar 40 dagar. En ljusälskande gröda som inte kräver mycket plats. Fruktens vikt överstiger vanligtvis inte 1 kg. Det är bäst att äta omogen zucchini med en diameter på 10 cm Kolobok påminner om en pumpa i både smak och utseende. Kan odlas i vilken region som helst.
Små sorter
Småfruktiga zucchini kännetecknas av hög avkastning.Frukterna växer rikligt, så det finns tillräckligt med dem för matlagning och konservering. Små zucchini har ett mycket ömt skal och ett minimum av frön. Småfruktade grödor inkluderar:
- Tintoretto. När det gäller yttre egenskaper liknar sorten den ryska zucchinin Myachik, endast tidigare mognad (40 dagar), och med små frukter (i genomsnitt upp till 600 g). Sorten tillhör zucchinifamiljen, bär upp till 6 frukter åt gången och växer som en kompakt buske. Fruktköttet smakar sött och saftigt.
- Orange. En miniatyrbuske som inte tar så mycket plats i trädgården. Produktiviteten är genomsnittlig. Upp till 5 frukter med en maximal storlek på 15 cm växer samtidigt.Det är viktigt att plocka frukterna omogna, i denna form är de rika på vitaminer och har en delikat smak. Om zucchinin är övermogen blir den olämplig för matlagning, eftersom massalagret blir tunnare och hela mitten upptas av grova frön.
- Kock. En tidig mognad sort med en avkastning på 10 kg per 1 kvadratmeter. Mognaden varar 40–43 dagar. Frukterna kännetecknas av en ljusgrön färg och saftig fruktkött. Den odlas genom direktsådd i marken, såväl som plantor. Fruktens maximala vikt överstiger inte 300 g. Fröna gror bäst vid en temperatur på 25–30 grader.
Hybrider
Zucchinihybrider är lämpliga för konservering, squashkaviar och alla typer av kulinarisk bearbetning. Hybrider inkluderar följande sorter:
- Burzhunin F En tidig mognad sort, mognadsperioden är 45 dagar. Busken kännetecknas av kraft och överflöd av blommor. Sorten har bra avkastning, säljbart utseende och runda frukter. Zucchini är mörkgrön och väger upp till 3 kg. Sorten är lämplig för odling i växthus och öppen mark. Den optimala såtiden är maj. Sorten behöver ordentlig vattning, näring, temperatur och belysning.Utbytet är 10 kg per 1 kvadratmeter.
- Festival F En hybridsort med ett dekorativt utseende och utmärkt smak. Fruktens diameter når 15 cm Zucchinins yta är täckt med vitgröna ränder, där den gröna färgen ersätts med gul när den mognar. Kulturen lagras perfekt (upp till 1 år) utan smakförlust. Det är också värt att notera sortens attraktiva utseende.
Utländska sorter
Utländska sorter inkluderar:
- Tondo di Piacenza. Mellansäsongsvariant ursprungligen från Italien. Det tar 50 dagar att mogna. Designad för sådd i öppen mark. Omogna frukter med en diameter på 10 cm har en speciell smak, de kan ätas färska.
- Ronde de Nice. En tidig mognande infödd i Frankrike. Det tar 40 dagar att mogna. Frukterna är ljusgröna till färgen med tunt skal och en diameter på 12–15 cm.För att skörden ska bli hög bör de första frukterna plockas så tidigt som möjligt. Omogna frukter lämpar sig bäst för matlagning.
Odling och skötsel
Rund zucchini är lätt att ta hand om och kräver bara standardprocedurer: jordberedning, lossning av jorden, ogräsrensning, vattning.
Jordberedning
Förbered jorden före plantering: gödsla med humus, sågspån eller torv, tillsätt lite mineralgödsel (träaska eller superfosfat). Området för zucchini är väl uppgrävt och rensat från alla slags ogräs och skalbaggslarver.
Beroende på sorten av zucchini sås fröna i öppen mark eller planteras som plantor.
Plantering från frön
För öppen sådd görs hål upp till 5 cm djupa, på ett avstånd av 70 cm från varandra.. 2–4 frön planteras i varje hål. Om flera frön gror samtidigt finns bara ett skott kvar.
Du kan påskynda processen för groning av fröer genom att blötlägga dem i mineralgödsel eller en tillväxtstimulerande lösning.
Plantera plantor
För att få en tidigare skörd förbereds plantor. För att göra detta sås frön i krukor med jord 1 månad före plantering i marken. Plantor måste befruktas med mulleinlösning eller mineraler. Om jorden är av dålig kvalitet är det nödvändigt att gödsla 2 gånger. Plantorna planteras i förberedd jord tillsammans med en jordklump, detta kommer att förhindra skador på rötterna.
Bevattningsschema
Du kan vattna sällan, men rikligt. Den optimala vattningsregimen är en gång var 10:e dag. Vattnet bör inte vara kallt, annars kommer de unga äggstockarna att skadas. När de första frukterna dyker upp fördubblas vattenvolymen. En vecka före skörd, sluta vattna, detta kommer att bevara zucchinins rika smak.
