Flerskiktslök, eller viviparös lök (Allium proliferum) är en flerårig örtartad växt av lökfamiljen, som fortfarande är ganska sällsynt i sommarstugor och grönsaksträdgårdar. Den kallas också populärt för kanadensisk, egyptisk, gående eller behornad. Trots sitt exotiska och ovanliga utseende är grönsaksgrödan extremt opretentiös i odling och skötsel.
Ursprung och egenskaper
Man tror att den flerskiktade löken härstammar från Kina och var resultatet av spontan naturlig hybridisering av stafettpinnen och löken.En gammal kinesisk örtbok som går tillbaka till slutet av 1300-talet nämner en växt med liknande morfologiska egenskaper som kallas lau-qi-tsun. Från Östasien kom kulturen till den europeiska kontinenten på 1800-talet, först till England, sedan spred sig till andra länder. Den fördes till Ryssland först i slutet av förra seklet.
Externt ser den viviparösa löken ut som en studsmatta. Den har också ihåliga, ihåliga blad täckta med en blåaktig vaxartad beläggning, som når en höjd av 45-60 cm och en diameter på upp till 1,5-2 cm. Växten producerar en blompil som är upp till 0,8-1 m lång, men inte frön bildas på den, men luftlökar (lökar). Dessutom kännetecknas växten av bildandet av flera lökformiga nivåer (3-4, ibland 5).
På den första nivån bildas de största löken med en diameter på cirka 2-3 cm och en vikt på cirka 15-25 g. När du rör dig uppåt minskar deras storlek kraftigt och överstiger ofta inte 3-5 g.
Innan de luftiga lökarna dyker upp har bladen en delikat saftig konsistens med en originell skarp smak och används som mat i sin gröna form. Då blir de grova och bittra. Något långsträckta löklökar är täckta med tunna fjäll av lila, gyllene eller brun färg (beroende på sort) och används oftare för att förbereda olika pickles och marinader.
Rotsystemet för denna växt är kraftfullt och grenat, det kan gå till ett djup av 1-1,5 m. Moderlöken som ligger under jorden är liten och lös, olämplig för konsumtion. Med tiden är den uppdelad i flera delar, som tillsammans med lökarna används på hösten när man transplanterar eller planterar flerskiktslökar på en annan plats.
Funktioner av reproduktion
Luftlökar producerar rötter direkt på busken och växten förökar sig lätt med dem; reproduktion sker endast vegetativt, eftersom frön aldrig bildas på denna gröda. Mogna lökar samlas in i slutet av sommaren eller hösten, planteras omedelbart i marken eller förvaras på en sval plats till våren. Det rekommenderas inte att skära gröna fjädrar mer än 2-3 gånger per säsong, eftersom det framtida frömaterialet (lökar) kommer att vara svagt och för litet.
Uppdelningen av livmoderlöken utförs samtidigt, men den kan inte lagras under lång tid (på grund av sin lösa struktur försämras den snabbt), så skivorna planteras omedelbart på en permanent plats. Det är tillåtet att dela busken under hela växtsäsongen, annars blir planteringarna väldigt tjocka.
Villkorskrav
Flerskiktslök orsakar inga svårigheter vid odling, den är frostbeständig och torkbeständig och kan växa var som helst. Men för att få de första gröna pilarna så tidigt som möjligt måste du välja rika, andningsbara lerjordar för denna gröda. Våta, sura och tunga jordar är olämpliga för viviparösa lök.
När substratet blir vattensjukt ruttnar underjordiska lökar snabbt. Ett väluppvärmt och soligt område, från vilket snötäcket smälter tidigt på våren och inte håller kvar vatten, är mest lämpligt.
En viktig förutsättning för att odla och få en tidig skörd kommer att vara snabb applicering av organiska gödningsmedel. Det rekommenderas att plantera denna lök efter rödbetor, zucchini, potatis, rädisor, kål, gurkor och baljväxter.
Växande teknik
Viviparösa lök har vissa växande egenskaper, de kan odlas som fleråriga eller årliga.I det första alternativet, före plantering, tillsätt ammoniumnitrat (10-12 g), superfosfat (30-40 g) och kaliumsalt (20-30 g) per 1 m² till jorden. I det andra fallet, när man gräver i marken, är det nödvändigt att lägga till 6-8 kg humus eller väl ruttnat gödsel per 1 m².
För att få den första vårgrönskan planteras inte jordlökar, bara lökar som har slagit rot bör planteras. Detta bör göras före mitten av augusti, annars hinner inte huvudena rota ordentligt. Med senare planteringsdatum försenas starten av lövsamlingen och skörden minskar. Om plantera lök på våren, då är fjädern klar för skärning om cirka 3-4 veckor.
I öppen mark planteras planteringsmaterial i rader, vilket lämnar radavstånd på cirka 25-30 cm. Stora exemplar placeras på ett avstånd av 5-8 cm från varandra, små - 3-5 cm. Planteringsdjupet är från 3 till 6 cm (beroende på storlek). Förtjockade planteringar tunnas sedan ut med hjälp av den ovanjordiska delen tillsammans med löken för mat. Om du planerar att odla en buske på ett ställe i flera år, lämna minst 40-60 cm mellan plantorna.
För att få grönt kan du odla lök i flera nivåer på en fönsterbräda eller i ett växthus, temperaturen inte överstiger +10...+12 °C. Stora lökar och lökar planteras tätt i lådor med näringssubstrat och vattnas regelbundet. Planteringsmaterial behöver inte förberedas och förvaras i förväg, du kan gräva upp en buske direkt från trädgårdsbädden under upptining. En färsk fjäder når livsmedelskvalitet på 20-25 dagar.
Funktioner av vård
Att ta hand om lök av alla fleråriga arter består av följande manipulationer:
- Lossning. Jorden mellan raderna lossas en gång i veckan för att mätta den med syre.
- Ogräsrensning.Ogräs måste avlägsnas i tid så att de inte tar bort näringsämnen.
- Vattning. Fuktning utförs efter att det översta lagret av jord har torkat. Cirka 1 hink vatten per 1 m² var 10-14:e dag. Annars, i torrt väder, minskar avkastningen, fjädrarna växer dåligt och lökarna ökar lite i storlek.
- Gallring. Täta planteringar gallras ut, moderbuskar delas och planteras.
- Matning. Lökbäddar behöver gödslas med jämna mellanrum. Den första utfodringen utförs tidigt på våren på snö (70-100 g nitrophoska per 1 m²). Löv som har vuxit till 35-40 cm skärs av minst 5-7 cm från marken, sedan måste busken gödslas med kaliumsalt, ammoniakföreningar eller flytande organiskt material.
- Strumpeband. För att förhindra att pilar med tunga luftlampor går sönder, är de bundna till pinnar eller spaljéer.
Tidigt på våren, så snart snön smälter, måste du ta bort allt dött växtskräp från platsen och sedan gödsla lökgrödan. Planteringarna tunnas ut, 1 huvud är kvar i varje bo, resten planteras separat eller används för mat (denna procedur kan också utföras på hösten före vintern). För att påskynda tillväxten av skurna gröna, täck lökbädden med film. I det här fallet kommer den färska fjädern att växa 10-15 dagar tidigare, men den kommer att ha en ljusare färg och en mindre skarp smak.
Erfarna grönsaksodlare rekommenderar inte att odla viviparös lök i mer än 5 år på ett ställe. Denna växt ger den bästa skörden under de första 2-3 åren av odlingen. Ovanjordiska lufthuvuden samlas in så snart basala tuberkler dyker upp på dem, denna tid inträffar i slutet av juli eller början av augusti. Om du inte hinner samla ihop lökarna i tid kommer de spontant att spilla ut på marken. Då gulnar pilarna och torkar ut.Bladverket förblir grönt och fräscht till frost.
Hornlök drabbas ibland av svampinfektioner eller skadeinsekter, men inte mer än andra lökgrödor. I förebyggande syfte rekommenderas det att spraya buskarna med en lösning av Bordeaux-blandning (1%) och försiktigt ta bort allt växtskräp från området. Radutrymmena är beströdda med aska, malkulor, tobaksdamm eller varmmalen peppar för att stöta bort insekter. För att få en riklig skörd är det nödvändigt att utföra snabb och kompetent vård.
Olika sorter
Sortmångfalden hos denna gröda är inte för stor. Följande sorter rekommenderas för odling i mittenzonen:
- Gribovsky 38. Buske av medelhöjd (upp till 0,4 m), tät och kompakt. Frostbeständig och tidigt mognad variant av egyptisk lök, zonerad för Sibirien och Ural. Den första skärningen av gröna fjädrar kan göras 21 dagar efter plantering av lökarna.
- Likova. En tidig mognad lök, kännetecknad av hög avkastning (upp till 4 kg grönska per 1 m²), frostbeständighet och ökat motstånd mot logi. Bladverket växer upp till 0,45 m på 20-25 dagar och har en behaglig skarp smak. Från 3 till 8 stora mörklila huvuden bildas på pilen. En liten basallök med ett ogrenat rotsystem.
- Odessa vinter. Fjädern når 0,25-0,4 m lång, avkastningen är cirka 2,4 kg per 1 m². Rekommenderas för södra regioner. Skjuter ofta det första året. Antalet nivåer beror på klimatet, väderförhållandena och hur man bryr sig (två-nivåer odlas i mellanzonen, i söder har 3-4 nivåer tid att bildas).
- Minne. Högavkastande (6 kg per 1 m²), tidig mognad, trestegsvariant, med en bladlängd på upp till 0,44 m. Lökarna är medelstora, rödvioletta.
- Chelyabinsk super tidigt.Greenerna är korta (upp till 0,2 m), möra, saftiga och mjuka, med en skarp smak. För 1 styckning kan du samla 1,5-1,7 kg per 1 m².
För- och nackdelar med kultur
Flerskiktslök, plantering och skötsel som inte orsakar mycket problem, kännetecknas uteslutande på den positiva sidan. Detta är en mycket frostbeständig växt, vilket gör att du kan få de färskaste och tidigaste gröna i öppen mark, ett växthus eller på en fönsterbräda hemma. Lökarna behöver inte grävas upp på hösten, eftersom de kommer att övervintra bra under lätt snötäcke, även när lufttemperaturen sjunker till -45 °C. Eftersom växten inte har en vilande period kan den planteras när som helst.
Bladen och huvudena på viviparösa lökar har en stor mängd fytoncider och är rika på näringsämnen. Nitrater och andra skadliga ämnen samlas inte i den gröna massan av denna gröda. Växten innehåller vitaminer (C, PP, B1, E, B2), samt kalium, fosfor, järn, natrium, mangan och kalcium.
