Typer och färger på kor i Ryssland och världen, hur nötkreatur ser ut, egenskaper hos raser

Fram till 1600-talet strövade den vilda uroxen, den moderna boskapens förfader, på stäpperna i Eurasien och den afrikanska kontinenten. Tamdjur har varit kända sedan 700-talet f.Kr. Inom jordbruket kallas kvinnliga tamtjurar för kor. De fungerar som den huvudsakliga källan till mjölk och kött. Beroende på riktningen särskiljs mejeriprodukter, nötkött och blandraser av kor.

Allmän beskrivning av djuret

Nötkreatur tillhör däggdjursartiodaktyldjuren i familjen nötkreatur.Honor blir kor efter sin första kalvning och laktation. Från födsel till mognad kallas de kvigor, och efter den första dräktigheten kallas de kvigor.

• mankhöjd - 1,2-1,5 meter;
• födelsevikt - 18-45, ibland 60 kg, beroende på rasen;
• den genomsnittliga kroppsvikten för vuxna djur är 750 kg;
• minsta vikt - 145 kg, maximal - mer än ett ton;
• kroppen är långsträckt, med en konkav eller platt rygg;
• pälsen är kort eller lång, färgen är vanlig, pibald;
• bäckenbenen är tjocka, utskjutande på båda sidor av svansen;
• svansen är tunn, med kort hår, når hovarna;
• änden av svansen är täckt med en lång borst, som kon använder för att driva bort insekter;
• benen är raka, tunna eller muskulösa, det bakre paret är långt åtskilda;
• halsen är bred;
• huvudet är långsträckt, avsmalnande mot näsan;
• pannan är bred, platt, täckt med lockigt hår, med rak framlock eller öppen;
• horn är korta, långa, raka eller böjda uppåt i ändarna, frånvarande hos vissa raser;
• ögonen är belägna på sidorna av huvudet, pupillen är horisontell;
• Öronen är ovala, platta, sammetslena på utsidan och täckta med långt hår på insidan.

Kor finns i svarta, vita och gråa färger. Djur som är helt röda till färgen kallas röda. Den typiska färgen är fläckig - vita markeringar på en mörk bakgrund och svart på vitt, framhävd av vit päls på halsen, magen, hovarna eller svansen.

Kofläckar är en genetisk mutation som beror på domesticering. Vilda djur har bara en färg. Bland inhemska raser är även enfärgad vanlig, oftast brun, med ett vitt stjärnmärke i pannan.

Kors livslängd är 20 år. Sexuell mognad inträffar vid 10 månader. De är redo för parning vid 18 månader. Graviditeten varar 8-9 månader. Efter första kalvningen uppstår råmjölk som kalvarna livnär sig på. För att få mjölk mjölkas kor 2-3 gånger om dagen. Amningsperioden varar 8-11 månader.

Klassificering av kor

Det var den ryske djurforskaren P. N. Kuleshov som först föreslog att särskilja kor efter kroppstyp i början av 1900-talet. Han bevisade att med den ökade utvecklingen av ett system av ett husdjurs kropp, undertrycks andra. Med utvecklade ben och hud är inre organ och muskler vanligtvis deprimerade. Muskelutveckling hämmar ben- och hårväxt.

Enligt Kuleshovs klassificering finns det fyra typer av kor:

• grov - kraftfulla ben, muskler, tjock hud, stora horn, lite fett;
• öm - tunn hud, samlad i små veck vid juvret och på halsen, vener och ben sticker ut på ytan, utvecklingen av inre organ råder över muskler;
• lös - fettlagret under huden och på inre organ är överutvecklat, vilket negativt påverkar den övergripande utvecklingen;
• torr – starka vener, bra blodcirkulation och matsmältning bidrar till hårväxt och mjölkproduktion.

De fyra huvudtyperna blandas ihop. Djur kombinerar till exempel egenskaper av ömma och lösa eller ömma och torra typer.

Baserat på yttre egenskaper särskiljs följande områden av nötkreatursproduktivitet:

• kött - kännetecknas av en grov och lös konstitution, snabb ökning av muskel- och fettmassa;
• mejeri - djur med en delikat torr konstitution, höga mjölkavkastningar uppnås på grund av matsmältningen av stora mängder mat och aktiv blodcirkulation i juvret;
• blandad - kombinerar egenskaperna hos den grova och torra typen, bygger snabbt muskelmassa och producerar mycket mjölk.

Kött-mejeritypen har yttre defekter som minskar värdet på köttet: på grund av nedböjningen av ryggen minskar mängden fruktkött, och det finns inget fettlager i köttet. Rena nötköttskor producerar marmorerat kött med tunna ränder av fett. Blandnötkreatur föds ofta upp för att producera mjölk. Klassificering av tamkor efter ursprung:

• renrasig - uppfödd genom selektivt urval;
• utavlade - djur utan tecken på att tillhöra en specifik ras, lokal boskap;
• dekorativ - med ett ovanligt utseende, avlat för skönhet.

Baserat på pälsens längd särskiljs korthåriga och lockiga raser. Filt- och filtstövlar är gjorda av boskapshög.

Populära nötkreatursraser

Under jordbrukets månghundraåriga historia har mer än trehundra raser av inhemska kor fötts upp. Lokala lantbruksdjur, dragdjur och renrasiga främmande djur korsades. Som ett resultat erhölls nya sorter med förbättrad mjölk- eller köttproduktivitet, mer anpassade till livet i tuffa klimat och opretentiösa i näring.

Mejeririktning

De mest populära inhemska raserna är:

• Holstein;
• Jersey;
• Ayrshire;
• holländska;
• brun lettisk;
• Tagil;
• röd stäpp.

En ko producerar 4500-7000 liter mjölk per år. Aboriginalraser är kända för sina höga mjölkavkastning:

• palsho;
• Yakut;
• Kärnten;
• Ukrainsk grå.

Aboriginiska kor är de som har fötts upp sedan urminnes tider i olika länder i världen. De inkluderar också röd stäpp, populär i Kazakstan.Den mongoliska rasen växte upp av invånarna i medeltida Centralasien - Dzungars.

Köttraser

Allmänna egenskaper hos köttkor:

• muskelkraft;
• massivitet;
• litet juver.

De ger mjölk, men i begränsade mängder, till avkomman.

Populära sorter av nötkreatur:

• Hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolais;
• limousine

Raserna Belgian Blue och Piemonte visar en stor viktökning. Kor kännetecknas av gigantiska, skulpterade muskler som sticker ut under deras tunna skinn. Muskelhypertrofi utvecklades som ett resultat av en genetisk mutation.

Men nötkött visar sig vara mört, utan fettstrimmor och med högt proteininnehåll.

Dubbel användning

Blandnötsraser skiljer sig från kött- och mjölkboskap i sin mångsidighet. De producerar stora volymer mjölk och visar snabb viktökning. En av indikatorerna kan råda. Populära kombinerade raser:

• Simmental;
• schweiziska;
• Kostroma;
• Bestuzhevskaya.

Mjölkvolymen som produceras per år är 3500-5000 liter. Under gödningen når vikten 1 500 kilo, och 65 procent av slaktkroppen säljs. Blandras kor producerar marmorerat kött utan ränder. Lockhåriga Highlands anses också vara en blandras. Den skotska rasen producerar kött som är lågt i kolesterol, rikt på järn och protein, och förbättrar ängarnas hälsa.

Kalv-, nöt- och koläder används vid tillverkning av ytterkläder, skor, handskar och sybehör.

Sällsynt och dekorativt

Vissa nötkreatursraser är inte kända för sin produktivitet, utan för storleken på sina horn, färg eller miniatyrstorlek. De viktigaste:

• Dexter är den minsta rasen i Europa, ursprungligen från Irland. Höjd överstiger inte en meter på grund av korta ben;
• galloway - kallad bälte, eftersom den mörka kroppen korsas av en vit rand; uppfödd i Skottland;
• Texas Longhorn - längden på deras horn når 1,8 meter, färgen är röd och vit, de används för ridning;
• plysch - dekorativa kor uppfödda i den amerikanska delstaten Iowa, fluffiga kalvar ser ut som leksaker;
• Highland - Skotska kor med långt hår tillhör köttindustrin, tjock lugg skyddar ögonen från regn och snö;
• Watussi - afrikanska röda kor med enorma välvda horn; hänvisa till dubbelfokus;
• White Shorthorn är en brittisk elitköttras som är på väg att dö ut.

Den minsta kon i världen är den heliga indiska zebu. I vuxen ålder når den storleken på en bondkalv.

Vilka raser är populära i Ryssland

Valet av sorter av kor som föds upp i vårt land beror på deras lätthet att sköta, anpassningsförmåga till tempererade och nordliga klimat och höga produktivitet.

De mest populära raserna, deras beskrivning och orientering visas i följande tabell:

I Ryssland är mjölk- och blandraser de vanligaste. De upprätthåller hög produktivitet även med kostbrister.

Köttraser kräver stora mängder saftigt foder året runt. Dietbrister har en negativ inverkan på viktökning.

Rekommendationer för urval

En kons orientering kan bestämmas av yttre tecken. Hög mjölkproduktion indikeras av ett stort skålformat juver med svullna vener. En tät byggnad, rak rygg och ett litet juver är tecken på en köttras. När du väljer en mjölkko är det viktigt att ta hänsyn till dess ålder. Hög produktivitet observeras från två till sex år. För att kontrollera åldern på en ko, titta på dess tänder. Från fem års ålder börjar framtänderna slitas av. Ju mer de är utslitna, desto närmare är djurets ålder tio år. Gamla kor har synliga mellanrum mellan tänderna.

Det spelar också roll vilken typ av laktation som inträffar: mjölkavkastningen ökar från den andra eller tredje och minskar från den femte. Innan du köper måste du kontrollera mjölkens kvalitet och fettinnehåll. Färgen på en ko påverkar inte produktiviteten, men är också ett av urvalskriterierna.

Namn på huvudfärger:

• svart;
• vit;
• brun;
• Mörkröd;
• gul.

Koraser kännetecknas av färg och byggnad. Till exempel är den vita Shorthornen lätt att skilja från Jersey-sorten, som kännetecknas av en röd färg. Viktiga kriterier vid val av köttraser är fethet och gödningsförmåga. Hos ett välnärt djur sträcker sig huden bra, och fettlagret känns under, men hos ett svält djur viker det sig inte. Djur med kort, bred kropp, tunna ben och tjock hud är benägna att snabbt gå upp i vikt.

När du undersöker en ko, var uppmärksam på dess karaktär. Om djuret är lugnt och intresserad av en främling blir det lätt att ta hand om. Det är svårt att närma sig en rastlös ko för att mjölka den. Hon kan sparka farligt med bakhoven. Ett välskött utseende indikerar nötkreaturens hälsa och höga produktivitet. I avsaknad av regelbunden rengöring minskar komjölkavkastningen.