Boskapsuppfödning bedrivs i olika länder i världen. När allt kommer omkring är kor en källa till mjölk och kött. Djur äter främst gräs och hö. Kostnaderna för deras uppfödning och uppfödning är minimala (med betesstallhållning). Men lönsamheten i boskapsuppfödningen är hög. Det viktigaste är att ge boskapen ordentlig vård och kvalitetsfoder.
Vad det är?
När de säger "boskap" menar de tama däggdjur från nötkreatursunderfamiljen, vanligtvis kor och tjurar.Vilda representanter - bison, buffel, bison. Djur tillhör familjen nötkreatur. Nötkreatur har en stor, tät byggnad. Kroppslängd - 1,3-2 meter, mankhöjd - 1,2-1,5 meter, vikt - 350-1000 kg. Honor och hanar har horn som växer under hela livet och som aldrig fälls. Det finns raser med ärftlig polledness (hornlöshet).
Nötkreatur är idisslare med en 4-kammarmage. De livnär sig på gräs på sommaren och hö på vintern. De har 32 tänder i munnen, utan övre framtänder eller hörntänder. Medan de betar på en äng tar djur tag i gräs, river av det eller biter det. Efteråt tuggas maten lätt för att sedan sväljas, upphävas och tuggas flera gånger till. Detta görs för att bryta ner och mikrobiellt smälta växtföda.
Djur föds upp för mjölk, kött och skinn. Det finns mejeri-, kött- och mejeri-köttraser. En ko producerar cirka 15-20 liter mjölk per dag. Perioden för produktiv användning är 10-15 år. Slaktutbytet av kött är 50 procent. Vid 15-18 månaders ålder är honorna redo att para sig. Deras graviditet varar 277-285 dagar. Detta är 9 månader. Vanligtvis föder honan en, mer sällan två eller tre kalvar. Vikten på en nyfödd babyko är 20-30 kg. Fram till 3-4 månader livnär sig kalvar på sin modersmjölk och från 1 månads ålder börjar de knapra gräs.
Historia om domesticering
Boskapens vilda förfäder anses vara uroxar, som hittades i Europa, Västasien och Nordafrika. Till skillnad från dagens kor och tjurar hade de en större kropp och massiva horn.
De första husdjuren användes till kött och som dragarbete. Denna typ av boskap hade långa horn. Relativt små korthorniga djur härstammar från keltisk och iberisk boskap. Knölryggsboskap har dykt upp i asiatiska och afrikanska länder. Puckeln hos sådana djur har utvecklats för att anpassa sig till varma klimat.
Domesticerade djur hölls och föddes upp i fångenskap. Med tiden lärde sig människor att få mjölk från kor under en lång period. Sedan började det naturliga urvalet: mer produktiva individer valdes ut och nya raser skapades. Så uppstod djurhållningen och möjligheten att skaffa kött och mjölk när som helst på året.
De flesta tama djur var pigga, vita eller svarta. Med tiden förändrades tamboskapens kroppsproportioner. De delar som var av större värde utvecklades starkare. Så här framstod den moderna kon med en lång kropp, en enorm mage, en kort hals, ett litet huvud, små horn och ett stort rundat juver.
Varför föds boskap upp?
Kor och tjurar föds upp för mjölk, kött och hudar. Det finns inget land där dessa djur inte är kända och uppskattade. Boskapsskötsel är jordbrukets huvudgren. Tack vare nötkreatursuppfödningen går gårdar med vinst året runt och förser oavbrutet med baslivsmedelsprodukter (mjölk, ost, gräddfil, nötkött).
Antalet sådana djur i världen idag är cirka 1,3-1,4 miljarder djur.
Nötkreatursklassificering
Det finns följande klassificeringar av nötkreatur: kraniologiska, ekonomiska, geografiska, samt efter ålder och kön.
Kraniologiska
Baserat på skallens form och parametrar särskiljs följande typer av nötkreatur:
- smalbrynad (härstammar från den asiatiska turnén) - Yaroslavl, holländsk, röd stäpp;
- bredfrontad (härstammar från de asiatiska uroxarna med utvecklade frontalben) - Simmental;
- korthornig (från den europeiska uroxen, med raka och korta horn) - Kostroma, Jersey;
- korthårig (från den europeiska uroxen, med en förkortad ansiktsdel av skallen) - Hereford, tyrolsk;
- rakhorniga (från den afrikanska uroxen, med ett smalt huvud, kort panna, horn som växer uppåt och böjda i form av en halvmåne) - Kalmyk, mongolisk;
- polled (den huvudsakliga egenskapen är frånvaron av horn) - hornlösa nordeuropeiska raser.
Efter ålder och kön
Klassificering efter kön och ålder:
- oxar - hanar över 3 år kastrerade i spädbarnsåldern;
- kor är honor med kalvar;
- tjurar - okastrerade hanar över 3 år gamla;
- tjurar - unga män äldre än 3 månader (men yngre än 3 år);
- mjölkkalvar - unga djur från 14 dagar till 3 månader, utfodrade med mjölk;
- kastrerade tjurar - kastrerade hanar från 3 månader till 3 år;
- kvigor är unga honor som ännu inte har kalvat.
Naturområden
Kor föds upp i olika länder och i olika naturliga och klimatiska zoner. Nötkreatur föds upp även i områden där det inte finns lämpliga betesmarker. Djur kan hållas i bås året runt. Det största antalet kor och tjurar finns i Indien (cirka 270 miljoner djur), något mindre i Brasilien (153 miljoner) och USA (100 miljoner). I Ryssland är denna siffra 45 miljoner huvuden, i Ukraina - 3,5 miljoner huvuden.
Beroende på den geografiska typen av nötkreatur finns det:
- lågland (alla mjölkraser);
- berg (Schwyz, tyrolskt);
- stäpp (röd, ukrainsk stäpp).
Mjölk- och kött- och mjölkproduktion utvecklas i skogs- och skogs-stäppområdena i den tempererade zonen. Djuren i dessa zoner hålls i en betesstallstyp. Köttraser föds upp huvudsakligen i torra områden i de tempererade och subtropiska zonerna.
Hornlösa djur lever i norra Europa. Puckelryggsboskap dominerar tropikerna och subtroperna.
Huvudraser
Nötkreatur delas in i följande huvudraser:
- Kött. Det finns brittiskt (Hereford, Shorthorn), franskt (Saler, Limousin), italienskt (Marchigian, Kian), asiatiskt (Kalmyk, Kazakh, grått ukrainskt) och hybridursprung (Santa Gertrude, Brangus).
- Mejeri. De mest populära raserna är Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey och Guernsey.
- Kombinerade (kött och mejeriprodukter). Populära arter är Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Subtiliteter av avel
Nötkreatur kan hållas i betesmark, betesstall eller stallhus. Djur föds upp av gårdar och människor som bor på landsbygden. Huvudsaken vid uppfödning av nötkreatur är att förse boskapen med foder året runt och skapa acceptabla levnadsförhållanden för dem.
Kor äter främst gräs och hö. På sommaren rekommenderas det att beta djur på bete. Önskvärda gräs är baljväxter-spannmål, 15 cm höga En ko äter cirka 55 kilo vegetation per dag. Dricker nästan 30-40 liter vatten. För vintern behöver ett djur förbereda cirka 0,5 ton hö.
Under den kalla årstiden måste nötkreatur hållas inomhus. Ladugårdar är utrustade med krubbor, matare, drickskålar och temperaturen hålls minst 15 grader Celsius. Kor mjölkas 2-3 gånger om dagen. En hona producerar cirka 15-20 liter mjölk per dag.
Sjukdomar
Vanligtvis föder bönder upp de nötkreatursraser som är mest anpassade till klimatet i en viss region och som har bott i ett visst område sedan urminnes tider. Sådana djur är inte mottagliga för förkylningar.
Boskapens hälsa beror på fodrets förhållanden och kvalitet. Fel i vård och utfodring kan leda till mastit och matsmältningsproblem. Djur skyddas från infektionssjukdomar i tidig ålder genom vaccination. Nötkreatur vaccineras mot mjältbrand, mul- och klövsjuka, rabies och lunginflammation av viralt ursprung.
