Skördens kvalitet och kvantitet beror på rätt val av löksort. När du väljer det måste du ta hänsyn till väderförhållandena i regionen och det avsedda syftet med grönsaken. Alla typer av lök skiljer sig åt när det gäller mognad, form, färg och smak på kålrot och hur länge grödan lagras.
Från lökens historia
Odlingen av lök skedde för cirka 4 tusen år sedan i Asien.I Ryssland lärde de sig om denna grönsaksgröda i mitten av 1100-talet; sedan dess kan nästan ingen maträtt klara sig utan lök. Grönsaken har medicinska egenskaper och används flitigt inom folkmedicinen.
Alla sorter, såsom lök, skiljer sig åt i tillväxt, utseende, smak och mognadstid. Det finns cirka 900 sorter av lök, men endast 220 arter odlas på land. De vanligaste typerna av lök: kålrot, batun, schalottenlök, purjolök, slem, grenad, flerskiktad, gräslök, doftande.
Varianter av lök
Varianter av lök beroende på mängden eteriska oljor och socker:
- kryddiga sorter med en sockerhalt på 11%;
- halvsöt lök innehåller 8% socker;
- söta sorter innehåller cirka 5 % socker.
De sötaste löksorterna innehåller minst socker, men de innehåller också minst eteriska oljor. Det är eteriska oljor som ger smaken beska och skarphet. Nedan finns en lista över löktyper som är populära bland trädgårdsmästare med namn och beskrivningar.
Lök
Det är bättre att välja en som har lite underhåll lök sort med god avkastning och långtidslagring.
De bästa produktiva sorterna inkluderar: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Tidiga mognadsorter är: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Rovor från löksorter förlorar inte sin densitet och smak under lång tid: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Lök älskar bördig, lös jord med neutral syra. Den utvecklas aktivt i bra ljus och lufttemperaturer över +15 grader. Grödan är särskilt krävande när det kommer till vattning under bildandet av den underjordiska delen. Lämpliga gödningsmedel inkluderar superfosfat, ammoniumnitrat och kaliumsalt.
Grönsaker kan odlas från frön.Frön - nigella - planteras i den förberedda jorden. Nästa år är uppsättningarna klara. Lökfrön kan köpas i butiken eller hämtas själv. Svarta frön ligger i lådor på pilarna, som släpps ut av lökhuvudet efter plantering.
Före sådd sorteras, sorteras, desinficeras och groddar frön. I det förberedda området görs fåror på ett avstånd av 20 cm. Fröna fördjupas med 2-3 cm.
Du kan plantera plantor. För plantering väljs huvuden som inte är större än 2,5 cm i storlek. Seten värms upp, desinficeras och blötläggs i tillväxtstimulerande medel. Så snart jorden värms upp till 10 grader fördjupas plantorna med 5 cm.
De börjar plantera plantor innan vintern när lufttemperaturen sjunker till -3 på natten. Det är bättre att välja en solig plats, utan stillastående fukt. De bästa sorterna av lök för vintern är: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.
Skötsel består av regelbunden vattning, lossning av jorden efter vattning och regn, ogräsrensning, gödsling och behandling mot skadedjur och sjukdomar. Den första utfodringen utförs två veckor efter plantering. Du kan förbereda en lösning från kycklingspillning. Efter ytterligare två veckor utförs en andra utfodring. Den tredje appliceringen av gödningsmedel sammanfaller med perioden för aktiv bildning av huvudet.
Purjolök
Purjolök är en tvåårig örtartad växt. Har mycket gemensamt med lök. Det kännetecknas av frånvaron av en rund glödlampa; långa, breda blad och stjälk används för mat. Längden på bladen kan nå en meter.
Alla typer av lök delas in efter mognadstid. Tidiga löksorter börjar mogna efter 140 dagar, mellanmogna efter 165 dagar, senmognad purjolök kan skördas efter 180 dagar eller mer.
Varianter av purjolök som kan odlas från frön: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliat.
Den vanligaste metoden är planteringsmetoden för att plantera grönsaker. Sådd av frön börjar i slutet av februari eller början av mars. Vuxna plantor transplanteras i mitten av maj. Purjolök utvecklas bäst i lerig jord. På hösten och våren, när man gräver upp en mark, rekommenderas det att lägga till humus eller kompost.
Att ta hand om purjolök kräver noggrann och uppmärksam vård:
- vattning bör vara riklig och regelbunden;
- jorden bör lossas varje vecka;
- backning utförs en gång varannan vecka;
- för att få en rik skörd under hela växtsäsongen är det lämpligt att applicera minst två extra utfodringar;
- Se till att förstöra ogräs i tid.
Den skördade grödan förvaras bäst med gröna blad. Detta gör att den vita stjälken inte förlorar sin saftighet och näringskomponenter.
Schalottenlök
Skillnaden mellan schalottenlök och löksorten är bildandet vid basen av boet av flera avlånga lökar, små till storleken och ett större antal tunna fjädrar. Smaken av kålrot är söt, utan bitterhet.
Beroende på mognadsperioden finns det:
- tidigt mogna sorter: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jaspis, Belozerets;
- mellansäsongstyper: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- med sena gränser för lökens mognad: Krepysh, Siberian Amber, Ural Violet, Vonsky.
Alla schalottenlöksorter kännetecknas av god sjukdomsresistens och torktolerans. Schalottenlök kan planteras på våren och hösten. Det är bättre att välja en solig plats för plantering, med icke-sur, bördig, lös jord. Kan odlas från frön och lökar.
Efter plantering bör växten vattnas ofta och rikligt.Det rekommenderas att applicera gödsel tre gånger per säsong, den sista spridningen bör vara tre veckor före skörd. För att grönsaksgrödan ska få en tillräcklig mängd syre och näringskomponenter är det nödvändigt att lossa och rensa jorden.
Det är absolut nödvändigt att utföra förebyggande behandling mot skadeinsekter (lökflugor och nematoder, maskar förekommer oftast) och sjukdomar (mjöldagg, fusarium och nackröta förekommer).
Gräslök
Innan odla schalottenlök, måste du bekanta dig med beskrivningen av sorten. Avlånga brunvita eller lilaröda lökar är små, upp till 20 stycken. De smakar mörare, aromatiska och sötare än lökgrönsaker.
Luftdelen består av en falsk stam och många rörformade, ljusgröna blad. Schnitt börjar blomma under det andra året av tillväxt, i maj. I augusti, istället för blommor, bildas en låda med frön. Unga blad används till mat, som skärs 2-3 gånger per säsong.
En plats för plantering bör väljas som är skyddad från direkt solljus. Jorden ska vara bördig och fuktig. Underhåll är standard och involverar ogräsrensning, lossning och gödsling.
Populära sorter av gräslök är: Böhmen, Krokus, Albion, Honungsväxt, Siberian, Velta. De kan odlas både i öppen mark och i ett växthus.
doftande lök
Allium har långa, platta, mörkgröna blad. Löken bildas inte, istället bildas en lång stjälk med en diameter på 2 cm, den smakar saftigt med vitlökssmak. Växten heter doftande för den delikata aromen av dess blomställningar.
Växten kräver inga speciella växtförhållanden, men växer bra i lösa, bördiga jordar med neutral surhet. Ställer inga speciella krav på ljus och tål kyla bra.Bladtillväxten fortsätter tills snön faller.
På våren dyker nya löv upp i stället för gamla löv. Gröna används för mat endast under det andra året av växttillväxt. Det klipps tre gånger under säsongen.
Den doftande grönsaken kan förökas med frön eller genom att dela busken. Frön börjar sås i slutet av april eller före vintern, i början av oktober. Det är bättre att dela buskarna på våren. Populära hybridvarianter av doftande lök: Doftande, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Flerskiktad lök
Vilken typ av grönsak finns det? Följande sorter finns båge i flera nivåer, som är kända bland grönsaksodlare: Gribovsky 38, Likova, Odessky winter, Memory.
Den flerskiktade bågen har ett ovanligt utseende. Istället för blomställningar bildas stora luftlökar, kallade lökar, på den rörformiga pilen. Växten bildar flera pilar med lökar placerade på olika nivåer. Bladen är saftiga och behagliga i smaken, lökarna har en lätt bitter smak.
Växten kännetecknas av hög motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, är opretentiös och lätt att odla. Tål torka och frost bra. Både ovanjordslökar och den underjordiska delen kan användas som plantmaterial.
Jorden på platsen ska vara lätt, lös, andas och bördig. För att få en bra skörd måste du tillsätta gödsel i jorden. Skötsel består av måttlig vattning, lossning av jorden, ogräsrensning och snabb applicering av gödningsmedel.
Lök
Sallad lök är en perenn örtartad växt. Löken är formad liten och inte saftig, med tunna fjäll. De lagras inte bra på vintern. Endast rörformiga blad och stjälkar används till mat. Växten kännetecknas av utmärkt grönska med en behaglig, delikat smak.Populära sorter är: April, Giant, Russian Winter.
Batun är mycket användbar för människokroppen; produkten innehåller ett högt innehåll av vitaminer, mikroelement och eteriska oljor.
För att plantera batun måste du välja fuktiga, men inte sumpiga områden. Först grävs jorden upp och organiskt material tillsätts. När man odlar en ettårig gröda börjar sådden tidigt på våren. För att växa som en flerårig växt utförs sådd på sommaren eller hösten. Fröna fördjupas med 1–2 cm.
Efter uppkomsten av plantor utförs gallring, vilket lämnar ett avstånd på 2,5 cm. När du gallrar igen, ökas avståndet till 6 cm. Annars är omsorgen inte annorlunda.
Åldrande Puchu Bow
Puchu lök är en vild växt som växer på grusiga sluttningar, i bergen, och kan hittas i stäpperna. Finns överallt i Mongoliet, Kina och Korea. I Korea odlas lök för mat. Den saftiga ovanjordsdelen är ätbar endast på våren, på sommaren blir växtens stjälk och blad grövre och får en bitter smak.
Det finns 4 typer av Puchu:
- Den europeiska sorten ger långa, smala och raka blad.
- Altai-Sayan-arterna kännetecknas av korta raka blad.
- Transbaikal-arten kan kännas igen på sin kraftfulla buske och korta, böjda löv.
- Arten från Fjärran Östern har långa, spiralformade blad.
Mognadsperioden börjar i slutet av sommaren. Vid det här laget får bladens smak en skarp eftersmak. Lökarna skärs i ringar, torkas och läggs till under beredningen av de första rätterna.
Strigunovskij
Löksort Strigunovsky tillhör den norra gruppen av växter. För full utveckling behöver den en dagslängd på 15–17 timmar. Lampan är rund, något långsträckt vid basen, väger 50 g, med en skarp smak.Fjällen blir gula när de är mogna.
Rovan mognar tidigt. Sortens avkastning är hög, den lagras väl hela vintern, fram till nästa skörd, och har inga speciella skötselkrav.
Tenase
Tenaz lökfrön har en genomsnittlig mognadstid för kålrot. Det tar 100 dagar att mogna helt. Täta lökar väger 90 g, smaken är halvskarp. Deras form är rund, deras fjäll är guldgula. Skörden är genomgående hög och grödan lagras länge.
Valentino
Mellansäsongshybrider inkluderar lök av sorten Valentino. Rovan är rund till formen, tät, väger ca 110 g. Fjällen är brun, fruktköttet är vitt och saftigt med en halvskarp eftersmak.
Under goda förhållanden kan du skörda en rik skörd, som kan lagras i upp till 5 månader. Sorten är resistent mot negativa faktorer, hög motståndskraft mot sjukdomar, särskilt rosa rotröta.
Bessonovsky
Det är värt att bekanta sig med beskrivningen av Bessonovsky-löksorten, som har goda egenskaper. Lökarna är små i storleken, väger 50 g, runda till formen, något tillplattade. Fruktköttet smakar skarpt och pikant. Fjällen är guldgula.
Den skördade grödan kan lagras i upp till 9 månader och bibehåller sin smak och presentation. Sorten är en tidig mognad gröda, rovor kan skördas i slutet av juli. Växten kännetecknas av genomsnittlig motståndskraft mot sjukdomar.
Manas
Det rekommenderas att odla Manas-lök från frö som en kålrot. Hybriden tillhör sent mogna grödor. Löken är rund till formen, halvskarp i smaken, vikt 90 g. De övre fjällen är bruna. Fruktköttet är vitt, saftigt.
Sortens avkastning är hög, kännetecknad av torkresistens och lider sällan av svampsjukdomar. Skörden är lämplig för långtidslagring, samtidigt som den behåller sin smak och presentation.
Grön banderoll
Den högavkastande Green Banner-löken har tidig fruktmognad. Typ av lök: batun. Växten producerar upprättstående blad upp till 50 cm långa, mörkgröna till färgen med en vaxartad beläggning.
De behåller sin saftighet länge och blir inte sträva. Gröna blad fryses, torkas och används i matlagning. Sorten är sjukdomsresistent, särskilt resistent mot fusarium och rosa rotröta.
gyllene
Lökhybriden Golden Semko rekommenderas att odlas på kålrot från frön. Hybriden har en tidig mognadsperiod, som varar i 73 dagar. Det bildas en tät, rund glödlampa som väger 90 g. Torra fjäll är klargula. Smaken av den vita fruktköttet är halvskarp.
Smak och kommersiella egenskaper bevaras i 6 månader. God utveckling observeras även med oregelbunden vattning och höga lufttemperaturer.
Danilovsky
Beskrivningen av Danilovsky-löksorten noterar högt utbyte och god motståndskraft mot sjukdomar. Avser löktypen av grönsaksgröda. Rovan börjar mogna efter 100 dagar. Torra lila fjäll. Smaken av den ljuslila fruktköttet är halvskarp. Formen på glödlampan är platt rund, vikt 100 g.
Gul trollslända
En mellansäsongslöksort är Yellow Dragonfly med utmärkta egenskaper. Perioden från groning till massplacering av toppar är 100 dagar. Lampan är liten, rund, något tillplattad. Torrfjäll är halmgul till färgen. Massan har en söt smak, lökens vikt är 60 g.
Sterling F1
Lökhybriden Sterling F1 rekommenderas för odling på kålrot som en ettårig växt från frön och som en tvåårig växt från set. Tillhör en senmognad lökgröda. Torra yttre fjäll är vita. Smaken på fruktköttet är halvskarp. Vikten av en rund lök är 120 g.Produktiviteten är hög.
Sibirien F1
Lök Siberia F1 rekommenderas att odlas på kålrot från frön. Tillhör en tidig mognad gröda. Det vita köttet har en halvskarp smak. Löken väger 100 g. Torrfjäll är gulbruna. Den tål frost bra, sorten är resistent mot sjukdomar och skadedjursattacker.
Elan
Att odla Elan-lök från frön ger inga svårigheter. De runda platta lökarna mognar tidigt, deras vikt är 110 g. Skalet är gult, köttet är vitt. Smaken är mjuk, sötaktig.
Fröna är frostbeständiga och gror även vid en temperatur på +1 grad. Före vintern sås de en månad innan frosten börjar. Lökar kommer att börja bildas i mitten av maj. Saftiga lökar samlas i en mula, de lagras inte under lång tid.
Senshui
Beskrivningen av vinterhybridlöksorten Senshui noterar tidig mognad, frostbeständighet, hög avkastning och sjukdomsresistens.
Växten når en höjd av 50 cm. Bladen är breda och mörkgröna. Huvudet är runt, något tillplattat. Utsidan är guldgul, de inre fjällen är vita. Lampvikt 170 g.
Hybrid Kaoba
Kaoba lökhybriden har en genomsnittlig mognadsperiod. Det tar 110 dagar från plantering till mognad. Avser löktypen av grönsaksgröda. Frukterna är runda med en slät yta och gulbrun till färgen.
Sorten kännetecknas av hög avkastning, lång hållbarhet och hög motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur.
Sallad
Salladslök är lätt att odla, kräver ingen speciell vård och tar liten plats. Grönsaksgrödan växer snabbt och är sällan mottaglig för sjukdomar. Alla typer av salladsgrönsaker växer bra i bördiga, packade jordar. Skörden lagras i högst 4 månader.Lökarna innehåller många användbara komponenter.
Sorter av salladsgruppen inkluderar: Utställning, Jalta, Ermak. Lökarnas fruktkött är saftigt med en behaglig halvskarp, pikant eftersmak.
Välj efter din smak
Varje typ och sort av lök är lämplig för att förbereda individuella rätter (sallader, konservering, stuvning, bakning). Att växa innebär att gå igenom samma stadier. Det är absolut nödvändigt att förbereda planteringsmaterial, välja en plats för plantering, regelbundet vattna plantorna, applicera gödningsmedel, lossa och ogräs.
När du väljer en typ av grönsaksgröda bör uppmärksamhet ägnas åt mognadsperioden, avkastningen, och det är absolut nödvändigt att studera huvudegenskaperna: färg, smak och storlek på huvudet, bladens lämplighet för mat och skötselkrav.
Grönsaksodlare har valt Strigunovka-sorten i många år. Löken smakar skarpt och saftigt. Mognadsperioden varar i 80 dagar. Skörden kan lagras länge utan att tappa smaken.
Guldlök Semko bildar ett stort runt huvud (vikt 100 g) på kort tid. Smaken är halvskarp. Skörden lagras perfekt under lång tid. Den påverkas inte av sjukdomar och har hög produktivitet.
