I vilken region i Ryssland utvecklas kött- och mejeriindustrin och de 10 bästa raserna?

Jordbrukets kött- och mejeriindustrier är områden med smal profil som hanteras i industriell skala. Djur ger bara mjölk eller kött, men visar hög produktivitet. Kött- och mejerisektorn är en blandad specialisering. Boskap som producerar mjölk och kött föds upp på privata gårdar för deras egna behov. Innan du köper måste du lära dig mer om raserna av kött och mjölkkor och i vilka områden de är uppfödda.

Funktioner i riktningen

Produktiviteten hos kor med dubbla ändamål kan skilja sig åt till förmån för kött eller mejeriprodukter, och defekter i konformationen minskar köttets kvalitet. Skillnader mellan kött- och mjölkkor och kor med smal profil:

• mångsidighet;
• anspråkslöshet i näring;
• bibehålla produktiviteten i kalla klimat.

Kött- och mjölkraser kan korsas med snävt fokuserade raser.

De bästa kött- och mjölkkorna

Inhemska gårdar odlar oftast 10 kött- och mjölkraser.

Bestuzhevskaya

Rasen dök upp på 1700-talet i byn Repyevka på gården av uppfödaren Bestuzhev. Lokala kor korsades med raserna Shorthorn, Dutch och Simmental. De resulterande individerna kännetecknades av en långsträckt kropp, större storlek och starka ben. Färg - alla nyanser av rött, inklusive körsbär, med vita fläckar på magen, huvudet och bröstet.

Djuren är mycket reproduktiva och opretentiösa i skötsel och utfodring. Värdefullt kött erhålls från kor med rak, bred rygg. Nackdelar med exteriören klassificerar Bestuzhev-rasen mer som en mejerityp. Den föds upp i sitt hemland - i Ulyanovsk-regionen, såväl som på gårdar i Samara- och Penza-regionerna.

Krasnogorbatovskaya

Rasen föds upp i Nizhny Novgorod-regionen som ett resultat av korsning av lokala och tyrolska kor.Korsningen har en stark och tät byggnad. Färg: körsbärsröd. Krasnogorbatovskaya-rasen är i första hand en köttras.

Rasen Krasnogorbatovskaya föds upp på gårdar i regionerna Nizhny Novgorod, Ivanovo och Vladimir.

Kostroma ras

Den dubbla användningssorten av kor godkändes efter slutet av det stora fosterländska kriget. Hon växte upp på gården Karavaevo. Raserna Yaroslavl, Schweiz och Algaus användes i urvalet. Som ett resultat dök det upp individer med en bred kropp, kraftfullt skelett och framträdande muskler. Ullen är färgad i ljusa och mörka nyanser av grått. Kostroma-kor är en mycket produktiv ras.

Kostroma-kor är anpassade till det hårda klimatet och ökar sin mjölkavkastning på billigt grovfoder.

Schwyz ras

De schweiziska kornas förfäder är lokala schweiziska och korthorniga antika österländska boskap. Som ett resultat av selektivt urval uppstod den schweiziska rasen med voluminösa lösa muskler, ett brett bröst, en kortare kropp och stora horn. Pälsen är färgad i en ljusgrå nyans, mörkbrun färg är mindre vanlig. Ryggen från manke till svans är lättare än sidorna och magen.

Honor har underutvecklade juver, så mjölken uttrycks med en hastighet som är för låg för mjölkningsmaskiner - 1,3 liter per minut. Schwyz-kor behöver fritt bete på sommaren i åkrar besådda med baljväxter och rödklöver. Därför, för adekvat näring, måste du organisera en konstgjord bete. Kosten bör även innehålla hö, ensilage, färska grönsaker och kli, samt en tillräcklig mängd vatten.

Gårdar i Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod-regionerna, liksom Krasnodar-territoriet, föder upp den schweiziska rasen.

Simmental ras

Namnet kommer från Simmentaldalen, där rasen utvecklades från schweizisk och skandinavisk boskap. Ryska uppfödare korsade utländska djur med lokala kor och tog upp regionala modifieringar av rasen - Ural, Fjärran Östern, Sibirien, Volga. Färgen är fawn, fläckig med en röd nyans, med en vit stjärtspets, ljusa horn och hovar.

Honorna är redo för parning under det andra levnadsåret. Det dagliga intaget av torrfoder för Simmentals är 7 kg och saftig mat - 4 kg. Dräktiga och mjölkande kor kräver mer mat. Simmental ras fördelade i Ural, södra Sibirien och i alla regioner i den europeiska delen av Ryssland, förutom det nordvästra distriktet.

Kaukasisk brun

Kornas hemland är Kaukasus, och deras förfäder är Kostroma, Lebedinsky och Schweiz. Djuren utmärker sig genom sin starka byggnad och bruna färg.

Kaukasiska kor föder upp till tre kalvar i sin avkomma. Den kaukasiska sorten kräver bete på konstbete med vete, råg och alfalfa i bergsområden. Därför är det vanligt i Dagestan.

Arautskaya

Den kazakiska rasen kännetecknas av en stark byggnad med korta ben och en brun färg.

Arautkon är ett opretentiöst djur som lämpar sig för bete utan koppel.

Lebedinskaya

Rasen utvecklades av ukrainska uppfödare genom att korsa Sumy-kor och schweiziska kor. Svanens egenskaper är välutvecklade muskler, raka ben och ett stort juver.Färg: ljusgrå eller ljusbrun.

Lebedinsky-kor är vanliga i de centrala delarna av Ryssland.

Yakutskaya

Rasens förfäder är de heliga puckelryggarna zebu kor, vanligt i Indien. Därför kännetecknas djurens yttre av konvex manke och långt, varmt hår. Yakutboskap är på väg att dö ut. För partiellt bevarande korsades de med Simmentalians.

Renrasiga boskap är endast tillgängliga i Novosibirsk plantskola vid Forskningsinstitutet för jordbruk och i enskilda privata gårdar. Yakut-kor - de mest opretentiösa, överlever i frost på -50 grader och en mager kost.

Yorkshire ras

Sorten utvecklades av skotska bönder på 1800-talet. Tjurhorn med böjda ändar liknar en lyra till formen. Färg - röd-brokig, mindre ofta svart, choklad.

För att producera en liter mjölk kräver en Yorkshire-ko 880 gram foder, medan andra raser kräver 5 kilo. Dräktiga kor ska ges salt och krita. Distributionsområdet är de norra regionerna i Ryssland.

Finesser av att hålla hemma

Grundläggande information om underhåll av kött och mjölkkor visas i tabellen:

Nötkreatur med dubbla ändamål kan hållas på fritt bete och övervintras i bås, eller hållas permanent i en ladugård och tas ut på promenader. Renheten i ladugården bör övervakas noggrant och sängkläderna bör bytas så ofta som nödvändigt för att upprätthålla frisk luft i rummet.